วิทยาศาสตร์บอกว่าการกินผักและผลไม้มากขึ้นจะทำให้คุณมีความสุขมากขึ้น

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

เรารู้อยู่แล้วว่ามีประโยชน์มากมายที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานผักและผลไม้ตามคำแนะนำของคุณทุกวัน การรับประทานอาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่ส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายของคุณ (ยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้!) และช่วยให้คุณรักษาน้ำหนักได้ แต่การวิจัยพบว่าสามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพจิตของคุณด้วย ผลการศึกษาใหม่พบว่าการเพิ่มปริมาณผลไม้และผักอาจช่วยเพิ่มความผาสุกทางจิตใจของคุณได้ในระยะเวลาอันสั้น *จริงๆ*

ใน PLOS ONE จากการศึกษา นักวิจัยได้นำกลุ่มหญิงสาวอายุ 18-25 ปี ซึ่งปกติไม่กินผักและผลไม้มากนัก พวกเขาแบ่งพวกเขาออกเป็นสามกลุ่ม: กลุ่มหนึ่งได้รับผลไม้และผักสดเพิ่มเติมสองมื้อต่อวัน กลุ่มหนึ่งได้รับข้อความรายวันเตือนพวกเขาให้กินผลไม้และผักตลอดจนบัตรกำนัลเพื่อซื้อและกลุ่มควบคุมยังคงนิสัยการกินของพวกเขา เหมือนอย่างเคย. หลังจากการทดลองใช้ 14 วัน นักวิจัยพบว่ากลุ่มที่ได้รับผักและผลไม้ไม่เพียงแต่รวมผลไม้เหล่านี้ในอาหารของพวกเขาได้สำเร็จเท่านั้น (ไม่แปลกใจเลย!) แต่พวกเขายังมีความผาสุกทางจิตใจที่ดีขึ้นด้วยแรงจูงใจที่มากขึ้น ความอยากรู้อยากเห็น ความคิดสร้างสรรค์ และพลังงาน

แม้ว่าผลการศึกษาจะไม่พบอาการซึมเศร้าหรือวิตกกังวลที่ดีขึ้นตามการศึกษาในอดีต ผู้เขียนตั้งข้อสังเกตว่าพวกเขาเชื่อว่าการเปลี่ยนแปลงของอาหารจะต้องเกิดขึ้นในช่วงเวลาที่ยาวนานขึ้นเพื่อแสดงผลลัพธ์เหล่านั้น ถึงกระนั้น การรู้ว่าการเปลี่ยนแปลงในระยะสั้นสามารถสร้างความแตกต่างดังกล่าวได้เป็นแรงบันดาลใจ (หากคุณต้องการทบทวนหลักเกณฑ์ด้านอาหารของ USDA ฉบับใหม่ เราพร้อมสนับสนุนคุณ)

ต้องการแรงจูงใจเพิ่มเติมหรือไม่? กลุ่มที่เพิ่มปริมาณการบริโภคมากที่สุดคือการรับประทานอาหารเฉลี่ย 3.7 มื้อต่อวันในระหว่างการศึกษา ซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนอาหาร นั่น มากเพื่อให้ได้ประโยชน์หากคุณไม่ได้ทานผักและผลไม้มากมายในตอนนี้ ในปี 2558 ชาวอเมริกันส่วนใหญ่ไม่ได้รับปริมาณที่แนะนำซึ่งเทียบเท่ากับผักและผลไม้ประมาณ 5 ถึง 9 มื้อต่อวันตาม CDC

การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าแม้มีการเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อย คุณก็รู้สึกมีความสุขมากขึ้น (และมีสุขภาพดีขึ้น) อย่างเห็นได้ชัดในระยะเวลาอันสั้น (ต้องการแนวคิดเกี่ยวกับวิธีการเสิร์ฟของคุณอย่างไร ให้กรอบ 16 วิธีในการกินผักมากขึ้น)

รีวิวสำหรับ