ประโยชน์และความเสี่ยงของถั่วลิสงสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

เนื้อหา

• ประโยชน์ของถั่วลิสงสำหรับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2
• ถั่วลิสงช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด
• ถั่วลิสงอาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
• ถั่วลิสงอาจช่วยในการควบคุมน้ำหนัก
• ถั่วลิสงอาจลดความเสี่ยงโดยรวมสำหรับโรคเบาหวาน
• ความเสี่ยงของถั่วลิสงสำหรับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2
• กรดไขมันโอเมก้า 6
• เกลือและน้ำตาล
• อาการแพ้
• แคลอรี่
• วิธีรับประทานถั่วลิสง
• ทางเลือก
• ซื้อกลับบ้าน

เกี่ยวกับถั่วลิสง

ถั่วลิสงเต็มไปด้วยคุณสมบัติทางโภชนาการที่หลากหลายซึ่งอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 การรับประทานถั่วลิสงและผลิตภัณฑ์จากถั่วลิสงอาจช่วยได้:

• ส่งเสริมการลดน้ำหนัก
• ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
• ควบคุมน้ำตาลในเลือด
• ป้องกันไม่ให้คนเป็นโรคเบาหวานตั้งแต่แรก

อย่างไรก็ตามถั่วลิสงก็มีความเสี่ยงเช่นกัน หากคุณเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 อ่านเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความเสี่ยงและประโยชน์ของการกินถั่วลิสง

ประโยชน์ของถั่วลิสงสำหรับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2

การเพิ่มถั่วลิสงและเนยถั่วในอาหารของคุณอาจเป็นประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 แม้ว่าจะไม่ใช่ถั่วในทางเทคนิค แต่ถั่วลิสงก็ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นเดียวกับถั่วต้นไม้เช่นวอลนัทอัลมอนด์และพีแคน ถั่วลิสงยังมีราคาถูกกว่าถั่วอื่น ๆ ส่วนใหญ่ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งหากคุณต้องการประหยัดเงิน แต่ยังต้องการรางวัลทางโภชนาการ

ถั่วลิสงช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด

หากคุณเป็นโรคเบาหวานคุณต้องพิจารณาปริมาณน้ำตาลในเลือดของอาหารที่คุณกิน ปริมาณน้ำตาลในเลือดขึ้นอยู่กับว่าร่างกายของคุณเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นกลูโคสหรือน้ำตาลในเลือดได้เร็วเพียงใด ดัชนีน้ำตาลในเลือด (Glycemic Index: GI) เป็นระดับ 100 จุดที่ให้คะแนนอาหารว่าอาหารเหล่านี้ทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นเร็วเพียงใด อาหารที่ทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็วจะได้รับคุณค่าที่สูงขึ้น น้ำซึ่งไม่มีผลต่อน้ำตาลในเลือดมีค่า GI เป็น 0 ถั่วลิสงมีค่า GI เท่ากับ 13 ซึ่งทำให้เป็นอาหารที่มี GI ต่ำ

ตามบทความใน British Journal of Nutrition การกินถั่วลิสงหรือเนยถั่วในตอนเช้าอาจช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดของคุณได้ตลอดทั้งวัน ถั่วลิสงอาจช่วยลดการเพิ่มขึ้นของอินซูลินของอาหาร GI ที่สูงขึ้นเมื่อจับคู่กัน เหตุผลหนึ่งที่ถั่วลิสงอาจช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดได้เนื่องจากมีแมกนีเซียมจำนวนมาก ถั่วลิสงหนึ่งหน่วยบริโภค (ประมาณ 28 เม็ด) มีแมกนีเซียม 12 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน และแมกนีเซียมตามรายงานของ Journal of Internal Medicine ช่วยในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือด

ถั่วลิสงอาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด

งานวิจัยจาก Journal of the American College of Nutrition แสดงให้เห็นว่าการกินถั่วลิสงอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดซึ่งเป็นภาวะแทรกซ้อนที่พบบ่อยของโรคเบาหวาน การเพิ่มถั่วในอาหารของคุณอาจช่วยลดความดันโลหิตสูงซึ่งเป็นภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ ของโรคเบาหวาน เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความดันโลหิตสูงในผู้ป่วยเบาหวาน

ถั่วลิสงอาจช่วยในการควบคุมน้ำหนัก

ถั่วลิสงอาจช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและมีความอยากหิวน้อยลงซึ่งจะช่วยให้คุณรักษาน้ำหนักให้แข็งแรงและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น

ถั่วลิสงอาจลดความเสี่ยงโดยรวมสำหรับโรคเบาหวาน

การรับประทานถั่วลิสงหรือเนยถั่วอาจลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ตามการศึกษาของ ถั่วลิสงมีไขมันไม่อิ่มตัวสูงและมีสารอาหารอื่น ๆ ที่ช่วยให้ร่างกายสามารถควบคุมอินซูลินได้

ความเสี่ยงของถั่วลิสงสำหรับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2

สำหรับประโยชน์ทั้งหมดของถั่วลิสงอาจให้ในการจัดการโรคเบาหวานประเภท 2 ขอแนะนำให้ใช้ความระมัดระวัง ต่อไปนี้เป็นข้อกังวลเกี่ยวกับการกินถั่วลิสงที่ควรระวัง

กรดไขมันโอเมก้า 6

ถั่วลิสงมีกรดไขมันโอเมก้า 6 มากกว่าถั่วชนิดอื่น ๆ มีโอเมก้า 6 ที่มากเกินไปอาจเชื่อมโยงกับการอักเสบที่เพิ่มขึ้นซึ่งอาจเพิ่มอาการเบาหวานและเสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วน ดังนั้นอย่าลืมมีไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ในอาหารให้สมดุลกัน

เกลือและน้ำตาล

ผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงมักมีเกลือและน้ำตาลเพิ่มซึ่งคุณควร จำกัด หากคุณเป็นโรคเบาหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนยถั่วอาจมีไขมันน้ำมันและน้ำตาลเพิ่มเข้าไปด้วย การเลือกเนยถั่วธรรมชาติที่มีส่วนผสมอื่น ๆ นอกเหนือจากถั่วลิสงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดถ้ามี

อาการแพ้

บางทีความเสี่ยงที่ใหญ่ที่สุดของถั่วลิสงก็คืออาจทำให้บางคนเกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงได้ เรียนรู้ที่จะรับรู้อาการเพื่อที่คุณจะได้ช่วยเหลือตัวเองหรือคนที่คุณรักหากเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้น

แคลอรี่

ในขณะที่ถั่วลิสงมีข้อดีหลายประการสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 2 แต่ก็มีแคลอรี่ค่อนข้างสูงและควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ ถั่วลิสงดิบครึ่งถ้วยมีแคลอรี่มากกว่า 400 แคลอรี่ เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของคุณให้ลองกินถั่วลิสงแทนนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์จากธัญพืชที่ผ่านการกลั่นแล้วและเนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูป

วิธีรับประทานถั่วลิสง

วิธีที่ดีที่สุดในการกินถั่วลิสงคือในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุดโดยไม่ต้องเติมเกลือและน้ำตาล

บทความจาก British Journal of Nutrition แสดงให้เห็นว่าการกินเนยถั่วเป็นอาหารเช้าอาจลดความอยากอาหารและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ตลอดทั้งวัน

ทางเลือก

หากคุณแพ้หรือไม่ชอบถั่วลิสงมีตัวเลือกอื่น ๆ ที่มีประโยชน์หลายประการเช่นเดียวกัน:

• ถั่วอื่น ๆ ถั่วต้นไม้เช่นวอลนัทและอัลมอนด์มีสารอาหารที่คล้ายคลึงกับถั่วลิสงและมีประโยชน์ในการจัดการโรคเบาหวานประเภท 2
• เมล็ดพืช เมื่อพูดถึงทางเลือกของเนยถั่วให้นึกถึงเมล็ดพันธุ์! ตัวอย่างเช่นเนยเมล็ดทานตะวันเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและมีแมกนีเซียมมากกว่าเนยถั่วประมาณสองเท่า

ซื้อกลับบ้าน

ผู้คนมากกว่า 16 ล้านคนในสหรัฐอเมริกาเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ซึ่งอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนเช่นโรคหัวใจและหลอดเลือดตาบอดและไตวาย อาหารของคุณเป็นส่วนสำคัญในการป้องกันและจัดการกับโรคนี้

การวิจัยแสดงให้เห็นประโยชน์มากมายของการรวมถั่วลิสงและผลิตภัณฑ์จากถั่วลิสงในอาหารของคุณ

ถั่วลิสงให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเช่นเดียวกับถั่วต้นไม้และเป็นทางเลือกที่ไม่แพง

ควรรับประทานถั่วลิสงในปริมาณที่พอเหมาะและในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด