คุกกี้มังสวิรัติปราศจากกลูเตนเหล่านี้สมควรได้รับการแลกเปลี่ยนคุกกี้วันหยุดของคุณ
เนื้อหา
ด้วยอาการแพ้และความชอบด้านอาหารมากมายในปัจจุบัน คุณต้องแน่ใจว่าคุณได้รับขนมสำหรับทุกคนในกลุ่มแลกเปลี่ยนคุกกี้ของคุณ และโชคดีที่คุกกี้มังสวิรัติที่ปราศจากกลูเตนเหล่านี้จะต้องเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนมากมาย
ไม่เพียงแต่ทำขนมจากพืชตามเทศกาลเหล่านี้เท่านั้น แต่ยังเป็นขนมแบบดั้งเดิมอีกด้วย “มีประโยชน์ทั้งด้านความงามและสุขภาพด้วย” . กล่าว รูปร่าง สมาชิก Brain Trust Lindsay Maitland Hunt ผู้เขียนตำรา ช่วยตัวเอง: คู่มือสุขภาพลำไส้สำหรับคนที่รักอาหารอร่อย (ซื้อเลย, $26, bookshop.org)
เธอสร้างคุกกี้ที่อุดมด้วยโปรตีนและไฟเบอร์โดยใช้เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดเจีย และข้าวโอ๊ต ผสมผลิตภัณฑ์จากนม กลูเตน และไข่ในกระบวนการเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบและรสชาติที่อร่อย อย่าลืมอบสองชุดของสูตรคุกกี้มังสวิรัติปราศจากกลูเตนนี้ – คุณรู้ว่าคุณต้องการกินบางอย่างเช่นกัน (ดูเพิ่มเติมที่: คุณสามารถสร้างคุกกี้วันหยุดมังสวิรัติเหล่านี้ได้ด้วยส่วนผสมเพียง 5 อย่าง)
ช่วยตัวเอง: คู่มือสุขภาพลำไส้สำหรับคนที่รักอาหารอร่อย $26.00 ซื้อที่ ร้านหนังสือ
มังสวิรัติ, ลายนิ้วมือพิสตาชิโอปราศจากกลูเตนพร้อมไส้ราสเบอร์รี่ - เจีย
ทำให้: 16 คุกกี้
วัตถุดิบ
สำหรับมังสวิรัติ คุกกี้ปราศจากกลูเตน:
- เมล็ดแฟลกซ์ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
- 1 1/4 ถ้วยถั่วพิสตาชิโอ (6 1/2 ออนซ์)
- ข้าวโอ๊ตปรุงสุกเร็วบรรจุ 1 ถ้วย
- น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะหรือน้ำตาลทรายละเอียดอื่นๆ
- ผิวเลมอน 1 ช้อนชา
- สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
- กระวานป่น 1/4 ช้อนชา
สำหรับการเติมแยม:
- แยมราสเบอร์รี่ 1/3 ถ้วย (ผลไม้ 100 เปอร์เซ็นต์ ไม่ใส่น้ำตาล)
- เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ (สีขาวก็สวยนะ)
ทิศทาง
- เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ ผสมเมล็ดแฟลกซ์กับน้ำในชามขนาดเล็ก ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ข้น
- สับถั่วพิสตาชิโอในเครื่องเตรียมอาหารจนบดละเอียดโดยเหลือเพียงชิ้นเล็กชิ้นน้อย ดึงถั่วพิสตาชิโอ 1/4 ถ้วยออกมาแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเดียวบนจาน วางจานไว้ข้างๆ
- ใส่ข้าวโอ๊ต น้ำตาลมะพร้าว ผิวเลมอน วานิลลา เกลือ และกระวานลงในเครื่องเตรียมอาหาร แล้วบดจนละเอียด เพิ่มส่วนผสมเมล็ดแฟลกซ์และชีพจรจนแป้งหนา
- แบ่งแป้งออกเป็น 16 ลูกขนาดช้อนโต๊ะแล้วม้วนในถั่วพิสตาชิโอที่สงวนไว้เพื่อเคลือบโดยกดเพื่อให้ถั่วเกาะติดกับแป้ง จากนั้นวางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ แผ่ลูกบอลแต่ละลูกลงในดิสก์หนา 3/4 นิ้ว ใช้ช้อนตวงกลม 1/2 ช้อนชากด divot ลงตรงกลางของดิสก์แต่ละอัน
- ผัดแยมและเมล็ดเจียเข้าด้วยกัน จากนั้นแบ่งไส้ให้เท่าๆ กันในคุกกี้
- อบจนคุกกี้เป็นสีน้ำตาลทองรอบขอบและตั้งไส้ไว้ 14 ถึง 18 นาที (หมุนแผ่นอบครึ่งทาง) ปล่อยให้คุกกี้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องก่อนรับประทานอาหาร
เก็บคุกกี้ไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทที่อุณหภูมิห้องนานถึงสามวัน
นิตยสาร Shape ฉบับเดือนธันวาคม 2563
รีวิวสำหรับ
โฆษณาเราแนะนำให้คุณอ่าน
น้ำมันหอมระเหย: มันคืออะไรมีไว้เพื่ออะไรและใช้น้ำมันที่พบบ่อยที่สุดอย่างไร
