ฉันสามารถกินแตงโมได้หรือไม่ถ้าฉันเป็นโรคเบาหวาน

เนื้อหา

• ประโยชน์ต่อสุขภาพของแตงโม
• วิธีตัด: แตงโม
• สิ่งที่การวิจัยกล่าวว่า
• แตงโมตกอยู่ที่ใดในดัชนีน้ำตาล?
• ผลไม้อื่น ๆ ที่เป็นมิตรกับโรคเบาหวานมีอะไรบ้าง?
• สิ่งนี้มีความหมายอย่างไรสำหรับฉันอาหารและการดูแลผู้ป่วยโรคเบาหวานของฉัน?

พื้นฐาน

โดยทั่วไปแล้วแตงโมเป็นอาหารโปรดในช่วงฤดูร้อน แม้ว่าคุณอาจต้องการปรุงอาหารรสหวานในทุกมื้อหรือทำเป็นของว่างในช่วงฤดูร้อน แต่สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบข้อมูลทางโภชนาการก่อน

หากคุณเป็นโรคเบาหวานคุณรู้ดีว่าการดูสิ่งที่คุณกินและตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดของคุณมีความสำคัญเพียงใด

แตงโมมีน้ำตาลธรรมชาติ ขึ้นอยู่กับอาหารโดยรวมของคุณและปริมาณแตงโมที่บริโภคสิ่งนี้อาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ

อ่านต่อเพื่อเรียนรู้ว่าการเพิ่มแตงโมในอาหารอาจส่งผลต่อคุณอย่างไร

ประโยชน์ต่อสุขภาพของแตงโม

แตงโมมีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาตะวันตกเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ยอดเยี่ยมซึ่งรวมถึง:

• วิตามินเอ
• วิตามินซี
• โพแทสเซียม
• แมกนีเซียม
• วิตามินบี 6
• ไฟเบอร์
• เหล็ก
• แคลเซียม

วิตามินเอช่วยในการมองเห็นที่ดีและช่วยในการดูแลหัวใจไตและปอดของคุณ

วิตามินซียังมีประโยชน์ต่อการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและพบได้ในแตงโม

วิตามินซีเป็นที่รู้จักกันว่า:

• ปรับปรุงสุขภาพหัวใจ
• ช่วยในการป้องกันมะเร็งบางชนิด
• ช่วยต่อสู้กับอาการของโรคไข้หวัด

เนื่องจากมีไฟเบอร์สูงการกินแตงโมจึงสามารถส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหารที่ดีได้

ไม่เพียง แต่การกินแตงโมในปริมาณปานกลางจะช่วยลดความอยากกินหวาน ๆ ของคุณได้ แต่ยังช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นอีกด้วย เนื่องจากแตงโมนั้น

นอกจากจะทำให้คุณไม่ขาดน้ำแล้วแตงโมยังช่วยให้คุณควบคุมอาหารและช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้อีกด้วย

วิธีตัด: แตงโม

สิ่งที่การวิจัยกล่าวว่า

ไม่มีงานวิจัยใดที่เชื่อมโยงโดยตรงกับการบริโภคแตงโมกับการจัดการโรคเบาหวาน ที่กล่าวว่ามีหลักฐานบางอย่างที่บ่งชี้ว่าการกินแตงโมอาจช่วยลดความเสี่ยงของคุณในการเกิดภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน

แตงโมมีไลโคปีนในปริมาณปานกลางซึ่งเป็นเม็ดสีที่ทำให้ผลไม้มีสี นอกจากนี้ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

แม้ว่าจะต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม แต่ไลโคปีนอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ ไลโคปีนที่พบในมะเขือเทศอาจเชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

ประมาณ 68 เปอร์เซ็นต์ของผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไปเสียชีวิตจากโรคหัวใจบางประเภท ประมาณ 16 เปอร์เซ็นต์ของผู้คนในกลุ่มประชากรนี้เสียชีวิตด้วยโรคหลอดเลือดสมอง

ด้วยเหตุนี้สมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกาจึงจัดให้โรคเบาหวานเป็นหนึ่งในเจ็ดปัจจัยเสี่ยงที่สามารถจัดการได้สำหรับโรคหัวใจ

แตงโมตกอยู่ที่ใดในดัชนีน้ำตาล?

ดัชนีน้ำตาล (GI) จะดูว่าน้ำตาลในอาหารจานด่วนเข้าสู่กระแสเลือดได้อย่างไร อาหารแต่ละรายการจะมีค่าระหว่าง 1 ถึง 100 ค่าเหล่านี้กำหนดตามการเปรียบเทียบอาหารแต่ละรายการกับรายการอ้างอิง โดยทั่วไปจะใช้น้ำตาลหรือขนมปังขาวในการอ้างอิง

Glycemic load (GL) คือการรวมกันของ GI และปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่แท้จริงในการเสิร์ฟอาหารทั่วไป เป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่า GL ให้คุณค่าในโลกแห่งความเป็นจริงมากขึ้นว่าอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดอย่างไร

ผู้ที่จัดการโรคเบาหวานโดยการนับคาร์โบไฮเดรตมักใช้วิธีนี้ อาหารที่มี GI ต่ำหรือปานกลางถือว่ามีโอกาสน้อยที่จะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ

ค่า GI 55 หรือน้อยกว่านั้นถือว่าต่ำ โดยทั่วไปค่า GI ระหว่าง 55 ถึง 69 ถือว่าอยู่ในระดับปานกลาง อะไรที่มากกว่า 70 ถือว่าสูง

GL ต่ำกว่า 10 ต่ำ 10 ถึง 19 เป็นปานกลางและ 19 ขึ้นไปถือว่าสูง

โดยทั่วไปแตงโมจะมี GI 72 แต่ GL เท่ากับ 2 ต่อ 100 กรัม GL ของแตงโมอยู่ในระดับต่ำและสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่พอเหมาะเช่นเดียวกับผลไม้ทุกชนิดซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล

ผลไม้อื่น ๆ ที่เป็นมิตรกับโรคเบาหวานมีอะไรบ้าง?

แม้ว่าการกินแตงโมจะมีประโยชน์ แต่คุณควรปรับสมดุลการรับประทานอาหารด้วยผลไม้ที่มีค่า GI ต่ำกว่าอย่าลืมเก็บผลไม้สดทุกที่ทุกเวลาที่เป็นไปได้เพราะไม่มีน้ำตาลเพิ่ม

หากคุณต้องการซื้อผลไม้กระป๋องหรือแช่แข็งอย่าลืมเลือกผลไม้กระป๋องที่บรรจุในน้ำผลไม้หรือน้ำเปล่าแทนน้ำเชื่อม อย่าลืมอ่านฉลากอย่างละเอียดและมองหาน้ำตาลที่ซ่อนอยู่ คุณยังสามารถระบายหรือล้างสิ่งที่บรรจุในน้ำเชื่อม

ควรบริโภคผลไม้แห้งและน้ำผลไม้ให้น้อยกว่าผลไม้สด เนื่องจาก:

• ความหนาแน่นของแคลอรี่
• ความเข้มข้นของน้ำตาล
• ขนาดชิ้นส่วนที่แนะนำให้เล็กลง

ผลไม้ที่เป็นมิตรกับโรคเบาหวานที่มี GI ต่ำ ได้แก่ :

• ลูกพลัม
• เกรฟฟรุ๊ต
• ลูกพีช
• แอปริคอต
• แพร์
• ผลเบอร์รี่

สิ่งนี้มีความหมายอย่างไรสำหรับฉันอาหารและการดูแลผู้ป่วยโรคเบาหวานของฉัน?

หากคุณต้องการเพิ่มแตงโมลงในแผนการรับประทานอาหารประจำสัปดาห์ของคุณควรพิจารณาถึงอาหารของคุณโดยรวม แตงโมมี GI สูงกว่า แต่ GL ต่ำ จับตาดูขนาดของชิ้นส่วนและทดสอบระดับน้ำตาลหลังจากกินแตงโมเพื่อดูว่าร่างกายของคุณตอบสนองอย่างไร

พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเกี่ยวกับวิธีที่คุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณ พวกเขาจะตรวจทานอาหารปัจจุบันของคุณและดูข้อมูลสุขภาพโดยรวมของคุณ

พวกเขาอาจแนะนำคุณให้เป็นนักกำหนดอาหารเพื่อช่วยคุณกำหนดแผนการรับประทานอาหารที่ดีที่สุด

นักโภชนาการสามารถ:

• ตอบทุกคำถามของคุณ
• แนะนำขนาดชิ้นส่วน
• แนะนำคุณเกี่ยวกับสิ่งทดแทนที่เป็นไปได้

หลังจากพูดคุยกับแพทย์และนักกำหนดอาหารของคุณอย่าลืมติดตามการตอบสนองทางกายภาพของคุณต่อการเพิ่มแตงโมหรืออาหารใหม่ ๆ ในอาหารของคุณ แบ่งปันข้อมูลการติดตามของคุณกับพวกเขาในการเยี่ยมชมครั้งต่อไปของคุณ