รีวิวอาหารไข่ต้ม: มันใช้งานได้กับการลดน้ำหนัก?

เนื้อหา

• คะแนนอาหารสุขภาพ: 1.33 จาก 5
• อาหารไข่ต้มคืออะไร
• วิธีการทำอาหารไข่ต้ม
• อาหารที่ควรกิน
• อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
• มันช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้หรือไม่?
• ประโยชน์ที่จะได้รับ
• ข้อเสียที่อาจเกิดขึ้น
• บรรทัดล่างสุด

คะแนนอาหารสุขภาพ: 1.33 จาก 5

อาหารไข่ต้มเป็นอาหารแฟชั่นยอดนิยมที่สัญญาว่าจะลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว

ตามชื่อของมันหมายถึงอาหารที่เกี่ยวข้องกับการกินไข่ต้มต่อวันหลายครั้งพร้อมกับโปรตีนลีนอื่น ๆ ผักที่ไม่มีแป้งและผลไม้คาร์โบไฮเดรตต่ำ

ในขณะที่บางคนชื่นชมสไตล์โครงสร้างของแผนและอ้างว่ามันสามารถลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว แต่ก็ถูกวิพากษ์วิจารณ์ว่ามีข้อ จำกัด สูงยากที่จะติดตามและไม่มีประสิทธิภาพ

บทความนี้รีวิวอาหารไข่ต้มและไม่ว่าจะส่งเสริมการลดน้ำหนัก

• คะแนนทั้งหมด: 1.33
• ลดน้ำหนัก: 1
• รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ: 0.5
• การพัฒนาอย่างยั่งยืน: 2
• สุขภาพร่างกายทั้งหมด: 1.5
• คุณภาพทางโภชนาการ: 1
• หลักฐานที่ใช้: 2

LINE ด้านล่าง: ถึงแม้ว่าอาหารไข่ต้มจะกระตุ้นการกินอาหารเพื่อสุขภาพและอาจส่งเสริมการลดน้ำหนักในระยะสั้น แต่ก็มีข้อ จำกัด อย่างมากและไม่ยั่งยืน

อาหารไข่ต้มคืออะไร

อาหารไข่ต้มเป็นแผนการรับประทานอาหารตามหนังสือปี 2018 จัดพิมพ์โดย Arielle Chandler

แม้ว่าจะมีหลายรูปแบบของอาหาร แต่โดยทั่วไปแล้วมันเกี่ยวข้องกับการกินไข่หรือโปรตีนลีนชนิดอื่นทุกมื้อรวมถึงผักที่ไม่ได้เป็นแป้งและผักผลไม้คาร์โบไฮเดรตต่ำ 1-2 มื้อต่อวัน

ตามการสร้างของอาหารรูปแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำแคลอรี่ต่ำนี้สามารถช่วยให้คุณสูญเสียมากถึง 25 ปอนด์ (11 กิโลกรัม) ในเวลาเพียง 2 สัปดาห์

นอกเหนือจากการเพิ่มการลดน้ำหนักแล้วผู้เสนออ้างว่าอาหารให้สารอาหารที่ปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดสนับสนุนการมองเห็นที่ดีต่อสุขภาพและเสริมสร้างกระดูกผมและเล็บของคุณ

หนังสือนำเสนอแผนมื้ออาหารที่มีโครงสร้างสูตรและอาหารที่จะกินและหลีกเลี่ยงทำให้ง่ายต่อการปรับแต่งอาหารให้เหมาะกับรสนิยมและความชอบเฉพาะของคุณ

The Boiled Egg Diet เป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำแคลอรี่ต่ำที่อ้างว่าช่วยเพิ่มการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วโดยการ จำกัด อาหารของคุณให้อยู่ในกลุ่มอาหารบางกลุ่ม

วิธีการทำอาหารไข่ต้ม

อาหารไข่ต้มอนุญาตให้อาหารเฉพาะสำหรับแต่ละมื้อในแต่ละวันและไม่อนุญาตให้มีของว่างระหว่างนั้น

สำหรับอาหารเช้าคุณควรบริโภคไข่อย่างน้อยสองฟองพร้อมกับผักที่ไม่ได้เป็นแป้งอย่างมะเขือเทศหรือหน่อไม้ฝรั่งรวมถึงผลไม้คาร์โบไฮเดรตต่ำเช่นส้มโอ

อาหารกลางวันและอาหารเย็นควรประกอบด้วยผักที่ไม่มีแป้งและไข่หรืออาหารที่ให้โปรตีนน้อยชนิดหนึ่งเช่นไก่หรือปลา

แม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องออกกำลังกายเป็นส่วนหนึ่งของแผน แต่การออกกำลังกายแบบเบา ๆ เช่นการขี่จักรยานแอโรบิกหรือการเดินเร็วนั้นได้รับการสนับสนุนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์สูงสุด

โปรดจำไว้ว่าการควบคุมอาหารมีวัตถุประสงค์เพื่อติดตามเพียงไม่กี่สัปดาห์ต่อครั้ง หลังจากนั้นแนะนำให้เปลี่ยนช่วงเวลาเพื่อช่วยให้คุณกลับมาทานอาหารปกติได้ง่ายขึ้น

อาหารที่ควรกิน

อาหารไข่ต้มส่วนใหญ่ประกอบด้วยไข่โปรตีนน้อยและผักและผลไม้คาร์โบไฮเดรตต่ำ

อนุญาตให้ใช้เครื่องดื่มที่ปราศจากแคลอรี่รวมถึงน้ำและชาหรือกาแฟที่ไม่หวาน

เหล่านี้เป็นอาหารที่ได้รับการสนับสนุนเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร:

• ไข่: ไข่แดงและไข่ขาว
• โปรตีนลีน: สัตว์ปีกที่ไม่มีผิวหนังปลาและเนื้อแกะที่ไม่ติดมันเนื้อวัวและเนื้อหมู
• ผักที่ไม่ใช่แป้ง: ผักโขม, ผักคะน้า, arugula, บรอคโคลี่, พริกหวาน, บวบ, กระหล่ำปลีและมะเขือเทศ
• ผลไม้คาร์โบไฮเดรตต่ำ: มะนาว, มะนาว, ส้ม, แตงโม, เบอร์รี่และเกรปฟรุ้ต
• ไขมันและน้ำมัน: น้ำมันมะพร้าวเนยและมายองเนส - ทั้งหมดในปริมาณที่น้อย
• เครื่องดื่ม: น้ำ, น้ำอัดลม, โซดาอาหาร, และชาและกาแฟที่ไม่หวาน
• สมุนไพรและเครื่องเทศ: กระเทียม, โหระพา, ขมิ้น, พริกไทย, โรสแมรี่และออริกาโน

รูปแบบต่าง ๆ ของแผนอนุญาตให้ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำรวมถึงนมพร่องมันเนยโยเกิร์ตไขมันต่ำและชีส

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

อาหารไข่ต้ม จำกัด อาหารคาร์โบไฮเดรตสูงส่วนใหญ่รวมถึงผักแป้งธัญพืชและผลไม้มากมาย

เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลหวานอย่างโซดาก็ไม่ จำกัด เช่นเดียวกับอาหารแปรรูปเช่นของหวานและเค็ม, อาหารแช่แข็งและอาหารจานด่วน

นี่คืออาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในอาหารไข่ต้ม:

• ผักแป้ง: มันฝรั่ง, มันเทศ, พืชตระกูลถั่ว, ข้าวโพดและถั่ว
• ผลไม้คาร์โบไฮเดรตสูง: กล้วยสับปะรดสับปะรดและผลไม้แห้ง
• ธัญพืช: ขนมปัง, พาสต้า, quinoa, Couscous, Farro, บัควีทและข้าวบาร์เลย์
• อาหารแปรรูป: เบคอนอาหารสะดวกซื้ออาหารจานด่วนชิปเพรทเซิลคุกกี้และขนมหวาน
• เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลหวาน: โซดาน้ำผลไม้ชาหวานและเครื่องดื่มกีฬา

อาหารไข่ต้มเกี่ยวข้องกับการกินเพียงสามมื้อต่อวันแต่ละคนประกอบด้วยผักที่ไม่ใช่แป้งผลไม้คาร์โบไฮเดรตต่ำและไข่หรือโปรตีนลีนอื่น ๆ ไม่อนุญาตให้อาหารว่างระหว่างมื้ออาหาร

มันช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้หรือไม่?

อาหารไข่ต้มส่วนใหญ่ประกอบด้วยส่วนผสมแคลอรี่ต่ำเช่นไข่ผักที่ไม่ใช่แป้งและผลไม้คาร์โบไฮเดรตต่ำ

ดังนั้นการรับประทานอาหารดังต่อไปนี้อาจนำไปสู่การขาดแคลอรี่ซึ่งหมายความว่าคุณจะบริโภคแคลอรี่น้อยกว่าที่คุณเผาผลาญตลอดทั้งวัน แม้ว่าจะมีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อการควบคุมน้ำหนัก แต่การขาดแคลอรี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการลดน้ำหนัก (1, 2, 3)

อาหารไข่ต้มยังมีคาร์โบไฮเดรตต่ำซึ่งอาจช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย (4)

จากการศึกษา 12 งานวิจัยพบว่าการติดตามอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำในระยะสั้นช่วยเพิ่มการสูญเสียน้ำหนักอย่างมีนัยสำคัญและปรับปรุงปัจจัยเสี่ยงอื่น ๆ สำหรับโรคหัวใจเช่นความดันโลหิต (5)

การศึกษาใน 164 คนที่มีดัชนีมวลกาย (BMI) 25 หรือมากกว่านั้นยังพบว่าการติดตามอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นเวลา 20 สัปดาห์ช่วยเพิ่มการเผาผลาญอย่างมีนัยสำคัญและลดระดับของฮอร์โมนความหิว ghrelin เมื่อเทียบกับอาหารคาร์โบไฮเดรตสูง (6)

ที่กล่าวไว้โปรดจำไว้ว่าแม้ว่าอาหารอาจนำไปสู่การสูญเสียน้ำหนักเริ่มต้นคุณอาจได้รับน้ำหนักที่หายไปเมื่อคุณกลับมารับประทานอาหารปกติ ดังนั้นจึงอาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักอย่างยั่งยืนในระยะยาว

อาหารไข่ต้มมีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตต่ำซึ่งอาจทำให้น้ำหนักลดลงในระยะสั้น อย่างไรก็ตามคุณอาจกลับมามีน้ำหนักอีกครั้งเมื่ออาหารปกติกลับมาทำงานต่อ

ประโยชน์ที่จะได้รับ

อาหารไข่ต้มส่งเสริมอาหารเพื่อสุขภาพมากมายรวมถึงโปรตีนลีนไข่ผลไม้และผักซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่มีความสำคัญต่อสุขภาพ (7, 8)

อาหารยัง จำกัด ส่วนผสมที่ไม่แข็งแรงเช่นเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลหวานและอาหารแปรรูป

นอกเหนือจากการมีแคลอรี่สูงทานคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลเพิ่มการศึกษาแสดงให้เห็นว่าเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลหวานสามารถมีส่วนร่วมในปัญหาเช่นฟันผุความดันโลหิตสูงการอักเสบและความต้านทานต่ออินซูลิน (9, 10, 11)

นอกจากนี้การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารแปรรูปอาจมีความเสี่ยงสูงต่อโรคอ้วนโรคหัวใจและมะเร็ง (12, 13, 14)

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารไข่ต้มอาจมีประโยชน์หากคุณเป็นคนที่หิวโหยหาโครงสร้างเพิ่มเติมเพราะให้คำแนะนำเกี่ยวกับสูตรแผนอาหารและอาหารที่ควรกินและหลีกเลี่ยง

อาหารไข่ต้มส่งเสริมการรับประทานส่วนประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการและ จำกัด อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพมากมาย มันยังมีโครงสร้างและคำแนะนำมากกว่าแผนการกินอื่น ๆ อีกมากมาย

ข้อเสียที่อาจเกิดขึ้น

อาหารไข่ต้มมีข้อ จำกัด อย่างมากและมีความหลากหลายเพียงเล็กน้อยอนุญาตให้ใช้กับอาหารที่เฉพาะเจาะจงและกำจัดกลุ่มอาหารทั้งหมด

สิ่งนี้ไม่เพียง แต่จะทำให้อาหารยากต่อการติดตามในระยะยาว แต่ยังเป็นการท้าทายที่จะสนองความต้องการทางโภชนาการของคุณ เนื่องจากอนุญาตให้เฉพาะอาหารเพียงไม่กี่ความเสี่ยงของการขาดสารอาหารอาจเพิ่มขึ้น - โดยเฉพาะถ้าคุณทำตามอาหารระยะยาว

ตัวอย่างเช่นธัญพืชนั้นอุดมไปด้วยไฟเบอร์วิตามินและแร่ธาตุในขณะที่ผักแป้งเช่นมันฝรั่งเป็นแหล่งของวิตามินซีโพแทสเซียมและแมกนีเซียม ไม่อนุญาตให้มีกลุ่มอาหารเหล่านี้ในอาหาร (15, 16)

ยิ่งไปกว่านั้นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำมากอาจไม่เพียงพอสำหรับคนจำนวนมาก

การ จำกัด แคลอรี่เป็นเวลานานอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่รุนแรงรวมถึงระดับพลังงานต่ำ, การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันบกพร่อง, ความหนาแน่นของกระดูกลดลงและการรบกวนของประจำเดือน (17, 18, 19, 20)

แผนดังกล่าวอาจส่งเสริมนิสัยการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพโดยกำจัดกลุ่มอาหารทั้งหมดและ จำกัด การบริโภคอาหารอย่างรุนแรง

สุดท้ายโปรดทราบว่าในขณะที่ไข่ได้รับการพิจารณาว่าไม่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีคอเลสเตอรอล แต่นักวิจัยพบว่าการกินไข่จะส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของคุณเพียงเล็กน้อยเท่านั้น (21)

อาหารไข่ต้มมีข้อ จำกัด สูงไม่ยั่งยืนและมีความหลากหลายเพียงเล็กน้อย นอกจากนี้ยังช่วยลดปริมาณแคลอรี่อย่างรุนแรงและอาจส่งเสริมนิสัยการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

บรรทัดล่างสุด

อาหารไข่ต้มเป็นคาร์โบไฮเดรตต่ำแผนแคลอรี่ต่ำที่รับประกันการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ

อย่างไรก็ตามมันมีข้อ จำกัด สูงยากที่จะติดตามและไม่ยั่งยืน

นอกจากนี้แม้ว่ามันอาจทำให้น้ำหนักลดลงในระยะสั้น แต่คุณอาจจะได้รับน้ำหนักที่หายไปอีกครั้งเมื่อคุณกลับไปกินอาหารปกติ

การผสมผสานหลักการบางอย่างของแผนเช่นการ จำกัด อาหารแปรรูปและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลหวานให้เป็นอาหารที่มีสุขภาพดีและรอบรู้อาจเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นสำหรับการลดน้ำหนักในระยะยาวที่ประสบความสำเร็จ