ประโยชน์ต่อสุขภาพ 12 ประการและการใช้ Sage

เนื้อหา

• 1. มีสารอาหารสูงหลายชนิด
• 2. เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
• 3. อาจสนับสนุนสุขภาพช่องปาก
• 4. อาจบรรเทาอาการวัยหมดประจำเดือน
• 5. อาจลดระดับน้ำตาลในเลือด
• 6. อาจสนับสนุนความจำและสุขภาพสมอง
• 7. อาจลดคอเลสเตอรอล LDL ที่ 'ไม่ดี'
• 8. สามารถป้องกันมะเร็งบางชนิดได้
• 9–11. ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ
• 12. ง่ายต่อการเพิ่มอาหารของคุณ
• มีผลข้างเคียงหรือไม่?
• บรรทัดล่างสุด

Sage เป็นสมุนไพรหลักในอาหารต่างๆทั่วโลก

ชื่ออื่น ๆ ได้แก่ ปราชญ์ทั่วไปปราชญ์สวนและ Salvia officinalis. เป็นพืชตระกูลมินต์ควบคู่ไปกับสมุนไพรอื่น ๆ เช่นออริกาโนโรสแมรี่โหระพาและไธม์ ()

Sage มีกลิ่นหอมและรสเหมือนดินซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมักใช้ในปริมาณเล็กน้อย ถึงกระนั้นก็เต็มไปด้วยสารอาหารและสารประกอบสำคัญหลายชนิด

นอกจากนี้ Sage ยังใช้เป็นสารทำความสะอาดตามธรรมชาติยาฆ่าแมลงและวัตถุพิธีกรรมในการเผาหรือรอยเปื้อนของปราชญ์ทางจิตวิญญาณ

สมุนไพรสีเขียวนี้มีให้เลือกทั้งสดแห้งหรือในรูปแบบน้ำมันและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประหลาดใจ 12 ประการของ Sage

1. มีสารอาหารสูงหลายชนิด

Sage เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพ

ปราชญ์พื้นดินหนึ่งช้อนชา (0.7 กรัม) ประกอบด้วย ():

• แคลอรี่: 2
• โปรตีน: 0.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 0.4 กรัม
• อ้วน: 0.1 กรัม
• วิตามินเค: 10% ของปริมาณอ้างอิงต่อวัน (RDI)
• เหล็ก: 1.1% ของ RDI
• วิตามินบี 6: 1.1% ของ RDI
• แคลเซียม: 1% ของ RDI
• แมงกานีส: 1% ของ RDI

อย่างที่คุณเห็น Sage จำนวนเล็กน้อยบรรจุ 10% ของความต้องการวิตามินเคต่อวันของคุณ ()

Sage ยังมีแมกนีเซียมสังกะสีทองแดงและวิตามิน A, C และ E. ในปริมาณเล็กน้อย

ยิ่งไปกว่านั้นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมนี้ยังมีกรดคาเฟอิกกรดคลอโรเจนิกกรดโรสมารินิกกรดเอลลาจิกและรูตินซึ่งทั้งหมดนี้มีบทบาทในผลดีต่อสุขภาพ ()

เนื่องจากมีการบริโภคในปริมาณเล็กน้อย Sage จึงให้คาร์โบไฮเดรตแคลอรี่โปรตีนและเส้นใยเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

สรุป Sage อุดมไปด้วยสารอาหารโดยเฉพาะวิตามินเคแม้จะมีแคลอรี่ต่ำ หนึ่งช้อนชา (0.7 กรัม) มีวิตามินเค 10% ของความต้องการในแต่ละวัน

2. เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระเป็นโมเลกุลที่ช่วยเสริมการป้องกันร่างกายของคุณต่อต้านอนุมูลอิสระที่อาจเป็นอันตรายซึ่งเชื่อมโยงกับโรคเรื้อรัง ()

Sage มีโพลีฟีนอลมากกว่า 160 ชนิดซึ่งเป็นสารประกอบทางเคมีจากพืชที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายของคุณ ()

กรดคลอโรเจนิกกรดคาเฟอิกกรดโรสมารินิกกรดเอลลาจิกและรูตินทั้งหมดที่พบในปราชญ์นั้นเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจเช่นลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งและการทำงานของสมองและความจำที่ดีขึ้น (,)

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการดื่มชาเซจ 1 ถ้วย (240 มล.) วันละสองครั้งช่วยเพิ่มการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ยังช่วยลดคอเลสเตอรอลรวมและ LDL คอเลสเตอรอลที่“ ไม่ดี” อีกทั้งยังเพิ่ม HDL คอเลสเตอรอลที่“ ดี” () อีกด้วย

สรุป Sage เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่เชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการรวมถึงการทำงานของสมองที่ดีขึ้นและลดความเสี่ยงมะเร็ง

3. อาจสนับสนุนสุขภาพช่องปาก

Sage มีฤทธิ์ต้านจุลชีพซึ่งสามารถต่อต้านจุลินทรีย์ที่ส่งเสริมคราบฟัน

ในการศึกษาหนึ่งพบว่าน้ำยาบ้วนปากที่มีส่วนผสมของ Sage สามารถฆ่าเชื้อ Streptococcus mutans แบคทีเรียซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในการทำให้เกิดฟันผุ (,)

ในการศึกษาในหลอดทดลองพบว่าน้ำมันหอมระเหยที่ทำจากปราชญ์สามารถฆ่าและหยุดการแพร่กระจายของ Candida albicansเชื้อราที่อาจทำให้เกิดฟันผุ (,)

บทวิจารณ์ชิ้นหนึ่งตั้งข้อสังเกตว่า Sage อาจรักษาอาการติดเชื้อในลำคอฝีในฟันเหงือกที่ติดเชื้อและแผลในปาก อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยในมนุษย์เพิ่มเติมเพื่อให้คำแนะนำที่ครอบคลุม (11)

สรุป Sage มีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพที่อาจฆ่าจุลินทรีย์ที่กระตุ้นการเจริญเติบโตของคราบฟัน

4. อาจบรรเทาอาการวัยหมดประจำเดือน

ในช่วงวัยหมดประจำเดือนร่างกายของคุณจะมีฮอร์โมนเอสโตรเจนลดลงตามธรรมชาติ สิ่งนี้อาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ได้มากมาย

อาการต่างๆ ได้แก่ ร้อนวูบวาบเหงื่อออกมากช่องคลอดแห้งและหงุดหงิด

ปราชญ์ทั่วไปมักใช้เพื่อลดอาการวัยหมดประจำเดือน ()

เชื่อกันว่าสารประกอบใน Sage มีคุณสมบัติคล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจนทำให้สามารถจับกับตัวรับบางอย่างในสมองของคุณเพื่อช่วยปรับปรุงความจำและรักษาอาการร้อนวูบวาบและเหงื่อออกมากเกินไป ()

ในการศึกษาหนึ่งการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเซจทุกวันช่วยลดจำนวนและความรุนแรงของกะพริบร้อนในช่วงแปดสัปดาห์ ()

สรุป Sage อาจช่วยลดความรุนแรงและความถี่ของอาการวัยหมดประจำเดือนเช่นอาการร้อนวูบวาบและความหงุดหงิด

5. อาจลดระดับน้ำตาลในเลือด

ใบของปราชญ์ทั่วไปถูกนำมาใช้เป็นยารักษาโรคเบาหวาน

การวิจัยในมนุษย์และสัตว์ระบุว่าอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

ในการศึกษาหนึ่งสารสกัดปราชญ์ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดของหนูที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1 โดยการกระตุ้นตัวรับเฉพาะ เมื่อเปิดใช้งานตัวรับนี้จะสามารถช่วยล้างกรดไขมันอิสระส่วนเกินในเลือดซึ่งจะช่วยเพิ่มความไวของอินซูลิน (,)

การศึกษาอื่นในหนูที่เป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 พบว่าชาเซจทำหน้าที่เหมือนยาเมตฟอร์มินซึ่งเป็นยาที่กำหนดเพื่อจัดการน้ำตาลในเลือดในผู้ที่เป็นโรคเดียวกัน ()

ในมนุษย์สารสกัดจากใบสะระแหน่สามารถลดน้ำตาลในเลือดและเพิ่มความไวของอินซูลินโดยมีฤทธิ์คล้ายกับ rosiglitazone ซึ่งเป็นยาต้านโรคเบาหวานอีกชนิดหนึ่ง ()

อย่างไรก็ตามยังไม่มีหลักฐานเพียงพอที่จะแนะนำให้ใช้ปราชญ์ในการรักษาโรคเบาหวาน จำเป็นต้องมีการวิจัยในมนุษย์มากขึ้น

สรุป ในขณะที่ปราชญ์อาจลดระดับน้ำตาลในเลือดโดยการเพิ่มความไวของอินซูลิน แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยของมนุษย์มากขึ้น

6. อาจสนับสนุนความจำและสุขภาพสมอง

Sage สามารถช่วยสนับสนุนสมองและความจำของคุณได้หลายวิธี

ประการแรกมันเต็มไปด้วยสารประกอบที่สามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งแสดงให้เห็นว่าขัดขวางระบบป้องกันสมองของคุณ (,)

นอกจากนี้ยังดูเหมือนจะหยุดการสลายตัวของสารเคมี acetylcholine (ACH) ซึ่งมีบทบาทในหน่วยความจำ ระดับ ACH ลดลงในโรคอัลไซเมอร์ (,)

ในการศึกษาหนึ่งผู้เข้าร่วม 39 คนที่เป็นโรคอัลไซเมอร์ระดับเล็กน้อยถึงปานกลางรับประทานอาหารเสริมสารสกัดสะระแหน่ 60 หยด (2 มล.) หรือยาหลอกทุกวันเป็นเวลาสี่เดือน

ผู้ที่ใช้สารสกัดปราชญ์ทำได้ดีกว่าในการทดสอบที่วัดความจำการแก้ปัญหาการใช้เหตุผลและความสามารถทางปัญญาอื่น ๆ ()

ในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงพบว่าปราชญ์ช่วยเพิ่มความจำในปริมาณที่ต่ำ ปริมาณที่สูงขึ้นยังช่วยเพิ่มอารมณ์และเพิ่มความตื่นตัวความสงบและความพึงพอใจ ()

ทั้งในผู้ที่มีอายุน้อยและผู้สูงอายุปราชญ์จะช่วยเพิ่มความจำและการทำงานของสมอง (,)

สรุป การศึกษาแสดงให้เห็นว่าปราชญ์อาจช่วยเพิ่มความจำการทำงานของสมองและอาการของโรคอัลไซเมอร์

7. อาจลดคอเลสเตอรอล LDL ที่ 'ไม่ดี'

ทุกๆนาทีมีคนมากกว่าหนึ่งคนในสหรัฐอเมริกาเสียชีวิตจากโรคหัวใจ ()

LDL คอเลสเตอรอลที่“ ไม่ดี” สูงเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจที่มีผลต่อชาวอเมริกัน 1 ใน 3 ()

Sage อาจช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL ที่“ ไม่ดี” ซึ่งอาจสร้างขึ้นในหลอดเลือดแดงของคุณและอาจทำให้เกิดความเสียหายได้

ในการศึกษาหนึ่งการบริโภคชา Sage วันละสองครั้งช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL ที่ "ไม่ดี" และคอเลสเตอรอลในเลือดโดยรวมในขณะที่เพิ่ม HDL คอเลสเตอรอลที่ "ดี" หลังจากผ่านไปเพียงสองสัปดาห์ ()

การศึกษาอื่น ๆ ในมนุษย์หลายชิ้นแสดงให้เห็นถึงผลที่คล้ายคลึงกันกับสารสกัดจากปราชญ์ (,,)

สรุป การบริโภคผลิตภัณฑ์ Sage และ Sage ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล LDL ที่“ ไม่ดี” และเพิ่มระดับ HDL คอเลสเตอรอลที่“ ดี”

8. สามารถป้องกันมะเร็งบางชนิดได้

มะเร็งเป็นสาเหตุการตายอันดับต้น ๆ ที่เซลล์เติบโตผิดปกติ

สิ่งที่น่าสนใจคือการศึกษาในสัตว์และหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่าปราชญ์อาจต่อสู้กับมะเร็งบางชนิดรวมทั้งปากลำไส้ใหญ่ตับปากมดลูกเต้านมผิวหนังและไต (,,,,,,,,)

ในการศึกษาเหล่านี้สารสกัดจากปราชญ์ไม่เพียง แต่ยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งเท่านั้น แต่ยังกระตุ้นการตายของเซลล์ด้วย

แม้ว่างานวิจัยนี้จะให้กำลังใจ แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์เพื่อตรวจสอบว่าปราชญ์มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับมะเร็งในมนุษย์หรือไม่

สรุป การวิจัยในหลอดทดลองและสัตว์ชี้ให้เห็นว่าปราชญ์อาจต่อสู้กับเซลล์มะเร็งบางชนิดได้แม้ว่าจะต้องมีการวิจัยในมนุษย์ก็ตาม

9–11. ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ

Sage และสารประกอบของมันเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ อีกมากมาย

อย่างไรก็ตามประโยชน์เหล่านี้ยังไม่ได้รับการวิจัยอย่างกว้างขวาง

1. อาจบรรเทาอาการท้องร่วง: Fresh Sage เป็นวิธีการรักษาอาการท้องร่วงแบบดั้งเดิม การศึกษาในหลอดทดลองและสัตว์ทดลองพบว่ามีสารประกอบที่อาจช่วยบรรเทาอาการท้องร่วงได้โดยการทำให้ลำไส้ของคุณผ่อนคลาย (41, 42)
2. อาจสนับสนุนสุขภาพกระดูก: วิตามินเคซึ่งปราชญ์นำเสนอในปริมาณมากมีบทบาทต่อสุขภาพของกระดูก การขาดวิตามินนี้เชื่อมโยงกับการทำให้กระดูกบางลงและกระดูกหัก (2,)
3. อาจต่อต้านริ้วรอยของผิว: การศึกษาในหลอดทดลองหลายชิ้นชี้ให้เห็นว่าสารประกอบปราชญ์อาจช่วยต่อสู้กับสัญญาณแห่งวัยเช่นริ้วรอย (,)

สรุป Sage เชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ เช่นบรรเทาอาการท้องร่วงสนับสนุนสุขภาพกระดูกและต่อต้านริ้วรอยของผิวหนัง

12. ง่ายต่อการเพิ่มอาหารของคุณ

Sage มีหลายรูปแบบและสามารถใช้งานได้หลายวิธี

ใบสะระแหน่สดมีกลิ่นหอมเข้มข้นและใช้ในอาหารได้ดีที่สุด

นี่คือวิธีบางอย่างที่คุณสามารถเพิ่มปราชญ์สดในอาหารของคุณ:

• โรยเป็นเครื่องปรุงในซุป
• ผสมลงในอาหารจานย่าง
• รวมใบสับกับเนยเพื่อทำเนยสะระแหน่
• ใส่ใบสับลงในซอสมะเขือเทศ
• เสิร์ฟพร้อมไข่ในไข่เจียว

นักปราชญ์แห้งมักเป็นที่ต้องการของพ่อครัวและนำมาบดถูหรือทั้งใบ

นี่คือวิธีบางอย่างที่คุณสามารถใช้ Sage แห้ง:

• เป็นถูสำหรับเนื้อสัตว์
• เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับผักย่าง
• รวมกับมันฝรั่งบดหรือสควอชเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น

คุณยังสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ Sage ได้เช่นชาเซจและอาหารเสริมสารสกัดจากเซจ

สรุป Sage มีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อและง่ายต่อการเพิ่มซุปสตูว์และอาหารอบ มีทั้งสดแห้งหรือบด

มีผลข้างเคียงหรือไม่?

Sage ถือว่าปลอดภัยโดยไม่มีรายงานผลข้างเคียง ()

อย่างไรก็ตามบางคนมีความกังวลเกี่ยวกับ thujone ซึ่งเป็นสารประกอบที่พบในปราชญ์ทั่วไป การวิจัยในสัตว์พบว่า thujone ในปริมาณสูงอาจเป็นพิษต่อสมอง ()

ที่กล่าวว่าไม่มีหลักฐานที่ดีว่า thujone เป็นพิษต่อมนุษย์ ()

ยิ่งไปกว่านั้นแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะบริโภค thujone ในปริมาณที่เป็นพิษผ่านอาหาร อย่างไรก็ตามการดื่มชาสะระแหน่มากเกินไปหรือการกินน้ำมันหอมระเหยเซจซึ่งควรหลีกเลี่ยงไม่ว่าในกรณีใด ๆ อาจมีผลเป็นพิษ

เพื่อความปลอดภัย จำกัด การบริโภคชา Sage ไว้ที่ 3–6 ถ้วยต่อวัน ()

มิฉะนั้นหากคุณกังวลเกี่ยวกับ thujone ในปราชญ์ทั่วไปคุณสามารถใช้ปราชญ์สเปนแทนได้เนื่องจากไม่มี thujone ()

สรุป Sage สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยและไม่มีรายงานผลข้างเคียงแม้ว่าการบริโภคน้ำมันหอมระเหยเซจหรือชาเซจมากเกินไปอาจเชื่อมโยงกับผลข้างเคียง

บรรทัดล่างสุด

Sage เป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ

มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงและอาจช่วยดูแลสุขภาพช่องปากช่วยการทำงานของสมองลดระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอล

เครื่องเทศสีเขียวนี้ยังง่ายต่อการเพิ่มในอาหารคาวเกือบทุกชนิด สามารถเพลิดเพลินกับสดแห้งหรือเป็นชา