ข้าวโอ๊ตน้ำผึ้งมีสุขภาพดีหรือไม่? ข้อมูลโภชนาการและอื่น ๆ

เนื้อหา

• คุณค่าทางโภชนาการของข้าวโอ๊ตน้ำผึ้ง
• ประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้น
• ข้อเสียที่เป็นไปได้
• มีน้ำตาลเพิ่มสูง
• เส้นใยและโปรตีนต่ำ
• ทางเลือกอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ
• บรรทัดล่างสุด

อาหารเช้าซีเรียลเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่จำนวนมาก

ในช่วง 30 ปีที่ผ่านมา Honey Bunches of Oats เป็นทางเลือกหนึ่งที่ได้รับความนิยม

อย่างไรก็ตามการโต้เถียงมากมายเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพของการรับประทานอาหารเช้าซีเรียล

บทความนี้จะบอกคุณว่า Honey Bunches of Oats เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพหรือไม่

คุณค่าทางโภชนาการของข้าวโอ๊ตน้ำผึ้ง

Honey Bunches of Oats ผสมเมล็ดธัญพืชสามชนิด ได้แก่ ข้าวโพดโฮลวีตและข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ด

นอกจากนี้ยังมีคาร์บกลั่นในปริมาณที่เหมาะสมรวมทั้งส่วนผสมจากธรรมชาติและเทียมอื่น ๆ

เช่นเดียวกับซีเรียลอาหารเช้าส่วนใหญ่มีคาร์โบไฮเดรตสูงและมีไฟเบอร์โปรตีนและไขมันต่ำ

การเสิร์ฟซีเรียลรสดั้งเดิม 3/4 ถ้วย (30 กรัม) มีดังต่อไปนี้ ():

• แคลอรี่: 120
• คาร์โบไฮเดรต: 23 กรัม
• น้ำตาล: 6 กรัม
• ไฟเบอร์: 2 กรัม
• โปรตีน: 2 กรัม
• อ้วน: 2.5 กรัม
• วิตามินเอ: 16% ของมูลค่ารายวัน (DV)
• เหล็ก: 60% ของ DV
• วิตามิน B1, B2, B3, B6 และ B12: 25% ของ DV
• กรดโฟลิค: 50% ของ DV

อย่างไรก็ตามรายละเอียดทางโภชนาการของธัญพืชจะเปลี่ยนไปเมื่อใส่นมเพิ่มจำนวนแคลอรี่รวม 40–60 แคลอรี่และเปลี่ยนปริมาณคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมันโดยรวม

เจ้าหน้าที่แนะนำว่าอาหารเช้าควรให้แคลอรี 20–25% ของแคลอรี่ต่อวันโดยเฉพาะจากธัญพืชผลไม้และผลิตภัณฑ์จากนม (,)

คุณสามารถปฏิบัติตามคำแนะนำนี้ได้อย่างง่ายดายโดยการเติมนมและผลไม้ลงในฮันนี่บันช์ออฟโอ๊ต

Honey Bunches of Oats ทำจากธัญพืชทั้งเมล็ดและเมล็ดกลั่น เช่นเดียวกับธัญพืชส่วนใหญ่มีคาร์โบไฮเดรตสูง แต่มีเส้นใยโปรตีนและไขมันต่ำ

ประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้น

การอ้างสิทธิ์ด้านสุขภาพหลายอย่างที่เกิดจากซีเรียลอาหารเช้านั้นขึ้นอยู่กับปริมาณวิตามินและแร่ธาตุที่สูง

เพื่อป้องกันการขาดวิตามินและแร่ธาตุสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) ได้กำหนดให้ซีเรียลอาหารเช้าในสหรัฐอเมริกาได้รับการเสริมตั้งแต่ทศวรรษที่ 1940 ()

ดังนั้นจึงมีการเพิ่มสารอาหารในระหว่างการแปรรูปเพื่อให้ได้ปริมาณที่สูงขึ้น ดังนั้นวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ใน Honey Bunches of Oats จึงเกิดจากการเสริมปราการ

อย่างไรก็ตามการวิจัยแสดงให้เห็นว่าการเสริมสร้างธัญพืชด้วยธาตุเหล็กและกรดโฟลิกช่วยลดกรณีของโรคโลหิตจางและความบกพร่องของท่อประสาทได้อย่างมีนัยสำคัญตามลำดับ (,,,)

ยิ่งไปกว่านั้นการศึกษาในเด็กและวัยรุ่นได้เชื่อมโยงการบริโภคธัญพืชในมื้อเช้าเป็นประจำกับการบริโภคนมที่เพิ่มขึ้นซึ่งจะช่วยให้ได้รับแคลเซียมและวิตามินบี 2 สูงขึ้น ()

แม้ว่าวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ในข้าวโอ๊ตน้ำผึ้งจะถูกเพิ่มเข้าไปในระหว่างการแปรรูป แต่ก็อาจช่วยเอาชนะหรือป้องกันการขาดสารอาหารได้

ข้อเสียที่เป็นไปได้

เนื่องจากข้อมูลทางโภชนาการ Honey Bunches of Oats อาจไม่ได้ให้อาหารเช้าที่สมดุล

มีน้ำตาลเพิ่มสูง

อาหารเช้าซีเรียลส่วนใหญ่เต็มไปด้วยน้ำตาลเพิ่ม

ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์แสดงตามลำดับปริมาณ นั่นหมายความว่าส่วนผสมที่ถูกใช้มากที่สุดจะอยู่ในรายการแรกในขณะที่ส่วนผสมที่ถูกใช้น้อยที่สุดจะอยู่ในอันดับสุดท้าย

โดยปกติน้ำตาลจะถูกระบุไว้ในส่วนผสมสามอย่างแรกในซีเรียลอาหารเช้าหลายชนิดรวมถึงฮันนี่บันเชสออฟโอ๊ต

การบริโภคน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นในปริมาณสูงมีส่วนเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคเบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจและการเพิ่มของน้ำหนัก (,)

นอกจากนี้เนื่องจากซีเรียลอาหารเช้าส่วนใหญ่วางตลาดสำหรับเด็กเด็ก ๆ จึงได้รับอาหารที่มีน้ำตาลสูงตั้งแต่อายุยังน้อย

การสัมผัสนี้เปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินและความชอบสำหรับรสนิยมที่หวานกว่าซึ่งนำไปสู่ความเสี่ยงที่สูงขึ้นในการพัฒนาเงื่อนไขดังกล่าว ()

เส้นใยและโปรตีนต่ำ

ความจริงที่ว่า Honey Bunches of Oats มีเมล็ดธัญพืชหลายชนิดทำให้รู้สึกว่าเป็นธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพและมีไฟเบอร์สูง

อย่างไรก็ตามข้อมูลทางโภชนาการพิสูจน์ได้เป็นอย่างอื่น

ผลิตภัณฑ์ถือเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีเมื่อมีไฟเบอร์อย่างน้อย 3 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคและมีไฟเบอร์สูงเมื่อมีอย่างน้อย 5 กรัม ()

ทั้งไฟเบอร์และโปรตีนช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นเพราะย่อยได้ช้าลง ในทางกลับกันสิ่งนี้จะช่วยควบคุมปริมาณอาหารและน้ำหนักตัวของคุณ (,,)

การศึกษาในคน 48 คนพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารเช้าข้าวโอ๊ตที่มีเส้นใยสูงรู้สึกอิ่มนานกว่า 4 ชั่วโมงกว่าผู้ที่รับประทานซีเรียลอาหารเช้าที่มีเส้นใยต่ำ อาหารเช้าที่มีเส้นใยสูงทำให้ความหิวและการบริโภคอาหารลดลง ()

การศึกษาเกี่ยวกับการบริโภคโปรตีนแสดงผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน

ตัวอย่างเช่นการศึกษา 12 สัปดาห์ในวัยรุ่น 55 คนพบว่าการรับประทานอาหารเช้าที่มีโปรตีน 35 กรัมป้องกันการเพิ่มไขมันในร่างกายและทำให้ระดับแคลอรี่และความหิวลดลงเมื่อเทียบกับอาหารเช้าที่มีโปรตีน 13 กรัม ()

อาหารเช้าซีเรียลมักมีน้ำตาลสูงและมีไฟเบอร์และโปรตีนต่ำเช่นเดียวกับ Honey Bunches of Oats ส่งผลให้ความรู้สึกอิ่มลดลงและเสี่ยงต่อโรคเกี่ยวกับระบบเผาผลาญมากขึ้น

ทางเลือกอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าการเลือกตัวเลือกอาหารเช้าที่มีเมล็ดธัญพืชและอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารเช่นไข่และแหล่งโปรตีนอื่น ๆ อาจส่งผลให้สุขภาพดีขึ้น ()

แนวทางการบริโภคอาหารของสหรัฐอเมริกาแนะนำให้รับประทานเมล็ดธัญพืชอย่างน้อย 3 หน่วยบริโภคและโปรตีน 5.5 หน่วยบริโภคต่อวัน ()

การรวมอาหารบางอย่างไว้ในอาหารเช้าจะช่วยให้คุณทำตามคำแนะนำนี้ได้

ทางเลือกอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพมีดังนี้:

• ข้าวโอ๊ตค้างคืน ผสมข้าวโอ๊ตดิบกับน้ำหรือนมแล้วแช่ค้างคืนในตู้เย็น เติมผลไม้มะพร้าวไม่หวานเนยถั่วหรือเมล็ดพืชในตอนเช้า
• อาหารเช้า Burritos. ห่อไข่กวนในตอร์ตียาโฮลวีตแล้วโยนผักบางอย่างเพื่อเพิ่มไฟเบอร์
• สมูทตี้อาหารเช้า. ผสมผลไม้ที่คุณชื่นชอบกับนมที่คุณเลือกและเพิ่มโยเกิร์ตกรีกเพื่อเพิ่มโปรตีน คุณยังสามารถรวมข้าวโอ๊ตเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตที่มีเส้นใยสูง
• อะโวคาโดขนมปังปิ้ง. ทาอะโวคาโดบด 1-2 ช้อนโต๊ะบนขนมปังโฮลเกรน คุณสามารถเติมไข่ลวกชีสหรือปลาแซลมอนเพื่อเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง
• ไข่เจียวผัก ปัดไข่สองสามฟองแล้วปรุงรสให้เข้ากัน ปรุงในกระทะและใส่ผักให้มากเท่าที่คุณต้องการก่อนจะพลิกไข่เจียว
• แพนเค้กข้าวโอ๊ต. ผสมไข่ข้าวโอ๊ตดิบกล้วยและเมล็ดเจียลงในชาม เพิ่มซินนามอนและวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติและเทแป้งลงในกระทะเพื่อปรุงแพนเค้ก
• พุดดิ้งเจีย. คนให้เข้ากันนมที่คุณเลือกและเมล็ดเจียประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ปล่อยให้พวกเขานั่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือข้ามคืนและเพลิดเพลินกับผลไม้สดและถั่ว

อย่าลืมเลือกรับประทานอาหารเช้าที่มีส่วนผสมของอาหารทั้งหมดเมื่อทำได้อย่าลืมเพิ่มโปรตีนเพื่อช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น

บรรทัดล่างสุด

แม้ว่าฮันนี่บันชอตของข้าวโอ๊ตจะเสริมวิตามินและแร่ธาตุ แต่ก็ไม่สามารถให้อาหารเช้าที่สมดุลได้เช่นเดียวกับซีเรียลอาหารเช้าส่วนใหญ่มีน้ำตาลเพิ่มสูงและมีไฟเบอร์และโปรตีนต่ำ

แนวทางการบริโภคอาหารแนะนำให้คุณใส่ไฟเบอร์และโปรตีนให้มากในกิจวัตรตอนเช้า

การปฏิบัติเหล่านี้ช่วยควบคุมความอยากอาหารของคุณตลอดทั้งวันซึ่งจะทำให้ปริมาณแคลอรี่โดยรวมในแต่ละวันของคุณสมดุลและลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆเช่นโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจ