บลูเบอร์รี่: ประโยชน์และวิธีบริโภค

เนื้อหา

• ข้อมูลทางโภชนาการของบลูเบอร์รี่
• บริโภคอย่างไรและปริมาณเท่าใด
• 1. ชาบลูเบอร์รี่
• 2. น้ำบลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินและไฟเบอร์ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยในการปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดปกป้องตับและชะลอการเสื่อมของความจำและความรู้ความเข้าใจ

ผลไม้สีฟ้านี้มีแคลอรี่น้อยและปกติแล้วสามารถรวมอยู่ในอาหารลดน้ำหนักได้ ชื่อวิทยาศาสตร์คือVaccinium myrtillusและยังอร่อยในรูปแบบของน้ำผลไม้หรือแม้กระทั่งเป็นอาหารเสริมผงเพื่อเพิ่มวิตามินเป็นต้น

ประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญของการบริโภคบลูเบอร์รี่คือ:

1. มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระส่วนใหญ่เป็นเพราะมีวิตามินซีและแอนโธไซยานินที่ช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ
2. ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดเพื่อควบคุมระดับอินซูลินและปรับปรุงความไวของอินซูลินดังนั้นจึงมีการระบุไว้สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานก่อนหรือเบาหวาน
3. ควบคุมความดันโลหิตในผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
4. ลดความบกพร่องทางสติปัญญา และช่วยรักษาความจำ ประโยชน์นี้สามารถเห็นได้ทั้งในผู้ที่มีภาวะสมองเสื่อมและในผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรง
5. ช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี, LDL;
6. ปกป้องหัวใจ และช่วยป้องกันการเกิดหลอดเลือด
7. ช่วยปกป้องตับโดยการลดการสะสมของไขมันในอวัยวะ
8. ช่วยรักษาความเป็นอยู่ และมีอารมณ์ขัน
9. สามารถป้องกันไข้หวัดใหญ่มีคุณสมบัติต้านไวรัสและอุดมไปด้วยวิตามินซี
10. ช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อในปัสสาวะเนื่องจากมีสารคล้ายกับแครนเบอร์รี่ซึ่งป้องกันการพัฒนาของอีโคไลในระบบทางเดินปัสสาวะ

นอกจากนี้การบริโภคบลูเบอร์รี่ยังช่วยลดความเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อหลังจากทำกิจกรรมทางกายบางประเภทเนื่องจากจะช่วยลดความเสียหายในเซลล์ของเส้นใยกล้ามเนื้อและสามารถนำไปใช้ในช่วงหลังการฝึกได้ในการเตรียม สั่น หรือวิตามินเป็นต้น

ข้อมูลทางโภชนาการของบลูเบอร์รี่

ตารางนี้แสดงส่วนประกอบทางโภชนาการของบลูเบอร์รี่ 100 กรัม:

บริโภคอย่างไรและปริมาณเท่าใด

บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้สารพัดประโยชน์ที่สามารถบริโภคได้ทั้งในรูปแบบธรรมชาติน้ำผลไม้อาหารเสริมขนมหวานและแม้กระทั่งในรูปของชารวมถึงการใช้ใบของมัน

อาหารเสริมที่มีบลูเบอร์รี่สามารถซื้อได้ตามร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพออนไลน์หรือตามร้านขายยาบางแห่งและคุณต้องปฏิบัติตามวิธีการใช้บรรจุภัณฑ์ แนะนำให้บริโภคผลไม้ธรรมชาติ 60 ถึง 120 กรัม

วิธีอื่น ๆ ในการใช้แบบฟอร์มนี้ ได้แก่ :

1. ชาบลูเบอร์รี่

ส่วนผสม

• บลูเบอร์รี่แห้ง 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเดือด 200 มล.

โหมดการเตรียม

ใส่บลูเบอร์รี่ลงในถ้วยแล้วเติมน้ำเดือด ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีความเครียดและดื่ม

2. น้ำบลูเบอร์รี่

ส่วนผสม

• บลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย
• น้ำ 1 ถ้วย
• ใบสะระแหน่ 3 ถึง 5 ใบ
• ½มะนาว

โหมดการเตรียม

บีบมะนาวแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือในเครื่องปั่น บดให้เข้ากันแล้วดื่ม