กี่แคลอรี่อยู่ใน Mac และชีส

เนื้อหา

• ข้อมูลโภชนาการสำหรับแม็คและชีสประเภทต่างๆ
• วิธีลดปริมาณแคลอรี่ของแม็คและชีส
• สูตรอาหารเพื่อสุขภาพแม็คและชีส
• บรรทัดล่างสุด

หากคุณซื้อบางอย่างผ่านลิงค์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย วิธีนี้ใช้ได้ผล

มักกะโรนีและชีสเป็นจานที่อุดมไปด้วยและครีมประกอบด้วยพาสต้ามักกะโรนีผสมกับซอสชีส เป็นที่นิยมอย่างมากในสหรัฐอเมริกา

โดยทั่วไปแล้วจะมีแคลอรี่สูงเพราะทำจากพาสต้าชีสครีมและเนยแม้ว่าปริมาณแคลอรี่จะแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญระหว่างแบรนด์ส่วนผสมและขนาดที่ให้บริการ

แคลอรี่และแมคแคลอรี่ที่อุดมไปด้วยแบบดั้งเดิมสามารถเพลิดเพลินได้ในปริมาณที่พอเหมาะ แต่มีสว็อปที่ดีต่อสุขภาพมากมายที่คุณสามารถทำเพื่อปรับปรุงเนื้อหาของอาหาร

บทความนี้แสดงความคิดเห็นเนื้อหาแคลอรี่ของ mac และชีสประเภทต่างๆแนะนำวิธีการลดและให้สูตรสำหรับ mac และชีสที่มีสุขภาพดี

ข้อมูลโภชนาการสำหรับแม็คและชีสประเภทต่างๆ

ปริมาณแคลอรี่ของมักกะโรนีและชีสจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อส่วนผสมและขนาดเสิร์ฟ

ตารางนี้แสดงรายการสารอาหารของการให้บริการ 1 ถ้วย (ประมาณ 150–250 กรัม) ของแบรนด์ Mac และชีสที่พบมากที่สุดพร้อมกับรุ่นโฮมเมด (1, 2, 3, 4, 5, 6, 7):

มักกะโรนีและเนยแข็งมีไขมันและคาร์บกลั่นอยู่จำนวนมากซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีส่วนทำให้แคลอรี่สูง การกินแคลอรี่มากกว่าที่คุณเผาผลาญโดยไม่คำนึงว่าอาหารพวกมันมาจากไหนจะนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนัก

นอกจากนี้แม็คและชีสมีโซเดียมสูง ขอแนะนำว่าคนส่วนใหญ่ไม่ได้รับแร่ธาตุนี้ประมาณ 2,300 มก. ต่อวันเนื่องจากการบริโภคที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดความดันโลหิตสูงในบางคน (8, 9)

Daiya“ Cheezy Mac” แบรนด์ปราศจากนม - มีจำนวนแคลอรี่ต่ำสุดที่มีเพียง 300 แคลอรี่ต่อแพคเกจ 1/3 (100 กรัม) ซึ่งเท่ากับการให้บริการ 1 ถ้วย นอกจากนี้ยังมีโซเดียมน้อยที่สุด

ในขณะเดียวกันแม็คโฮมเมดและชีส - ทั้งแบบปกติและปราศจากกลูเตน - มีจำนวนแคลอรี่สูงที่สุดเนื่องจากรุ่นนี้มักทำจากชีสนมครีมชีสหรือเนยจำนวนมาก ในทางกลับกันคุณมีตัวเลือกที่จะละเว้นการเพิ่มโซเดียมพิเศษ

เนื่องจากตัวเลือกทั้งหมดเหล่านี้มีแคลอรี่และโซเดียมค่อนข้างสูงสำหรับอาหาร 1 ถ้วย (ประมาณ 150–250 กรัม) คุณควรกินแม็คและชีสในปริมาณที่พอเหมาะหรือเป็นการรักษาเป็นครั้งคราวเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ

มักกะโรนีและชีสมีแคลอรี่สูงโดยมี 300–500 แคลอรี่ต่อหน่วยบริโภค นอกจากนี้ยังมีโซเดียมสูงถึง 600-1,200 มก. ต่อการให้บริการ

วิธีลดปริมาณแคลอรี่ของแม็คและชีส

มักจะทำจาก Mac และชีสด้วยส่วนผสมที่มีแคลอรี่สูงเช่นพาสต้าชีสและนมหรือครีม บางรุ่นยังมีครีมชีสหรือเนยซึ่งให้ไขมันและแคลอรี่เพิ่มเติม

ส่วนผสมที่อุดมไปด้วยเหล่านี้ทำให้แม็คและชีสเป็นอาหารจานอร่อยที่มีความพอเหมาะ แต่โชคดีที่มีการแลกเปลี่ยนง่าย ๆ ที่คุณสามารถทำได้เพื่อลดปริมาณแคลอรี่หรือทำให้สุขภาพดีขึ้น

ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างของการผัดมักกะโรนีและชีสเพื่อสุขภาพ:

• ใช้โปรตีนสูงพาสต้าเส้นใยสูงที่ทำจากถั่วหรือถั่วชิกพีแทนมักกะโรนีธรรมดาเพื่อเพิ่มปริมาณโปรตีนและไฟเบอร์
• ใช้ดอกกะหล่ำหรือดอกบรอกโคลีแทนมักกะโรนีธรรมดาเพื่อลดการทานคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่
• ทำตามคำแนะนำสำหรับ“ การเตรียมแสง” บนผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ mac และชีสเนื่องจากพวกเขาต้องการเนยและนมน้อยลง
• เพิ่มผักให้ mac และชีสของคุณเพื่อเพิ่มปริมาณเส้นใยและสารอาหารและลดแคลอรี่ต่อการให้บริการ
• ลดปริมาณชีสที่ใช้ลงครึ่งหนึ่งและเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศลงในจานเพื่อปรุงรสแทน
• สลับครีมและนมเป็นนมถั่วที่ไม่หวานซึ่งอาจลดแคลอรี่
• ใช้เนยแข็งNeufchâtelแทนครีมชีสซึ่งให้รสชาดและเนื้อครีมในปริมาณแคลอรีที่น้อยลง
• เพิ่มอกไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือแหล่งโปรตีนลีนอื่น ๆ เช่นปลาทูน่าหรือถั่ว

นอกจากนี้โปรดทราบว่าเนื่องจากโดยปกติแล้วมักกะโรนีกับแมคและชีสจะอุดมไปด้วยแคลอรี่และรับภาระคุณจึงควรทานให้พอเหมาะและ จำกัด ขนาดการเสิร์ฟของคุณไว้ไม่เกิน 1 ถ้วย (ประมาณ 150–250 กรัม) ต่อการให้บริการ

มีหลายวิธีในการลดจำนวนแคลอรี่ของ mac และชีสของคุณรวมถึงทำให้สุขภาพดีขึ้น นอกจากนี้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ จำกัด ตัวเองไว้ไม่เกิน 1 ถ้วย (150–250 กรัม) ต่อการให้บริการ

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพแม็คและชีส

นี่คือสูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับแม็คและชีสแบบดั้งเดิมที่ยังคงให้ผลลัพธ์ในการทานคู่กับครีมที่เข้มข้น

คุณจะต้องการ:

• 12 ออนซ์ (340 กรัม) ของถั่วชิกพีพาสต้าแห้ง
• เนย 1/8 ถ้วย (28 กรัม)
• แซนแทนกัม 1/2 ช้อนชา (2 กรัม)
• นมอัลมอนด์ไม่หวาน 1 1/2 ถ้วย (360 มล.)
• น้ำซุปไก่หรือผัก 1 1/2 ถ้วย (360 มล.)
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• เชดดาร์ชีสขูดฝอย 1 ถ้วย (125 กรัม)

ขั้นตอนคือ:

1. เตรียมมักกะโรนีถั่วชิกพีตามคำแนะนำแพคเกจและการตั้งสำรอง
2. ในหม้อใบใหญ่ละลายเนยจนเดือดเล็กน้อย เพิ่มแซนแทนกัมและผสมกับเนยให้เข้ากัน
3. ผสมในนมอัลมอนด์, น้ำซุปและเกลือและเคี่ยวต่อไปอีก 5-6 นาทีคนให้เข้ากันจนซอสข้นเล็กน้อย
4. ผัดในชีสขูดฝอยจนละลาย
5. เพิ่มพาสต้าที่ปรุงแล้วและผสมให้เข้ากันเพื่อกระจายซอสอย่างทั่วถึง

สูตรนี้ให้บริการเสิร์ฟประมาณ 1 ถ้วยจำนวนหกใบ หนึ่งที่ให้บริการประกอบด้วย:

• แคลอรี่: 314
• อ้วน: 14 กรัม
• โปรตีน: 19 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 34 กรัม
• ไฟเบอร์: 8 กรัม
• โซเดียม: 583 มก

ชิคพีพาสต้ามีโปรตีนและไฟเบอร์มากกว่ามักกะโรนีปกติและการแลกนมขาวเพื่ออัลมอนด์ที่ไม่หวานทำให้ลดไขมันและแคลอรี่ได้

แทนการใช้แป้งสีขาวบริสุทธิ์เป็นตัวแทนข้นซอสชีสนี้ใช้หมากฝรั่งซานทานจำนวนเล็กน้อยซึ่งเป็นเครื่องข้นที่ทรงพลังที่สามารถซื้อออนไลน์หรือที่ร้านขายของชำตามธรรมชาติ

นอกจากนี้สูตรนี้ไม่มีกลูเตนและสามารถทำเป็นมังสวิรัติ - หรือเป็นมิตรกับมังสวิรัติได้โดยแทนที่เนยด้วยน้ำมันมะกอกและชีสด้วยเนยแข็งที่ไม่ใช่นมแทน สำหรับทางเลือกคาร์โบไฮเดรตต่ำให้แทนที่พาสต้าด้วยบรอกโคลีหรือดอกกะหล่ำดอก

คุณสามารถเก็บของที่เหลือไว้ได้นานถึง 5 วันในตู้เย็นของคุณ อย่าลังเลที่จะรับคำแนะนำใด ๆ ที่ระบุไว้ข้างต้นเพื่อทำให้แม็คและชีสนี้มีแคลอรี่ต่ำลงหรือมีสารอาหารที่ครบถ้วน

สูตรแม็คและชีสข้างต้นรวมถึงการแลกเปลี่ยนที่ดีต่อสุขภาพซึ่งทำให้แคลอรี่ต่ำกว่าและมีโปรตีนและไฟเบอร์สูงกว่าแม็คและชีสแบบดั้งเดิม

บรรทัดล่างสุด

มักจะมี Mac และชีสที่อุดมไปด้วยครีมและแคลอรี่สูง อย่างไรก็ตามเนื้อหาแคลอรี่และสารอาหารขึ้นอยู่กับยี่ห้อส่วนผสมและขนาดที่ให้บริการ

จานสามารถเพลิดเพลินในการดูแลเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสุขภาพ แต่ยังมีหลายวิธีในการลดปริมาณแคลอรี่และปรับปรุงเนื้อหาของสารอาหาร

โดยการทำตามสูตรนี้หรือทำให้การแลกเปลี่ยนบางรายการข้างต้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับ Mac สุขภาพและชีสที่ยังคงเสื่อมโทรมและอร่อย