7 สัญญาณและอาการของการให้สังกะสีเกินขนาด

เนื้อหา

• 1. คลื่นไส้อาเจียน
• 2. ปวดท้องและท้องเสีย
• 3. อาการคล้ายไข้หวัดใหญ่
• 4. คอเลสเตอรอล HDL ต่ำ“ ดี”
• 5. การเปลี่ยนแปลงในรสนิยมของคุณ
• 6. การขาดทองแดง
• 7. การติดเชื้อบ่อยครั้ง
• ตัวเลือกการรักษา
• บรรทัดล่างสุด

สังกะสีเป็นแร่ธาตุสำคัญที่เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาทางเคมีมากกว่า 100 ปฏิกิริยาในร่างกายของคุณ

จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตการสังเคราะห์ดีเอ็นเอและการรับรู้รสชาติตามปกติ นอกจากนี้ยังสนับสนุนการรักษาบาดแผลการทำงานของภูมิคุ้มกันและอนามัยการเจริญพันธุ์ (1)

หน่วยงานด้านสุขภาพได้กำหนดระดับการบริโภคสูงสุดที่ยอมรับได้ (UL) สำหรับสังกะสีที่ 40 มก. ต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ UL เป็นปริมาณสารอาหารที่แนะนำสูงสุดในแต่ละวัน สำหรับคนส่วนใหญ่เงินจำนวนนี้ไม่น่าจะก่อให้เกิดผลข้างเคียงเชิงลบ (1, 2)

แหล่งอาหารที่มีสังกะสีสูง ได้แก่ เนื้อแดงสัตว์ปีกอาหารทะเลเมล็ดธัญพืชและธัญพืชเสริมอาหาร หอยนางรมมีปริมาณมากที่สุดโดยมากถึง 493% ของมูลค่ารายวันในการให้บริการ 3 ออนซ์ (85 กรัม) (1)

แม้ว่าอาหารบางชนิดจะให้ปริมาณที่สูงกว่า UL แต่ก็ไม่มีรายงานกรณีของการเป็นพิษของสังกะสีจากสังกะสีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหาร (2)

อย่างไรก็ตามการเป็นพิษของสังกะสีอาจเกิดขึ้นได้จากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารรวมทั้งวิตามินรวมหรือเนื่องจากการบริโภคผลิตภัณฑ์ในครัวเรือนที่มีสังกะสีโดยไม่ได้ตั้งใจ

นี่คือสัญญาณและอาการที่พบบ่อยที่สุด 7 ประการของการให้สังกะสีเกินขนาด

1. คลื่นไส้อาเจียน

อาการคลื่นไส้อาเจียนมักมีรายงานผลข้างเคียงของความเป็นพิษของสังกะสี

การทบทวนการศึกษา 17 เรื่องเกี่ยวกับประสิทธิผลของอาหารเสริมสังกะสีในการรักษาโรคไข้หวัดพบว่าสังกะสีอาจลดระยะเวลาของการเป็นหวัดได้ แต่ก็มีผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ ในความเป็นจริง 46% ของผู้เข้าร่วมการศึกษารายงานว่ามีอาการคลื่นไส้ ()

ปริมาณที่มากกว่า 225 มก. จะทำให้เกิดอาการอาเจียนซึ่งหมายความว่ามีโอกาสอาเจียนและเกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็ว ในกรณีหนึ่งอาการคลื่นไส้และอาเจียนอย่างรุนแรงเริ่มขึ้นเพียง 30 นาทีหลังจากได้รับสังกะสีเพียงครั้งเดียว 570 มก. (4,)

อย่างไรก็ตามการอาเจียนสามารถเกิดขึ้นได้ในปริมาณที่ต่ำกว่าเช่นกัน ในการศึกษาหกสัปดาห์ในคนที่มีสุขภาพแข็งแรง 47 คนที่ได้รับสังกะสี 150 มก. ต่อวันพบว่ามีอาการคลื่นไส้อาเจียนมากกว่าครึ่ง ()

แม้ว่าการอาเจียนอาจช่วยกำจัดสังกะสีที่เป็นพิษในร่างกายได้ แต่ก็อาจไม่เพียงพอที่จะป้องกันภาวะแทรกซ้อนเพิ่มเติมได้

หากคุณบริโภคสังกะสีในปริมาณที่เป็นพิษให้รีบไปพบแพทย์ทันที

อาการคลื่นไส้อาเจียนเป็นเรื่องปกติและมักเกิดปฏิกิริยาทันทีกับการกินสังกะสีที่เป็นพิษ

2. ปวดท้องและท้องเสีย

โดยปกติอาการปวดท้องและท้องร่วงจะเกิดร่วมกับอาการคลื่นไส้อาเจียน

ในการทบทวนการศึกษา 17 เรื่องเกี่ยวกับอาหารเสริมสังกะสีและโรคไข้หวัดพบว่าประมาณ 40% ของผู้เข้าร่วมรายงานว่ามีอาการปวดท้องและท้องร่วง ()

แม้ว่าจะพบได้น้อยกว่า แต่ก็มีรายงานการระคายเคืองในลำไส้และเลือดออกในทางเดินอาหาร

ในกรณีศึกษาหนึ่งคนมีประสบการณ์เลือดออกในลำไส้หลังจากรับประทานสังกะสีซัลเฟต 220 มก. วันละสองครั้งในการรักษาสิว ()

นอกจากนี้ความเข้มข้นของสังกะสีคลอไรด์ที่มากกว่า 20% เป็นที่ทราบกันดีว่าก่อให้เกิดความเสียหายต่อการกัดกร่อนอย่างกว้างขวางต่อระบบทางเดินอาหาร (,)

สังกะสีคลอไรด์ไม่ได้ใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แต่พิษอาจเกิดขึ้นได้จากการบริโภคผลิตภัณฑ์ในครัวเรือนโดยไม่ได้ตั้งใจ กาว, ยาแนว, ฟลักซ์บัดกรี, สารเคมีทำความสะอาดและผลิตภัณฑ์ตกแต่งไม้ล้วนมีสังกะสีคลอไรด์

อาการปวดท้องและท้องร่วงเป็นอาการทั่วไปของความเป็นพิษของสังกะสี ในบางกรณีอาจเกิดความเสียหายต่อระบบทางเดินอาหารและเลือดออกอย่างรุนแรง

3. อาการคล้ายไข้หวัดใหญ่

การใช้สังกะสีมากกว่า UL ที่กำหนดอาจทำให้เกิดอาการคล้ายไข้หวัดใหญ่เช่นไข้หนาวสั่นไอปวดศีรษะและอ่อนเพลีย ()

อาการเหล่านี้เกิดขึ้นในหลายสภาวะรวมถึงความเป็นพิษจากแร่ธาตุอื่น ๆ ดังนั้นการวินิจฉัยความเป็นพิษของสังกะสีจึงทำได้ยาก

แพทย์ของคุณอาจต้องการประวัติทางการแพทย์และอาหารโดยละเอียดของคุณรวมทั้งการตรวจเลือดเพื่อหาความเป็นพิษจากแร่ธาตุที่น่าสงสัย

หากคุณกำลังทานอาหารเสริมอย่าลืมเปิดเผยสิ่งเหล่านี้กับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณ

อาการคล้ายไข้หวัดใหญ่อาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากแร่ธาตุหลายชนิดที่เป็นพิษรวมทั้งสังกะสี ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเปิดเผยผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทั้งหมดให้กับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับการรักษาอย่างเหมาะสม

4. คอเลสเตอรอล HDL ต่ำ“ ดี”

“ ดี” HDL คอเลสเตอรอลช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจโดยการล้างคอเลสเตอรอลออกจากเซลล์ของคุณจึงช่วยป้องกันการสะสมของคราบจุลินทรีย์ที่อุดตันในหลอดเลือด

สำหรับผู้ใหญ่เจ้าหน้าที่สาธารณสุขแนะนำให้มี HDL มากกว่า 40 มก. / ดล. ระดับที่ต่ำกว่าทำให้คุณเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ

การทบทวนการศึกษาหลายชิ้นเกี่ยวกับระดับสังกะสีและคอเลสเตอรอลชี้ให้เห็นว่าการเสริมด้วยสังกะสีมากกว่า 50 มก. ต่อวันอาจลดระดับ HDL ที่ "ดี" ของคุณและไม่มีผลใด ๆ ต่อคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ของคุณ (,,)

การทบทวนยังระบุด้วยว่าปริมาณสังกะสี 30 มก. ต่อวัน - ต่ำกว่า UL สำหรับสังกะสี - ไม่มีผลต่อ HDL เมื่อรับประทานนานถึง 14 สัปดาห์ ()

แม้ว่าปัจจัยหลายอย่างจะส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอล แต่การค้นพบนี้เป็นสิ่งที่ควรพิจารณาหากคุณทานอาหารเสริมสังกะสีเป็นประจำ

การรับประทานสังกะสีเกินระดับที่แนะนำเป็นประจำอาจทำให้ระดับ HDL คอเลสเตอรอลที่“ ดี” ลดลงซึ่งอาจทำให้คุณเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจได้

5. การเปลี่ยนแปลงในรสนิยมของคุณ

สังกะสีมีความสำคัญต่อความรู้สึกของคุณ ในความเป็นจริงการขาดสังกะสีอาจส่งผลให้เกิดภาวะที่เรียกว่า hypogeusia ซึ่งเป็นความผิดปกติของความสามารถในการรับรส (1)

ที่น่าสนใจคือสังกะสีที่เกินระดับที่แนะนำอาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของรสชาติรวมถึงรสชาติที่ไม่ดีหรือเป็นโลหะในปากของคุณ

โดยทั่วไปอาการนี้จะรายงานในการศึกษาเกี่ยวกับยาอมสังกะสี (ยาแก้ไอ) หรืออาหารเสริมเหลวสำหรับรักษาโรคไข้หวัด

ในขณะที่การศึกษาบางชิ้นรายงานผลลัพธ์ที่เป็นประโยชน์ปริมาณที่ใช้มักจะสูงกว่า UL 40 มก. ต่อวันและผลข้างเคียงที่พบบ่อย ()

ตัวอย่างเช่น 14% ของผู้เข้าร่วมในการศึกษาหนึ่งสัปดาห์บ่นว่ารสชาติผิดเพี้ยนหลังจากละลายเม็ดสังกะสี 25 มก. ในปากทุกสองชั่วโมงขณะตื่นนอน ()

ในการศึกษาอื่นโดยใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร 53% ของผู้เข้าร่วมรายงานว่ามีรสชาติของโลหะ อย่างไรก็ตามยังไม่ชัดเจนว่าอาการเหล่านี้จะอยู่ได้นานแค่ไหน ()

หากคุณกำลังใช้ยาอมสังกะสีหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารชนิดเหลวโปรดทราบว่าอาการเหล่านี้อาจเกิดขึ้นได้แม้ว่าจะใช้ผลิตภัณฑ์ตามคำแนะนำ (16)

สังกะสีมีบทบาทในการรับรู้รสชาติ สังกะสีที่มากเกินไปอาจทำให้มีรสโลหะในปากของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากรับประทานเป็นอาหารเสริมแบบยาอมหรือของเหลว

6. การขาดทองแดง

สังกะสีและทองแดงแข่งขันกันดูดซึมในลำไส้เล็กของคุณ

สังกะสีในปริมาณที่สูงกว่า UL ที่กำหนดสามารถรบกวนความสามารถของร่างกายในการดูดซับทองแดง เมื่อเวลาผ่านไปสิ่งนี้อาจทำให้เกิดการขาดทองแดง (2)

เช่นเดียวกับสังกะสีทองแดงเป็นแร่ธาตุที่จำเป็น ช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กและเมตาบอลิซึมทำให้จำเป็นต่อการสร้างเม็ดเลือดแดง นอกจากนี้ยังมีบทบาทในการสร้างเม็ดเลือดขาว ()

เซลล์เม็ดเลือดแดงขนส่งออกซิเจนผ่านร่างกายของคุณในขณะที่เม็ดเลือดขาวเป็นผู้มีบทบาทสำคัญในการทำงานของภูมิคุ้มกันของคุณ

การขาดทองแดงที่เกิดจากสังกะสีมีความเกี่ยวข้องกับความผิดปกติของเลือดหลายประการ (,,):

• โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก: การขาดเซลล์เม็ดเลือดแดงที่แข็งแรงเนื่องจากธาตุเหล็กในร่างกายไม่เพียงพอ
• โรคโลหิตจาง Sideroblastic: การขาดเซลล์เม็ดเลือดแดงที่แข็งแรงเนื่องจากไม่สามารถเผาผลาญธาตุเหล็กได้อย่างเหมาะสม
• นิวโทรพีเนีย: การขาดเซลล์เม็ดเลือดขาวที่แข็งแรงเนื่องจากการก่อตัวของพวกมันหยุดชะงัก

หากคุณมีอาการขาดทองแดงอย่าผสมอาหารเสริมทองแดงกับสังกะสี

สังกะสีในปริมาณปกติที่สูงกว่า 40 มก. ต่อวันสามารถขัดขวางการดูดซึมทองแดง อาจส่งผลให้เกิดการขาดทองแดงซึ่งเกี่ยวข้องกับความผิดปกติของเลือดหลายอย่าง

7. การติดเชื้อบ่อยครั้ง

แม้ว่าสังกะสีจะมีบทบาทสำคัญในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน แต่สังกะสีที่มากเกินไปก็สามารถยับยั้งการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันของคุณได้ ()

โดยปกติจะเป็นผลข้างเคียงของ anemias และ neutropenia แต่ก็แสดงให้เห็นว่าเกิดขึ้นนอกเหนือจากความผิดปกติของเลือดที่เกิดจากสังกะสี

จากการศึกษาในหลอดทดลองพบว่าสังกะสีส่วนเกินช่วยลดการทำงานของ T cells ซึ่งเป็นเซลล์เม็ดเลือดขาวชนิดหนึ่ง เซลล์ T มีบทบาทสำคัญในการตอบสนองภูมิคุ้มกันของคุณโดยการเกาะติดและทำลายเชื้อโรคที่เป็นอันตราย (,,)

การศึกษาในมนุษย์ก็สนับสนุนสิ่งนี้เช่นกัน แต่ผลการศึกษามีความสม่ำเสมอน้อยกว่า

การศึกษาเล็ก ๆ ในผู้ชายที่มีสุขภาพดี 11 คนพบว่าการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันลดลงหลังจากที่พวกเขากินสังกะสี 150 มก. วันละสองครั้งเป็นเวลาหกสัปดาห์ ()

อย่างไรก็ตามการเสริมด้วยสังกะสี 110 มก. วันละสามครั้งเป็นเวลาหนึ่งเดือนมีผลผสมกับผู้สูงอายุ บางคนมีการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันลดลงในขณะที่บางคนมีการตอบสนองที่ดีขึ้น ()

การเสริมสังกะสีในปริมาณที่สูงกว่า UL อาจยับยั้งการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันของคุณทำให้คุณอ่อนแอต่อการเจ็บป่วยและการติดเชื้อมากขึ้น

ตัวเลือกการรักษา

หากคุณเชื่อว่าคุณอาจได้รับพิษจากสังกะสีให้ติดต่อศูนย์ควบคุมสารพิษในพื้นที่ของคุณทันที

พิษของสังกะสีอาจเป็นอันตรายถึงชีวิต ดังนั้นจึงควรขอความช่วยเหลือจากแพทย์ทันที

คุณอาจได้รับคำแนะนำให้ดื่มนมเนื่องจากแคลเซียมและฟอสฟอรัสในปริมาณสูงสามารถช่วยยับยั้งการดูดซึมสังกะสีในระบบทางเดินอาหาร ถ่านกัมมันต์มีผลคล้ายกัน ()

สารคีเลตยังถูกใช้ในกรณีที่เป็นพิษรุนแรง สิ่งเหล่านี้ช่วยกำจัดสังกะสีส่วนเกินในร่างกายโดยจับกับมันในเลือด จากนั้นจะถูกขับออกทางปัสสาวะแทนที่จะดูดซึมเข้าสู่เซลล์ของคุณ

พิษของสังกะสีเป็นภาวะที่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิต สิ่งสำคัญคือต้องขอความช่วยเหลือจากแพทย์ทันที

บรรทัดล่างสุด

แม้ว่าอาหารบางชนิดจะมีสังกะสีสูงกว่าค่า UL 40 มก. ต่อวัน แต่ก็ยังไม่มีรายงานกรณีการเป็นพิษของสังกะสีจากสังกะสีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหาร

อย่างไรก็ตามการให้สังกะสีเกินขนาดอาจเกิดขึ้นได้จากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือเนื่องจากการกินเข้าไปมากเกินไปโดยไม่ได้ตั้งใจ

ความเป็นพิษของสังกะสีอาจมีผลทั้งเฉียบพลันและเรื้อรัง ความรุนแรงของอาการของคุณส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับปริมาณและระยะเวลาที่รับประทาน

ด้วยการกินสังกะสีในปริมาณสูงอย่างเฉียบพลันอาจมีอาการทางระบบทางเดินอาหาร ในกรณีที่รุนแรงเช่นการบริโภคผลิตภัณฑ์ในครัวเรือนที่มีสังกะสีโดยไม่ได้ตั้งใจอาจทำให้เกิดการกัดกร่อนของระบบทางเดินอาหารและเลือดออกได้

การใช้งานในระยะยาวอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่รุนแรงน้อยลงในทันทีเช่น HDL คอเลสเตอรอลที่“ ดี” ต่ำการขาดทองแดงและระบบภูมิคุ้มกันที่ถูกกดทับ

โดยรวมแล้วคุณควรเกิน UL ที่กำหนดไว้ภายใต้การดูแลของแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น