ไขมันทรานส์เทียมอาจสูญพันธุ์ได้ภายในปี 2023

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

หากไขมันทรานส์เป็นตัวร้าย องค์การอนามัยโลก (WHO) ก็คือซูเปอร์ฮีโร่ หน่วยงานเพิ่งประกาศความคิดริเริ่มใหม่ในการกำจัดไขมันทรานส์เทียมทั้งหมดออกจากอาหารทั้งหมดทั่วโลก

ในกรณีที่คุณต้องการทบทวน ไขมันทรานส์จัดอยู่ในหมวดหมู่ "ไขมันไม่ดี" พวกเขาเกิดขึ้นตามธรรมชาติในปริมาณเล็กน้อยในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม แต่พวกเขายังถูกสร้างขึ้นโดยการเพิ่มไฮโดรเจนลงในน้ำมันพืชเพื่อให้เป็นของแข็ง จากนั้นเพิ่มลงในอาหารเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาหรือเปลี่ยนรสชาติหรือเนื้อสัมผัส ไขมันทรานส์ "ที่มนุษย์สร้างขึ้น" เหล่านี้ที่ WHO กำลังมองหา ซึ่งแตกต่างจากไขมันไม่อิ่มตัว "ดี" ไขมันทรานส์ได้รับการแสดงเพื่อเพิ่ม LDL (คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี) และลด HDL ของคุณ (คอเลสเตอรอลที่ดี) ในระยะสั้นพวกเขาไม่ดี

ไขมันทรานส์มีส่วนทำให้เสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ 500,000 รายทุกปี WHO ประเมิน จึงได้พัฒนาแผนนี้ให้ประเทศต่างๆ สามารถปฏิบัติตามเพื่อทดแทน (NSดูแหล่งอาหาร NSromote ใช้ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ หลี่กฎหมาย NSการเปลี่ยนแปลง ssess, คสร้างความตระหนักและ อีบังคับ) ไขมันทรานส์เทียม เป้าหมายคือให้ทุกประเทศทั่วโลกออกกฎหมายเพื่อห้ามไม่ให้ผู้ผลิตใช้ทั้งหมดภายในปี 2566

แผนดังกล่าวน่าจะส่งผลกระทบไปทั่วโลกอย่างมหาศาล แต่สหรัฐฯ ได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว คุณอาจจำได้ว่าไขมันทรานส์กลายเป็นประเด็นร้อนในปี 2556 เมื่อองค์การอาหารและยาตัดสินว่าไม่ถือว่าน้ำมันเติมไฮโดรเจนบางส่วนอีกต่อไป (แหล่งที่มาหลักของไขมันทรานส์เทียมในอาหารแปรรูป) เป็น GRAS (ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย) จากนั้นในปี 2558 ก็ประกาศว่าพวกเขาจะก้าวไปข้างหน้าโดยมีแผนที่จะกำจัดส่วนผสมออกจากอาหารบรรจุหีบห่อภายในปี 2561 นับตั้งแต่องค์การอาหารและยาก้าวเข้ามา ประเทศก็รักษาสัญญาและผู้ผลิตก็ค่อยๆ เลิกใช้ไขมันทรานส์ เจสสิก้า คอร์ดิง กล่าว , MS, RD เจ้าของ Jessica Cording Nutrition “ฉันพบว่ามีความคลาดเคลื่อนในระดับภูมิภาค แต่ในสหรัฐอเมริกา เราใช้ไขมันทรานส์น้อยกว่ามาก” เธอกล่าว "บริษัทจำนวนมากได้ปรับสูตรผลิตภัณฑ์ของตนใหม่เพื่อให้สามารถผลิตได้โดยปราศจากไขมันทรานส์" ดังนั้น หากคุณสงสัยว่าแผนขององค์การอนามัยโลกจะหมายถึงการสูญพันธุ์ของอาหารพร้อมรับประทานที่คุณโปรดปรานหรือไม่ พักผ่อนให้สบาย เพราะอาหารเหล่านั้นอาจมีการเปลี่ยนแปลงไปแล้ว และคุณอาจไม่ได้สังเกตด้วยซ้ำ

และถ้าคุณคิดว่า WHO ไม่มีธุรกิจมายุ่งกับคุกกี้และป๊อปคอร์นของคุณ ร่างกายของคุณก็จะเปลี่ยนไป Cording กล่าวว่ามีการกำจัดไขมันทรานส์เทียมอย่างต่อเนื่อง “ด้วยความสัตย์จริง พวกมันเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่ไม่ได้ช่วยใครเลย ดังนั้นฉันคิดว่ามันน่ายินดีจริงๆ ที่ WHO กำลังดำเนินการเรื่องนี้ และกำลังต้องการกำจัดพวกมันในแหล่งอาหารของเรา”

รีวิวสำหรับ