7 ผลข้างเคียงของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มากเกินไป

เนื้อหา

• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์คืออะไร?
• 7 ผลข้างเคียงของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• 1. การล้างกระเพาะอาหารล่าช้า
• 2. ผลข้างเคียงทางเดินอาหาร
• 3. ระดับโพแทสเซียมต่ำและการสูญเสียกระดูก
• 4. การสึกกร่อนของเคลือบฟัน
• 5. คอไหม้
• 6. ผิวหนังไหม้
• 7. ปฏิกิริยาระหว่างยา
• วิธีการบริโภคน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อย่างปลอดภัย
• รับข้อความกลับบ้าน
• ประโยชน์ของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

รูปภาพ Cavan / ภาพออฟเซ็ต

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นยาชูกำลังจากธรรมชาติ

มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการที่ได้รับการสนับสนุนจากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ในมนุษย์

อย่างไรก็ตามผู้คนยังกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยและผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น

บทความนี้จะกล่าวถึงผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นได้ของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

นอกจากนี้ยังมีคำแนะนำในการบริโภคน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อย่างปลอดภัย

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์คืออะไร?

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ทำโดยการผสมแอปเปิ้ลกับยีสต์

จากนั้นยีสต์จะเปลี่ยนน้ำตาลในแอปเปิ้ลเป็นแอลกอฮอล์ จากนั้นแบคทีเรียจะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมซึ่งหมักแอลกอฮอล์เป็นกรดอะซิติก ()

กรดอะซิติกเป็นส่วนประกอบประมาณ 5–6% ของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ จัดเป็น“ กรดอ่อน” แต่ยังคงมีคุณสมบัติเป็นกรดค่อนข้างเข้มข้นเมื่อมีความเข้มข้น

นอกจากกรดอะซิติกแล้วน้ำส้มสายชูยังมีน้ำและติดตามปริมาณของกรดวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ ()

การศึกษาหลายชิ้นในสัตว์และมนุษย์พบว่ากรดอะซิติกและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อาจส่งเสริมการเผาผลาญไขมันและการลดน้ำหนักลดระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มความไวของอินซูลินและเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล (,,, 6, 7,)

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ทำจากกรดอะซิติกซึ่งอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ซึ่งรวมถึงการลดน้ำหนักลดน้ำตาลในเลือดและระดับคอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพ

7 ผลข้างเคียงของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

น่าเสียดายที่น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ได้รับรายงานว่าก่อให้เกิดผลข้างเคียงบางอย่าง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปริมาณมาก

แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วปริมาณเล็กน้อยจะดีและดีต่อสุขภาพ แต่การรับประทานมากเกินไปอาจเป็นอันตรายและเป็นอันตรายได้

1. การล้างกระเพาะอาหารล่าช้า

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ช่วยป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นโดยการลดอัตราที่อาหารออกจากกระเพาะอาหารและเข้าสู่ระบบทางเดินอาหารส่วนล่าง ทำให้การดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดช้าลง ()

อย่างไรก็ตามผลกระทบนี้อาจทำให้อาการของโรคกระเพาะอาหารแย่ลงซึ่งเป็นภาวะที่พบได้บ่อยในผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 1

ในกระเพาะอาหารเส้นประสาทในกระเพาะอาหารทำงานไม่ถูกต้องดังนั้นอาหารจึงอยู่ในกระเพาะอาหารนานเกินไปและไม่ได้รับการอบในอัตราปกติ

อาการของ gastroparesis ได้แก่ อาการเสียดท้องท้องอืดและคลื่นไส้ สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 1 ที่มีภาวะกระเพาะอาหารการกำหนดเวลาอินซูลินร่วมกับมื้ออาหารเป็นเรื่องที่ท้าทายมากเพราะยากที่จะคาดเดาว่าอาหารจะต้องใช้เวลาย่อยและดูดซึมนานแค่ไหน

การศึกษาที่มีการควบคุมชิ้นหนึ่งได้ศึกษาผู้ป่วย 10 รายที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 1 และโรคกระเพาะอาหาร

การดื่มน้ำที่มีน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ช่วยเพิ่มระยะเวลาที่อาหารอยู่ในกระเพาะอาหารได้อย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับการดื่มน้ำเปล่า ()

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แสดงให้เห็นว่าชะลออัตราที่อาหารออกจากกระเพาะอาหาร สิ่งนี้อาจทำให้อาการของโรคกระเพาะอาหารแย่ลงและทำให้การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดทำได้ยากขึ้นสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1

2. ผลข้างเคียงทางเดินอาหาร

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อาจทำให้เกิดอาการทางเดินอาหารที่ไม่พึงประสงค์ในบางคน

การศึกษาในมนุษย์และสัตว์พบว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และกรดอะซิติกอาจลดความอยากอาหารและส่งเสริมความรู้สึกอิ่มซึ่งนำไปสู่การลดปริมาณแคลอรี่ตามธรรมชาติ (,,)

อย่างไรก็ตามการศึกษาที่มีการควบคุมพบว่าในบางกรณีความอยากอาหารและปริมาณอาหารอาจลดลงเนื่องจากอาหารไม่ย่อย

คนที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 25 กรัม (0.88 ออนซ์) รายงานว่าอยากอาหารน้อยลง แต่ยังรู้สึกคลื่นไส้มากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อน้ำส้มสายชูเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มรสไม่พึงประสงค์ ()

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อาจช่วยลดความอยากอาหาร แต่ยังอาจทำให้รู้สึกคลื่นไส้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มที่มีรสชาติไม่ดี

3. ระดับโพแทสเซียมต่ำและการสูญเสียกระดูก

ไม่มีการศึกษาที่ควบคุมเกี่ยวกับผลของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ต่อระดับโพแทสเซียมในเลือดและสุขภาพของกระดูกในขณะนี้

อย่างไรก็ตามมีรายงานกรณีหนึ่งเกี่ยวกับโพแทสเซียมในเลือดต่ำและการสูญเสียกระดูกซึ่งเป็นผลมาจากน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในปริมาณมากที่กินเวลานาน

หญิงอายุ 28 ปีดื่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 8 ออนซ์ (250 มล.) แบบเจือจางในน้ำทุกวันเป็นเวลาหกปี

เธอเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลด้วยระดับโพแทสเซียมต่ำและความผิดปกติอื่น ๆ ในเคมีในเลือด (15)

ยิ่งไปกว่านั้นผู้หญิงคนนี้ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคกระดูกพรุนซึ่งเป็นภาวะกระดูกเปราะที่ไม่ค่อยพบเห็นในคนหนุ่มสาว

แพทย์ที่รักษาผู้หญิงคนนี้เชื่อว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในปริมาณมากทุกวันทำให้แร่ธาตุถูกชะออกจากกระดูกของเธอเพื่อลดความเป็นกรดของเลือด

นอกจากนี้ยังระบุด้วยว่าระดับกรดที่สูงสามารถลดการสร้างกระดูกใหม่ได้

แน่นอนว่าในกรณีนี้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มีปริมาณมากกว่าที่คนส่วนใหญ่จะบริโภคในวันเดียว - แถมเธอยังทำแบบนี้ทุกวันเป็นเวลาหลายปี

มีรายงานกรณีหนึ่งของระดับโพแทสเซียมต่ำและโรคกระดูกพรุนที่น่าจะเกิดจากการดื่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มากเกินไป

4. การสึกกร่อนของเคลือบฟัน

อาหารและเครื่องดื่มที่เป็นกรดแสดงให้เห็นว่าทำลายเคลือบฟัน ()

น้ำอัดลมและน้ำผลไม้ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางมากขึ้น แต่งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่ากรดอะซิติกในน้ำส้มสายชูอาจทำลายเคลือบฟันได้เช่นกัน

ในการศึกษาในห้องปฏิบัติการหนึ่งพบว่าเคลือบฟันจากฟันคุดถูกแช่อยู่ในเถาวัลย์ต่าง ๆ ที่มีระดับ pH ตั้งแต่ 2.7–3.95 เถาวัลย์เปรียงนำไปสู่การสูญเสียแร่ธาตุจากฟันประมาณ 1-20% หลังจากสี่ชั่วโมง ()

ที่สำคัญการศึกษานี้ทำในห้องแล็บไม่ใช่ในช่องปากซึ่งน้ำลายจะช่วยให้ความเป็นกรดด่าง อย่างไรก็ตามมีหลักฐานบางอย่างว่าน้ำส้มสายชูจำนวนมากอาจทำให้ฟันสึกกร่อนได้

นอกจากนี้กรณีศึกษายังสรุปได้ว่าฟันผุอย่างรุนแรงของเด็กหญิงอายุ 15 ปีเกิดจากการบริโภคน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่ไม่เจือปนวันละหนึ่งถ้วย (237 มล.) เป็นตัวช่วยในการลดน้ำหนัก ()

กรดอะซิติกในน้ำส้มสายชูอาจทำให้เคลือบฟันอ่อนลงและทำให้สูญเสียแร่ธาตุและฟันผุได้

5. คอไหม้

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มีโอกาสทำให้หลอดอาหาร (คอ) ไหม้ได้

การตรวจสอบของเหลวที่เป็นอันตรายที่เด็กกลืนลงไปโดยบังเอิญพบว่ากรดอะซิติกจากน้ำส้มสายชูเป็นกรดที่พบบ่อยที่สุดที่ทำให้เกิดอาการแสบคอ

นักวิจัยแนะนำให้น้ำส้มสายชูเป็น“ สารกัดกร่อนที่มีศักยภาพ” และเก็บไว้ในภาชนะที่ป้องกันเด็ก ()

ไม่มีการเผยแพร่กรณีอาการแสบคอจากน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เอง

อย่างไรก็ตามมีรายงานกรณีหนึ่งพบว่าเม็ดน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ทำให้เกิดแผลไหม้หลังจากติดอยู่ในลำคอของผู้หญิง ผู้หญิงคนนี้บอกว่าเธอมีอาการปวดและกลืนลำบากเป็นเวลาหกเดือนหลังจากเกิดเหตุการณ์ ()

กรดอะซิติกในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ทำให้เกิดอาการแสบคอในเด็ก ผู้หญิงคนหนึ่งมีอาการคอไหม้หลังจากที่เม็ดน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ติดอยู่ในหลอดอาหาร

6. ผิวหนังไหม้

เนื่องจากมีลักษณะเป็นกรดอย่างมากน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อาจทำให้เกิดแผลไหม้เมื่อใช้กับผิวหนัง

ในกรณีหนึ่งเด็กหญิงอายุ 14 ปีเกิดการสึกกร่อนที่จมูกหลังจากใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หลายหยดเพื่อขจัดไฝสองเม็ดตามโปรโตคอลที่เธอเห็นบนอินเทอร์เน็ต ()

อีกคนหนึ่งเด็กชายอายุ 6 ขวบที่มีปัญหาสุขภาพหลายอย่างเกิดอาการไหม้ที่ขาหลังจากแม่ของเขาได้รับการรักษาที่ขาด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (22)

นอกจากนี้ยังมีรายงานประวัติทั่วไปเกี่ยวกับแผลไหม้ที่เกิดจากการใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์กับผิวหนัง

มีรายงานการเกิดแผลไหม้ที่ผิวหนังเพื่อรักษาไฝและการติดเชื้อด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

7. ปฏิกิริยาระหว่างยา

ยาบางชนิดอาจทำปฏิกิริยากับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์:

• ยาเบาหวาน: ผู้ที่ใช้อินซูลินหรือยากระตุ้นอินซูลินและน้ำส้มสายชูอาจพบระดับน้ำตาลในเลือดหรือโพแทสเซียมต่ำอย่างเป็นอันตราย
• ดิจอกซิน (Lanoxin): ยานี้ช่วยลดระดับโพแทสเซียมในเลือดของคุณ การใช้ร่วมกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อาจลดโพแทสเซียมได้มากเกินไป
• ยาขับปัสสาวะบางชนิด: ยาขับปัสสาวะบางชนิดทำให้ร่างกายขับโพแทสเซียมออกมา เพื่อป้องกันไม่ให้ระดับโพแทสเซียมลดลงต่ำเกินไปไม่ควรใช้ยาเหล่านี้ร่วมกับน้ำส้มสายชูในปริมาณมาก

ยาบางชนิดอาจทำปฏิกิริยากับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์รวมทั้งอินซูลินดิจอกซินและยาขับปัสสาวะบางชนิด

วิธีการบริโภคน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อย่างปลอดภัย

คนส่วนใหญ่สามารถบริโภคน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในปริมาณที่เหมาะสมได้อย่างปลอดภัยโดยปฏิบัติตามคำแนะนำทั่วไปเหล่านี้:

• จำกัด การบริโภคของคุณ: เริ่มต้นด้วยปริมาณที่น้อยลงและค่อยๆทำงานได้สูงสุด 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ต่อวันขึ้นอยู่กับความอดทนส่วนบุคคลของคุณ
• ลดการสัมผัสกับกรดอะซิติก: ลองเจือจางน้ำส้มสายชูในน้ำแล้วดื่มผ่านฟาง
• บ้วนปากของคุณ: ล้างออกด้วยน้ำเปล่าหลังรับประทาน เพื่อป้องกันไม่ให้เคลือบฟันเสียหายเพิ่มเติมให้รออย่างน้อย 30 นาทีก่อนแปรงฟัน
• พิจารณาหลีกเลี่ยงหากคุณมีโรคกระเพาะ: หลีกเลี่ยงน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือ จำกัด ปริมาณไว้ที่ 1 ช้อนชา (5 มล.) ในน้ำเปล่าหรือน้ำสลัด
• ระวังอาการแพ้: การแพ้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นของหายาก แต่ให้หยุดรับประทานทันทีหากคุณพบอาการแพ้

หากต้องการบริโภคน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อย่างปลอดภัยให้ จำกัด ปริมาณการบริโภคในแต่ละวันเจือจางและหลีกเลี่ยงหากคุณมีอาการบางอย่าง

รับข้อความกลับบ้าน

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้หลายประการ

อย่างไรก็ตามเพื่อความปลอดภัยและป้องกันผลข้างเคียงสิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบปริมาณที่คุณบริโภคและระมัดระวังในการรับประทาน

แม้ว่าน้ำส้มสายชูเล็กน้อยจะดี แต่ก็ไม่ดีขึ้นและอาจเป็นอันตรายด้วยซ้ำ

ประโยชน์ของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์