10 สัญญาณและอาการของการขาดวิตามินซี

เนื้อหา

• สัญญาณและอาการของการขาดวิตามินซี
• สาเหตุของการขาดวิตามินซี
• วิธีรักษาภาวะขาดวิตามินซี

วิตามินซีหรือที่เรียกว่ากรดแอสคอร์บิกเป็นธาตุอาหารรองตามธรรมชาติที่มีอยู่ในอาหารโดยเฉพาะผลไม้รสเปรี้ยวเช่นอะเซโรลาหรือส้มเป็นต้นวิตามินนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและทำหน้าที่ในการชะลอความแก่ของเซลล์ แต่ยังมีส่วนร่วมในการสร้างคอลลาเจนการดูดซึมธาตุเหล็กในลำไส้การสังเคราะห์นอร์เอพิเนฟรินและในการเปลี่ยนคอเลสเตอรอลเป็นกรดน้ำดี

โรคหลักที่เกี่ยวข้องกับการขาดวิตามินซีคือเลือดออกตามไรฟันซึ่งอาการจะแสดงออกมาหลังจากขาดวิตามินไปแล้ว 4 ถึง 6 เดือนซึ่งนำไปสู่การปรากฏของสัญญาณและอาการบางอย่างเช่นรอยฟกช้ำบนผิวหนัง โรคเลือดออกตามไรฟันในวัยเด็กเป็นที่รู้จักกันในชื่อโรค Moeller-Barlow และยังมีความผิดปกติของกระดูกที่สำคัญการเจริญเติบโตที่บกพร่องและการเปลี่ยนแปลงของหัวใจ

สัญญาณและอาการของการขาดวิตามินซี

การขาดวิตามินซีอาจทำให้เกิดอาการและอาการแสดงเช่น:

1. ความเหนื่อยล้าสีซีดและเวียนศีรษะเนื่องจากโรคโลหิตจางที่เกิดจากการดูดซึมธาตุเหล็กไม่ดี
2. ความยากในการรักษาบาดแผลเนื่องจากการขาดคอลลาเจน
3. เลือดออก ส่วนใหญ่เกิดจากเหงือกและจมูก แต่สามารถปรากฏได้ทุกที่ในร่างกายเนื่องจากการแตกของเนื้อเยื่อที่รองรับหลอดเลือด
4. จุดสีม่วงบนร่างกายเนื่องจากความเปราะบางของหลอดเลือด
5. ความผิดปกติของกระดูกและเพิ่มความเสี่ยงของกระดูกหักส่วนใหญ่ในเด็กเพราะมันเปลี่ยนแปลงกระบวนการกลายเป็นปูนและการสร้างกระดูก
6. ผมร่วง และการอ่อนแอของเล็บกระดูกอ่อนและข้อต่อ
7. ปวดกระดูก และบวมในร่างกาย
8. ฟันร่วงและอ่อนลงเพราะมันเปลี่ยนแปลงการก่อตัวของเนื้อฟันซึ่งเป็นเมทริกซ์ของฟัน
9. เพิ่มความเสี่ยงในการติดเชื้อเช่นโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่เนื่องจากการขาดวิตามินซีทำให้การสร้างเม็ดเลือดขาวลดลงและทำให้การทำงานต่างๆของระบบภูมิคุ้มกันเปลี่ยนแปลงไป
10. ความเศร้าความเครียดทางจิตใจและความยากลำบากในการใช้เหตุผลเนื่องจากการขาดวิตามินนี้จะทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีในสมอง

นอกจากนี้หากไม่ได้ระบุและรักษาความบกพร่องอาจมีอาการอื่น ๆ เช่นความเหนื่อยล้าและความง่วงมากเกินไป

สาเหตุของการขาดวิตามินซี

วิตามินซีถูกดูดซึมในลำไส้และแหล่งที่มาหลักคืออาหารดังนั้นการขาดวิตามินนี้จะเกิดขึ้นเมื่ออาหารไม่เพียงพอหรือเมื่อการดูดซึมจากลำไส้ไม่เพียงพอ ดังนั้นปัจจัยเสี่ยงหลักบางประการ ได้แก่ การขาดสารอาหารอาการเบื่ออาหารการสูบบุหรี่โรคพิษสุราเรื้อรังโรคลำไส้และการอักเสบเช่นโรค Crohn เป็นต้น นอกจากนี้ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรมีความต้องการวิตามินนี้เพิ่มขึ้น

การขาดวิตามินซีอาจเกิดขึ้นได้ในผู้ที่เป็นโรคของระบบทางเดินอาหารโรคอักเสบเรื้อรังหรือเฉียบพลันผู้ที่อยู่ในระหว่างการผ่าตัดลำไส้หรือผู้ที่มีแผลไหม้อย่างรุนแรง

โรคอุจจาระร่วงยังสามารถเพิ่มการสูญเสียทางอุจจาระของวิตามินนี้ได้เช่นเดียวกับ achlorhydria ซึ่งเป็นภาวะที่ไม่มีการสร้างกรดในกระเพาะอาหารทำให้ปริมาณวิตามินที่ดูดซึมลดลง

วิธีรักษาภาวะขาดวิตามินซี

วิตามินซีส่วนใหญ่พบในผักและผลไม้เช่นสับปะรดอะเซโรลาส้มมะนาวและพริกเป็นต้นและการมีอยู่ในอาหารเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญในการตอบสนองความต้องการในแต่ละวัน ตรวจสอบรายชื่อแหล่งอาหารทั้งหมดของวิตามินซี

ปริมาณวิตามินซีที่ควรบริโภคทุกวันคือประมาณ 75 มก. ต่อวันสำหรับผู้หญิงและ 90 มก. ต่อวันสำหรับผู้ชายอายุ 19 ปี

อย่างไรก็ตามบางคนอาจต้องการในปริมาณที่มากขึ้นเช่นสตรีมีครรภ์ผู้สูบบุหรี่และผู้ที่ใช้ยาบางชนิดที่อาจทำให้การดูดซึมวิตามินนี้ลดลงเช่นยาคุมกำเนิดยาซึมเศร้าและยาขับปัสสาวะ ในกรณีของทารกเด็กและวัยรุ่นปริมาณจะน้อยลงและขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อปรับเปลี่ยนวิตามินทดแทนในกรณีเหล่านี้

เนื่องจากวิตามินซีสามารถกำจัดออกได้ทีละน้อยทางปัสสาวะจึงต้องบริโภคทุกวันและหากไม่ถึงปริมาณที่จำเป็นพร้อมกับอาหารก็สามารถรับประทานอาหารเสริมที่มีวิตามินซีได้ด้วยซึ่งควรได้รับคำแนะนำจากนักโภชนาการด้วยเช่นกัน ว่าไม่ได้กระทำด้วยความผิดหรือเกินเลย

ดูวิธีการใช้วิตามินซีเป็นประจำทุกวันโดยดูวิดีโอต่อไปนี้: