ทำความเข้าใจว่าทำไมการกินมิโอโจถึงไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ
เนื้อหา
การบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่เรียกกันว่าบะหมี่มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณได้เนื่องจากมีโซเดียมไขมันและสารกันบูดในปริมาณมากซึ่งเป็นผลมาจากการทอดก่อนนำมาบรรจุหีบห่อซึ่งจะช่วยให้ ที่พร้อมเร็วขึ้น
นอกจากนี้บะหมี่แต่ละห่อยังมีเกลือในปริมาณที่แนะนำโดยองค์การอนามัยโลก (WHO) ถึง 2 เท่าซึ่งก็คือ 4 กรัมต่อวันซึ่งโซเดียมนี้ส่วนใหญ่จะพบในซองรสชาติที่มาพร้อมกับบะหมี่
เนื่องจากเป็นอาหารที่ต้องเตรียมอย่างรวดเร็วนอกจากนี้ยังมีสารปรุงแต่งสีเทียมและสารพิษเช่นโมโนโซเดียมกลูตาเมตทำลายสุขภาพในระยะยาว โมโนโซเดียมกลูตาเมต (MSG) เป็นสารเพิ่มรสชาติที่ทำจากอ้อยและมีอยู่บนฉลากเช่นสารสกัดจากยีสต์โปรตีนจากพืชไฮโดรไลซ์หรือ E621
ผลกระทบด้านสุขภาพหลัก
การบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นประจำสามารถนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงสุขภาพหลายอย่างเมื่อเวลาผ่านไปเช่น:
- ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น
- ความเสี่ยงที่สูงขึ้นของปัญหาหัวใจเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของระดับคอเลสเตอรอลโดยเฉพาะอย่างยิ่งคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีเพิ่มขึ้น LDL;
- ความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นซึ่งอาจส่งผลให้เกิดโรคกระเพาะและกรดไหลย้อน
- น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นเนื่องจากไขมันจำนวนมาก
- การพัฒนากลุ่มอาการเมตาบอลิก
- ปัญหาไตในระยะยาว
ดังนั้นขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารประเภทนี้ให้มากที่สุดเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพและถ้าเป็นไปได้ให้ปรุงด้วยเกลือเล็กน้อยเช่นสลัดสดและผักปรุงสุก
เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีขอแนะนำให้ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศชั้นดีซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและเป็นที่พอใจของเพดานปาก ตรวจสอบว่าสมุนไพรชนิดใดทดแทนเกลือและวิธีใช้
องค์ประกอบทางโภชนาการ
ตารางต่อไปนี้แสดงองค์ประกอบทางโภชนาการสำหรับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแต่ละชิ้น 100 กรัม:
| องค์ประกอบทางโภชนาการในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 100 กรัม | |
| แคลอรี่ | 440 กิโลแคลอรี |
| โปรตีน | 10.17 ก |
| ไขมัน | 17.59 ก |
| ไขมันอิ่มตัว | 8.11 ก |
| ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน | 2.19 ก |
| ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 6.15 ก |
| คาร์โบไฮเดรต | 60.26 ก |
| เส้นใย | 2.9 ก |
| แคลเซียม | 21 มก |
| เหล็ก | 4.11 มก |
| แมกนีเซียม | 25 มก |
| สารเรืองแสง | 115 มก |
| โพแทสเซียม | 181 มก |
| โซเดียม | 1855 มก |
| ซีลีเนียม | 23.1 มคก |
| วิตามินบี 1 | 0.44 มก |
| วิตามินบี 2 | 0.25 มก |
| วิตามินบี 3 | 5.40 มก |
| กรดโฟลิค | 70 มคก |
วิธีทำบะหมี่เพื่อสุขภาพอย่างรวดเร็ว
สำหรับผู้ที่เร่งรีบและต้องการอาหารจานด่วนทางเลือกที่ดีคือเตรียมพาสต้าประเภทสปาเก็ตตี้แบบดั้งเดิมที่พร้อมใช้เวลาไม่ถึง 10 นาที
ส่วนผสม
- พาสต้า 1 ที่สำหรับ 2 ท่าน
- น้ำ 1 ลิตร
- กระเทียม 3 กลีบ
- ใบกระวาน 1 ใบ
- มะเขือเทศสุก 2 ลูก
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโนและเกลือเพื่อลิ้มรส
- พาร์เมซานชีสขูดสำหรับโรย
โหมดการเตรียม
ใส่น้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เมื่อเดือดใส่พาสต้าและปล่อยให้สุก ในกระทะอีกใบผัดกระเทียมกับน้ำมันและเมื่อเป็นสีน้ำตาลทองใส่มะเขือเทศหั่นแว่นใบกระวานและเครื่องเทศ หลังจากพาสต้าสุกหมดแล้วให้สะเด็ดน้ำใส่ซอสและชีสขูด
เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารมื้อนี้ทานคู่กับสลัดใบเขียวและแครอทขูด
เป็นที่นิยมในเว็บไซต์
การตรวจชิ้นเนื้อเยื่อบุโพรงมดลูก