การขาดสารอาหาร (การขาดสารอาหาร)

เนื้อหา

• การขาดสารอาหารคืออะไร?
• การขาดธาตุเหล็ก
• การขาดวิตามินเอ
• วิตามินบี (วิตามินบี 1) ขาด
• การขาดไนอาซิน (วิตามิน B-3)
• การขาดโฟเลต (วิตามินบี -9)
• ขาด Cobalamin (วิตามิน B-12)
• การขาดวิตามินดี
• การขาดแคลเซียม
• อะไรคือสาเหตุของการขาดสารอาหาร
• อาการของการขาดสารอาหารมีอะไรบ้าง
• ภาวะโภชนาการบกพร่องได้รับการวินิจฉัยอย่างไร
• ข้อบกพร่องทางโภชนาการได้รับการรักษาอย่างไร?
• การเปลี่ยนแปลงอาหาร
• ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
• การบริหารหลอดเลือด
• การขาดสารอาหารจะทำให้เกิดปัญหาระยะยาวหรือไม่?

การขาดสารอาหารคืออะไร?

ร่างกายต้องการวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ มากมายซึ่งมีความสำคัญต่อการพัฒนาของร่างกายและการป้องกันโรค วิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้มักถูกเรียกว่าจุลธาตุ พวกมันไม่ได้ผลิตตามธรรมชาติในร่างกายดังนั้นคุณต้องเอามันออกมาจากอาหารของคุณ

การขาดสารอาหารเกิดขึ้นเมื่อร่างกายไม่ดูดซับหรือรับสารอาหารในปริมาณที่จำเป็น ข้อบกพร่องสามารถนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่หลากหลาย สิ่งเหล่านี้อาจรวมถึงปัญหาการย่อยอาหารความผิดปกติของผิวหนังการเจริญเติบโตของกระดูกผิดปกติ

ปริมาณของสารอาหารแต่ละชนิดที่คุณควรบริโภคขึ้นอยู่กับอายุของคุณ ในสหรัฐอเมริกาอาหารที่คุณซื้อในร้านขายของชำเช่นซีเรียลขนมปังและนมมีสารอาหารที่จำเป็นสำหรับป้องกันการขาดสารอาหาร

แต่บางครั้งร่างกายของคุณไม่สามารถดูดซึมสารอาหารบางชนิดได้แม้ว่าคุณจะบริโภคมัน เป็นไปได้ที่จะขาดสารอาหารใด ๆ ที่ร่างกายต้องการ

หมั่นอ่านเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับการขาดสารอาหารทั่วไปและวิธีหลีกเลี่ยง

การขาดธาตุเหล็ก

การขาดสารอาหารที่แพร่หลายมากที่สุดทั่วโลกคือการขาดธาตุเหล็ก การขาดธาตุเหล็กสามารถนำไปสู่โรคโลหิตจาง นี่คือความผิดปกติของเลือดที่ทำให้เกิดความเหนื่อยล้าอ่อนเพลียและอาการอื่น ๆ ที่หลากหลาย

พบธาตุเหล็กในอาหารเช่นผักใบเขียวเนื้อแดงและไข่แดง ช่วยให้ร่างกายสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง เมื่อคุณขาดธาตุเหล็กร่างกายของคุณจะผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงน้อยลง เซลล์เม็ดเลือดแดงที่ผลิตนั้นมีขนาดเล็กและซีดกว่าเซลล์เม็ดเลือดแดงที่แข็งแรง นอกจากนี้ยังมีประสิทธิภาพน้อยกว่าในการส่งออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อและอวัยวะของคุณ

จากข้อมูลขององค์การอนามัยโลก (WHO) ประชากรกว่าร้อยละ 30 ของโลกเป็นโรคโลหิตจาง คนเหล่านี้หลายคนเป็นโรคโลหิตจางเนื่องจากการขาดธาตุเหล็ก

ในความเป็นจริงมันเป็นข้อบกพร่องทางโภชนาการเพียงอย่างเดียวที่แพร่หลายในประเทศกำลังพัฒนาและประเทศอุตสาหกรรม ภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กมีผลกระทบต่อคนจำนวนมากจนเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางว่าเป็นโรคระบาดด้านสาธารณสุข

การขาดวิตามินเอ

วิตามินเอเป็นกลุ่มของสารอาหารที่สำคัญสำหรับสุขภาพดวงตาและการทำงานและสุขภาพการเจริญพันธุ์ในผู้ชายและผู้หญิง นอกจากนี้ยังมีส่วนในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันต่อการติดเชื้อ

จากข้อมูลขององค์การอนามัยโลกระบุว่าการขาดวิตามินเอเป็นสาเหตุหลักของการตาบอดที่ป้องกันได้ในเด็ก หญิงตั้งครรภ์ที่ขาดวิตามินเอมีอัตราการตายของมารดาสูงขึ้นเช่นกัน

เบต้าแคโรทีนเป็นสารอาหารที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ พบได้ในผลไม้สีแดงส้มเหลืองและเขียวเข้ม เบต้าแคโรทีนสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกายเมื่อจำเป็น

สำหรับทารกแรกเกิดแหล่งวิตามินที่ดีที่สุดคือน้ำนมแม่ สำหรับคนอื่นการกินอาหารที่มีวิตามินเอสูงเป็นสิ่งสำคัญ ได้แก่ :

• นม
• ไข่
• ผักสีเขียวเช่นผักคะน้าบร็อคโคลี่และผักโขม
• ผักสีส้มเช่นแครอทมันฝรั่งหวานและฟักทอง
• ผลไม้สีแดงเหลืองเช่นแอปริคอตมะละกอลูกพีชและมะเขือเทศ

วิตามินบี (วิตามินบี 1) ขาด

ภาวะขาดสารอาหารทั่วไปอีกอย่างหนึ่งเกิดขึ้นกับวิตามินบีหรือที่รู้จักกันว่าวิตามินบี -1 วิตามินบีเป็นส่วนสำคัญของระบบประสาทของคุณ นอกจากนี้ยังช่วยให้ร่างกายของคุณเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงานเป็นส่วนหนึ่งของการเผาผลาญของคุณ

การขาดไทอามีนอาจส่งผลให้:

• ลดน้ำหนัก
• ความเมื่อยล้า
• ความสับสน
• การสูญเสียความจำระยะสั้น

การขาดวิตามินบียังสามารถนำไปสู่ความเสียหายของเส้นประสาทและกล้ามเนื้อและอาจส่งผลกระทบต่อหัวใจ

ในสหรัฐอเมริกาภาวะขาดวิตามินบีมักพบในผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป แอลกอฮอล์ช่วยลดความสามารถของร่างกายในการดูดซึมไทอามีนเก็บไทอามีนในตับและเปลี่ยนวิตามินบีเป็นรูปแบบที่ใช้ได้ การขาดไทอามีนเป็นสาเหตุของโรค Wernicke-Korsakoff นี่เป็นรูปแบบหนึ่งของภาวะสมองเสื่อม

อาหารเช้าซีเรียลและผลิตภัณฑ์จากธัญพืชในสหรัฐอเมริกามีวิตามินบี แหล่งที่ดีของไทอามีนอื่น ๆ ได้แก่ :

• ไข่
• พืชตระกูลถั่ว
• ถั่ว
• เมล็ด
• จมูกข้าวสาลี
• เนื้อหมู

การขาดไนอาซิน (วิตามิน B-3)

ไนอาซินเป็นแร่ธาตุที่ช่วยให้ร่างกายเปลี่ยนอาหารเป็นพลังงาน เป็นที่รู้จักกันว่าวิตามิน B-3

การขาดไนอาซินอย่างรุนแรงมักเรียกกันว่า pellagra ไนอาซินพบได้ในโปรตีนจากสัตว์ส่วนใหญ่ แต่ยังอยู่ในถั่วลิสง เป็นผลให้เงื่อนไขนี้เป็นของหายากในประเทศอุตสาหกรรมหรือในชุมชนกินเนื้อสัตว์

อาการของ pellagra รวมถึงอาการท้องเสียภาวะสมองเสื่อมและความผิดปกติของผิวหนัง คุณสามารถรักษาได้ด้วยอาหารที่สมดุลและอาหารเสริมวิตามิน B-3

ซื้ออาหารเสริมวิตามิน B-3

การขาดโฟเลต (วิตามินบี -9)

วิตามิน B-9 ช่วยให้ร่างกายสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงและผลิต DNA มักเรียกว่าโฟเลต โฟเลตยังช่วยพัฒนาสมองและระบบประสาท กรดโฟลิกเป็นรูปแบบสังเคราะห์ที่พบในอาหารเสริมหรืออาหารเสริม

โฟเลตเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการพัฒนาของทารกในครรภ์ มันมีบทบาทสำคัญในการสร้างสมองและไขสันหลังของเด็กที่กำลังพัฒนา การขาดโฟเลตอาจทำให้เกิดข้อบกพร่องอย่างรุนแรงปัญหาการเจริญเติบโตหรือโรคโลหิตจาง

คุณสามารถหาโฟเลตในอาหารต่อไปนี้:

• ถั่วและถั่วฝักยาว
• ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว
• ผักใบเขียว
• หน่อไม้ฝรั่ง
• เนื้อสัตว์เช่นสัตว์ปีกและเนื้อหมู
• หอย
• ผลิตภัณฑ์ข้าวเสริม
• ธัญพืช

ในขณะที่ถั่วสามารถให้โฟเลตจำนวนมากได้ แต่โฟเลตในถั่วกระป๋องนั้นมีประมาณครึ่งหนึ่งของสิ่งที่มีให้

คนส่วนใหญ่ในสหรัฐอเมริกาได้รับโฟเลตมากพอ แต่บางครั้งหญิงมีครรภ์และผู้หญิงที่มีบุตรตั้งครรภ์ก็ไม่ควรกินโฟเลตเพียงพอสำหรับการตั้งครรภ์ที่มีสุขภาพดี

สถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH) แนะนำว่าผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์หรือผู้ที่ตั้งครรภ์อาจบริโภคกรดโฟลิคมากถึง 400 ไมโครกรัมต่อวันโดยเฉพาะโฟเลตที่ได้รับจากอาหารตามธรรมชาติเพื่อป้องกันความบกพร่องในการเกิด

นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยแสดงให้เห็นว่าบางคนมีการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมที่ป้องกันไม่ให้ร่างกายของพวกเขาจาก methylating โฟเลตหรือแปลงเป็นรูปแบบที่ร่างกายสามารถใช้ได้ ในกรณีเหล่านี้ในขณะที่การบริโภคโฟเลตอาจเพียงพอ แต่อาจจำเป็นต้องเสริมโฟเลตเมทิลเลตเพื่อป้องกันการขาด

ขาด Cobalamin (วิตามิน B-12)

วิตามิน B-12 เป็นวิตามินบีที่ช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงให้แข็งแรงเพียงพอ การขาดวิตามินนี้เป็นเรื่องธรรมดาในหมู่คนที่:

• เป็นหมิ่นประมาท
• เคยผ่าตัดกระเพาะอาหาร
• มีอายุมากกว่า 60 ปี
• มีโรคเบาหวานและใช้เมตฟอร์มิน (Glucophage)
• มีประวัติอันยาวนานของการใช้ยาแก้ท้องเฟ้อ
• ขาดปัจจัยภายใน

ปัจจัยภายในคือโปรตีนการขนส่งที่หลั่งออกมาจากเซลล์ในกระเพาะอาหาร มันจับกับ B-12 และนำไปที่ลำไส้เล็กเพื่อการดูดซึม นี่คือวิธีที่ร่างกายสามารถดูดซับและใช้ประโยชน์จาก B-12

การได้รับแคลเซียมอย่างเพียงพอในมื้ออาหารเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับปัจจัยภายในเพื่อช่วยในการดูดซึม B-12 ในลำไส้เล็ก

การขาดวิตามินนี้อาจทำให้เกิดโรคโลหิตจางที่เป็นอันตราย นี่คือภาวะโลหิตจางชนิดหนึ่งที่เกิดจากความสามารถในการดูดซับ B-12 ที่ลดลงอย่างมีประสิทธิภาพ โรคโลหิตจางที่เป็นอันตรายนั้นพบได้บ่อยในผู้ที่มีภูมิต้านทานผิดปกติและโรคอักเสบหรือระบบย่อยอาหาร

อาการที่เกิดจากการขาดวิตามินบี 12 ได้แก่ :

• ความเหนื่อยล้าและความอ่อนแอในแขนขา
• เวียนหัว
• หายใจถี่
• ลดน้ำหนัก
• คลื่นไส้หรือความอยากอาหารไม่ดี
• ลิ้นเจ็บแดงหรือบวม
• ผิวสีซีดหรือเหลือง

หากปล่อยทิ้งไว้นานเกินไปการขาดวิตามินบี 12 อาจทำให้ระบบประสาทไม่สามารถกลับคืนสภาพเดิมได้ อาการรุนแรงมากขึ้น ได้แก่ :

• เดินลำบาก
• กล้ามเนื้ออ่อนแรง
• ความหงุดหงิด
• การเป็นบ้า
• พายุดีเปรสชัน
• การสูญเสียความจำ

แพทย์ของคุณสามารถสั่งการตรวจเลือดที่หลากหลายเพื่อตรวจสอบการขาดวิตามินบี 12 การตรวจเลือดสามารถตรวจสอบ:

• ระดับของวิตามิน B-12
• กรดเมธิล
• แอนติบอดีปัจจัยที่แท้จริง

การรักษาอาจมีให้ในหลากหลายวิธี ได้แก่ :

• การเพิ่มแหล่งวิตามินบี 12 ในอาหาร
• การเสริมวิตามิน B-12
• รับวิตามิน B-12 แบบฉีด
• การถ่ายเลือด

วิตามินบี 12 มักพบในเนื้อแดงและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ แหล่งอาหารมังสวิรัติประกอบด้วยนมจากพืชและยีสต์โภชนาการ

การขาดวิตามินดี

ตามโรงเรียนสาธารณสุขของฮาร์วาร์ดประมาณ 1 พันล้านคนทั่วโลกไม่ได้รับวิตามินดีเพียงพอคนที่มีผิวสีเข้มมีความเสี่ยงสูงต่อการขาดวิตามินดี

วิตามินดีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกระดูกที่แข็งแรง ช่วยให้ร่างกายรักษาระดับแคลเซียมที่เหมาะสมเพื่อควบคุมการพัฒนาของฟันและกระดูก การขาดสารอาหารนี้สามารถนำไปสู่การเจริญเติบโตของกระดูกแคระหรือไม่ดี โรคกระดูกพรุนที่เกิดจากการขาดแคลเซียมและวิตามินดีสามารถทำให้กระดูกพรุนและเปราะบางที่แตกหักง่าย

วิตามินดีพบได้ตามธรรมชาติในอาหารไม่กี่ชนิดเท่านั้น อาหารที่มีวิตามินดีรวมถึง:

• น้ำมันตับปลา
• ปลาที่มีไขมัน
• เห็ด
• ไข่แดง
• ตับ

ผลิตภัณฑ์นมและนมจากพืชหลายชนิดในสหรัฐอเมริกาได้รับการเสริมด้วยวิตามินดี

แหล่งที่ดีที่สุดของวิตามินดีคือแสงแดด จากผลการวิจัยของ NIH พบว่าการได้รับแสงแดดในเวลากลางวัน 5 ถึง 30 นาทีสองครั้งต่อสัปดาห์บนใบหน้าแขนคอหรือหลังสามารถให้วิตามินดีได้เพียงพอ

ถึงแม้จะแนะนำ แต่ครีมกันแดดจะขัดขวางการดูดซึมวิตามินดีจากแสงแดดผ่านผิวหนัง ใช้เวลาในแสงแดดสักครู่ก่อนที่จะทาครีมกันแดดเพื่อการดูดซึมวิตามินดี

การขาดแคลเซียม

แคลเซียมช่วยให้ร่างกายของคุณพัฒนากระดูกและฟันที่แข็งแรง นอกจากนี้ยังช่วยให้หัวใจประสาทและกล้ามเนื้อของคุณทำงานอย่างที่ควร

การขาดแคลเซียมมักจะไม่แสดงอาการทันที แต่อาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงได้ตลอดเวลา หากคุณไม่ได้รับแคลเซียมเพียงพอร่างกายของคุณอาจใช้แคลเซียมจากกระดูกของคุณแทน สิ่งนี้นำไปสู่การสูญเสียมวลกระดูก

ในขณะที่ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าการขาดแคลเซียมอาจเกี่ยวข้องกับมวลกระดูกต่ำและการอ่อนตัวของกระดูกเนื่องจากโรคกระดูกพรุนมันเป็นหัวข้อที่ถกเถียงกันมาก ตามหลักฐานขององค์การอนามัยโลกหลักฐานสนับสนุนความสำคัญของแคลเซียมพร้อมวิตามินดีเพื่อสุขภาพกระดูกในประชากรสูงอายุ หลักฐานอ่อนแอสำหรับประชากรอายุน้อยกว่า

การศึกษาวิจัยประชากรโดย WHO ยังแสดงให้เห็นว่าประเทศที่มีการรับแคลเซียมต่ำจะไม่มีโรคกระดูกในระดับสูง แต่ประเทศที่มีแคลเซียมสูงจะมีอัตราการเกิดกระดูกสะโพกหักสูงกว่า ในประเทศเหล่านี้เช่นสหรัฐอเมริกาการบริโภคโปรตีนสูงและขาดการออกกำลังกายสามารถนำไปสู่สถานะแคลเซียมที่ไม่ดีและสุขภาพของกระดูก

การขาดแคลเซียมสามารถนำไปสู่การชักและจังหวะการเต้นของหัวใจผิดปกติ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ สตรีวัยหมดระดูมีการสูญเสียมวลกระดูกมากขึ้นเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงฮอร์โมนและมีปัญหาในการดูดซึมแคลเซียม

แหล่งที่ดีที่สุดของแคลเซียมคือ:

• ผลิตภัณฑ์นมเช่นนมโยเกิร์ตและชีส
• ชุดแคลเซียมเต้าหู้
• ปลาตัวเล็ก ๆ ที่มีกระดูก

ผักเช่นคะน้าและบร็อคโคลี่ก็มีแคลเซียมเช่นกัน ธัญพืชและธัญพืชหลายชนิดเสริมแคลเซียม

อะไรคือสาเหตุของการขาดสารอาหาร

สาเหตุหลักของการขาดสารอาหาร ได้แก่ อาหารที่ไม่ดีที่ขาดสารอาหารที่จำเป็นโรคหรือยาที่บั่นทอนการดูดซึมหรือทั้งสองอย่าง ร่างกายสามารถเก็บสารอาหารบางอย่างได้ดังนั้นจึงอาจไม่สามารถตรวจพบการขาดได้จนกว่าร่างกายจะได้รับสารอาหารบางครั้ง

จำนวนของโรคและเงื่อนไขสามารถนำไปสู่การขาดธาตุเหล็ก เหล่านี้รวมถึง:

• มะเร็งลำไส้ใหญ่
• พืชในลำไส้ไม่สมดุล
• โรคของ Crohn
• โรคช่องท้อง

การตั้งครรภ์ยังสามารถทำให้เกิดการขาดธาตุเหล็กได้หากร่างกายเปลี่ยนเหล็กไปเป็นทารกในครรภ์

นักวิจัยพบความสัมพันธ์ระหว่างการผ่าตัดลดความอ้วนซึ่งจะช่วยลดขนาดของกระเพาะอาหารเพื่อให้เกิดการลดน้ำหนักและการขาดสารอาหาร

ผู้ที่เป็นผู้สมัครรับการผ่าตัดลดความอ้วนอาจได้รับสารอาหารขาดเนื่องจากอาหารไม่ดี ปรึกษาแพทย์และนักกำหนดอาหารก่อนและหลังการผ่าตัดเพื่อวางแผนโภชนาการอย่างละเอียด

อาการของการขาดสารอาหารมีอะไรบ้าง

อาการของการขาดสารอาหารขึ้นอยู่กับสารอาหารที่ร่างกายขาด อย่างไรก็ตามมีอาการทั่วไปที่คุณอาจพบ สิ่งเหล่านี้อาจรวมถึง:

• ผิวสีซีดหรือสีซีด
• ความเมื่อยล้า
• ความอ่อนแอ
• หายใจลำบาก
• ความอยากอาหารที่ผิดปกติ
• ผมร่วง
• ระยะเวลาของการมึน
• ท้องผูก
• ความง่วงนอน
• ใจสั่นหัวใจ
• รู้สึกเป็นลมหรือเป็นลม
• พายุดีเปรสชัน
• การรู้สึกเสียวซ่าและมึนงงของข้อต่อ
• ปัญหาเกี่ยวกับระดูเช่นรอบระยะเวลาที่ไม่ได้รับหรือรอบที่หนักมาก
• ความเข้มข้นต่ำ

คุณอาจแสดงอาการเหล่านี้ทั้งหมดหรือเฉพาะกลุ่มของพวกเขา

เมื่อเวลาผ่านไปคนส่วนใหญ่ปรับให้เข้ากับอาการ สิ่งนี้สามารถทำให้เงื่อนไขถูกยกเลิกได้ กำหนดเวลาตรวจร่างกายกับแพทย์หากคุณมีอาการอ่อนเพลียอ่อนแรงหรือมีสมาธิในระยะเวลานาน อาการเหล่านี้อาจเป็นสัญญาณของการเริ่มต้นของการขาดร้ายแรง

ภาวะโภชนาการบกพร่องได้รับการวินิจฉัยอย่างไร

แพทย์ของคุณจะหารือเกี่ยวกับอาหารและนิสัยการกินของคุณกับคุณหากพวกเขาสงสัยว่าคุณมีสารอาหารที่ขาด พวกเขาจะถามว่าคุณกำลังมีอาการอะไร อย่าลืมพูดถึงว่าคุณเคยมีอาการท้องผูกหรือท้องเสียหรือมีเลือดอยู่ในอุจจาระ

การขาดสารอาหารของคุณอาจได้รับการวินิจฉัยในระหว่างการตรวจเลือดเป็นประจำรวมถึงจำนวนเลือดทั้งหมด (CBC) นี่เป็นวิธีที่แพทย์ระบุภาวะโลหิตจาง

ข้อบกพร่องทางโภชนาการได้รับการรักษาอย่างไร?

การรักษาภาวะขาดสารอาหารขึ้นอยู่กับชนิดและความรุนแรงของการขาด แพทย์ของคุณจะทราบว่าความบกพร่องนั้นรุนแรงเพียงใดรวมถึงโอกาสในการเกิดปัญหาระยะยาวที่เกิดจากการขาดสารอาหาร

ก่อนตัดสินใจเลือกแผนการรักษาพวกเขาอาจสั่งการทดสอบเพิ่มเติมเพื่อดูว่ามีความเสียหายอื่น ๆ อีกหรือไม่ อาการมักจะจางหายไปเมื่อได้รับอาหารอย่างถูกต้องหรือได้รับสารอาหารเพิ่มเติม

การเปลี่ยนแปลงอาหาร

แพทย์อาจแนะนำคุณเกี่ยวกับวิธีการเปลี่ยนนิสัยการกินของคุณในกรณีที่มีข้อบกพร่องเล็กน้อย ตัวอย่างเช่นผู้ที่มีภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กควรเพิ่มเนื้อสัตว์ไข่สัตว์ปีกเนื้อดำผักและพืชตระกูลถั่ว

แพทย์ของคุณอาจส่งต่อคุณไปยังนักโภชนาการหากการขาดของคุณรุนแรงขึ้น พวกเขาอาจแนะนำให้เก็บไดอารี่อาหารไว้สองสามสัปดาห์ เมื่อคุณพบกับนักกำหนดอาหารคุณจะได้อ่านไดอารี่และระบุการเปลี่ยนแปลงที่คุณควรทำ

โดยปกติแล้วคุณจะพบกับนักโภชนาการของคุณเป็นประจำ ในที่สุดคุณอาจมีการตรวจเลือดเพื่อยืนยันว่าคุณจะไม่ขาดอีกต่อไป

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

แนวทางการบริโภคอาหารอย่างเป็นทางการของสหรัฐอเมริกาแนะนำให้คุณได้รับสารอาหารส่วนใหญ่จากอาหาร ในบางกรณีคุณอาจต้องทานอาหารเสริมหรือวิตามินรวม นอกจากนี้ยังอาจจำเป็นต้องใช้อาหารเสริมเพิ่มเติมเพื่อช่วยให้ร่างกายดูดซึมอาหารเสริมเช่นการทานแคลเซียมและวิตามินดีเข้าด้วยกัน

ความถี่และปริมาณของอาหารเสริมขึ้นอยู่กับความบกพร่องที่รุนแรง แพทย์หรือนักกำหนดอาหารของคุณสามารถกำหนดสิ่งนี้ได้

ปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานอาหารเสริมใด ๆ

การบริหารหลอดเลือด

ในกรณีที่รุนแรงมาก - เช่นเมื่อการขาดสารอาหารไม่ตอบสนองต่อยาในช่องปากหรือวิตามิน - อาจจำเป็นต้องให้สารอาหารทางหลอดเลือดดำหรือทางเส้นเลือดหรือกล้ามเนื้อ สิ่งนี้สามารถนำความเสี่ยงของผลข้างเคียงเพิ่มเติม มักทำในโรงพยาบาล

ตัวอย่างเช่นธาตุเหล็กทางหลอดเลือดสามารถทำให้เกิดผลข้างเคียงที่รวมถึง:

• หนาว
• ความปวดหลัง
• เวียนหัว
• ไข้
• เจ็บกล้ามเนื้อ
• เป็นลม

ในบางกรณีมันอาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง

เมื่อคุณได้รับการรักษาแพทย์จะให้คุณตรวจเลือดซ้ำเพื่อยืนยันว่าการรักษาสำเร็จ คุณอาจต้องไปโรงพยาบาลเพื่อนัดหมายซ้ำจนกว่าคุณจะไม่ขาดอีกต่อไป

การขาดสารอาหารจะทำให้เกิดปัญหาระยะยาวหรือไม่?

ปัญหาส่วนใหญ่ที่เกิดจากการขาดสารอาหารหยุดลงเมื่อคุณไม่ขาดอีกต่อไป แต่ในบางกรณีอาจมีความเสียหายยาวนาน สิ่งนี้มักจะเกิดขึ้นเมื่อความบกพร่องนั้นรุนแรงและกินเวลานาน

ตัวอย่างเช่นการขาดวิตามินบีเป็นเวลานานสามารถเกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตหรือภาวะซึมเศร้าลักษณะแคระแกรน การขาดสารอาหารในเด็กอาจร้ายแรงและนำไปสู่ผลลัพธ์ด้านลบที่ยั่งยืน

หากคุณกำลังมีอาการและกังวลว่าคุณไม่ได้รับสารอาหารเพียงพอให้พูดคุยกับแพทย์ของคุณ พวกเขาสามารถพูดคุยเรื่องอาหารของคุณกับคุณและช่วยให้คุณทราบว่าคุณควรเปลี่ยนแปลงอาหารหรือเริ่มทานอาหารเสริม