อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ 5 อันดับแรกของ Chrissy Teigen

เนื้อหา

• ยำนัว (สลัดเนื้อไทย)
• ไข่อบในถ้วยแฮม
• Portobello ย่างกับ Arugula และมะเขือเทศ
• พริกหยวกแดงยัดไส้
• ชีส Boursin ห่อ Prosciutto และอกไก่ยัดไส้เบคอน
• รีวิวสำหรับ

ระบุว่า Chrissy Teigen's ความอยาก เป็นหนึ่งในตำราอาหารที่มียอดขายสูงสุดในปี 2016 (รองจากหนังสือของ Ina Garten) ไม่ต้องสงสัยเลยว่าโลกจะสนใจว่า Chrissy กินอย่างไร และใครอีกบ้างที่สามารถดึงดูดใจ Twitter ได้อย่างสมบูรณ์ด้วยการจัดหากล้วยสุกจากฝูงชนหรือสอบถามว่าหม้อปรุงอาหารสนับสนุนทางอารมณ์ได้รับการอนุมัติจาก TSA หรือไม่? ถ้าเหมือนกับคนอื่นๆ คุณกำลังรอคอยการเปิดตัวของ ความอยาก ตอนที่ 2ดื่มด่ำกับสูตรอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ชื่นชอบห้ารายการของ Chrissy (ดูเพิ่มเติมที่: การพิสูจน์ Chrissy Teigen เป็นผู้บอกความจริงขั้นสูงสุดเมื่อพูดถึงแง่บวกของร่างกาย)

ยำนัว (สลัดเนื้อไทย)

แม่ของฉันทำสิ่งนี้ให้ฉันตลอดเวลาที่เติบโตขึ้นมา เป็นหนึ่งในอาหารไทยไม่กี่จานที่ฉันชอบจริงๆ ฉันเป็นเด็กโง่อะไรอย่างนี้ ตอนนี้ฉันชอบอาหารไทย เธอทำสิ่งนี้เพื่อกินของว่างที่โรงเรียน และฉันก็รู้สึกเท่และพิเศษเสมอเพราะทุกคนมีหม้อปรุงอาหารที่น่าเบื่อและจืดชืด แน่นอนว่ามันมีน้ำตาลอยู่บ้าง แต่นี่เป็นคาร์โบไฮเดรตต่ำ ไม่ใช่ไม่มีคาร์โบไฮเดรต

วัตถุดิบ

• สเต็กเนื้อนิวยอร์คเนื้อละเอียด ย่างตามชอบ ไม่เกินจานปานกลาง
• 2 มะนาวคั้นน้ำ
• น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ (หมายเหตุ: น้ำตาลทรายแดงอาจใช้แทนได้ แต่คุณอาจต้องใส่เพิ่มเพราะน้ำตาลไม่หวานเท่า)
• หอมแดง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นบางๆ
• ผักชี 1 พวง สับหยาบ เด็ดก้านออก
• มะเขือเทศเชอร์รี่กำมือใหญ่ หั่นครึ่ง (หรือมะเขือเทศสุก 1 ถึง 2 ลูกหั่นเป็นชิ้น)
• ผงพริกไทยเพื่อลิ้มรส (หมายเหตุ: นี่คือพริกแห้งตากแห้งบดเป็นผงละเอียด เผ็ดมาก ฉันใช้ประมาณหนึ่งช้อนชา ในขณะที่น้องสาวของฉันใช้ช้อนโต๊ะ และฉันชอบมันร้อนมาก เธอถั่ว)

ทิศทาง

1. ย่างสเต็กตามคำแนะนำด้านบนแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หลังจากพักไว้ 15 ถึง 20 นาที เพิ่มลงในชามผสมขนาดใหญ่ เนื่องจากน้ำตาลปี๊บจะซีดมาก ให้ใส่ในชามใบเล็กๆ ใส่น้ำมะนาว แล้วบดให้เป็นของเหลวข้นๆ
2. ใส่ส่วนผสมที่ไม่ใช่ผัก เช่น น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ลงในชามสเต็กก่อน ใช้มือคนให้ทั่วเนื้อสเต็ก ใส่ผักที่เหลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน (การชิมตามที่คุณทานเป็นส่วนที่สำคัญที่สุด!) เพิ่มน้ำปลามากขึ้นหากต้องการเกลือมากขึ้นหรือน้ำตาลมากขึ้นถ้ามันเป็นมะนาว-y เกินไป หากคุณต้องการความหรูหรา ให้ใส่ชามตื้นหรือจานรองบนเตียงผักกาดหอมและตกแต่งด้วยมะนาวฝาน ผักชีเพิ่มเติม และดอกพริก

ไข่อบในถ้วยแฮม

หนึ่งในสิ่งที่ฉันโปรดปรานที่สุดในโลก! แน่นอนว่ามีไข่เจียวที่ทำได้ง่าย ๆ แต่จานนี้น่ารัก อิ่มเอิบ และถูกใจใครหลายๆ คน จนคุณจะพบว่าตัวเองกำลังทดลองไส้ใหม่ทุกครั้งที่มีโอกาส ไม่มีรายการส่วนผสมจริง ๆ นอกจากไข่และแฮมหั่นบาง ๆ แต่นั่นทำให้ง่ายและสนุก

วัตถุดิบ

• แฮมสองแผ่น
• ไข่ 1 ฟอง
• ท็อปปิ้งเสริม: ผักโขมผัด, เฟต้า, มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, พริกแดงผัด, เห็ด, หัวหอม, มอสซาเรลล่าชีส, เพสโต้
• เสิร์ฟ: อะโวคาโดหั่น, เกลือ, พริกไทย

ทิศทาง

1. เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์และปูแฮมด้วย ramekins ทาไขมันเบา ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรูหรือช่องว่างขนาดใหญ่ ตักท็อปปิ้งที่ต้องการลงในถ้วยแฮมของคุณ
2. ค่อยๆ ตอกไข่ลงด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 22-25 นาที จนไข่ตั้งได้ตามใจชอบ ขอบแฮมจะดูกรอบแต่ใช้กรรไกรตัด ค่อย ๆ ยกออกจาก ramekins แล้วใส่จาน เสิร์ฟพร้อมอะโวคาโดหั่นบาง ๆ เกลือและพริกไทยสำหรับอาหารเช้าและกลางวันที่สมบูรณ์แบบ

Portobello ย่างกับ Arugula และมะเขือเทศ

ฉันชอบเห็ดพอร์โทเบลโล ฉันมักจะพูดว่าถ้าฉันเป็นมังสวิรัติ ฉันจะมีชีวิตอยู่ด้วยสิ่งเหล่านี้ ตอนนี้มันจะไม่เกิดขึ้น แต่ก็ยังดีที่รู้ว่าพวกเขามีอยู่ เนื้อแน่น หอมมาก บางครั้งฉันรู้สึกว่าฉันต้องจับคู่สิ่งนี้กับอย่างอื่นเพื่อให้เป็นอาหารจานหลัก แต่ฉันเคยทานมาสองสามครั้งแล้วและท้องของฉันก็เต็มไปด้วยความสุขเสมอ

วัตถุดิบ

• เห็ดพอร์โทเบลโล 4 ฝา
• อารูกูลา 1/2 พวง
• กระเทียม 2 กลีบ
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ
• 1/2 มะนาว, คั้นน้ำ
• เกลือและพริกไทย
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ 1 แผ่น
• พาร์เมซานขูดฝอย 1 ถ้วย
• ซอสมารินาร่า 1/2 ถ้วย

ทิศทาง

1. เอาก้านและด้านในของหมวกเห็ดออกด้วยช้อน ในตัวประมวลผลอาหาร ใส่ arugula และกระเทียมลงไป เพียวเร่
2. เพิ่มเนย น้ำมะนาว เกลือและพริกไทยเล็กน้อย และน้ำมันมะกอก เพียวเร่
3. ทาเนย arugula ให้ทั่วฝาเห็ด เพิ่มซอสมารินาราหนึ่งช้อนเล็ก ๆ ตามด้วยมะเขือเทศฝานหนึ่ง โรยหน้าด้วย Parmesan อบที่ 400 ° F เป็นเวลา 10 ถึง 12 นาที

พริกหยวกแดงยัดไส้

นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่ฉันโปรดปราน แต่ฉันละเว้นข้าวทั่วไป ครีมเปรี้ยว และน้ำมันที่ใส่ลงไปในสูตรปกติเพื่อให้รู้สึกว่ามีเนื้อมากขึ้นและมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ หมูสับ หัวหอม กระเทียม รวมกันแล้วห้ามพลาด เชื่อผมเถอะ

วัตถุดิบ

• พริกหยวกสีแดงขนาดใหญ่ 4 เม็ดผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก
• หัวจับดิน 3/4 ปอนด์
• หมูบด 1/2 ปอนด์
• 1 หัวหอมขนาดกลางสับ
• กระเทียม 3 กลีบ สับ
• เม็ดน้ำซุปเนื้อ 2 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
• เกลือปรุงรสเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Lawry's
• มะเขือเทศหั่นเต๋า 1 ถ้วย
• เห็ดหอมหั่นเต๋า 1 ถ้วย
• ชีสขูดฝอย 1 ถ้วย (หมายเหตุ: ฉันใช้ชีสเม็กซิกันแบบหั่นฝอยสี่ชิ้นในถุง)
• หอมใหญ่ 1/2 ถ้วยตวงหั่นบาง ๆ
• น้ำร้อน 1 ถ้วย

ทิศทาง

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ในกระทะร้อน ผัดเนื้อสับ หมู หัวหอมสับ และกระเทียมจนเหลือง ใส่น้ำซุปเนื้อ 1 ช้อนชา ผงกระเทียม เกลือ พริกไทย และเกลือปรุงรส คน. ระบายไขมัน. ใส่มะเขือเทศ เห็ด และชีส ผัดจนชีสละลายและนำออกจากเตา พักไว้
2. ผสมน้ำร้อนกับน้ำซุปที่เหลือ ผัดและปล่อยให้ละลาย
3. เติมพริกแดงครึ่งหนึ่งด้วยไส้ เทน้ำ/น้ำซุปที่ผสมลงในถาดอบจนปิดก้นหม้อ ใส่พริกที่เติมลงในจานอบให้แน่น ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบเป็นเวลา 35 นาที หลังจากผ่านไป 35 นาที นำฝาปิดออกและช้อนน้ำผลไม้ลงบนไส้ เปลี่ยนฝาครอบและอบต่ออีก 10 นาที

ชีส Boursin ห่อ Prosciutto และอกไก่ยัดไส้เบคอน

นี่คือสวรรค์ เมื่อทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ฉันเคยชินกับการใช้น่องไก่และน่องไก่ ดังนั้นฉันจึงได้ไขมันที่อร่อยและชุ่มฉ่ำมาแทนที่ข้าว พาสต้า หรือมันฝรั่งที่ฉันคิดถึงมาก แต่นี่เป็นวิธีที่น่าทึ่งมากในการใช้อกไก่ ชีส Boursin ที่เป็นครีมจะซึมออกมาและเบคอนก็ปรากฏให้เห็นในทุกคำที่กัด ทานคาร์โบไฮเดรตใคร?

วัตถุดิบ

• อกไก่ไม่มีกระดูกขนาดใหญ่ 2 ชิ้น
• ชีส Boursin 1 ห่อ (หมายเหตุ: ฉันใช้รสสมุนไพรและกระเทียม คุณสามารถใช้ชีสแพะสมุนไพรแบบแพ็คก็ได้)
• เบคอนหั่นหนา 4 ชิ้น
• โปรสชุตโต้ 4 ชิ้น
• 1/2 มะนาว, คั้นน้ำ
• เกลือและพริกไทย
• น้ำสต๊อกไก่ 1 ถ้วย
• มะเขือเทศเชอรี่ 10 ถึง 12 ลูก

ทิศทาง

1. เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ ทาน้ำมันด้านล่างของถาดอบที่มีก้นลึก เช่น ถาดอบสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม วางอกไก่หนึ่งชิ้นบนห่อสราญ คลุมด้วยอีกชิ้นหนึ่งแล้วตีเบา ๆ ด้วยทัพพีโลหะที่โค้งมนหรือเพียงแค่เครื่องทำให้เนื้อนุ่ม (ฉันใช้ทัพพีเพื่อไม่ให้เป็นรู) ทำเช่นนี้จนกว่าอกไก่จะใหญ่และบางพอสมควร ทำซ้ำกับชิ้นอื่น
2. โรยชีส Boursin ลงบนอกไก่อย่างทั่วถึง วางเบคอน 2 แผ่นให้ทั่วแต่ละชิ้น ตัดตามความจำเป็น ม้วนจากด้านสั้นเข้า ห่อ prosciutto สองชิ้นรอบ ๆ ไก่แต่ละม้วน อย่าให้ทับซ้อนกันมากเกินไป
3. ใส่ลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันบางๆ ปรุงรสด้วยมะนาว เกลือ และพริกไทย เทน้ำสต๊อกไก่ลงกระทะ เทมะเขือเทศราชินีลงไป อบบนตะแกรงกลาง 55 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ช้อนน้ำผลไม้ลงบนไก่ทุกๆ 15 นาทีหรือประมาณนั้น
4. หั่นเป็นเส้นทแยงมุมและเสิร์ฟพร้อมผักผัด

รีวิวสำหรับ