ประโยชน์ด้านสุขภาพ 9 อันดับแรกของการกินแตงโม

เนื้อหา

• 1. ช่วยให้คุณชุ่มชื้น
• 2. มีสารอาหารและสารประกอบจากพืชที่เป็นประโยชน์
• วิตามินซี
• แคโรทีนอยด์
• ไลโคปีน
• Cucurbitacin E.
• 3. มีสารประกอบที่อาจช่วยป้องกันมะเร็ง
• 4. อาจทำให้สุขภาพหัวใจดีขึ้น
• 5. อาจลดการอักเสบและความเครียดออกซิเดทีฟ
• 6. อาจช่วยป้องกันโรคจอประสาทตาเสื่อม
• 7. อาจช่วยบรรเทาอาการปวดของกล้ามเนื้อ
• 8. เหมาะสำหรับผิวและผม
• 9. สามารถปรับปรุงการย่อยอาหาร
• บรรทัดล่างสุด
• วิธีตัด: แตงโม

แตงโมเป็นผลไม้แสนอร่อยและสดชื่นที่ดีสำหรับคุณด้วย

มีแคลอรี่เพียง 46 แคลอรี่ต่อถ้วย แต่มีวิตามินซีวิตามินเอและสารประกอบจากพืชที่ดีต่อสุขภาพมากมาย

นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพ 9 อันดับแรกของการกินแตงโม

1. ช่วยให้คุณชุ่มชื้น

การดื่มน้ำเป็นวิธีสำคัญที่จะทำให้ร่างกายไม่ขาดน้ำ

อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบสูงก็ช่วยได้เช่นกัน ที่น่าสนใจคือแตงโมเป็นน้ำ 92% ()

ยิ่งไปกว่านั้นการมีน้ำสูงเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ผักและผลไม้ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่ม

การรวมกันของน้ำและไฟเบอร์หมายความว่าคุณกำลังรับประทานอาหารในปริมาณที่พอเหมาะโดยไม่มีแคลอรี่มาก

สรุป แตงโมมีน้ำเป็นส่วนประกอบสูง ทำให้ชุ่มชื้นและช่วยให้คุณรู้สึกอิ่ม

2. มีสารอาหารและสารประกอบจากพืชที่เป็นประโยชน์

แตงโมเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุดเพียง 46 แคลอรี่ต่อถ้วย (154 กรัม) ซึ่งต่ำกว่าผลไม้น้ำตาลต่ำเช่นผลเบอร์รี่ (2)

แตงโมหนึ่งถ้วย (154 กรัม) มีสารอาหารอื่น ๆ อีกมากมายรวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้:

• วิตามินซี: 21% ของปริมาณอ้างอิงรายวัน (RDI)
• วิตามินเอ: 18% ของ RDI
• โพแทสเซียม: 5% ของ RDI
• แมกนีเซียม: 4% ของ RDI
• วิตามิน B1, B5 และ B6: 3% ของ RDI

แตงโมยังมีแคโรทีนอยด์สูงรวมทั้งเบต้าแคโรทีนและไลโคปีน นอกจากนี้ยังมีซิทรูลีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่สำคัญ

ภาพรวมของสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่สุดของแตงโมมีดังนี้

วิตามินซี

วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันการทำลายเซลล์จากอนุมูลอิสระ

แคโรทีนอยด์

แคโรทีนอยด์เป็นสารประกอบจากพืชประเภทหนึ่งที่มีอัลฟาแคโรทีนและเบต้าแคโรทีนซึ่งร่างกายของคุณจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ

ไลโคปีน

ไลโคปีนเป็นแคโรทีนอยด์ชนิดหนึ่งที่ไม่เปลี่ยนเป็นวิตามินเอสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพนี้ให้สีแดงแก่อาหารจากพืชเช่นมะเขือเทศและแตงโมและเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

Cucurbitacin E.

Cucurbitacin E เป็นสารประกอบจากพืชที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ แตงขมซึ่งเป็นญาติของแตงโมมี Cucurbitacin E มากกว่า

สรุป แตงโมเป็นผลไม้แคลอรี่ต่ำที่มีสารอาหารบางชนิดสูงโดยเฉพาะแคโรทีนอยด์วิตามินซีและ Cucurbitacin E

3. มีสารประกอบที่อาจช่วยป้องกันมะเร็ง

นักวิจัยได้ศึกษาไลโคปีนและสารประกอบพืชอื่น ๆ ในแตงโมสำหรับผลการต้านมะเร็ง

แม้ว่าการบริโภคไลโคปีนจะเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งบางชนิด แต่ผลการศึกษาก็ผสมกัน การเชื่อมโยงที่แข็งแกร่งที่สุดดูเหมือนจะอยู่ระหว่างไลโคปีนและมะเร็งของระบบย่อยอาหาร ()

ดูเหมือนว่าจะลดความเสี่ยงมะเร็งโดยการลดปัจจัยการเจริญเติบโตของอินซูลิน (IGF) ซึ่งเป็นโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับการแบ่งเซลล์ ระดับ IGF สูงเชื่อมโยงกับมะเร็ง ()

นอกจากนี้ Cucurbitacin E ยังได้รับการตรวจสอบความสามารถในการยับยั้งการเติบโตของเนื้องอก (,)

สรุป มีการศึกษาสารประกอบบางอย่างในแตงโมรวมถึง Cucurbitacin E และไลโคปีนถึงศักยภาพในการป้องกันมะเร็งแม้ว่าผลการศึกษาจะผสมกัน

4. อาจทำให้สุขภาพหัวใจดีขึ้น

โรคหัวใจเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับหนึ่งทั่วโลก ()

ปัจจัยด้านวิถีชีวิตรวมถึงอาหารอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองโดยการลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอล

สารอาหารหลายชนิดในแตงโมมีประโยชน์เฉพาะสำหรับสุขภาพของหัวใจ

การศึกษาชี้ให้เห็นว่าไลโคปีนอาจช่วยลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต นอกจากนี้ยังสามารถช่วยป้องกันความเสียหายจากการเกิดออกซิเดชันต่อคอเลสเตอรอล ()

จากการศึกษาในผู้หญิงที่เป็นโรคอ้วนสตรีวัยหมดประจำเดือนและผู้ชายชาวฟินแลนด์พบว่าไลโคปีนอาจลดความแข็งและความหนาของผนังหลอดเลือด (,)

แตงโมยังมีซิทรูลีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่อาจเพิ่มระดับไนตริกออกไซด์ในร่างกาย ไนตริกออกไซด์ช่วยให้หลอดเลือดขยายตัวซึ่งช่วยลดความดันโลหิต ()

วิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ ในแตงโมยังดีต่อหัวใจของคุณ ซึ่งรวมถึงวิตามิน A, B6, C, แมกนีเซียมและโพแทสเซียม ()

สรุป แตงโมมีส่วนประกอบที่ดีต่อหัวใจหลายอย่างเช่นไลโคปีนซิทรูลีนและวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ

5. อาจลดการอักเสบและความเครียดออกซิเดทีฟ

การอักเสบเป็นตัวขับเคลื่อนสำคัญของโรคเรื้อรังหลายชนิด

แตงโมอาจช่วยลดการอักเสบและความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นเนื่องจากอุดมไปด้วยไลโคปีนและวิตามินซี () ที่ต้านการอักเสบ

ในการศึกษาในปี 2015 หนูทดลองได้รับอาหารแตงโมผงเพื่อเสริมอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมพวกเขาพัฒนาโปรตีน C-reactive marker ในระดับที่ต่ำกว่าและความเครียดจากการเกิดออกซิเดชันน้อยกว่า ()

ในการศึกษาก่อนหน้านี้มนุษย์ได้รับน้ำมะเขือเทศที่อุดมด้วยไลโคปีนพร้อมกับวิตามินซีเพิ่มโดยรวมแล้วเครื่องหมายของการอักเสบลดลงและสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้น แตงโมมีทั้งไลโคปีนและวิตามินซี ()

ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระไลโคปีนอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพสมอง ตัวอย่างเช่นอาจช่วยชะลอการเริ่มมีอาการและการลุกลามของโรคอัลไซเมอร์ (12)

สรุป ไลโคปีนและวิตามินซีเป็นสารต้านการอักเสบที่พบในแตงโม การอักเสบเชื่อมโยงกับโรคเรื้อรังหลายชนิด

6. อาจช่วยป้องกันโรคจอประสาทตาเสื่อม

ไลโคปีนพบได้ในหลายส่วนของดวงตาซึ่งช่วยป้องกันความเสียหายจากการเกิดออกซิเดชันและการอักเสบ

นอกจากนี้ยังอาจป้องกันการเสื่อมสภาพที่เกี่ยวข้องกับอายุ (AMD) นี่เป็นปัญหาสายตาที่พบบ่อยซึ่งอาจทำให้ตาบอดในผู้สูงอายุ ()

บทบาทของไลโคปีนในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบอาจช่วยป้องกันไม่ให้ AMD พัฒนาและแย่ลง

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการดูแลสุขภาพดวงตาของคุณให้อ่าน 9 วิตามินที่สำคัญที่สุดสำหรับสุขภาพตา

สรุป ไลโคปีนอาจช่วยให้ดวงตาแข็งแรงและป้องกันการเสื่อมสภาพของอายุ (AMD) ด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ

7. อาจช่วยบรรเทาอาการปวดของกล้ามเนื้อ

Citrulline กรดอะมิโนในแตงโมอาจลดอาการปวดกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ยังมีให้บริการเป็นอาหารเสริม

ที่น่าสนใจคือน้ำแตงโมช่วยเพิ่มการดูดซึมของซิทรูลีน

การศึกษาชิ้นเล็ก ๆ ให้นักกีฬาน้ำแตงโมน้ำแตงโมผสมกับซิทรูลีนหรือเครื่องดื่มซิทรูลีน เครื่องดื่มแตงโมทั้งสองชนิดทำให้อาการปวดกล้ามเนื้อน้อยลงและอัตราการเต้นของหัวใจฟื้นตัวได้เร็วขึ้นเมื่อเทียบกับ citrulline ด้วยตัวเอง ()

นักวิจัยยังได้ทำการทดลองในหลอดทดลองเพื่อตรวจสอบการดูดซึมของซิทรูลีน ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าการดูดซึมซิทรูลีนจะมีประสิทธิภาพสูงสุดเมื่อบริโภคเป็นส่วนประกอบของน้ำแตงโม

งานวิจัยอื่น ๆ ยังได้พิจารณาถึงศักยภาพของซิทรูลีนในการเพิ่มความอดทนและประสิทธิภาพในการออกกำลังกาย

จนถึงขณะนี้ citrulline ดูเหมือนจะไม่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการออกกำลังกายในปริมาณที่ศึกษา แต่ก็ยังคงเป็นประเด็นที่สนใจในการวิจัย ()

สรุป น้ำแตงโมมีศักยภาพในการเป็นเครื่องดื่มฟื้นฟูหลังออกกำลังกาย Citrulline อาจมีส่วนรับผิดชอบต่อผลของการบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อ

8. เหมาะสำหรับผิวและผม

วิตามินสองชนิดในแตงโม - A และ C - มีความสำคัญต่อสุขภาพผิวหนังและขน

วิตามินซีช่วยให้ร่างกายสร้างคอลลาเจนซึ่งเป็นโปรตีนที่ช่วยให้ผิวนุ่มและผมแข็งแรง

วิตามินเอยังมีความสำคัญต่อสุขภาพผิวเนื่องจากช่วยสร้างและซ่อมแซมเซลล์ผิว หากไม่มีวิตามินเอเพียงพอผิวของคุณอาจแห้งและเป็นขุยได้

ทั้งไลโคปีนและเบต้าแคโรทีนอาจช่วยปกป้องผิวของคุณจากการถูกแดดเผา ()

สรุป สารอาหารหลายอย่างในแตงโมดีต่อผมและผิวหนังของคุณ บางอย่างช่วยให้ผิวนุ่มในขณะที่บางตัวช่วยป้องกันผิวไหม้จากแสงแดด

9. สามารถปรับปรุงการย่อยอาหาร

แตงโมมีน้ำจำนวนมากและเส้นใยจำนวนเล็กน้อยซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีความสำคัญต่อการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

ไฟเบอร์สามารถให้อุจจาระจำนวนมากได้ในขณะที่น้ำจะช่วยให้ทางเดินอาหารของคุณเคลื่อนไหวได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การรับประทานผักผลไม้ที่อุดมด้วยน้ำและมีไฟเบอร์รวมทั้งแตงโมจะมีประโยชน์มากในการส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้ให้เป็นปกติ

สรุป ไฟเบอร์และน้ำมีความสำคัญต่อการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แตงโมมีทั้งสองอย่าง

บรรทัดล่างสุด

แตงโมเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจ มีน้ำเป็นส่วนประกอบสูงและยังให้สารอาหารสำคัญอื่น ๆ อีกมากมายรวมทั้งไลโคปีนและวิตามินซี

สารอาหารเหล่านี้หมายความว่าแตงโมไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพของคุณอีกด้วย

วิธีตัด: แตงโม