4 พอดีสูตรเค้กช็อคโกแลต (กินได้โดยไม่รู้สึกผิด)

เนื้อหา

• 1. พอดีเค้กช็อคโกแลต
• 2. เค้กช็อคโกแลตคาร์โบไฮเดรตต่ำ
• 3. พอดีเค้กช็อคโกแลตไม่มีแลคโตส
• 4. เค้กช็อกโกแลตกลูเตนฟรีพอดี
• พอดีช็อกโกแลตไซรัป

เค้กช็อคโกแลตขนาดพอดีทำด้วยแป้งโฮลมีลโกโก้และช็อคโกแลต 70% นอกเหนือจากการใช้ไขมันดีในแป้งเช่นน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันมะกอกเพื่อใช้ประโยชน์จากฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของโกโก้

รุ่นอื่น ๆ ของความสุขนี้สามารถทำในรูปแบบของคาร์โบไฮเดรตต่ำไม่มีกลูเตนและไม่มีแลคโตส ตรวจสอบแต่ละรายการด้านล่าง

1. พอดีเค้กช็อคโกแลต

เค้กช็อคโกแลตขนาดพอดีสามารถใช้ในอาหารลดน้ำหนักได้สิ่งสำคัญคือต้องกินเพียง 1 ถึง 2 ชิ้นต่อวัน

ส่วนผสม:

• ไข่ 4 ฟอง
• 1 ถ้วยน้ำตาล demerara น้ำตาลหรือสารให้ความหวานไซลิทอล
• น้ำมันมะพร้าว 1/4 ถ้วย
• ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย
• อัลมอนด์ข้าวหรือแป้งสาลี 1 ถ้วย
• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
• น้ำร้อน 1 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะเมล็ดแฟลกซ์ (ไม่จำเป็น)
• ซุปอบ 1 ช้อนชา

โหมดการเตรียม:

ตีไข่และน้ำตาล ใส่น้ำมันมะพร้าวโกโก้และแป้งอัลมอนด์ จากนั้นใส่ข้าวโอ๊ตและน้ำร้อนทีละน้อยสลับกันไปเรื่อย ๆ ใส่เมล็ดแฟลกซ์และยีสต์ลงไปผสมด้วยช้อน ใส่แป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบขนาดกลางประมาณ 35 นาที

2. เค้กช็อคโกแลตคาร์โบไฮเดรตต่ำ

เค้กคาร์โบไฮเดรตต่ำมีคาร์โบไฮเดรตต่ำและอุดมไปด้วยไขมันที่ดีและสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นพันธมิตรที่ดีในการรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักอย่างมีสุขภาพดี ดูเมนูอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่สมบูรณ์

ส่วนผสม:

• 3/4 ถ้วยแป้งอัลมอนด์
• ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
• มะพร้าวขูด 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 3 ฟอง
• 1 ถ้วยน้ำตาล demerara น้ำตาลหรือสารให้ความหวานไซลิทอล
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
• สาระสำคัญวานิลลา 1 ช้อนชา

โหมดการเตรียม:

ในภาชนะลึกผสมแป้งอัลมอนด์โกโก้มะพร้าวน้ำตาลและแป้งมะพร้าว ใส่ไข่ 3 ฟองลงไปผสมให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มครีมและสุดท้ายยีสต์และวานิลลาเอสเซนส์ ใส่แป้งลงในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันและอบในเตาอบขนาดกลางประมาณ 25 นาที

3. พอดีเค้กช็อคโกแลตไม่มีแลคโตส

เค้กช็อคโกแลตที่ไม่มีแลคโตสใช้นมพืชแทนนมวัวเช่นอัลมอนด์เกาลัดหรือนมข้าว

ส่วนผสม:

• ไข่ 4 ฟอง
• 1 ถ้วยน้ำตาล demerara น้ำตาลหรือสารให้ความหวานไซลิทอล
• น้ำมันมะพร้าว 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
• กะทิข้าวอัลมอนด์หรือเกาลัด 1 ถ้วยตวง (ถ้าจำเป็นให้เพิ่มอีกเล็กน้อย)
• แป้งข้าวกล้อง 1 ถ้วย
• รำข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วย
• ช็อกโกแลตแท่งปราศจากแลคโตส 70% 2 แท่งเป็นชิ้น ๆ
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ

โหมดการเตรียม:

ตีไข่ขาวสำรองไว้ ตีไข่แดงกับน้ำตาลน้ำมันมะพร้าวโกโก้และนมพืช ใส่แป้งลงไปแล้วตีจนเนียน จากนั้นใส่ชิ้นช็อคโกแลตที่สับผงฟูและไข่ขาวคนให้เข้ากันโดยใช้ช้อนหรือไม้พาย ใส่แป้งลงในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันและแป้งแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นปานกลางประมาณ 40 นาที

4. เค้กช็อกโกแลตกลูเตนฟรีพอดี

กลูเตนมีอยู่ในข้าวสาลีข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์และอาจมีในข้าวโอ๊ตบางชนิดในปริมาณเล็กน้อยเนื่องจากกระบวนการผลิต บางคนเป็นโรค celiac หรือแพ้กลูเตนและอาจมีอาการเช่นปวดท้องไมเกรนและผื่นแพ้ผิวหนังเมื่อบริโภคเข้าไป ดูเพิ่มเติมว่ากลูเตนคืออะไรและอยู่ที่ไหน

ส่วนผสม:

• น้ำมันมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลเดเมอราร่า 1 ถ้วยน้ำตาลทรายแดงหรือสารให้ความหวานไซลิทอล
• ไข่ 3 ฟอง
• แป้งอัลมอนด์ 1 ถ้วย
• แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยโดยเฉพาะโฮลเกรน
• ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
• ชานม 1 ถ้วย

วิธีทำ:

ตีไข่ขาวสำรองไว้ ในภาชนะอื่นตีน้ำมันมะพร้าวและน้ำตาลจนเป็นครีม ใส่ไข่แดงแล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มแป้งโกโก้และนมและยีสต์ในที่สุด ใส่ไข่ขาวและช้อนผสมอย่างระมัดระวังเพื่อให้แป้งหนา วางในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งข้าวเจ้าแล้วอบในเตาอบขนาดกลางประมาณ 35 นาที

พอดีช็อกโกแลตไซรัป

สำหรับไอซิ่งบนเค้กสามารถทำน้ำเชื่อมที่พอดีกับส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1 col. ซุปน้ำมันมะพร้าว
• 6 สี ของซุปนม
• 3 col. ของซุปโกโก้ผง
• 3 col. ของซุปน้ำตาลมะพร้าว

ผสมทุกอย่างด้วยไฟปานกลางคนให้เข้ากันจนข้น ในการทำให้น้ำเชื่อมมีคาร์โบไฮเดรตต่ำคุณสามารถใช้สารให้ความหวานไซลิทอลหรือผสมน้ำมันมะพร้าวกับนมกับโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะช็อคโกแลต 70% 1/2 แท่งและครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ