การเปรียบเทียบสารให้ความหวาน: ไซลิทอลกับหญ้าหวาน

เนื้อหา

• หญ้าหวานคืออะไร
• ไซลิทอลคืออะไร?
• ประโยชน์และผลข้างเคียงของหญ้าหวานมีอะไรบ้าง
• ประโยชน์และผลข้างเคียงของไซลิทอลคืออะไร
• ดังนั้นที่ดีที่สุดสำหรับฉันหญ้าหวานหรือไซลิทอล?

ไซลิทอลและหญ้าหวานเป็นทั้งสารให้ความหวานเทียมแม้ว่าพวกเขาจะเกิดขึ้นตามธรรมชาติในธรรมชาติ เนื่องจากไม่มีน้ำตาลจริงพวกเขามีทางเลือกที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องตรวจสอบการบริโภคน้ำตาลของพวกเขาเช่นผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก

หญ้าหวานคืออะไร

หญ้าหวานมาจาก Stevia rebaudiana ซึ่งเป็นพืชพื้นเมืองของอเมริกาใต้ที่ถูกนำมาใช้เป็นเวลาหลายศตวรรษในการทำให้ชาหวานและทำให้ยาลดลงได้ง่ายขึ้น

แต่ประเภทที่คุณจะพบในร้านค้านั้นเกี่ยวข้องกับการประมวลผลจำนวนมากเพื่อให้พร้อมใช้งาน มันหวานกว่าน้ำตาลหลายร้อยเท่าดังนั้นจึงไม่มีแคลอรี่ และความแตกต่างระหว่างสองอย่างนี้ก็ชัดเจนยิ่งขึ้นเมื่อคุณใช้มันสำหรับการอบ: หญ้าหวานขาดน้ำตาลและการอบจะทำให้รสชาติของชะเอมเทศเป็นธรรมชาติ

สามารถซื้อหรือพบในร้านกาแฟในแพ็คเก็ตสีเขียวเป็นชื่อแบรนด์หญ้าหวานในดิบ, ใบหวาน, Rebiana, Enliten และ Erylite Stevia นอกจากนี้ยังเป็นสารให้ความหวานหลักใน Truvia และ PureVia ของ Pepa Coca-Cola

ไซลิทอลคืออะไร?

ไซลิทอลเป็นแอลกอฮอล์น้ำตาลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่ใช้ในเหงือก, ลูกอม, ยาสีฟันและรายการอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีขายในผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวกับสุขภาพช่องปากที่มีความเข้มข้นสูงโดยมุ่งเน้นที่การป้องกันฟันผุ

ไซลิทอลสกัดจากผลไม้และผักต่าง ๆ ถึงแม้ว่าการผลิตที่ทันสมัยของมันมาจากซังข้าวโพด มันเกือบจะเหมือนกับน้ำตาลในความหวาน แต่มีหนึ่งในสามของแคลอรี่ซึ่งหมายความว่ามันไม่แคลอรี่ฟรี

ประโยชน์และผลข้างเคียงของหญ้าหวานมีอะไรบ้าง

ประโยชน์ที่สำคัญของทั้งหญ้าหวานและไซลิทอลเป็นสารให้ความหวานสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากพวกเขาต้องติดตามระดับน้ำตาลในเลือดและระดับอินซูลินอย่างใกล้ชิด

เนื่องจากพวกเขาไม่มีน้ำตาลไซลิทอลและหญ้าหวานจึงไม่ต้องการอินซูลินที่ต้องผ่านกระบวนการทางร่างกาย

นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าหญ้าหวานมีคุณสมบัติลดน้ำตาลในเลือดตามธรรมชาติและสามารถช่วยในการหลั่งอินซูลินในผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 โดยทำหน้าที่โดยตรงกับเซลล์เบต้า นักวิจัยด้านการแพทย์ทราบว่าการผสมหญ้าหวานและยาลดน้ำตาลในเลือดอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงไปไกลเกินไป

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ไม่ได้อนุมัติหญ้าหวานดิบเป็นสารเติมแต่งอาหารโดยอ้างถึงผลกระทบต่อความสามารถของร่างกายในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดรวมถึงผลเสียที่อาจเกิดขึ้นต่อระบบสืบพันธุ์, ไตและระบบหัวใจและหลอดเลือด

การศึกษาสัตว์ได้เชื่อมโยงหญ้าหวานจำนวนมากกับความอุดมสมบูรณ์ลดลงและการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมที่มีศักยภาพในลูกหลาน ถึงกระนั้น FDA ได้อนุมัติสารให้ความหวานที่มีส่วนผสมของหญ้าหวานสำหรับใช้ในเชิงพาณิชย์ตราบใดที่มีการระบุว่าเป็นอาหารเสริม

หลังจากตรวจสอบหลักฐานทางวิทยาศาสตร์แล้วองค์การอนามัยโลกระบุว่าการรับประทานหญ้าหวานที่ได้รับในแต่ละวันคือ 4 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวบุคคล ตัวอย่างเช่นคนอเมริกันโดยเฉลี่ยที่มีน้ำหนัก 195.5 ปอนด์ (หรือ 88.7 กิโลกรัม) สามารถบริโภคหญ้าหวานได้ 0.35 กรัมต่อวันอย่างปลอดภัย

ประโยชน์และผลข้างเคียงของไซลิทอลคืออะไร

เช่นเดียวกับหญ้าหวานไซลิทอลเป็นสารให้ความหวานที่ดีแม้ว่ามันจะมีผลเพียงเล็กน้อยต่อระดับน้ำตาลในเลือดเนื่องจากมันมีคาร์โบไฮเดรตอยู่บ้าง

บางคนรายงานว่ามีปัญหาระบบทางเดินอาหารเมื่อบริโภคไซลิทอล ซึ่งมักจะมีอาการท้องเสียท้องอืดและก๊าซ พวกเขามักจะเกิดขึ้นในปริมาณ 100 กรัมหรือมากกว่าต่อวันซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันทามติทั่วไปคือ 50 กรัมต่อวันหรือน้อยกว่าจะดีที่สุด

อย่างไรก็ตามไซลิทอลแสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์เพิ่มเติมสำหรับฟันของบุคคลซึ่งก็คือการป้องกันฟันผุ สมาคมทันตกรรมแห่งแคลิฟอร์เนียกล่าวว่าไซลิทอลได้รับการพิสูจน์แล้วว่าป้องกันฟันผุโดยลดฟันผุและเสริมความแข็งแรงของเคลือบฟัน

นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่ามีประสิทธิภาพในการป้องกันแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโพรงและได้รับการพิจารณาว่าเป็นวิธีการรักษาที่มีศักยภาพในการป้องกันการติดเชื้ออื่น ๆ เช่นไข้หวัดทั่วไป

ดังนั้นที่ดีที่สุดสำหรับฉันหญ้าหวานหรือไซลิทอล?

หากต้องการดูว่าแบบไหนดีที่สุดสำหรับคุณให้ปรึกษาแพทย์ของคุณ อาจมีข้อกังวลโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณทานยาเพื่อช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ แต่โดยรวมแล้วสารให้ความหวานทั้งสองไม่แสดงผลกระทบด้านสุขภาพในระยะยาว