รีวิวกินหยุดกิน: ทำงานเพื่อลดน้ำหนักได้หรือไม่?

เนื้อหา

• Eat Stop Eat คืออะไร
• มันเป็นอย่างไร
• อาจส่งเสริมให้ลดน้ำหนัก
• การขาดแคลอรี่
• เมตะโบลิกกะ
• ข้อเสียที่เป็นไปได้
• ปริมาณสารอาหารไม่เพียงพอ
• น้ำตาลในเลือดต่ำ
• การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน
• ผลกระทบทางจิตวิทยาของการรับประทานอย่าง จำกัด
• กินหยุดกินจะทำงานให้คุณ?
• บรรทัดล่างสุด

แนวคิดของการถือศีลอดไม่ต่อเนื่องได้นำพาสุขภาพและโลกสุขภาพโดยพายุ

การวิจัยเบื้องต้นระบุว่าการมีส่วนร่วมในการอดอาหารระยะสั้นอาจเป็นวิธีที่ง่าย แต่มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักที่ไม่พึงประสงค์และปรับปรุงสุขภาพการเผาผลาญ

มีหลายวิธีในการใช้โปรโตคอลการอดอาหารเป็นระยะ ๆ ในกิจวัตรของคุณ แต่วิธีการหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรียกว่า Eat Stop Eat

บทความนี้จะตรวจสอบทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับอาหาร Eat Stop Eat รวมถึงวิธีการใช้งานไม่ว่าจะเป็นอาหารที่มีประสิทธิภาพสำหรับการลดน้ำหนักและข้อเสียที่ควรพิจารณาก่อนดำน้ำ

Eat Stop Eat คืออะไร

Eat Stop Eat เป็นวิธีการที่ไม่เหมือนใครในการอดอาหารต่อเนื่องที่มีลักษณะโดยการรวมการอดอาหารที่ไม่ติดต่อกันมากถึงสองวันต่อสัปดาห์

ได้รับการพัฒนาโดย Brad Pilon ผู้แต่งหนังสือยอดนิยมและมีชื่อว่า aptly“ Eat Stop Eat”

Pilon ได้รับแรงบันดาลใจในการเขียนหนังสือเล่มนี้หลังจากค้นคว้าผลของการอดอาหารระยะสั้นต่อสุขภาพการเผาผลาญที่ University of Guelph ในออนแทรีโอแคนาดา (1)

ตามที่ Pilon ระบุว่าวิธีกินหยุดกินไม่ใช่อาหารลดน้ำหนักทั่วไปของคุณ แต่เป็นวิธีการประเมินสิ่งที่คุณได้รับการสอนก่อนหน้านี้เกี่ยวกับเวลาและความถี่ของมื้ออาหารและวิธีการที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของคุณ (1)

มันเป็นอย่างไร

การใช้ Eat Stop Eat เป็นสิ่งที่ค่อนข้างตรงไปตรงมา

คุณเพียงแค่เลือกหนึ่งหรือสองวันไม่ติดต่อกันต่อสัปดาห์ในระหว่างที่คุณงดทานอาหาร - หรือเร็ว - เป็นเวลา 24 ชั่วโมงเต็ม

สำหรับส่วนที่เหลืออีก 5-6 วันของสัปดาห์คุณสามารถกินได้อย่างอิสระ แต่ขอแนะนำให้คุณเลือกอาหารที่เหมาะสมและหลีกเลี่ยงการบริโภคเกินความต้องการของร่างกาย

แม้ว่ามันจะดูเป็นเรื่องธรรมดา แต่คุณจะยังคงกินอะไรบางอย่างในแต่ละวันปฏิทินของสัปดาห์เมื่อใช้วิธี Eat Stop Eat

ตัวอย่างเช่นหากคุณอดอาหารตั้งแต่ 9.00 น. วันอังคารถึง 9.00 น. วันพุธคุณจะต้องแน่ใจว่าได้กินอาหารก่อน 9.00 น. ของวันอังคาร มื้อต่อไปของคุณจะเกิดขึ้นหลัง 21.00 น. ในวันพุธ ด้วยวิธีนี้คุณมั่นใจได้ว่าคุณจะอดอาหารเป็นเวลา 24 ชั่วโมงเต็ม แต่ไม่นาน

โปรดจำไว้ว่าแม้ในวันอดอาหารของการหยุดกินอดอาหาร

การดื่มน้ำปริมาณมากเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด แต่คุณได้รับอนุญาตให้ดื่มเครื่องดื่มที่ไม่มีแคลอรี่ประเภทอื่น ๆ เช่นกาแฟหรือชาที่ไม่หวานหรือหวานเทียม

Eat Stop Eat เป็นอาหารการอดอาหารต่อเนื่องที่คุณอดอาหาร 24 ชั่วโมงครั้งหรือสองครั้งต่อสัปดาห์

อาจส่งเสริมให้ลดน้ำหนัก

หนึ่งในเหตุผลหลักที่ผู้คนกำลังใช้อาหารการอดอาหารเป็นระยะ ๆ เช่น Eat Stop Eat คือการส่งเสริมการลดน้ำหนัก

แม้ว่าขณะนี้ยังไม่มีการศึกษาใดที่ประเมิน Eat Stop Eat เป็นพิเศษสำหรับการลดน้ำหนักหลักฐานการติดตั้งชี้ให้เห็นว่าการอดอาหารเป็นระยะเวลานานซึ่งพนักงาน Stop Eat Eat อาจสนับสนุนการลดน้ำหนักสำหรับบางคน (2)

การขาดแคลอรี่

วิธีแรกและที่ชัดเจนที่สุดที่ Eat Stop Eat อาจช่วยลดน้ำหนักได้ก็คือการขาดแคลอรี

เป็นที่เข้าใจกันดีว่าการลดน้ำหนักต้องการให้คุณบริโภคแคลอรี่น้อยกว่าที่คุณเผาผลาญ (3)

เมื่อนำไปใช้อย่างเหมาะสม Eat Stop Eat จะช่วยให้คุณได้รับแคลอรี่ที่ขาดดุลในแต่ละสัปดาห์ เมื่อเวลาผ่านไปการลดปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของคุณอาจส่งผลให้น้ำหนักลดลงเมื่อคุณเผาผลาญแคลอรี่มากกว่าที่คุณทำ

อย่างไรก็ตามหลักฐานปัจจุบันไม่ได้ระบุว่าการ จำกัด แคลอรี่ตลอดทั้งวันจะมีประสิทธิภาพมากกว่าในการลดน้ำหนักมากกว่าข้อ จำกัด ของแคลอรี่รายวันอย่างต่อเนื่องที่อาหารแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่ใช้ (2)

เมตะโบลิกกะ

อีกวิธีหนึ่งกินหยุดกินอาจนำไปสู่การลดน้ำหนักเป็นเพราะการเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญบางอย่างที่เกิดขึ้นเมื่อร่างกายของคุณอยู่ในสถานะอดอาหาร

แหล่งเชื้อเพลิงที่ร่างกายต้องการคือทานคาร์โบไฮเดรต เมื่อคุณกินคาร์โบไฮเดรตพวกมันจะถูกย่อยเป็นพลังงานที่ใช้งานได้ซึ่งรู้จักกันในชื่อกลูโคส

หลังจากอดอาหารประมาณ 12-36 ชั่วโมงคนส่วนใหญ่จะเผาผลาญกลูโคสที่เก็บไว้ในร่างกายและเปลี่ยนไปใช้ไขมันเป็นแหล่งพลังงานแทน นี่คือสถานะการเผาผลาญที่รู้จักกันเป็นคีโตซีส (4)

การวิจัยเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่าเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงเมตาบอลิซึมการอดอาหารเป็นเวลานานอาจเอื้อต่อการใช้ไขมันในวิธีที่กลยุทธ์การอดอาหารแบบดั้งเดิมไม่สามารถ (4)

ถึงกระนั้นข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นนี้มี จำกัด และดูเหมือนว่าจะมีความแปรปรวนอย่างมากในการที่ผู้คนเปลี่ยนไปสู่โรคคีโตซีสอย่างรวดเร็ว

ดังนั้นจึงไม่น่าที่ทุกคนจะได้รับคีโตซีสภายในระยะเวลา 24 ชั่วโมงของการอดอาหารที่ใช้ในอาหาร Eat Stop Eat

จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้เข้าใจได้ดีขึ้นว่าการเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญอาหารที่อาจเกิดขึ้นในอาหาร Eat Stop Eat จะมีผลต่อการลดไขมันและความพยายามลดน้ำหนักโดยรวมได้อย่างไร

Eat Stop Eat อาจช่วยลดน้ำหนักผ่านการลดแคลอรี่และการเปลี่ยนแปลงในการเผาผลาญ อย่างไรก็ตามผลลัพธ์ไม่สามารถรับประกันได้สำหรับทุกคน

ข้อเสียที่เป็นไปได้

แนวทางปฏิบัติการอดอาหารที่ดำเนินการใน Eat Stop Eat น่าจะปลอดภัยสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงที่สุด แต่คุณควรพิจารณาข้อเสียที่อาจเกิดขึ้นหากคุณกำลังลองทำดู

ปริมาณสารอาหารไม่เพียงพอ

บางคนอาจมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการตอบสนองความต้องการด้านโภชนาการทั้งหมดของพวกเขาในอาหาร Eat Stop Eat

เมื่อพูดถึงเรื่องการอดอาหารมันไม่ใช่เรื่องแปลกที่คนจะนึกถึงอาหารในแง่ของแคลอรี่เพียงอย่างเดียว แต่อาหารมีมากกว่าแคลอรี นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งสำคัญของวิตามินแร่ธาตุและสารประกอบที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ที่สนับสนุนการทำงานของร่างกายที่สำคัญที่สุดของคุณ

จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ติดตาม Eat Stop Eat เพื่อใส่ใจกับอาหารที่พวกเขากินในวันที่ไม่อดอาหารเพื่อให้แน่ใจว่ามีโปรตีนใยอาหารวิตามินและแร่ธาตุที่เพียงพอตลอดการรับประทานอาหาร

หากคุณมีความต้องการทางโภชนาการสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหรือในปัจจุบันพยายามที่จะกินอาหารให้เพียงพอเพื่อตอบสนองความต้องการของคุณการกำจัดอาหารที่มีมูลค่า 1-2 วันอาจนำไปสู่การได้รับสารอาหารไม่เพียงพอหรือการลดน้ำหนักที่ไม่แข็งแรง

น้ำตาลในเลือดต่ำ

บางคนใช้การอดอาหารเป็นระยะ ๆ เช่น Eat Stop Eat เพื่อปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและความไวของอินซูลิน (5)

คนที่มีสุขภาพดีส่วนใหญ่ไม่มีปัญหาในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดในช่วงเวลา 24 ชั่วโมงที่ต้องอดอาหารใน Eat Stop Eat แต่นั่นอาจไม่ใช่ทุกคน

สำหรับบางคนเช่นผู้ที่เป็นเบาหวานระยะเวลานานโดยไม่มีอาหารอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิต

หากคุณใช้ยารักษาระดับน้ำตาลในเลือดหรือมีเงื่อนไขทางการแพทย์ใด ๆ ที่ทำให้เกิดการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่ดีให้ปรึกษาผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณก่อนที่จะลองรับประทานอาหารหยุดกินหรือรับประทานอาหารอื่นที่ไม่ใช่การอดอาหาร (5)

การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน

แนวทางปฏิบัติการอดอาหารที่นำมาใช้ในอาหาร Eat Stop Eat อาจนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในการผลิตฮอร์โมนเมตาบอลิซึมและการสืบพันธุ์

อย่างไรก็ตามผลลัพธ์ด้านสุขภาพที่เฉพาะเจาะจงซึ่งเป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนดังกล่าวนั้นยากที่จะคาดการณ์ได้เนื่องจากการขาดการวิจัยของมนุษย์

การศึกษาบางอย่างชี้ให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนบางอย่างอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพในเชิงบวกเช่นความอุดมสมบูรณ์ที่ดีขึ้นในขณะที่บางคนระบุว่ามีความเสี่ยงที่อาจเกิดผลข้างเคียงเช่นการผลิตฮอร์โมนการเจริญพันธุ์ที่ไม่เพียงพอ

เนื่องจากข้อมูลที่ผสมกันและหลักฐานที่มี จำกัด อย่าง จำกัด จึงไม่แนะนำให้รับประทานโดยทั่วไปสำหรับผู้ที่ตั้งครรภ์ให้นมบุตรหรือพยายามตั้งครรภ์

หากคุณมีประวัติของฮอร์โมน dysregulation ช่วงเวลาที่ผิดปกติหรือ amenorrhea ปรึกษาผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณก่อนที่จะเริ่มรับประทานอาหารหยุดกิน

ผลกระทบทางจิตวิทยาของการรับประทานอย่าง จำกัด

ในขณะที่หลายคนรายงานความรู้สึกอิสระในการบริโภคอาหารมากขึ้นเมื่อใช้การอดอาหารเป็นเครื่องช่วยลดน้ำหนักธรรมชาติที่ จำกัด ของรูปแบบการรับประทานอาหารดังกล่าวอาจมีผลกระทบทางด้านจิตใจ

งานวิจัยบางชิ้นระบุว่าการอดอาหารระยะสั้นอาจนำไปสู่ความหงุดหงิดอารมณ์แปรปรวนและความใคร่ลดลง (10)

ที่กล่าวว่าผู้เสนอการอดอาหารเป็นระยะมักจะพูดว่าปัญหาด้านอารมณ์แก้ไขได้หลังจากที่คุณคุ้นเคยกับการถือศีลอดของคุณ - แม้ว่าการเรียกร้องเหล่านี้ยังไม่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

การอดอาหารแบบ จำกัด อาจส่งผลต่อพฤติกรรมการกินที่ไม่เป็นระเบียบเช่นการดื่มสุราหรือความคิดครอบงำเกี่ยวกับอาหารและน้ำหนัก (11)

ด้วยเหตุนี้ Eat Stop Eat จึงไม่เหมาะสำหรับทุกคนที่มีประวัติการกินที่ไม่เป็นระเบียบหรือมีแนวโน้มที่จะพัฒนาพฤติกรรมเหล่านี้

แม้ว่าการถือศีลอดจะปลอดภัยสำหรับคนที่มีสุขภาพมากที่สุด แต่ก็อาจส่งผลให้น้ำตาลในเลือดต่ำการได้รับสารอาหารไม่เพียงพอการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนและผลกระทบทางจิตวิทยา

กินหยุดกินจะทำงานให้คุณ?

ณ จุดนี้มีหลักฐานไม่เพียงพอที่จะระบุว่า Eat Stop Eat เป็นวิธีลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพสำหรับทุกคนหรือไม่

การศึกษาพบว่าการอดอาหารเป็นระยะ ๆ มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักได้ถึง 10% (2)

อย่างไรก็ตามมีความแปรปรวนอย่างมากในการออกแบบการศึกษาโปรโตคอลการอดอาหารเฉพาะและการลดน้ำหนักโดยรวมทำให้ยากที่จะทำนายผลลัพธ์ที่แน่นอนสำหรับ Eat Stop Eat (2)

การสูญเสียน้ำหนักเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนที่สามารถเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละบุคคล มีหลายปัจจัยที่นอกเหนือจากปริมาณแคลอรี่และเวลาอาหารที่ส่งผลต่อความสามารถในการลดหรือเพิ่มน้ำหนัก (12)

ในท้ายที่สุดจำเป็นต้องมีการวิจัยระยะยาวเกี่ยวกับ Eat Stop Eat มากขึ้นเพื่อตรวจสอบว่ามีประสิทธิภาพมากกว่าวิธีอื่นในการลดน้ำหนักหรือไม่

แม้ว่างานวิจัยก่อนหน้านี้แนะนำให้ Eat Stop Eat อาจช่วยลดน้ำหนักได้ในขณะนี้ยังมีหลักฐานไม่เพียงพอที่จะระบุว่าเป็นกลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพสำหรับทุกคนหรือไม่

บรรทัดล่างสุด

Eat Stop Eat เป็นรูปแบบการอดอาหารต่อเนื่องที่เป็นที่นิยมซึ่งคุณอดอาหาร 24 ชั่วโมงครั้งหรือสองครั้งต่อสัปดาห์

การวิจัยเกี่ยวกับรูปแบบการรับประทานอาหารโดยเฉพาะนี้มี จำกัด แต่อาจช่วยลดน้ำหนักโดยการลดปริมาณแคลอรี่และการเปลี่ยนแปลงในการเผาผลาญการทำงานที่สนับสนุนการสูญเสียไขมัน

อย่างไรก็ตามไม่สามารถรับประกันผลลัพธ์ที่เฉพาะเจาะจงได้

แม้ว่าการอดอาหารจะถือว่าปลอดภัย แต่ก็อาจมีผลข้างเคียงในทางลบเช่นการได้รับสารอาหารไม่เพียงพอน้ำตาลในเลือดต่ำและการพัฒนารูปแบบการกินที่ไม่เป็นระเบียบ

ปรึกษากับผู้ให้บริการด้านสุขภาพของคุณเช่นเคยหากคุณไม่แน่ใจว่า Eat Stop Eat เป็นกลยุทธ์ลดน้ำหนักที่เหมาะสมสำหรับคุณหรือไม่