สูตรแพนเค้กข้าวโอ๊ตบดนี้เรียกร้องให้มีลวดเย็บกระดาษเพียงไม่กี่ชิ้น
เนื้อหา
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลเหนียวๆ เนยละลาย ช็อกโกแลตชิปหวานหนึ่งกำมือ ส่วนผสมที่เรียบง่ายแต่ทรงพลังเหล่านี้เปลี่ยนสูตรแพนเค้กโฮมเมดทั่วไปให้เป็นอาหารเช้าที่คุณต้องการลุกจากเตียง แต่สิ่งที่เพิ่มรสชาติกลับขาดคุณสมบัติที่ดีสำหรับคุณ
นั่นคือที่มาของข้าวโอ๊ต ในสูตรแพนเค้กข้าวโอ๊ตบดนี้ ครึ่งหนึ่งของแป้งที่ใช้ในแป้งแบบดั้งเดิมจะถูกเปลี่ยนเป็นข้าวโอ๊ตธัญพืชไม่ขัดสี ซึ่งจะช่วยเพิ่มสารอาหารโดยไม่ต้องเสียสละรสชาติของคุณ ข้าวโอ๊ตรีดที่ให้บริการครึ่งถ้วยมีเส้นใย 4 กรัมและโปรตีน 5 กรัมในขณะที่แป้งสาลีเอนกประสงค์ที่อุดมไปด้วยสารฟอกขาวในปริมาณที่เท่ากันมีเส้นใยเพียง 1 กรัมและโปรตีน 4 กรัมตามข้อมูลของกระทรวงการต่างประเทศสหรัฐฯ เกษตร (USDA) ข้าวโอ๊ตยังมีเบต้ากลูแคนซึ่งเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งการวิจัยพบว่าช่วยย่อยอาหารช้า เพิ่มความอิ่ม และระงับความอยากอาหาร การแปล: ท้องของคุณจะไม่คำรามสำหรับอาหารเช้ามื้อที่สองภายในหนึ่งชั่วโมงหลังจากทำสูตรแพนเค้กข้าวโอ๊ตบดนี้ (และเช่นเดียวกันสำหรับสูตรแพนเค้กโปรตีนเหล่านี้)
นอกจากประโยชน์ในระยะสั้นแล้ว ข้าวโอ๊ตยังส่งผลดีต่อสุขภาพในระยะยาวอีกด้วย การวิเคราะห์อภิมานของการทดลองควบคุม 14 ฉบับและการศึกษาเชิงสังเกตสองครั้งเกี่ยวกับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 พบว่าการกินข้าวโอ๊ตช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและระดับ A1C หรือระดับน้ำตาลในเลือดเฉลี่ยในช่วง 3 เดือนที่ผ่านมาได้อย่างมีนัยสำคัญ นี่เป็นเรื่องใหญ่มากเพราะเมื่อระดับ A1C ของบุคคลสูง พวกเขามักจะประสบภาวะแทรกซ้อนจากโรคเบาหวาน เช่น ความเสียหายของเส้นประสาท โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง นอกจากนี้ ยังพบว่าเบต้ากลูแคนในข้าวโอ๊ตช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ และลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด (ดูเพิ่มเติมที่: 15 อาหารอร่อยเหลือเชื่อที่ลดคอเลสเตอรอล)
เชอร์รี่ (หรือในกรณีนี้คือราสเบอร์รี่) ที่ด้านบนของสูตรแพนเค้กข้าวโอ๊ตบดคือต้องใช้ส่วนผสมที่มีความเสถียรเท่านั้น ต้องขอบคุณเมล็ดแฟลกซ์ (ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะ) และนมที่ไม่แช่เย็นและปราศจากนม แฟลปแจ็กสามารถตีขึ้นได้แม้ว่าคุณจะไข่หมดหรือไม่สามารถไปที่ร้านเพื่อซื้ออาหารสดได้ แกลลอน 2 เปอร์เซ็นต์ ดังนั้นจุดไฟให้เตาแล้วเริ่มทำเป็นชุด เพราะ TBH คุณไม่มีเหตุผลจริงๆ ไม่ ถึง.
สูตรแพนเค้กข้าวโอ๊ตมังสวิรัติ
ทำให้: 2 เสิร์ฟ (6 แพนเค้ก)
เวลาเตรียมการ: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
วัตถุดิบ
- เมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวโอ๊ตรีดงอก 1/2 ถ้วย
- แป้งปราศจากกลูเตน 1/2 ถ้วย (มีแซนแทนกัมหรือใช้แป้งสาลีธรรมดา)
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- นมอัลมอนด์ 1 ถ้วย
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันอะโวคาโด 1 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำมันที่มีรสชาติเป็นกลาง)
- น้ำมันสำหรับทอด
ทิศทาง
- ผสมเมล็ดแฟลกซ์บดกับน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ แล้วพักไว้ ส่วนผสมควรเปลี่ยนเป็นเจลภายใน 5 นาที
- ผสมข้าวโอ๊ตในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นจนเนียน จากนั้นผสมกับแป้ง ผงฟู และเกลือ
- ใส่นมอัลมอนด์ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และน้ำมันอะโวคาโดลงในส่วนผสมแฟลกซ์ แล้วคนให้เข้ากัน
- ผสมส่วนผสมเปียกและแห้งเข้าด้วยกันจนเข้ากัน
- อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ตักแป้งลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีหรือจนเกิดฟองเล็กๆ
- พลิกและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีในอีกด้านหนึ่ง
- เสิร์ฟพร้อมผลไม้ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ!
สูตรนี้เผยแพร่ซ้ำโดยได้รับอนุญาตจาก การเลือกเจีย.
รีวิวสำหรับ
โฆษณาบทความสด
ทำไมผมของฉันถึงมัน?
