ทำไมอาหารไขมันต่ำถึงไม่พึงพอใจ

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

เมื่อคุณกัดไอศกรีมแท่งที่มีไขมันต่ำ อาจไม่ใช่แค่ความแตกต่างของเนื้อสัมผัสที่ทำให้คุณรู้สึกไม่พึงพอใจอย่างเห็นได้ชัด ผลการศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสารระบุว่า คุณอาจพลาดรสชาติของไขมัน รสชาติ. ในรายงานของนักวิทยาศาสตร์ พวกเขาโต้แย้งว่าหลักฐานที่เกิดขึ้นใหม่อาจถือว่าไขมันเป็นรสที่หก (ห้ารสแรกคือรสหวาน เปรี้ยว เค็ม ขม และอูมามิ) (ลองอาหารรสอูมามิทั้ง 12 ชนิด)

เมื่อลิ้นของคุณสัมผัสกับอาหาร ตัวรับรสจะทำงานและสัญญาณจะถูกส่งไปยังสมองของคุณ ซึ่งจะช่วยควบคุมการบริโภคของคุณ เมื่อพูดถึงไขมัน กฎข้อบังคับนี้อาจมีความสำคัญต่อการควบคุมน้ำหนักของคุณ การศึกษาในสัตว์ทดลองแนะนำว่ายิ่งคุณอ่อนไหวต่อรสชาติของไขมันมากเท่าไร คุณก็ยิ่งกินน้อยลงเท่านั้น (ค้นหาวิธีจัดการกับความอยากของคุณ ไม่ใช่ต่อต้านพวกเขา)

แต่เมื่ออาหารที่คุณชอบแบบไขมันต่ำกระทบลิ้นของคุณ สมองและระบบย่อยอาหารของคุณจะไม่ได้รับข้อความว่าพวกเขากำลังได้รับพลังงานบางอย่าง และดังนั้นจึงควรกินน้อยลง ทำให้เรารู้สึกไม่พึงพอใจนั้น NPR รายงาน

ความแตกต่างของรสชาติไม่ใช่เหตุผลเดียวที่จะพิจารณาอาหารที่มีไขมันเต็มตัว การวิจัยล่าสุดพบว่าไขมันอิ่มตัวอาจไม่เลวร้ายอย่างที่เราคิด และไขมันไม่อิ่มตัวสามารถช่วยให้คุณลดระดับ LDL (หรือไม่ดี) คอเลสเตอรอลได้ และแพทย์ควบคุมอาหารของเราได้ชั่งน้ำหนักในความสำคัญของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน นอกจากนี้ อาหารแปรรูปที่มีไขมันต่ำมักจะมีน้ำตาลสูงกว่า ซึ่งอาจทำให้ความอยากอาหารของคุณยุ่งเหยิง ความสามารถในการเผาผลาญไขมันของคุณลดลง และยังทำให้คุณดูแก่กว่าวัยอีกด้วย (ค้นหาทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับน้ำตาล) คุณธรรมของเรื่องราว: หากคุณต้องการสิ่งที่มีไขมันสูงกว่า เล็กน้อยจะไปไกลเมื่อเทียบกับรุ่นที่มีไขมันต่ำ

รีวิวสำหรับ