วิทยาศาสตร์ค้นพบวิธีทำให้น้ำผลไม้มีสุขภาพดีขึ้นหรือไม่?

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

ไม่มีอะไรใหม่เกี่ยวกับการคั้นน้ำ: อันที่จริง การล้างน้ำผลไม้ไม่ดี (ค้นหาว่าเกิดอะไรขึ้นกับร่างกายของคุณในการทำความสะอาดน้ำผลไม้) และน้ำผลไม้ซึ่งมีแนวโน้มที่จะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของเราก็ไม่ใช่เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเช่นกัน Amanda Goldfarb, R.D. และโค้ชด้านสุขภาพแบบองค์รวมใน Pawley's Island, SC กล่าวว่า "น้ำผลไม้มีสุขภาพที่ดี และเราไม่จำเป็นต้องดื่มน้ำจริงๆ

อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์กำลังมองหาการทำน้ำผลไม้ให้มีสุขภาพดีขึ้น (ขอบคุณสำหรับการต่อสู้ที่ดี พวก) และงานวิจัยใหม่ในวันนี้ใน วารสารวิทยาศาสตร์การอาหารนานาชาติ แสดงว่าอาจเพิ่งพบวิธี นักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Aarhus ของเดนมาร์กพบส่วนผสม 3 อย่างเพื่อใช้เป็นน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ สารเติมแต่ง? หญ้าหวานมีความหวานและปัจจัยที่ปราศจากแคลอรี่ เบต้ากลูแคนสำหรับไฟเบอร์ และน้ำมะนาวเพื่อช่วยลดรสขมเล็กน้อยของหญ้าหวาน ผลการวิจัยพบว่าสามารถเติมส่วนผสมลงในน้ำผลไม้เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและส่งเสริมประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสของน้ำผลไม้ (คิดว่าไฟเบอร์เยอะ อิ่มนาน น้ำตาลน้อย ไม่มีหนาม)

แต่สิ่งสำคัญที่ควรทราบ การศึกษานี้ใช้น้ำแอปเปิ้ลเชอร์รี่ น้ำไฟเบอร์ต่ำที่มีน้ำตาลสูง ไม่ใช่อะไรเช่นขวดสีเขียว BluePrint หรืออะไรก็ตามที่คุณทำด้วยเครื่องกดในครัวของคุณ และกลุ่มพิเศษสามกลุ่มนี้ไม่ได้เป็นเพียงสิ่งที่คุณสามารถทำได้ที่บ้าน (เว้นแต่ว่าคุณมีเบต้ากลูแคนซ่อนอยู่ซึ่งอาจจะ...แปลก)

"แทนที่จะพยายาม จำกัด การบริโภคน้ำผลไม้ของคุณให้เหลือเพียง 4-6 ออนซ์ต่อวันหรือลดน้ำลง" โกลด์ฟาร์บแนะนำ "ยังดีกว่าให้เพิ่มผลไม้ลงในน้ำหรือ seltzer" (ลองสูตรน้ำผสม 8 สูตรนี้เพื่ออัพเกรด H2O ของคุณ) หรือ "ในเมื่อผู้คนมักมีปัญหาในการพบกับไฟเบอร์ 25 ถึง 35 กรัมต่อวันที่แนะนำโดย FDA ให้ทำสมูทตี้และช้อนใน Metamucil เพื่อให้ได้ทั้งมวล อาหารและเส้นใยเสริม” เจสสิก้าฟิชแมนเลวินสัน, MS, RDN .กล่าว

ชี้เป็น? เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกอาหารจากธรรมชาติทั้งหมดก่อน เลวินสันกล่าวด้วยน้ำแน่นอนว่าเป็นเครื่องดื่มที่ดีที่สุดที่คุณเลือก ในขณะที่การศึกษานี้เป็นเครื่องพิสูจน์ว่าคุณ สามารถ เพิ่มคุณค่าของเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างอื่นโดยไม่กระทบต่อรสชาติ แต่ยังคงเป็นน้ำผลไม้ นอกจากนี้ สารให้ความหวานเทียมอย่างหญ้าหวานสามารถกระตุ้นให้คุณอยากกินขนมมากขึ้นด้วย Goldfarb กล่าว ดังนั้นเราจึงพูดว่าข้ามน้ำผลไม้และเทน้ำแก้วใหญ่ให้ตัวเอง หิวยัง? (Psst... คุณรู้หรือไม่ 5 สัญญาณของภาวะขาดน้ำ-นอกเหนือจากสีฉี่ของคุณ?)

รีวิวสำหรับ