น้ำมะนาวกาแฟเย็นเป็นเครื่องดื่มผสมฤดูร้อนที่แปลกประหลาดที่คุณต้องการ * ต้องลอง

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

อา รสชาติของ Arnold Palmer ที่เย็นยะเยือกในฤดูร้อน ชาขม ทาร์ตเลมอน และน้ำตาลหวานผสมผสานกันอย่างลงตัวในยามบ่ายที่อากาศร้อนอบอ้าว เดี๋ยวนะ-ถ้าคอมโบมันเยี่ยมมาก ทำไมเราไม่ลองกับกาแฟล่ะ? (BTW คุณสามารถทำให้ Arnold Palmer มีแอลกอฮอล์ได้ ด้วยความยินดี)

นั่นเป็นสาเหตุว่าทำไมกระแสกาแฟเลมอนเนดล่าสุดจึงผุดขึ้นในร้านกาแฟเพื่อช่วยให้คุณเอาชนะความร้อนในฤดูร้อนพร้อมกับแก้ไขคาเฟอีนของคุณ อาจฟังดูน่าสงสัย แต่มีเหตุผลที่ใช้ได้:

"กาแฟอุดมไปด้วยสารแต่งกลิ่นรสที่เกิดจากปฏิกิริยา Maillard ซึ่งเป็นชุดของปฏิกิริยาเคมีที่เกิดขึ้นเมื่อน้ำตาลและโปรตีนถูกทำให้ร้อนร่วมกัน" Sam Lewontin เอกอัครราชทูต KRUPS และบาริสต้าจาก Everyman Espresso ในนิวยอร์กซิตี้กล่าว “รสชาติเหล่านี้มีรสหวาน บ๊อง และซับซ้อน ถ้าคุณนึกถึงกลิ่นอันน่ารับประทานของการทำเนื้อสัตว์หรือการอบขนมปัง สิ่งเหล่านี้คือปฏิกิริยาของ Maillard ที่คุณได้กลิ่น รสหวานสดใสของผลไม้ในกรณีนี้คือน้ำมะนาวคือ เติมเต็มรสชาติของ Maillard ได้เป็นอย่างดี"

เปรียบเทียบคำสั่งผสมรสชาติกับพายผลไม้ (คุณเป็นแฟนตัวยงของพวกนั้นใช่ไหม) ลองนึกภาพว่าเครื่องดื่มเย็น ๆ เย็นฉ่ำระเบิดได้ Voila, กาแฟน้ำมะนาว (ยังไม่มั่นใจหรือแค่ถามชาวอิตาเลียนว่าพวกเขาใส่มะนาวลงในเอสเพรสโซมาหลายปีแล้ว)

น้ำมะนาวกาแฟยังไม่เป็นที่นิยมเหมือนสตาร์บัคส์ ดังนั้นคุณจะต้องไปสำรวจร้านกาแฟในพื้นที่ของคุณเพื่อดูว่าใครกำลังกระโดดตามเทรนด์ใหม่ หาไม่เจอ? ไม่ต้องกังวล Lewontin เสิร์ฟสูตร DIY ง่ายๆ (ด้านล่าง) อย่างไรก็ตาม สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณมีส่วนผสมที่มีคุณภาพ เขากล่าว "ใช้กาแฟเย็นที่อร่อยด้วยตัวเองและน้ำมะนาวสด คุณไม่สามารถทำเครื่องดื่มที่อร่อยได้หากไม่มีส่วนผสมที่ดี!" การใช้น้ำเชื่อมธรรมดาก็มีความสำคัญเช่นกันเพราะน้ำตาลทรายธรรมดาไม่สามารถผสมลงในของเหลวเย็นได้ดี

หากการผสมผสานระหว่างกาแฟกับน้ำมะนาวไม่ใช่สิ่งที่คุณชอบ บางทีคุณอาจจะชอบคอมโบที่ไม่คาดคิดตัวต่อไปที่ปรากฏขึ้น เทรนด์กาแฟกำลังมุ่งไปที่การจับคู่ส่วนผสมนอกรีต เช่น น้ำผลไม้หรือทิงเจอร์ขม เลวอนตินกล่าว

สูตรน้ำมะนาวกาแฟ:

วัตถุดิบ:

6 ออนซ์ กาแฟเย็น (ชงเย็นหรือชงแบบแฟลช)

1/2 ออนซ์ น้ำเชื่อมง่ายๆ

1/2 ออนซ์ น้ำมะนาว

ทิศทาง: รวมส่วนผสมในแก้วไพน์ ผัดเบา ๆ เติมน้ำแข็งและเสิร์ฟพร้อมฟางหลากสี! รู้สึกอิสระที่จะปรับน้ำมะนาวและน้ำเชื่อมง่ายๆเพื่อลิ้มรส (ดูเพิ่มเติมที่: วิธีการชงเย็นที่สมบูรณ์แบบ)

สำหรับน้ำเชื่อมง่ายๆ: รวมน้ำตาลทรายและน้ำร้อนในส่วนเท่า ๆ กัน คนจนน้ำตาลละลายหมด

รีวิวสำหรับ