6 สารทดแทนที่ดีที่สุดสำหรับน้ำส้มสายชูข้าว

เนื้อหา

• 1. น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• 2. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• 3. น้ำมะนาวหรือมะนาว
• 4. น้ำส้มสายชูแชมเปญ
• 5. น้ำส้มสายชูข้าวปรุงรส
• 6. เชอร์รี่น้ำส้มสายชู
• บรรทัดล่างสุด

น้ำส้มสายชูข้าวเป็นน้ำส้มสายชูชนิดหนึ่งที่ทำจากข้าวหมัก มีรสอ่อน ๆ หวานเล็กน้อย

เป็นวัตถุดิบหลักในอาหารเอเชียหลายประเภทรวมทั้งผักดองข้าวซูชิน้ำสลัดและสลัด

อย่างไรก็ตามหากคุณรู้สึกจุกและไม่มีน้ำส้มสายชูอยู่ในมือคุณสามารถใช้สารทดแทนง่ายๆหลายอย่างแทนได้

บทความนี้จะสำรวจผลิตภัณฑ์ทดแทนน้ำส้มสายชูที่ดีที่สุด 6 ชนิด

1. น้ำส้มสายชูไวน์ขาว

น้ำส้มสายชูไวน์ขาวทำโดยการหมักไวน์ขาวเป็นน้ำส้มสายชู

มีรสชาติที่เป็นกรดเล็กน้อยซึ่งช่วยเพิ่มน้ำสลัดและซอสได้อย่างดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่คล้ายกันกับน้ำส้มสายชูข้าวดังนั้นคุณสามารถเปลี่ยนเป็นสูตรอาหารส่วนใหญ่ได้อย่างง่ายดาย

อย่างไรก็ตามเนื่องจากน้ำส้มสายชูไวน์ขาวค่อนข้างไม่หวานเท่าน้ำส้มสายชูข้าวคุณอาจต้องการเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อช่วยให้เข้ากับรสชาติ

ลองเปลี่ยนน้ำส้มสายชูไวน์ขาวแทนน้ำส้มสายชูข้าวในอัตราส่วน 1: 1 เติมความหวานเพียงเล็กน้อยเติมน้ำตาล 1/4 ช้อนชา (1 กรัม) ต่อน้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)

สรุป น้ำส้มสายชูไวน์ขาวมีรสเปรี้ยวซึ่งหวานน้อยกว่าน้ำส้มสายชูข้าวเล็กน้อย ใช้น้ำส้มสายชูไวน์ขาวในปริมาณเท่า ๆ กันแทนน้ำส้มสายชูข้าวเติมน้ำตาล 1/4 ช้อนชา (1 กรัม) ต่อน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)

2. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นน้ำส้มสายชูชนิดหนึ่งที่ทำจากแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่ผ่านการหมัก

ด้วยรสชาติที่นุ่มนวลและกลิ่นของแอปเปิ้ลเพียงเล็กน้อยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์จึงสามารถทดแทนน้ำส้มสายชูได้ทุกประเภท

ในความเป็นจริงคุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แทนน้ำส้มสายชูข้าวในสูตรใดก็ได้เช่นข้าวซูชิและหมักดอง

แม้ว่ารสแอปเปิ้ลจะค่อนข้างอ่อนในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ แต่โปรดทราบว่ามันอาจจะเด่นชัดขึ้นหากใช้กับสูตรอาหารบางประเภทเช่นการดอง

ใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แทนน้ำส้มสายชูข้าวในสูตรอาหารของคุณในปริมาณเท่า ๆ กัน หากต้องการเพิ่มความหวานของน้ำส้มสายชูข้าวคุณสามารถเติมน้ำตาล 1/4 ช้อนชา (1 กรัม) ต่อน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)

สรุป น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มีรสชาติอ่อน ๆ คล้ายกับน้ำส้มสายชูข้าว คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แทนน้ำส้มสายชูข้าวได้ในอัตราส่วน 1: 1 และเติมน้ำตาล 1/4 ช้อนชา (1 กรัม) ต่อน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) เพื่อเพิ่มความหวาน

3. น้ำมะนาวหรือมะนาว

หากคุณใช้น้ำส้มสายชูข้าวเพื่อเพิ่มความซ่าลงในสูตรอาหารเช่นน้ำสลัดสลัดหรือซอสคุณสามารถเปลี่ยนเป็นมะนาวหรือน้ำมะนาวเล็กน้อยได้อย่างง่ายดาย

เนื่องจากมะนาวและมะนาวมีทั้งความเป็นกรดสูงและสามารถเลียนแบบความเป็นกรดของน้ำส้มสายชูในสูตรอาหารส่วนใหญ่ได้อย่างง่ายดาย

แม้ว่าคุณสามารถใช้มะนาวหรือน้ำมะนาวในสูตรใดก็ได้ที่เรียกน้ำส้มสายชูข้าว แต่โปรดทราบว่ามันจะเปลี่ยนรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายและอาจทำให้มันมีรสเปรี้ยวที่แตกต่างออกไป

หากต้องการเพิ่มความเป็นกรดให้กับสูตรของคุณให้เปลี่ยนน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวเป็นสองเท่าแทนน้ำส้มสายชูข้าว

สรุป น้ำมะนาวหรือมะนาวสามารถเพิ่มความเป็นกรดและรสชาติให้กับซอสสลัดและน้ำสลัด คุณสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำส้มสายชูข้าวในสูตรอาหารของคุณได้ในอัตราส่วน 2: 1 โปรดทราบว่าน้ำผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้จะช่วยเพิ่มรสชาติที่โดดเด่น

4. น้ำส้มสายชูแชมเปญ

น้ำส้มสายชูแชมเปญทำโดยการหมักแชมเปญเพื่อผลิตน้ำส้มสายชูที่มีรสชาติบางเบาและละเอียดอ่อน

เนื่องจากมีรสชาติอ่อนมากจึงสามารถใช้แทนน้ำส้มสายชูข้าวในสูตรใดก็ได้และให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งจะไม่สามารถเอาชนะผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้

เพิ่มความอร่อยให้กับอาหารทะเลน้ำจิ้มซอสหมักและน้ำสลัด

ครั้งต่อไปที่น้ำส้มสายชูข้าวหมดสำหรับสูตรอาหารโปรดลองเปลี่ยนเป็นน้ำส้มสายชูแชมเปญโดยใช้อัตราส่วน 1: 1

สรุป น้ำส้มสายชูแชมเปญมีรสชาติอ่อน ๆ และสามารถใช้แทนน้ำส้มสายชูข้าวได้ในทุกสูตร เปลี่ยนเป็นสูตรอาหารของคุณโดยใช้อัตราส่วน 1: 1

5. น้ำส้มสายชูข้าวปรุงรส

น้ำส้มสายชูข้าวปรุงรสทำโดยการเติมน้ำตาลและเกลือลงในน้ำส้มสายชูข้าวปกติ

คุณสามารถเปลี่ยนน้ำส้มสายชูข้าวปรุงรสเป็นน้ำส้มสายชูข้าวปกติในสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบได้ง่ายๆ

วิธีนี้ใช้ได้ดีโดยเฉพาะในสูตรอาหารที่เรียกร้องให้มีเกลือหรือน้ำตาลเพิ่มเติม น้ำส้มสายชูข้าวปรุงรสยังสามารถใช้สำหรับสูตรอาหารอื่น ๆ ได้ แต่จะส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

ครั้งต่อไปที่คุณไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูธรรมดาให้เปลี่ยนน้ำส้มสายชูข้าวปรุงรสในปริมาณเท่า ๆ กันแทน

สำหรับน้ำส้มสายชูปรุงรส 3/4 ถ้วย (177 มล.) ที่คุณใช้อย่าลืมเอาน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม) และเกลือ 2 ช้อนชา (12 กรัม) จากสูตรดั้งเดิมเพื่อให้เข้ากับรสชาติ

สรุป แทนน้ำส้มสายชูข้าวปรุงรสในปริมาณเท่า ๆ กันสำหรับน้ำส้มสายชูข้าวธรรมดา แต่เอาน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม) บวกเกลือ 2 ช้อนชา (12 กรัม) จากสูตรดั้งเดิม

6. เชอร์รี่น้ำส้มสายชู

เชอร์รี่น้ำส้มสายชูเป็นน้ำส้มสายชูไวน์ชนิดหนึ่งที่ทำจากเชอร์รี่ มีรสชาติที่แตกต่างกันซึ่งมักอธิบายว่าเข้มข้นมีรสบ๊องและหวานเล็กน้อย

หากคุณไม่มีน้ำส้มสายชูข้าวอยู่ในมือน้ำส้มสายชูเชอร์รี่สามารถทดแทนได้ดีเยี่ยมเนื่องจากมีรสชาติและความเป็นกรดที่คล้ายคลึง

น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ทำงานได้ดีแทนน้ำส้มสายชูข้าวสำหรับซอสน้ำส้มสายชูและน้ำหมัก นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการดองผักหรือเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานหลักของคุณ

เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้ใช้น้ำส้มสายชูเชอร์รี่แทนน้ำส้มสายชูข้าวโดยใช้อัตราส่วน 1: 1 ในสูตรใดก็ได้

สรุป น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ทำโดยใช้เชอร์รี่และมีรสชาติและความเป็นกรดคล้ายกับน้ำส้มสายชูข้าวใช้อัตราส่วน 1: 1 แทนในสูตรอาหารที่เรียกน้ำส้มสายชูข้าว

บรรทัดล่างสุด

น้ำส้มสายชูข้าวถูกใช้ในอาหารหลากหลายประเภท

แต่ถ้าคุณเพิ่งทำเสร็จใหม่ ๆ ก็ยังมีน้ำส้มสายชูอีกหลายประเภทที่คุณสามารถใช้แทนได้ หรือคุณสามารถใช้มะนาวหรือน้ำมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษและความเป็นกรด

แม้ว่าคุณจะไม่มีน้ำส้มสายชูข้าวอยู่ในมือ แต่คุณสามารถทำสูตรอาหารได้หลายประเภทรวมถึงผักดองสลัดและน้ำสลัดโดยเพียงแค่แทนที่ด้วยตัวเลือกเหล่านี้