อาหารยอดนิยมที่มีโพลีฟีนอล

เนื้อหา

• โพลีฟีนอลคืออะไร?
• 1. กานพลูและเครื่องปรุงอื่น ๆ
• 2. ผงโกโก้และดาร์กช็อกโกแลต
• 3. เบอร์รี่
• 4. ผลไม้ที่ไม่ใช่เบอร์รี่
• 5. ถั่ว
• 6. ถั่ว
• 7. ผัก
• 8. ถั่วเหลือง
• 9. ชาดำและเขียว
• 10. ไวน์แดง
• ความเสี่ยงและภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้น
• Takeaway

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่คิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา

โพลีฟีนอลคืออะไร?

โพลีฟีนอลเป็นธาตุอาหารรองที่เราได้รับจากอาหารจากพืชบางชนิด เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและประโยชน์ต่อสุขภาพ มีความคิดว่าโพลีฟีนอลสามารถปรับปรุงหรือช่วยรักษาปัญหาการย่อยอาหารปัญหาในการจัดการน้ำหนักเบาหวานโรคความเสื่อมของระบบประสาทและโรคหัวใจและหลอดเลือด

คุณสามารถรับโพลีฟีนอลได้โดยการรับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบเหล่านี้ คุณยังสามารถทานอาหารเสริมซึ่งมาในรูปแบบผงและแคปซูล

อย่างไรก็ตามโพลีฟีนอลอาจมีผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์หลายประการ สิ่งเหล่านี้มักเกิดขึ้นเมื่อรับประทานอาหารเสริมโพลีฟีนอลแทนที่จะได้รับจากอาหารตามธรรมชาติ ผลข้างเคียงที่พบบ่อยที่สุดจากหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่แข็งแกร่งที่สุดคือศักยภาพในการเกิดโพลีฟีนอล

ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อกิจกรรมของโพลีฟีนอลในร่างกาย ได้แก่ การเผาผลาญการดูดซึมในลำไส้และการดูดซึมของโพลีฟีนอล แม้ว่าอาหารบางชนิดอาจมีระดับโพลีฟีนอลสูงกว่าอาหารอื่น ๆ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าอาหารเหล่านี้จะถูกดูดซึมและใช้ในอัตราที่สูงขึ้น

อ่านเพื่อเรียนรู้เนื้อหาโพลีฟีนอลของอาหารหลายชนิด เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นตัวเลขทั้งหมดจะให้เป็นมิลลิกรัม (มก.) ต่ออาหาร 100 กรัม (กรัม)

1. กานพลูและเครื่องปรุงอื่น ๆ

ในการระบุอาหาร 100 ชนิดที่อุดมด้วยโพลีฟีนอลกานพลูออกมาด้านบน กานพลูมีโพลีฟีนอล 15,188 มิลลิกรัมต่อกานพลู 100 กรัม มีเครื่องปรุงรสอื่น ๆ อีกมากมายที่มีอันดับสูงเช่นกัน สิ่งเหล่านี้รวมถึงสะระแหน่แห้งซึ่งอยู่ในอันดับที่สองด้วยโพลีฟีนอล 11,960 มก. และโป๊ยกั๊กซึ่งมาเป็นอันดับสามด้วย 5,460 มก.

ซื้อกานพลูออนไลน์

2. ผงโกโก้และดาร์กช็อกโกแลต

ผงโกโก้เป็นอาหารที่ระบุโดยมีโพลีฟีนอล 3,448 มก. ต่อ 100 กรัมของผง ไม่น่าแปลกใจเลยที่ดาร์กช็อกโกแลตลดลงตามลำดับและอยู่ในอันดับที่แปดด้วย 1,664 มก. ช็อกโกแลตนมก็อยู่ในรายชื่อเช่นกัน แต่เนื่องจากมีปริมาณโกโก้ที่ต่ำกว่าจึงตกอยู่ในอันดับที่ 32 มากขึ้น

ค้นหาผงโกโก้และดาร์กช็อกโกแลตที่คัดสรรมาแล้วทางออนไลน์

3. เบอร์รี่

ผลเบอร์รี่หลายประเภทอุดมไปด้วยโพลีฟีนอลซึ่งรวมถึงผลเบอร์รี่ยอดนิยมและเข้าถึงได้ง่ายเช่น:

• บลูเบอร์รี่สูงที่มีโพลีฟีนอล 560 มก
• แบล็กเบอร์รี่มีโพลีฟีนอล 260 มก
• สตรอเบอร์รี่ที่มีโพลีฟีนอล 235 มก
• ราสเบอร์รี่สีแดงที่มีโพลีฟีนอล 215 มก

เบอร์รี่ที่มีสารโพลีฟีนอลมากที่สุด? Black chokeberry ซึ่งมีมากกว่า 100 กรัม

4. ผลไม้ที่ไม่ใช่เบอร์รี่

ผลเบอร์รี่ไม่ใช่ผลไม้ชนิดเดียวที่มีโพลีฟีนอลมากมาย ตามรายงานของ American Journal of Clinical Nutrition ผลไม้จำนวนมากมีโพลีฟีนอลจำนวนมาก สิ่งเหล่านี้ ได้แก่ :

• ลูกเกดดำที่มีโพลีฟีนอล 758 มก
• พลัมมีโพลีฟีนอล 377 มก
• เชอร์รี่หวานมีโพลีฟีนอล 274 มก
• แอปเปิ้ลที่มีโพลีฟีนอล 136 มก

น้ำผลไม้เช่นน้ำแอปเปิ้ลและน้ำทับทิมก็มีสารอาหารรองจำนวนมากเช่นกัน

5. ถั่ว

ถั่วมีประโยชน์ทางโภชนาการจำนวนมากดังนั้นจึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมพวกมันจึงมีโพลีฟีนอลในปริมาณที่มาก โดยเฉพาะถั่วดำและถั่วขาวจะมี ถั่วดำมี 59 มก. ต่อ 100 กรัมและถั่วขาวมี 51 มก.

ช้อปถั่วที่นี่

6. ถั่ว

ถั่วอาจมีคุณค่าทางแคลอรี่สูง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ทรงพลัง ไม่เพียง แต่เต็มไปด้วยโปรตีนเท่านั้น ถั่วบางชนิดยังมีสารโพลีฟีนอลสูง

พบโพลีฟีนอลในระดับที่มีนัยสำคัญในถั่วทั้งดิบและคั่ว ถั่วโพลีฟีนอลสูง ได้แก่ :

• เฮเซลนัทที่มีโพลีฟีนอล 495 มก
• วอลนัทที่มีโพลีฟีนอล 28 มก
• อัลมอนด์ที่มีโพลีฟีนอล 187 มก
• พีแคนมีโพลีฟีนอล 493 มก

ซื้อถั่วออนไลน์

7. ผัก

มีผักหลายชนิดที่มีสารโพลีฟีนอลแม้ว่าจะมีปริมาณน้อยกว่าผลไม้ก็ตาม ผักที่มีโพลีฟีนอลจำนวนมาก ได้แก่ :

• อาร์ติโช้คที่มีโพลีฟีนอล 260 มก
• ชิโครีมีโพลีฟีนอล 166–235 มก
• หัวหอมแดงมีโพลีฟีนอล 168 มก
• ผักโขมที่มีโพลีฟีนอล 119 มก

8. ถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองในทุกรูปแบบและขั้นตอนของสารอาหารรองที่มีคุณค่านี้ แบบฟอร์มเหล่านี้ ได้แก่ :

• เทมเป้ถั่วเหลืองที่มีโพลีฟีนอล 148 มก
• แป้งถั่วเหลืองที่มีโพลีฟีนอล 466 มก
• เต้าหู้มีโพลีฟีนอล 42 มก
• โยเกิร์ตถั่วเหลืองที่มีโพลีฟีนอล 84 มก
• ถั่วเหลืองที่มีโพลีฟีนอล 15 มก

ซื้อแป้งถั่วเหลืองที่นี่

9. ชาดำและเขียว

ต้องการที่จะเขย่ามัน? นอกจากผลไม้ถั่วและผักที่มีเส้นใยสูงแล้วทั้งสองยังมีโพลีฟีนอลในปริมาณที่เพียงพอ นาฬิกาชาดำมีโพลีฟีนอล 102 มก. ต่อ 100 มิลลิลิตร (มล.) และชาเขียวมี 89 มก.

ค้นหาชาดำและชาเขียวทางออนไลน์

10. ไวน์แดง

หลายคนดื่มไวน์แดงหนึ่งแก้วทุกคืนเพื่อต้านอนุมูลอิสระ ไวน์แดงมีส่วนช่วยในการต้านอนุมูลอิสระ ไวน์แดงมีโพลีฟีนอล 101 มก. ต่อ 100 มล. โรเซ่และไวน์ขาวแม้ว่าจะไม่เป็นประโยชน์ แต่ก็ยังมีโพลีฟีนอลอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะโดย 100 มล. แต่ละอันมีโพลีฟีนอลประมาณ 10 มก.

ความเสี่ยงและภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้น

มีความเสี่ยงและภาวะแทรกซ้อนบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับโพลีฟีนอล สิ่งเหล่านี้ดูเหมือนจะเกี่ยวข้องกับการเสริมโพลีฟีนอลมากที่สุด จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อประเมินความเสี่ยงที่แท้จริงของภาวะแทรกซ้อนเหล่านี้ซึ่งรวมถึง:

• ผลการก่อมะเร็ง
• ความเป็นพิษต่อพันธุกรรม
• ปัญหาต่อมไทรอยด์
• กิจกรรม estrogenic ในไอโซฟลาโวน
• ปฏิสัมพันธ์กับยาตามใบสั่งแพทย์อื่น ๆ

Takeaway

โพลีฟีนอลเป็นสารอาหารรองที่มีประสิทธิภาพซึ่งร่างกายของเราต้องการ มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่อาจช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งโรคหัวใจและหลอดเลือดโรคกระดูกพรุนและโรคเบาหวาน ควรบริโภคโพลีฟีนอลผ่านอาหารที่มีส่วนประกอบตามธรรมชาติแทนการรับประทานอาหารเสริมที่ทำเทียมซึ่งอาจมีผลข้างเคียงมากกว่า หากคุณทานอาหารเสริมตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผลิตจาก บริษัท ที่มีชื่อเสียงและมีการจัดหาที่มีคุณภาพสูง