สูตรสลัดมันฝรั่งเพื่อสุขภาพที่ทิ้ง Mayo

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

อา สลัดมันฝรั่ง เป็นสิ่งที่ต้องมีในบาร์บีคิวช่วงฤดูร้อน แต่สูตรอาหารดั้งเดิมหลายอย่างนั้นเป็นสิ่งที่ต้องห้ามสำหรับอาหารของคุณ ทำไม? เนื่องจากมีมาโยจำนวนมากซึ่งสามารถเก็บแคลอรี่และไขมันได้ค่อนข้างเร็ว (สำหรับข้อมูล มายองเนสปกติหนึ่งถ้วยมี 1,496 แคลอรี ไขมัน 165 กรัม และไขมันอิ่มตัว 26 กรัมในหลอดเลือดแดงอุดตัน!)

แต่คุณไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงอาหารจานอร่อยนี้ เพียงแค่ใช้เคล็ดลับเหล่านี้เพื่อช่วยสร้างสลัดมันฝรั่งที่ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติมากขึ้น (ในขณะที่คุณทำอยู่ให้ปรุงหนึ่งใน 10 จานข้างเคียงที่ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติที่ทำให้โคลสลอว์อับอาย)

มันฝรั่ง: ในการทำสลัดมันฝรั่ง คุณต้องมีส่วนผสมหลักคือมันฝรั่ง มีหลายประเภทที่คุณสามารถใช้ได้ รวมทั้งมันฝรั่งสีน้ำตาลแดงแบบดั้งเดิมหรือทองยูคอน มันฝรั่งผิวแดง หรือสีม่วง คุณยังสามารถไปเส้นทางหวานโดยใช้มันเทศ หากต้องการบรรจุไฟเบอร์ให้มากขึ้น ให้เปิดผิวทิ้งไว้ ยกเว้นทองยูคอน (ผิวอาจแข็งได้ ดังนั้นคุณควรปอกเปลือกออกก่อน)

มันฝรั่งเป็นผักประเภทแป้ง ซึ่งหมายความว่าให้แคลอรีมากกว่าผักอื่นๆ ที่ไม่มีแป้ง (เช่น บร็อคโคลี่และกะหล่ำดอก) หากคุณต้องการลดแคลอรี่และเพิ่มรสชาติไปพร้อม ๆ กัน คุณสามารถแทนที่มันฝรั่งบางส่วนด้วยผักที่มีแคลอรีต่ำ เช่น พาร์สนิปหรือกะหล่ำดอก

ส่วนเสริม: ถ้าคุณใส่ผักหลากสีสันในสลัดมันฝรั่ง คุณไม่จำเป็นต้องมีมันฝรั่งมาก สลัดมันฝรั่งแบบดั้งเดิมเรียกถั่วเขียวและถั่ว แต่คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ที่คุณชอบหรือที่อยู่ในฤดูกาลเช่นหัวไชเท้า แครอท พริกหยวกสีแดงหรือสีเหลืองและบรอกโคลี สมุนไพรสดสามารถช่วยเพิ่มรสชาติและสีสัน อีกทั้งยังประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนหนึ่ง หากคุณเลือกที่จะใส่ส่วนผสมที่มีแคลอรีสูง เช่น เบคอนและชีส ก็ไม่เป็นไรเช่นกัน แต่ให้แบ่งส่วนให้เล็กมาก ส่วนผสมที่มีไขมันสูงสามารถให้รสชาติได้มากมาย ดังนั้นคุณจึงต้องใช้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น

น้ำสลัด: น้ำสลัดที่ใช้มาโยเป็นเรื่องปกติในสลัดมันฝรั่งแบบดั้งเดิม สูตรอาหารส่วนใหญ่เรียกมาโยจำนวนมาก (เช่นหนึ่งถ้วย) ซึ่งทำให้รสชาติของผักสดกลบ สิ่งแรกที่คุณสามารถทำได้เพื่อลดแคลอรี่? ลดปริมาณน้ำสลัดลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นลดแคลอรีให้มากขึ้นโดยใช้กรีกโยเกิร์ตแบบไม่มีไขมันผสมโยเกิร์ตแบบไม่มีไขมัน 50:50 และมายองเนสเบา ๆ น้ำสลัดที่ใช้มาโยไม่ใช่ทางเลือกเดียวของคุณ คุณสามารถใช้น้ำสลัดบัลซามิก ซอสเพสโต้ ทาฮินี หรือน้ำสลัดที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชียเพื่อปรุงรสสลัดมันฝรั่งของคุณ โดยเฉพาะ Vinaigrettes มีแคลอรีน้อยกว่าน้ำสลัดครีมเทียม เมื่อแต่งตัวสลัดของคุณ ตั้งเป้าไว้สองช้อนโต๊ะต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (ลองน้ำสลัดโฮมเมด 10 สูตรนี้อร่อยกว่า Drizzles ที่ซื้อจากร้านค้า)

สูตรที่ต้องลอง: ต่อไปนี้เป็นห้าสูตรที่จะช่วยให้คุณเริ่มต้น เมื่อคุณเริ่มชินกับมันแล้ว คุณสามารถเริ่มสร้างสไตล์ของคุณเองได้ในแบบที่คุณชอบ

สลัดแอปเปิ้ลมันเทศย่าง

สลัดมันฝรั่งนี้ใช้มันเทศและเฟต้าเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่งด้วยน้ำสลัดใสที่เคลือบไว้แต่ไม่จมน้ำสลัด

สลัดมันฝรั่งกรีก

สลัดมันเทศย่าง

สลัดมันฝรั่งอุ่นกับซอสเบคอนและเนย

รีวิวสำหรับ