ข่าวที่น่าประหลาดใจเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุลของคุณ

เนื้อหา

• กังวลเกี่ยวกับกาแฟและอาหารบางประเภทหรือไม่? คุณอาจจะแปลกใจที่ได้ยินว่ามีอาหารและกาแฟกี่ชนิดที่เข้ากับอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุลของคุณ
• นี่คือข้อมูลวงในเกี่ยวกับแร็พที่ไม่ดีและประโยชน์ต่อสุขภาพของกาแฟ
• ไม่มีเหตุผลที่จะมีเนื้อกับเนื้อ! ที่จริงแล้วมีประโยชน์ทางโภชนาการหลายประการของเนื้อวัวและมีที่สำหรับแผนอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุลของคุณ
• ประโยชน์ต่อสุขภาพของมันฝรั่ง – และคาร์โบไฮเดรตเพื่อสุขภาพ
• คุณได้อ่านมากมายเกี่ยวกับการทานคาร์โบไฮเดรตสูงที่บรรจุเป็นปอนด์ ตอนนี้อ่านเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยมของมันฝรั่งและคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ
• ทิ้งน่องไก่และย้ายเห็ดออกจากรายการอาหารที่ไม่อนุญาต และค้นพบประโยชน์ของเห็ดและอาหารไก่เพื่อสุขภาพในอาหารของคุณ
• เมนูไก่เพื่อสุขภาพ
• ประโยชน์ของเห็ด
• การทำกุ้ง: ทำดีต่อใจ
• การกินกุ้งสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจของคุณได้ ดังนั้นให้เพิ่มการทำอาหารกุ้งกลับเข้าไปในรายการสิ่งที่ต้องทำของคุณ!
• รีวิวสำหรับ

กังวลเกี่ยวกับกาแฟและอาหารบางประเภทหรือไม่? คุณอาจจะแปลกใจที่ได้ยินว่ามีอาหารและกาแฟกี่ชนิดที่เข้ากับอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุลของคุณ

สถานการณ์ใด ๆ เหล่านี้ฟังดูคุ้นเคย?

1. เมื่อคุณสั่งกาแฟคาปูชิโน่ตอนเช้า คุณลังเลอยู่ครู่หนึ่งและสงสัยว่าคุณควรดื่มชาเขียวแทนหรือไม่ เนื่องจากกาแฟไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างแท้จริง
2. ต่อมาที่สลัดบาร์ คุณเลี่ยงการใส่บร็อคโคลี่เป็นเห็ดแทน และรู้สึกผิดเล็กน้อยที่ไม่ได้เลือกวิตามินที่เข้มข้นที่สุดสำหรับแผนอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ
3. ในมื้อเย็น คุณรู้ว่าไก่จะเป็นตัวเลือกที่มีไขมันต่ำ แต่คุณอยากทานสเต็ก ดังนั้นคุณจึงโยนเนื้อสันนอกบนตะแกรงและให้คำมั่นว่าจะทำแผนอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุลในวันพรุ่งนี้

เดาอะไร? เมื่อพูดถึงเรื่องผิดพลาดในการกิน วันนี้คุณไม่ได้แย่ขนาดนั้น อาหารหลายชนิด รวมทั้งกาแฟ เนื้อวัว และเห็ด ได้พัฒนาชื่อเสียงที่ไม่สมควรว่าเป็นภัยจากอาหาร (คาเฟอีนหรือไขมันมากเกินไป) หรือในกรณีของเห็ด แต่ผลการวิจัยล่าสุดพิสูจน์ว่าพวกเขาและอีกสามผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายมีข้อเสนอมากมายและสมควรได้รับตำแหน่งในแผนอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุลของคุณ

นี่คือข้อมูลวงในเกี่ยวกับแร็พที่ไม่ดีและประโยชน์ต่อสุขภาพของกาแฟ

The Bad Rap: กาแฟ คาเฟอีนไม่ดีสำหรับคุณเพราะมันทำให้คุณวิตกกังวลและกระวนกระวายใจ

ความจริงเพื่อสุขภาพ: กาแฟ ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระต่อจิบมากกว่าชาเขียวหรือชาดำ จาวาประจำวันของคุณทั้งแบบมีคาเฟอีนหรือไม่มีคาเฟอีน สามารถป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุ เช่น พาร์กินสันและอัลไซเมอร์ได้จริง ตามการศึกษาในวารสาร Journal of Agricultural Chemistry

การวิจัยเพิ่มเติมแสดงให้เห็นว่าประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการของกาแฟอาจรวมถึงการลดความเสี่ยงสำหรับ:

• โรคหัวใจ
• โรคมะเร็งเต้านม
• โรคหอบหืด
• โรคนิ่ว
• ฟันผุ
• โรคเบาหวาน

รายงานล่าสุดในวารสาร Diabetes Care พบว่าผู้หญิงที่ดื่มกาแฟหนึ่งแก้วต่อวันลดโอกาสเป็นโรคเบาหวานลง 13 เปอร์เซ็นต์; การมีถ้วยสองถึงสามถ้วยช่วยลดความเสี่ยงได้ 42 เปอร์เซ็นต์ เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณจำกัดปริมาณสารเติมแต่ง เนื่องจากการใส่น้ำตาล น้ำเชื่อม และครีมลงในถ้วยอาจลบล้างประโยชน์ต่อสุขภาพของกาแฟได้[header = ประโยชน์ทางโภชนาการของเนื้อวัว: กำหนดจุดในแผนอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเนื้อวัว]

ไม่มีเหตุผลที่จะมีเนื้อกับเนื้อ! ที่จริงแล้วมีประโยชน์ทางโภชนาการหลายประการของเนื้อวัวและมีที่สำหรับแผนอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุลของคุณ

The Bad Rap: เนื้อวัว ทุกคำกัดเต็มไปด้วยไขมันอิ่มตัวที่อุดตันหลอดเลือดแดง - และแคลอรี่มากมาย

ความจริงที่ดีต่อสุขภาพ: เนื้อวัว เป็นการดีสำหรับผู้หญิงที่จะกินเนื้อไม่ติดมันมากถึง 4 ออนซ์ต่อสัปดาห์ (การตัดไขมันน้อยที่สุดจะทำเครื่องหมายว่า "เนื้อซี่โครง" หรือ "กลม") ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา อุตสาหกรรมปศุสัตว์ได้เปลี่ยนวิธีการเลี้ยงและเลี้ยงโคเพื่อเพิ่มประโยชน์ทางโภชนาการของเนื้อวัวโดยการผลิตเนื้อไม่ติดมัน “การตัดเนื้อวัวจำนวนมากตอนนี้มีไขมันน้อยลงประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์และมีอัตราส่วนไขมันที่ "ดี" และ "ไม่ดี" ที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าที่เคย

ประโยชน์ทางโภชนาการอื่น ๆ ของเนื้อวัว ได้แก่ กรดคอนจูเกตไลโนเลอิก (CLA) ไขมันที่ดีต่อสุขภาพที่อาจลดระดับคอเลสเตอรอล LDL ("ไม่ดี") ควบคุมการเพิ่มของน้ำหนักและยับยั้งมะเร็ง นักวิจัยกล่าว นั่นหมายถึงการเพิ่มจานสีเขียวผสมกับเนื้อสันในหั่นบาง ๆ 3 ออนซ์หรือการจับคู่สเต็กส่วนเดียวกันกับมันเทศสำหรับอาหารค่ำอาจเป็นขั้นตอนในการป้องกันโรคในแผนอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุลของคุณ

การรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะไม่เพียงแต่ให้วิตามินบี 12 ถึง 39 เปอร์เซ็นต์ที่ร่างกายต้องการทุกวัน แต่ยังให้สังกะสี 36 เปอร์เซ็นต์ทุกวันและ 14 เปอร์เซ็นต์ของธาตุเหล็กทุกวัน ซึ่งเป็นแร่ธาตุสองชนิดที่ผู้หญิงไม่กี่คนได้รับเพียงพอและจำเป็นต้องมีสติ เกี่ยวกับการวางแผนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

เลือกเนื้อวัวที่ "กินหญ้า" ทุกครั้งที่ทำได้: มี CLA และกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เป็นประโยชน์ต่อหัวใจเป็นสองเท่าของพันธุ์ที่เลี้ยงด้วยธัญพืชตามผลการศึกษาล่าสุดจากมหาวิทยาลัยเมลเบิร์นในออสเตรเลีย โอเมก้า 3 มีความสำคัญต่อการพัฒนาและการทำงานของสมอง และควรเป็นส่วนหนึ่งของแผนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุล[header = ประโยชน์ต่อสุขภาพของมันฝรั่ง: ข่าวดีเกี่ยวกับการทานคาร์โบไฮเดรตและมันฝรั่งที่ดีต่อสุขภาพ]

ประโยชน์ต่อสุขภาพของมันฝรั่ง – และคาร์โบไฮเดรตเพื่อสุขภาพ

คุณได้อ่านมากมายเกี่ยวกับการทานคาร์โบไฮเดรตสูงที่บรรจุเป็นปอนด์ ตอนนี้อ่านเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยมของมันฝรั่งและคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ

The Bad Rap: มันฝรั่ง อาหารคาร์โบไฮเดรตสูงนี้กองกับปอนด์

ความจริงเพื่อสุขภาพ: มันฝรั่ง มันฝรั่งอบขนาดกลางให้พลังงานเพียง 160 แคลอรีและไฟเบอร์เกือบ 4 กรัม นอกจากนี้ มันฝรั่งยังติดอันดับสูงสุดในดัชนีความอิ่มที่พัฒนาโดยนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยซิดนีย์ในออสเตรเลีย โดยเอาชนะอาหารอื่นๆ ได้ 37 รายการ รวมถึงข้าวกล้อง ขนมปังโฮลเกรน และพาสต้าโฮลวีต รายการที่มักจะรวมอยู่ในแผนอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุล .

ผู้อดอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมักหลีกเลี่ยงมันฝรั่งเนื่องจากอยู่ในระดับสูงที่เรียกว่าดัชนีน้ำตาลในเลือด (GI) ซึ่งเป็นตัววัดว่าพวกเขาเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้เร็วแค่ไหน ผู้เชี่ยวชาญบางคนกล่าวว่าอาหารที่มีค่า GI สูงทำให้เกิดความหิวและนำไปสู่การผลิตอินซูลินที่มากเกินไป ซึ่งอาจทำให้ร่างกายเก็บสะสมไขมันได้มากขึ้น ซึ่งตรงกันข้ามกับแผนอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุล

แต่ทฤษฎีนี้เป็นที่ถกเถียงกัน "และไม่ว่าในกรณีใด GI เป็นเพียงปัจจัยหนึ่งถ้าคุณมีมันฝรั่งอบธรรมดาและไม่มีอะไรอย่างอื่น เมื่อคุณเติมบางอย่างลงไป เช่น ซัลซ่าถั่วหรือผัดผัก เป็นต้น หรือรับประทานร่วมกับอาหารอื่นๆ ที่เป็นส่วนหนึ่งของ มื้ออาหาร ร่างกายของคุณใช้เวลาในการย่อยนานขึ้น และไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างมาก” มัวร์สกล่าว

ในขณะที่การศึกษาของฮาร์วาร์ดเมื่อเร็วๆ นี้พบว่าโรคเบาหวานประเภท II เพิ่มขึ้นเล็กน้อยในกลุ่มคนที่กินมันฝรั่งและเฟรนช์ฟรายส์บ่อยๆ ความเสี่ยงสูงที่สุดสำหรับผู้หญิงที่เป็นโรคอ้วนที่กินพวกมันแทนธัญพืชเต็มเมล็ด[header = ประโยชน์ของเห็ดและอาหารไก่เพื่อสุขภาพในอาหารของคุณ แผนอาหารเพื่อสุขภาพ.]

ทิ้งน่องไก่และย้ายเห็ดออกจากรายการอาหารที่ไม่อนุญาต และค้นพบประโยชน์ของเห็ดและอาหารไก่เพื่อสุขภาพในอาหารของคุณ

เมนูไก่เพื่อสุขภาพ

The Bad Rap: สัตว์ปีก เนื้อสีเข้ม ไม้ตีกลองนั้นอาจชื้นและอร่อยกว่าเต้านม แต่ไขมันทั้งหมดนั้นทำให้เป็นอาหารที่ไม่มี

ความจริงที่ดีต่อสุขภาพ: สัตว์ปีก เนื้อสีเข้ม ออนซ์ต่อออนซ์ สัตว์ปีกสีเข้มมีไขมันมากกว่าเนื้อขาวถึงสามเท่า แต่กรัมที่เกินมานั้นส่วนใหญ่ไม่อิ่มตัว เป็นไขมันอิ่มตัวที่น่าเป็นห่วงในอาหารเพื่อสุขภาพ

นอกจากนี้ เนื้อต้นขา 3 ออนซ์ยังให้:

• ธาตุเหล็กเพิ่มขึ้นเกือบ 25 เปอร์เซ็นต์
• ไรโบฟลาวินสองเท่า
• สังกะสีมากกว่าสองเท่า

มากกว่าส่วนเดียวกันของเนื้อเต้านม สารอาหารที่มีความสำคัญมากในอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุล และให้พลังงานเพียง 38 แคลอรี

เคล็ดลับโภชนาการพิเศษ: ไม่ว่าสัตว์ปีกของคุณจะชอบแบบไหน อย่ากินผิวหนังเพราะมันเพิ่ม 61 แคลอรีและไขมัน 8 กรัม (ส่วนใหญ่อิ่มตัว) ทิ้งไว้ระหว่างทำอาหาร ผลการศึกษาพบว่าการปรุงเนื้อสัตว์ปีกโดยไม่ติดหนังไม่ได้เปลี่ยนแปลงปริมาณไขมันในเนื้อสัตว์ ซึ่งดีสำหรับการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่จะส่งผลให้นกมีน้ำมีนวลขึ้น

ประโยชน์ของเห็ด

The Bad Rap: เห็ด เชื้อราเหล่านี้ขาดวิตามินและอยู่ในหมวดหมู่ "หลุมดำโภชนาการ" เดียวกันกับผักกาดภูเขาน้ำแข็ง

ความจริงเพื่อสุขภาพ: เห็ด เห็ดมีศักยภาพในการต่อสู้กับโรคร้ายแรง ตามผลการศึกษาล่าสุดจากมหาวิทยาลัยเพนน์สเตต ซึ่งเป็นสารเสริมสารอาหารอื่นๆ และเป็นส่วนที่ยอดเยี่ยมของอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุล

นักวิจัยกล่าว

การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าเห็ดมีส่วนช่วยให้สารอาหารที่หลากหลายแก่อาหารเพื่อสุขภาพของเรา เพียง 3 ออนซ์ (ประมาณ 5 เห็ดขนาดใหญ่) ให้ปริมาณไรโบฟลาวิน ไนอาซิน วิตามิน B5 ทองแดง และโพแทสเซียมมากกว่า 10 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน ทั้งหมดนี้ให้พลังงานน้อยกว่า 30 แคลอรี [ส่วนหัว = กุ้งทำอาหาร: นี่คือ ส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจของคุณ – จริงๆ]

การทำกุ้ง: ทำดีต่อใจ

การกินกุ้งสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจของคุณได้ ดังนั้นให้เพิ่มการทำอาหารกุ้งกลับเข้าไปในรายการสิ่งที่ต้องทำของคุณ!

The Bad Rap: กุ้ง พวกเขากำลังว่ายน้ำด้วยคอเลสเตอรอลที่อุดตันในหลอดเลือดทำให้คุณเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ

ความจริงเพื่อสุขภาพ: กุ้ง กุ้งสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจของคุณได้ จริงๆ แล้ว! พวกเขามีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่า 1 กรัมต่อการให้บริการ 3 ออนซ์ (ประมาณ 15 กุ้ง) “มันเป็นไขมันอิ่มตัว ไม่ใช่โคเลสเตอรอลในอาหาร สาเหตุหลักมาจากการเพิ่มระดับไขมันในเลือด” ซู มัวร์ส ที่ปรึกษาด้านโภชนาการอธิบาย แต่สิ่งที่กุ้งมีอาจมีความสำคัญมากกว่าสิ่งที่ไม่มี เป็นหนึ่งในไม่กี่อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินดีตามธรรมชาติและมีสารอาหารในการสร้างกระดูกมากกว่านมแก้ว 8 ออนซ์ ประมาณหนึ่งในสามของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุล

พวกเราร้อยละ 36 ไม่ได้รับวิตามินดีที่เราต้องการ ทำให้เสี่ยงต่อการ:

• ภาวะซึมเศร้า
• ความดันโลหิตสูง
• โรคกระดูกพรุน
• โรคแพ้ภูมิตัวเอง

อาหารใด ๆ ที่ให้วิตามินดีมากนั้นควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพโดยอัตโนมัติ

หากพาดหัวข่าวล่าสุดคุณกังวลเกี่ยวกับระดับสารปรอทในปลา ให้ผ่อนคลาย – กุ้งอยู่ในรายชื่ออาหารทะเลที่มีสารปรอทต่ำสุดของหน่วยงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมแห่งสหรัฐอเมริกา ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถรับประทานได้มากถึง 3 ออนซ์ต่อสัปดาห์โดยไม่ต้องกังวลว่าสารปรอทจะเป็นอันตรายต่อระบบประสาทของคุณหรือทารกในครรภ์

รีวิวสำหรับ