8 สัญญาณและอาการของการขาดวิตามินเอ

เนื้อหา

• 1. ผิวแห้ง
• 2. ตาแห้ง
• 3. ตาบอดกลางคืน
• 4. ภาวะมีบุตรยากและปัญหาในการตั้งครรภ์
• 5. การเจริญเติบโตที่ล่าช้า
• 6. การติดเชื้อในลำคอและทรวงอก
• 7. การรักษาบาดแผลที่ไม่ดี
• 8. สิวและสิว
• อันตรายจากวิตามินเอมากเกินไป
• บรรทัดล่างสุด

วิตามินเอเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของร่างกายหลายอย่างรวมถึงการมองเห็นที่เหมาะสมระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงการสืบพันธุ์และสุขภาพผิวที่ดี

วิตามินเอที่พบในอาหารมีอยู่ 2 ประเภท ได้แก่ วิตามินเอสำเร็จรูปและโปรวิทามินเอ (1)

วิตามินเอสำเร็จรูปเป็นที่รู้จักกันในชื่อเรตินอลและมักพบในเนื้อสัตว์ปลาไข่และผลิตภัณฑ์จากนม

ในทางกลับกันร่างกายจะเปลี่ยนแคโรทีนอยด์ในอาหารจากพืชเช่นผักและผลไม้สีแดงสีเขียวสีเหลืองและสีส้มให้เป็นวิตามินเอ ()

แม้ว่าการขาดจะหายากในประเทศที่พัฒนาแล้ว แต่หลายคนในประเทศกำลังพัฒนาไม่ได้รับวิตามินเอเพียงพอ

ผู้ที่มีความเสี่ยงสูงสุดต่อการขาดสารอาหาร ได้แก่ สตรีมีครรภ์มารดาที่ให้นมบุตรทารกและเด็ก โรคซิสติกไฟโบรซิสและอาการท้องร่วงเรื้อรังอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการขาด

นี่คือ 8 สัญญาณและอาการของการขาดวิตามินเอ

1. ผิวแห้ง

วิตามินเอมีความสำคัญต่อการสร้างและซ่อมแซมเซลล์ผิวหนัง นอกจากนี้ยังช่วยต่อสู้กับอาการอักเสบเนื่องจากปัญหาผิวหนังบางอย่าง ()

การได้รับวิตามินเอไม่เพียงพออาจเป็นโทษต่อการพัฒนาของกลากและปัญหาผิวหนังอื่น ๆ ()

กลากเป็นภาวะที่ทำให้ผิวหนังแห้งคันและอักเสบ การศึกษาทางคลินิกหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่า alitretinoin ซึ่งเป็นยาที่ต้องสั่งโดยแพทย์ที่มีฤทธิ์ของวิตามินเอมีประสิทธิภาพในการรักษากลาก (, 5,)

ในการศึกษา 12 สัปดาห์หนึ่งครั้งผู้ที่เป็นโรคเรื้อนกวางเรื้อรังที่รับประทาน alitretinoin 10–40 มก. ต่อวันพบว่าอาการลดลงถึง 53% ()

โปรดทราบว่าผิวแห้งอาจมีหลายสาเหตุ แต่การขาดวิตามินเอเรื้อรังอาจเป็นสาเหตุได้

วิตามินเอมีส่วนสำคัญในการซ่อมแซมผิวและช่วยต่อต้านการอักเสบ การขาดสารอาหารนี้อาจทำให้เกิดภาวะผิวหนังอักเสบ

2. ตาแห้ง

ปัญหาสายตาเป็นปัญหาที่รู้จักกันดีที่สุดเกี่ยวกับการขาดวิตามินเอ

ในกรณีที่รุนแรงการได้รับวิตามินเอไม่เพียงพออาจทำให้ตาบอดสนิทหรือกระจกตาที่กำลังจะตายซึ่งมีลักษณะเป็นเครื่องหมายที่เรียกว่า Bitot’s spots (,)

ตาแห้งหรือไม่สามารถผลิตน้ำตาได้เป็นสัญญาณแรกของการขาดวิตามินเอ

เด็กเล็กในอินเดียแอฟริกาและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่รับประทานอาหารที่ขาดวิตามินเอส่วนใหญ่เสี่ยงต่อการเป็นโรคตาแห้ง ()

การเสริมวิตามินเอสามารถทำให้อาการนี้ดีขึ้นได้

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการได้รับวิตามินเอในปริมาณสูงช่วยลดความชุกของตาแห้งได้ถึง 63% ในทารกและเด็กที่ทานอาหารเสริมเป็นเวลา 16 เดือน ()

การขาดวิตามินเออาจทำให้ตาแห้งตาบอดหรือกระจกตาตายหรือที่เรียกว่า Bitot’s spots หนึ่งในสัญญาณแรกของการขาดเลือดคือการไม่สามารถผลิตน้ำตาได้

3. ตาบอดกลางคืน

การขาดวิตามินเออย่างรุนแรงอาจทำให้ตาบอดตอนกลางคืน ()

การศึกษาเชิงสังเกตหลายชิ้นรายงานความชุกของโรคตาบอดกลางคืนในประเทศกำลังพัฒนา (,,,)

เนื่องจากปัญหานี้ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพได้ดำเนินการเพื่อปรับปรุงระดับวิตามินเอในผู้ที่เสี่ยงต่อการตาบอดกลางคืน

ในการศึกษาหนึ่งผู้หญิงที่ตาบอดกลางคืนได้รับวิตามินเอในรูปแบบอาหารหรืออาหารเสริม วิตามินเอทั้งสองรูปแบบทำให้สภาพดีขึ้น ความสามารถของผู้หญิงในการปรับตัวเข้ากับความมืดเพิ่มขึ้นกว่า 50% ในช่วงหกสัปดาห์ของการรักษา ()

การได้รับวิตามินเอในปริมาณที่เพียงพอมีความสำคัญต่อสุขภาพตา สัญญาณแรกของการขาดวิตามินเอคือตาแห้งและตาบอดกลางคืน

4. ภาวะมีบุตรยากและปัญหาในการตั้งครรภ์

วิตามินเอจำเป็นต่อการสืบพันธุ์ทั้งในผู้ชายและผู้หญิงรวมถึงพัฒนาการที่เหมาะสมในทารก

หากคุณมีปัญหาในการตั้งครรภ์การขาดวิตามินเออาจเป็นสาเหตุหนึ่ง การขาดวิตามินเอสามารถนำไปสู่ภาวะมีบุตรยากทั้งในผู้ชายและผู้หญิง

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าหนูตัวเมียที่ขาดวิตามินเอมีปัญหาในการตั้งครรภ์และอาจมีตัวอ่อนที่มีข้อบกพร่อง แต่กำเนิด (17)

งานวิจัยอื่น ๆ ชี้ให้เห็นว่าผู้ชายที่มีบุตรยากอาจมีความต้องการสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้นเนื่องจากความเครียดจากออกซิเดชั่นในร่างกายในระดับที่สูงขึ้น วิตามินเอเป็นหนึ่งในสารอาหารที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ()

การขาดวิตามินเอยังเกี่ยวข้องกับการแท้งบุตร

การศึกษาที่วิเคราะห์ระดับเลือดของสารอาหารที่แตกต่างกันในสตรีที่แท้งบุตรซ้ำพบว่าพวกเขามีวิตามินเอในระดับต่ำ ()

ทั้งชายและหญิงที่ไม่ได้รับวิตามินเออย่างเพียงพออาจมีปัญหาเรื่องการเจริญพันธุ์ วิตามินเอในผู้ปกครองต่ำอาจทำให้แท้งบุตรหรือเกิดข้อบกพร่องได้

5. การเจริญเติบโตที่ล่าช้า

เด็กที่ไม่ได้รับวิตามินเอเพียงพออาจมีการเจริญเติบโตที่แคระแกร็น เนื่องจากวิตามินเอจำเป็นต่อการพัฒนาร่างกายมนุษย์อย่างเหมาะสม

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการเสริมวิตามินเอเพียงอย่างเดียวหรือร่วมกับสารอาหารอื่น ๆ สามารถปรับปรุงการเติบโตได้ การศึกษาเหล่านี้ส่วนใหญ่ดำเนินการในเด็กในประเทศกำลังพัฒนา (,,,)

ในความเป็นจริงการศึกษาในเด็กกว่า 1,000 คนในอินโดนีเซียพบว่าผู้ที่ขาดวิตามินเอที่รับประทานอาหารเสริมขนาดสูงในช่วงสี่เดือนจะเติบโตมากกว่าเด็กที่ได้รับยาหลอก 0.15 นิ้ว (0.39 ซม.)

อย่างไรก็ตามการทบทวนการศึกษาพบว่าการเสริมวิตามินเอร่วมกับสารอาหารอื่น ๆ อาจมีผลต่อการเจริญเติบโตมากกว่าการเสริมด้วยวิตามินเอเพียงอย่างเดียว ()

ตัวอย่างเช่นเด็กที่มีการเจริญเติบโตแบบแคระแกร็นในแอฟริกาใต้ที่ได้รับวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดจะมีคะแนนความยาวสำหรับอายุที่ดีกว่าเด็กที่ได้รับวิตามินเอเพียงอย่างเดียว ()

การขาดวิตามินเออาจทำให้เด็กโตแคระแกรนได้ การเสริมวิตามินเอร่วมกับสารอาหารอื่น ๆ อาจช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตได้มากกว่าการเสริมวิตามินเอเพียงอย่างเดียว

6. การติดเชื้อในลำคอและทรวงอก

การติดเชื้อบ่อยๆโดยเฉพาะที่คอหรือหน้าอกอาจเป็นสัญญาณของการขาดวิตามินเอ

อาหารเสริมวิตามินเออาจช่วยเรื่องการติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจ แต่ผลการวิจัยผสมกัน

การศึกษาในเด็กในเอกวาดอร์แสดงให้เห็นว่าเด็กที่มีน้ำหนักน้อยที่ได้รับวิตามินเอ 10,000 IU ต่อสัปดาห์มีการติดเชื้อทางเดินหายใจน้อยกว่าผู้ที่ได้รับยาหลอก ()

ในทางกลับกันการทบทวนการศึกษาในเด็กพบว่าอาหารเสริมวิตามินเออาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อที่คอและหน้าอกได้ถึง 8% ()

ผู้เขียนแนะนำว่าควรให้อาหารเสริมแก่ผู้ที่มีความบกพร่องอย่างแท้จริง () เท่านั้น

นอกจากนี้จากการศึกษาในผู้สูงอายุพบว่าระดับเบต้าแคโรทีนในเลือดที่สูงของโพรมิทามินเออาจช่วยป้องกันการติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจ ()

อาหารเสริมวิตามินเออาจป้องกันเด็กที่มีน้ำหนักน้อยจากการติดเชื้อ แต่จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อในกลุ่มอื่น ผู้ใหญ่ที่มีระดับวิตามินเอในเลือดสูงอาจมีอาการติดเชื้อที่คอและหน้าอกน้อยลง

7. การรักษาบาดแผลที่ไม่ดี

บาดแผลที่ไม่หายดีหลังการบาดเจ็บหรือการผ่าตัดอาจเชื่อมโยงกับระดับวิตามินเอต่ำ

เนื่องจากวิตามินเอส่งเสริมการสร้างคอลลาเจนซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของผิวที่แข็งแรง การวิจัยชี้ให้เห็นว่าวิตามินเอทั้งในช่องปากและเฉพาะที่สามารถเสริมสร้างผิวหนังได้

การศึกษาในหนูพบว่าวิตามินเอในช่องปากช่วยเพิ่มการสร้างคอลลาเจน วิตามินมีผลเช่นนี้แม้ว่าหนูจะรับประทานสเตียรอยด์ซึ่งสามารถยับยั้งการหายของแผลได้ ()

การวิจัยเพิ่มเติมในหนูพบว่าการรักษาผิวหนังด้วยวิตามินเอเฉพาะที่ดูเหมือนจะป้องกันบาดแผลที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน ()

การวิจัยในมนุษย์แสดงผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน ชายสูงอายุที่รักษาบาดแผลด้วยวิตามินเอเฉพาะที่มีขนาดบาดแผลลดลง 50% เมื่อเทียบกับผู้ชายที่ไม่ได้ใช้ครีม ()

รูปแบบของวิตามินเอในช่องปากและเฉพาะที่สามารถส่งเสริมการหายของบาดแผลโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประชากรที่มีแนวโน้มที่จะเกิดบาดแผล

8. สิวและสิว

เนื่องจากวิตามินเอช่วยส่งเสริมการพัฒนาของผิวหนังและต่อสู้กับการอักเสบจึงอาจช่วยป้องกันหรือรักษาสิวได้

การศึกษาหลายชิ้นได้เชื่อมโยงระดับวิตามินเอต่ำกับการเกิดสิว (,)

ในการศึกษาหนึ่งในผู้ใหญ่ 200 คนระดับวิตามินเอในผู้ที่เป็นสิวมีมากกว่า 80 ไมโครกรัมต่ำกว่าในผู้ที่ไม่มีอาการ ()

วิตามินเอเฉพาะที่และในช่องปากอาจรักษาสิวได้ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าครีมที่มีวิตามินเอสามารถลดจำนวนรอยโรคสิวได้ 50% ()

รูปแบบของวิตามินเอในช่องปากที่รู้จักกันดีที่สุดที่ใช้ในการรักษาสิวคือ isotretinoin หรือ Accutane ยานี้สามารถรักษาสิวได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่อาจมีผลข้างเคียงหลายประการเช่นการเปลี่ยนแปลงของอารมณ์และความบกพร่องที่เกิด ()

สิวมีความสัมพันธ์กับระดับวิตามินเอต่ำ วิตามินเอทั้งแบบรับประทานและแบบทามักมีประสิทธิภาพในการรักษาสิว แต่อาจมีผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์

อันตรายจากวิตามินเอมากเกินไป

วิตามินเอมีคุณค่าต่อสุขภาพโดยรวม อย่างไรก็ตามมากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้

Hypervitaminosis A หรือความเป็นพิษของวิตามินเอมักเป็นผลมาจากการรับประทานอาหารเสริมปริมาณสูงเป็นระยะเวลานาน คนไม่ค่อยได้รับวิตามินเอมากเกินไปจากการรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียว (34)

วิตามินเอส่วนเกินจะถูกเก็บไว้ในตับและอาจนำไปสู่ความเป็นพิษและอาการที่เป็นปัญหาเช่นการมองเห็นเปลี่ยนแปลงไปกระดูกบวมผิวหนังแห้งและหยาบแผลในปากและความสับสน

สตรีมีครรภ์ควรระมัดระวังเป็นพิเศษไม่ควรรับประทานวิตามินเอมากเกินไปเพื่อป้องกันการเกิดข้อบกพร่องที่อาจเกิดขึ้นได้

ตรวจสอบกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนที่จะเริ่มเสริมวิตามินเอ

ผู้ที่มีภาวะสุขภาพบางอย่างอาจต้องการวิตามินเอในปริมาณที่สูงขึ้นอย่างไรก็ตามผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงส่วนใหญ่ต้องการ 700–900 ไมโครกรัมต่อวัน ผู้หญิงที่ได้รับการพยาบาลต้องการมากกว่าในขณะที่เด็กต้องการน้อยกว่า (1)

ความเป็นพิษของวิตามินเอมักเกิดจากการรับประทานวิตามินในรูปแบบอาหารเสริมมากเกินไป อาจทำให้เกิดปัญหาร้ายแรงรวมถึงการมองเห็นเปลี่ยนไปแผลในปากความสับสนและความพิการ แต่กำเนิด

บรรทัดล่างสุด

การขาดวิตามินเอเป็นที่แพร่หลายในประเทศกำลังพัฒนา แต่หายากในอเมริกาและประเทศที่พัฒนาแล้วอื่น ๆ

วิตามินเอที่น้อยเกินไปอาจทำให้ผิวหนังอักเสบตาบอดกลางคืนมีบุตรยากการเจริญเติบโตล่าช้าและการติดเชื้อทางเดินหายใจ

ผู้ที่มีบาดแผลและสิวอาจมีระดับวิตามินเอในเลือดลดลงและได้รับประโยชน์จากการรักษาด้วยวิตามินในปริมาณที่สูงขึ้น

วิตามินเอพบได้ในเนื้อสัตว์นมและไข่รวมทั้งอาหารจากพืชสีแดงสีส้มสีเหลืองและสีเขียว เพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับวิตามินเอเพียงพอควรรับประทานอาหารเหล่านี้ให้หลากหลาย

หากคุณสงสัยว่าคุณมีภาวะขาดวิตามินเอให้ปรึกษาแพทย์หรือผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณ ด้วยอาหารและอาหารเสริมที่เหมาะสมการแก้ไขการขาดอาจเป็นเรื่องง่าย