คำจำกัดความของคำศัพท์ด้านสุขภาพ: วิตามิน

เนื้อหา

• สารต้านอนุมูลอิสระ
• มูลค่ารายวัน (DV)
• อาหารเสริม
• วิตามินที่ละลายในไขมัน
• โฟเลต
• อาหารเสริมวิตามิน/แร่ธาตุ
• ไนอาซิน
• ค่าอาหารที่แนะนำ (RDA)
• วิตามินเอ
• วิตามิน B6
• วิตามินบี12 B
• วิตามินซี
• วิตามินดี
• วิตามินอี
• วิตามินเค
• วิตามิน
• วิตามินที่ละลายน้ำได้

วิตามินช่วยให้ร่างกายของเราเติบโตและพัฒนาได้ตามปกติ วิธีที่ดีที่สุดในการได้รับวิตามินที่เพียงพอคือการรับประทานอาหารที่สมดุลกับอาหารที่หลากหลาย การรู้จักวิตามินต่างๆ และหน้าที่ของวิตามินเหล่านี้จะช่วยให้คุณได้รับวิตามินที่จำเป็นอย่างเพียงพอ

ค้นหาคำจำกัดความเพิ่มเติมเกี่ยวกับ ฟิตเนส | สุขภาพทั่วไป | แร่ธาตุ | โภชนาการ | วิตามิน

สารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารที่อาจป้องกันหรือชะลอความเสียหายของเซลล์บางชนิด ตัวอย่าง ได้แก่ เบต้าแคโรทีน ลูทีน ไลโคปีน ซีลีเนียม และวิตามินซีและอี พบได้ในอาหารหลายชนิด รวมทั้งผักและผลไม้ พวกเขายังมีจำหน่ายเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร การวิจัยส่วนใหญ่ไม่ได้แสดงว่าอาหารเสริมสารต้านอนุมูลอิสระจะช่วยในการป้องกันโรค
ที่มา: สถาบันสุขภาพแห่งชาติ สำนักงานอาหารเสริม

มูลค่ารายวัน (DV)

ค่ารายวัน (DV) บอกคุณว่าเปอร์เซ็นต์ของสารอาหารที่อาหารหรืออาหารเสริมมีให้เมื่อเทียบกับปริมาณที่แนะนำ
ที่มา: สถาบันสุขภาพแห่งชาติ สำนักงานอาหารเสริม

อาหารเสริม

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณใช้เพื่อเสริมอาหารของคุณ ประกอบด้วยส่วนผสมอาหารอย่างน้อยหนึ่งอย่าง (รวมถึงวิตามิน แร่ธาตุ สมุนไพรหรือพฤกษศาสตร์อื่นๆ กรดอะมิโน และสารอื่นๆ) อาหารเสริมไม่ต้องผ่านการทดสอบที่ยาทำเพื่อประสิทธิภาพและความปลอดภัย
ที่มา: สถาบันสุขภาพแห่งชาติ สำนักงานอาหารเสริม

วิตามินที่ละลายในไขมัน

วิตามินที่ละลายในไขมัน ได้แก่ วิตามิน A, D, E และ K ร่างกายจะเก็บวิตามินที่ละลายในไขมันไว้ในตับและเนื้อเยื่อไขมัน
ที่มา: สถาบันแห่งชาติของโรคเบาหวานและทางเดินอาหารและโรคไต

โฟเลต

โฟเลตเป็นวิตามินบีที่มีอยู่ตามธรรมชาติในอาหารหลายชนิด รูปแบบของโฟเลตที่เรียกว่ากรดโฟลิกใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและอาหารเสริม ร่างกายของเราต้องการโฟเลตเพื่อสร้าง DNA และสารพันธุกรรมอื่นๆ โฟเลตยังจำเป็นสำหรับการแบ่งเซลล์ของร่างกาย เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้หญิงที่จะได้รับกรดโฟลิกเพียงพอก่อนและระหว่างตั้งครรภ์ สามารถป้องกันความพิการแต่กำเนิดที่สำคัญของสมองหรือกระดูกสันหลังของทารก
ที่มา: สถาบันสุขภาพแห่งชาติ สำนักงานอาหารเสริม

อาหารเสริมวิตามิน/แร่ธาตุ

อาหารเสริมวิตามิน/แร่ธาตุประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุรวมกัน บางครั้งก็มีส่วนผสมอื่นๆ เช่น สมุนไพร พวกเขาจะเรียกว่า multis, ทวีคูณหรือเพียงแค่วิตามิน Multis ช่วยให้ผู้คนได้รับวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณที่แนะนำเมื่อไม่สามารถหรือไม่ได้รับสารอาหารเหล่านี้เพียงพอจากอาหาร
ที่มา: สถาบันสุขภาพแห่งชาติ สำนักงานอาหารเสริม

ไนอาซิน

ไนอาซินเป็นสารอาหารในวิตามินบีรวม ร่างกายต้องการในปริมาณเล็กน้อยเพื่อการทำงานและมีสุขภาพดี ไนอาซินช่วยให้เอนไซม์บางชนิดทำงานได้อย่างถูกต้องและช่วยให้ผิว เส้นประสาท และทางเดินอาหารมีสุขภาพแข็งแรง
ที่มา: สถาบันมะเร็งแห่งชาติ

ค่าอาหารที่แนะนำ (RDA)

ค่าเผื่ออาหารที่แนะนำ (RDA) คือปริมาณสารอาหารที่คุณควรได้รับในแต่ละวัน RDA นั้นแตกต่างกันไปตามอายุ เพศ และไม่ว่าสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร
ที่มา: สถาบันสุขภาพแห่งชาติ สำนักงานอาหารเสริม

วิตามินเอ

วิตามินเอมีบทบาทในการมองเห็น การเจริญเติบโตของกระดูก การสืบพันธุ์ การทำงานของเซลล์ และระบบภูมิคุ้มกัน วิตามินเอเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ อาจมาจากแหล่งพืชหรือสัตว์ แหล่งที่มาของพืช ได้แก่ ผลไม้และผักหลากสี แหล่งที่มาของสัตว์ ได้แก่ ตับและนมทั้งตัว นอกจากนี้ยังเพิ่มวิตามินเอในอาหารเช่นซีเรียล
ที่มา: NIH MedlinePlus

วิตามิน B6

วิตามินบี 6 มีอยู่ในอาหารหลายชนิดและถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารอื่นๆ ร่างกายต้องการวิตามิน B6 สำหรับปฏิกิริยาเคมีหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญ วิตามินบี 6 เกี่ยวข้องกับการพัฒนาสมองในระหว่างตั้งครรภ์และในวัยทารก นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับการทำงานของภูมิคุ้มกัน
ที่มา: สถาบันสุขภาพแห่งชาติ สำนักงานอาหารเสริม

วิตามินบี12 B

วิตามินบี 12 ช่วยให้เส้นประสาทและเซลล์เม็ดเลือดของร่างกายแข็งแรง ช่วยสร้าง DNA ซึ่งเป็นสารพันธุกรรมในทุกเซลล์ วิตามินบี 12 ยังช่วยป้องกันโรคโลหิตจางชนิดหนึ่งที่ทำให้คนเหนื่อยและอ่อนแอ วิตามินบี 12 พบได้ตามธรรมชาติในอาหารจากสัตว์หลากหลายชนิด มันยังถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารเสริมบางชนิดและพบได้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารวิตามินส่วนใหญ่
ที่มา: สถาบันสุขภาพแห่งชาติ สำนักงานอาหารเสริม

วิตามินซี

วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มีความสำคัญต่อผิวหนัง กระดูก และเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน มันส่งเสริมการรักษาและช่วยให้ร่างกายดูดซับธาตุเหล็ก วิตามินซีมาจากผักและผลไม้ แหล่งที่ดี ได้แก่ ส้ม พริกแดงและเขียว มะเขือเทศ บรอกโคลี และผักใบเขียว น้ำผลไม้และซีเรียลบางชนิดได้เพิ่มวิตามินซี
ที่มา: NIH MedlinePlus

วิตามินดี

วิตามินดีช่วยให้ร่างกายของคุณดูดซึมแคลเซียม แคลเซียมเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของกระดูก การขาดวิตามินดีอาจนำไปสู่โรคกระดูก เช่น โรคกระดูกพรุนหรือโรคกระดูกอ่อน วิตามินดียังมีบทบาทในระบบประสาท กล้ามเนื้อ และระบบภูมิคุ้มกัน คุณสามารถรับวิตามินดีได้สามวิธี: ผ่านผิวหนัง (จากแสงแดด) จากอาหาร และจากอาหารเสริม ร่างกายของคุณสร้างวิตามินดีตามธรรมชาติหลังจากสัมผัสกับแสงแดด อย่างไรก็ตาม การสัมผัสกับแสงแดดมากเกินไปอาจทำให้ผิวหนังแก่ก่อนวัยและเป็นมะเร็งผิวหนังได้ หลายคนจึงพยายามรับวิตามินดีจากแหล่งอื่น อาหารที่อุดมด้วยวิตามินดี ได้แก่ ไข่แดง ปลาน้ำเค็ม และตับ อาหารอื่นๆ เช่น นมและซีเรียล มักจะเพิ่มวิตามินดี คุณสามารถทานอาหารเสริมวิตามินดีได้เช่นกัน ตรวจสอบกับผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณเพื่อดูว่าคุณควรรับเท่าไหร่
ที่มา: NIH MedlinePlus

วิตามินอี

วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มีบทบาทในระบบภูมิคุ้มกันและกระบวนการเผาผลาญของคุณ คนส่วนใหญ่ได้รับวิตามินอีเพียงพอจากอาหารที่รับประทาน แหล่งวิตามินอีที่ดี ได้แก่ น้ำมันพืช มาการีน ถั่วและเมล็ดพืช และผักใบเขียว วิตามินอีถูกเติมลงในอาหารเช่นซีเรียล นอกจากนี้ยังมีเป็นอาหารเสริม
ที่มา: NIH MedlinePlus

วิตามินเค

วิตามินเคช่วยให้ร่างกายของคุณโดยการสร้างโปรตีนสำหรับกระดูกและเนื้อเยื่อที่แข็งแรง นอกจากนี้ยังสร้างโปรตีนสำหรับการแข็งตัวของเลือด วิตามินเคมีหลายประเภท คนส่วนใหญ่ได้รับวิตามินเคจากพืช เช่น ผักใบเขียวและผลเบอร์รี่สีเข้ม แบคทีเรียในลำไส้ของคุณยังผลิตวิตามินเคอีกชนิดหนึ่งในปริมาณเล็กน้อย
ที่มา: NIH MedlinePlus

วิตามิน

วิตามินเป็นสารที่ร่างกายของเราต้องการเพื่อพัฒนาและทำงานได้ตามปกติ ประกอบด้วยวิตามิน A, C, D, E และ K, โคลีน และวิตามิน B (วิตามินบี ไรโบฟลาวิน ไนอาซิน กรดแพนโทธีนิก ไบโอติน วิตามิน B6 วิตามินบี 12 และกรดโฟเลต/โฟลิก)
ที่มา: สถาบันสุขภาพแห่งชาติ สำนักงานอาหารเสริม

วิตามินที่ละลายน้ำได้

วิตามินที่ละลายในน้ำ ได้แก่ วิตามินบีและวิตามินซีทั้งหมด ร่างกายไม่สามารถเก็บวิตามินที่ละลายในน้ำได้ง่ายและขับออกส่วนเกินในปัสสาวะ
ที่มา: สถาบันแห่งชาติของโรคเบาหวานและทางเดินอาหารและโรคไต