7 น้ำผลไม้ที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

เนื้อหา

• 1. น้ำแตงโมขึ้นฉ่าย
• 2. น้ำฝรั่งผสมมะนาว
• 3. น้ำส้มเขียวหวานผสมมะละกอ
• 4. น้ำแอปเปิ้ลกับฟักทอง
• 5. น้ำมันฝรั่ง Yacon
• 6. น้ำลูกแพร์กับส้มโอ
• 7. น้ำแตงโมผสมเสาวรส

การใช้น้ำผลไม้ต้องทำด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานเนื่องจากมักมีน้ำตาลอยู่ในระดับสูงมากเช่นน้ำส้มหรือน้ำองุ่นเป็นต้นซึ่งด้วยเหตุนี้จึงควรหลีกเลี่ยง ดังนั้นจึงแนะนำให้กินของที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำเช่นขนมปังโฮลวีตเพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดมากเกินไป

ตัวอย่างน้ำผลไม้ที่ดีที่ผู้ป่วยเบาหวานสามารถดื่มได้โดยไม่รู้สึกผิดคือน้ำผลไม้ที่ปรุงด้วยส่วนผสมเช่นแตงโมขึ้นฉ่ายแอปเปิลและมันฝรั่ง Yacon เพราะมีส่วนผสมที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด วิธีเตรียมตัวมีดังนี้

1. น้ำแตงโมขึ้นฉ่าย

ส่วนผสม

• แตงโม 3 ชิ้น
• ก้านขึ้นฉ่ายประมาณ 5 เซนติเมตร

โหมดการเตรียม

ส่งส่วนผสมผ่านเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นเหวี่ยงหรือตีในเครื่องปั่นเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อช่วยให้ตีได้ง่ายขึ้น

2. น้ำฝรั่งผสมมะนาว

ส่วนผสม

• 4 กวาปอกเปลือก
• น้ำมะนาว 2 ลูก

โหมดการเตรียม

ตีส่วนผสมในเครื่องปั่นแล้วนำไปโดยไม่ทำให้หวาน

3. น้ำส้มเขียวหวานผสมมะละกอ

ส่วนผสม

• ส้มเขียวหวานปอกเปลือก 4 ลูก
• มะละกอ 1 ลูก

โหมดการเตรียม

ตีส่วนผสมในเครื่องปั่นแล้วนำไปโดยไม่ต้องรัดหรือทำให้หวาน หากจำเป็นให้เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ของเหลวมากขึ้น

4. น้ำแอปเปิ้ลกับฟักทอง

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานเนื่องจากมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำเนื่องจากมีส่วนประกอบของเมล็ดพืชและส่วนผสมอื่น ๆ เช่นขิงซึ่งควบคุมอัตราน้ำตาลในเลือด

น้ำผลไม้นี้สามารถรับประทานเป็นของว่างหรือเป็นอาหารเช้าได้ทุกวันและควรรับประทานทันทีหลังจากการเตรียมเพราะสามารถออกซิไดซ์และเปลี่ยนรสชาติได้

ส่วนผสม

• 2 แอปเปิ้ลพร้อมเปลือก
• น้ำมะนาว 1 ถ้วย
• ใบสะระแหน่เพื่อลิ้มรส
• เมล็ดทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
• ฟักทองดิบ 1 ถ้วย
• ขิง 1 ซม

โหมดการเตรียม

ตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นและนำไปต่อโดยไม่ทำให้หวาน

วิธีการรักษาที่บ้านนี้นอกจากจะมีประสิทธิภาพในการต่อต้านโรคเบาหวานแล้วยังมีคุณค่าทางโภชนาการมากเนื่องจากมีวิตามินที่มีประโยชน์ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันลดความเสี่ยงของโรคที่เกิดจากไวรัสและแบคทีเรีย

5. น้ำมันฝรั่ง Yacon

มันฝรั่งยาคอนนั้นดีสำหรับโรคเบาหวานเพราะมีฟรุกโตลิโกแซ็กคาไรด์และอินนูลินซึ่งเป็นสารที่ทางเดินอาหารไม่ย่อยมีผลเช่นเดียวกับเส้นใย ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถบริโภคได้เพื่อช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

น้ำมันฝรั่งยาคอนนี้สามารถบริโภคได้ทุกวัน แต่แพทย์เฉพาะทางต่อมไร้ท่อหรือผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องทราบว่าผู้ป่วยกำลังใช้วิธีการรักษาแบบธรรมชาตินี้ นั่นเป็นเพราะอาหารสามารถมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดและประสิทธิภาพของการรักษาโรคเบาหวาน

ส่วนผสม

• น้ำแร่หรือมะพร้าว 1 แก้ว
• มันฝรั่งดิบหั่นบาง ๆ 5 ถึง 6 ซม

โหมดการเตรียม

ตีส่วนผสมในเครื่องปั่นความเครียดและดื่มต่อไป

มันฝรั่งยาคอนนอกจากจะช่วยควบคุมโรคเบาหวานแล้วยังช่วยลดน้ำหนักด้วยการเพิ่มความอิ่มมีแคลอรี่น้อยลงและยังช่วยควบคุมปัญหาต่างๆเช่นอาการท้องผูกเป็นต้น

6. น้ำลูกแพร์กับส้มโอ

น้ำลูกแพร์ผสมเกรปฟรุตเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากอุดมไปด้วยโพแทสเซียมทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นทีละน้อย

ส่วนผสม

• 2 ลูกแพร์
• ส้มโอ 1 ลูก
• 1 แท่งอบเชย

โหมดการเตรียม

ตีลูกแพร์และเกรปฟรุตในเครื่องปั่นแล้วใส่ซินนามอนแท่งเพื่อปรับปรุงรสชาติถ้าจำเป็น

7. น้ำแตงโมผสมเสาวรส

ส่วนผสม

• แตงโม 2 ชิ้น
• เนื้อเสาวรส 4 ลูก

โหมดการเตรียม

ตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นแล้วนำไปโดยไม่ต้องรัดหรือทำให้หวาน

ดูสูตรอาหารอื่น ๆ สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน:

• โจ๊กข้าวโอ๊ตสูตรสำหรับโรคเบาหวาน
• สูตรแพนเค้กกับผักโขมสำหรับโรคเบาหวาน