13 สุดยอดอาหารโปรตีนลีนที่คุณควรกิน
เนื้อหา
- 1. ปลาเนื้อขาว
- 2. โยเกิร์ตกรีกธรรมดา
- 3. ถั่วถั่วและถั่วฝักยาว
- 4. ไร้เนื้อสัตว์ปีกเนื้อขาว
- 5. ชีสกระท่อมไขมันต่ำ
- 6. ไลต์เต้าหู้
- 7. เนื้อลีน
- 8. เนยถั่วลิสงป่น
- 9. นมไขมันต่ำ
- 10. เนื้อซี่โครงหมู
- 11. กุ้งแช่แข็ง
- 12. ไข่ขาว
- 13. วัวกระทิง
- บรรทัดล่าง
โปรตีนเป็นส่วนสำคัญของอาหารที่สมดุล แต่บางครั้งก็มาพร้อมกับไขมันและแคลอรี่มากกว่าที่คุณต้องการ
โชคดีที่มีสัตว์ไม่ติดมันและแหล่งโปรตีนจากพืชมากมายที่จะช่วยให้คุณได้รับโควต้าของคุณ
โปรตีนอ้างอิง Daily Intake (RDI) สำหรับผู้ใหญ่ที่กิน 2,000 แคลอรี่ต่อวันคือ 50 กรัมถึงแม้ว่าบางคนจะได้รับประโยชน์จากการกินมากกว่านั้น ความต้องการแคลอรี่และโปรตีนส่วนบุคคลของคุณขึ้นอยู่กับอายุน้ำหนักส่วนสูงเพศและระดับกิจกรรม (1)
นอกเหนือจากบทบาทสำคัญของโปรตีนในการสร้างและรักษากล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อในร่างกายของคุณและช่วยควบคุมกระบวนการต่างๆของร่างกายมันยังส่งเสริมความอิ่มแปล้ (ความแน่น) และอาจช่วยในการควบคุมน้ำหนักของคุณ (2, 3)
ต่อไปนี้เป็น 13 อาหารโปรตีนน้อยคุณควรพิจารณา
1. ปลาเนื้อขาว
ปลาเนื้อขาวส่วนใหญ่เป็นแหล่งโปรตีนที่ยอดเยี่ยมมากและมีไขมันต่ำกว่า 3 กรัมโปรตีนประมาณ 20-25 กรัมและ 85–130 แคลอรี่ต่อ 3.5 ออนซ์ (100 กรัม) ให้บริการปรุงสุก (4, 5) .
ตัวอย่างของปลาสีขาวสดมาก ได้แก่ ปลาคอดแฮดล็อคพอลลอคปลาลิ้นหมกปลาชนิดหนึ่งปลานิลและส้มขรุขระ (6)
โดยทั่วไปแล้วปลาสีขาวเหล่านี้มีไขมันโอเมก้า -3 เพียง 10-25% เทียบกับไขมันสูงแคลอรี่สูงเนื้อสีเข้มเช่นโคโฮหรือแซลมอนแซลมอน ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะกินปลาทั้งสองชนิด (6, 7)
วิธีที่สะดวกในการซื้อเนื้อปลาล้วนอยู่ในหมวดอาหารแช่แข็งของซูเปอร์มาร์เก็ตของคุณ หากคุณย้ายเนื้อสัตว์จากช่องแช่แข็งของคุณไปยังตู้เย็นสิ่งแรกในตอนเช้าพวกเขาจะถูกละลายและพร้อมปรุงอาหารมื้อเย็นของคุณ
สรุป ปลาเนื้อขาวเช่นปลาคอดและฮาลิบัตเป็นแหล่งโปรตีนที่น่าพอใจและมีไขมันน้อยและแคลอรี่ค่อนข้างน้อยทำให้เป็นอาหารที่เป็นมิตรกับอาหาร2. โยเกิร์ตกรีกธรรมดา
การให้บริการโยเกิร์ตกรีก 6 ออนซ์ (170 กรัม) บรรจุโปรตีน 15-20 กรัมเทียบกับเพียง 9 กรัมในการเสิร์ฟโยเกิร์ตทั่วไป (8)
นี่เป็นเพราะวิธีการทำโยเกิร์ตของกรีก มันเป็นเรื่องยากที่จะลบหางนมของเหลวออกจากผลิตภัณฑ์ที่เข้มข้นกว่าด้วยโปรตีนที่มีความหนาและครีม (8)
หากคุณกำลังมองหาแคลอรี่และไขมันน้อยที่สุดให้เลือกโยเกิร์ตกรีกที่ไม่มีไขมันซึ่งมี 100 แคลอรี่ต่อการเสิร์ฟ 6 ออนซ์ (170 กรัม) (9)
โยเกิร์ตกรีกไขมันต่ำธรรมดาซึ่งมีไขมัน 3 กรัมและ 125 แคลอรี่ต่อการเสิร์ฟ 6 ออนซ์เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน โดยการเลือกธรรมดาคุณข้ามสารให้ความหวานที่ไม่จำเป็นและสามารถเพิ่มผลไม้ของคุณเอง (9)
สรุป โยเกิร์ตกรีกที่ไม่มีไขมันหรือไขมันต่ำธรรมดามีโปรตีนมากถึงสองเท่าต่อการให้บริการเป็นโยเกิร์ตปกติ3. ถั่วถั่วและถั่วฝักยาว
ถั่วแห้งถั่วและถั่วฝักยาวหรือที่เรียกว่าพัลส์ (pulses) เป็นกลุ่มย่อยของตระกูลถั่ว พวกเขาเฉลี่ย 8 กรัมของโปรตีนต่อ 1/2-cup (100 กรัม) ให้บริการปรุงและยังมีไขมันต่ำและเส้นใยสูง (10, 11)
ทั้งปริมาณเส้นใยสูงและโปรตีนในพัลส์ช่วยให้เติมมากขึ้น ยิ่งไปกว่านั้นไฟเบอร์อาจลดคอเลสเตอรอลในเลือดของคุณหากคุณกินเป็นประจำ (11)
จากการทบทวนงานวิจัย 26 เรื่องใน 1,037 คนการกินเฉลี่ย 2/3 ถ้วย (130 กรัม) ทุกวันเป็นเวลาอย่างน้อย 3 สัปดาห์ส่งผลให้ลดระดับ LDL ในเลือด "เลวร้าย" 7 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตรเทียบกับอาหารควบคุม เท่ากับลดลง 5% ใน LDL เมื่อเวลาผ่านไป (12)
โดยเฉพาะอย่างยิ่งพัลส์นั้นมีกรดอะมิโนจำเป็นเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นซึ่งเป็นส่วนประกอบของโปรตีนในร่างกายของคุณ อย่างไรก็ตามโดยการกินแหล่งโปรตีนจากพืชอื่น ๆ ในระหว่างวันเช่นธัญพืชหรือถั่วคุณจะต้องเติมลงในช่องว่างเหล่านั้น (11, 13, 14)
สรุป ถั่วถั่วและถั่วเป็นแหล่งโปรตีนลีนที่ดี พวกเขายังมีเส้นใยสูงและอาจช่วยลดคอเลสเตอรอลของคุณหากคุณกินเป็นประจำ4. ไร้เนื้อสัตว์ปีกเนื้อขาว
อกไก่สุกหรืออกไก่งวงขนาด 3.5 ออนซ์ (100 กรัม) มีโปรตีนประมาณ 30 กรัม (15, 16)
ข้ามการตัดเนื้อสีเข้มเช่นกลองและต้นขาเพื่อให้ได้เนื้อที่บางที่สุด เนื้อสีขาวประกอบไปด้วยทรวงอกเนื้อสันในและปีก
นอกจากนี้อย่ากินผิว - อกไก่คั่วขนาด 3.5 ออนซ์ (100 กรัม) ที่มีผิวมี 200 แคลอรี่และ 8 กรัมของไขมันในขณะที่เต้านมไก่แบบไร้หนังในปริมาณที่เท่ากันมี 165 แคลอรี่และไขมัน 3.5 กรัม ( 15, 17)
คุณสามารถลบผิวก่อนหรือหลังการปรุงอาหารเนื่องจากการประหยัดไขมันยังคงเหมือนเดิม โปรดทราบว่าสัตว์ปีกที่ปรุงด้วยผิวหนังไม่เป็นอันตราย (18)
สรุป ไก่เนื้อขาวและไก่งวงโดยเฉพาะเต้านมอุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันต่ำถ้าคุณเอาผิวออกทั้งก่อนหรือหลังการปรุงอาหาร5. ชีสกระท่อมไขมันต่ำ
คอทเทจชีสเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงและมีความยุ่งยากน้อย
1/2-cup (4 ออนซ์หรือ 113 กรัม) ให้บริการชีสกระท่อมไขมันต่ำ (2% milkfat) มี 97 แคลอรี่ไขมัน 2.5 กรัมและโปรตีน 13 กรัม (19)
แนวโน้มล่าสุดในชีสกระท่อมรวมถึงภาชนะบรรจุที่ให้บริการแบบเดี่ยวตัวเลือกรสชาติและการเพิ่มของวัฒนธรรมโปรไบโอติกที่ใช้งานอยู่
นอกจากโปรตีนคุณจะได้รับประมาณ 10-15% ของ RDI สำหรับแคลเซียมในชีสกระท่อม 1/2 ถ้วย เมื่อเร็ว ๆ นี้นักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารบางคนแนะนำว่าผู้ผลิตควรเพิ่มวิตามินดีซึ่งช่วยในการดูดซึมแคลเซียมแม้ว่าจะไม่ใช่วิธีปฏิบัติทั่วไปในปัจจุบัน (19, 20)
หากมีหนึ่งข้อเสียเปรียบกับชีสกระท่อมนั่นคือ 1/2-cup มีประมาณ 15-20% ของปริมาณโซเดียมต่อวัน (เกลือ) หากคุณกำลังดูการบริโภคเกลือของคุณการศึกษาหนึ่งแสดงให้เห็นว่าการล้างคอทเทจชีสเป็นเวลาสามนาทีสามารถลดโซเดียมได้ประมาณ 60% (21)
สรุป คอทเทจชีสไขมันต่ำเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมและสะดวกยิ่งขึ้นเมื่อมีภาชนะบรรจุเสิร์ฟเดี่ยวเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดี6. ไลต์เต้าหู้
เต้าหู้เป็นตัวเลือกโปรตีนที่มีประโยชน์อย่างยิ่งถ้าคุณหลีกเลี่ยงอาหารสัตว์การให้บริการเต้าหู้ไลต์ 3 ออนซ์ (85 กรัม) มี 45 แคลอรี่ไขมัน 1.5 กรัมและโปรตีน 7 กรัมรวมถึงปริมาณกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด (22)
เต้าหู้มีพื้นผิวที่แตกต่างกันซึ่งคุณสามารถเลือกได้ตามวิธีการใช้ ตัวอย่างเช่นใช้เต้าหู้แข็งหรือเนื้อแน่นแทนเนื้อสัตว์ที่คุณอบ, ย่างหรือผัด, แต่เต้าหู้นุ่มหรือเนียนเป็นไหมในซุปครีมหรือของหวาน
มีสูตรและเคล็ดลับเต้าหู้เพื่อสุขภาพที่มีอยู่มากมายทางออนไลน์เช่นจาก Soyfoods Association of America
โปรดทราบว่าประมาณ 95% ของถั่วเหลืองที่ผลิตในสหรัฐอเมริกานั้นมีการดัดแปลงพันธุกรรม (GM) หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงอาหารดัดแปลงพันธุกรรมคุณสามารถซื้อเต้าหู้อินทรีย์ได้เนื่องจากอาหารอินทรีย์ไม่สามารถดัดแปลงพันธุกรรมได้ (23, 24, 25)
สรุป ไลต์เต้าหู้เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีซึ่งให้กรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วนและมีความหลากหลายในสูตรอาหาร7. เนื้อลีน
การตัดเนื้อวัวแบบลีนนั้นมีไขมันน้อยกว่า 10 กรัมและไขมันอิ่มตัว 4.5 กรัมหรือน้อยกว่าต่อการให้บริการปรุงสุก 3.5 ออนซ์ (100 กรัม) (26)
หากคุณกำลังซื้อเนื้อสดที่ไม่มีฉลากโภชนาการคำบางคำบอกว่าเนื้อไม่ติดมัน เหล่านี้รวมถึง "เนื้อซี่โครง" และ "รอบ" ยกตัวอย่างเช่นสเต็กเนื้อสันนอกและเนื้อสันในรวมถึงตากลมย่างและสเต็กกลมล้วนไม่เอนเอียง (27)
สเต็กปีกและตัวแบนครึ่งแบน (ครึ่งตัวที่กระโดงของอกทั้งหมด) เอียงไปด้วย (28, 29)
เมื่อพูดถึงเนื้อดินให้เลือกลีน 95% แฮมเบอร์เกอร์ที่ปรุงด้วยเนื้อ 3.5 กรัม (100 กรัม) ทำจากเนื้อดินไม่ติดมันมี 171 แคลอรีไขมันรวม 6.5 กรัม (รวมไขมันอิ่มตัว 3 กรัม) และโปรตีน 26 กรัม (30)
ยิ่งไปกว่านั้นการทานเนื้อติดมันเป็นแหล่งวิตามินบีสังกะสีและซีลีเนียม (27)
สรุป โดยทั่วไปแล้วเนื้อลีนจะส่งสัญญาณโดยใช้คำว่า "เนื้อซี่โครง" หรือ "กลม" เป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมและยังบรรจุวิตามินบีสังกะสีและซีลีเนียม8. เนยถั่วลิสงป่น
น้ำมันธรรมชาติในเนยถั่วลิสงมีสุขภาพดีต่อหัวใจ แต่มีแคลอรี่จำนวนมาก เนยถั่วปกติเพียง 2 ช้อนโต๊ะ (32 กรัม) มีไขมันประมาณ 190 แคลอรี่และไขมัน 16 กรัมพร้อมด้วยโปรตีน 8 กรัม (31)
ตัวเลือกที่มีขนาดบางลงนั้นไม่ได้ทำให้หวานเนยถั่วลิสงผง ไขมันส่วนใหญ่ของมันถูกกดออกมาในระหว่างกระบวนการ การให้บริการ 2 ช้อนโต๊ะมีเพียง 50 แคลอรี่และไขมัน 1.5 กรัม แต่โปรตีน 5 กรัม (9)
ในการใช้ผงเช่นเนยถั่วผสมกับน้ำเล็กน้อยในแต่ละครั้งจนกว่าจะถึงความสอดคล้องที่คล้ายกันกับเนยถั่วลิสงปกติ โปรดทราบว่ามันจะไม่เป็นสีครีม
เนยถั่วที่ทำขึ้นใหม่จะทำงานได้ดีโดยเฉพาะกับแอปเปิ้ลจุ่มกล้วยหรือช็อคโกแลตดำเพื่อการบำบัด หรือเพิ่มผงแห้งลงในสมูทตี้, ปั่น, ข้าวโอ๊ตหรือแป้งสำหรับแพนเค้กและมัฟฟิน
สรุป เนยถั่วลิสงผงเป็นแหล่งโปรตีนที่สะดวกที่มีแคลอรี่เพียงเล็กน้อยและไขมันของเนยถั่วทั่วไป9. นมไขมันต่ำ
ไม่ว่าคุณจะดื่มปรุงกับมันหรือเพิ่มลงในซีเรียลนมไขมันต่ำเป็นวิธีง่ายๆในการรับโปรตีน
นมไขมันต่ำ 8 ออนซ์ (240 มล.) พร้อมนม 1% มีโปรตีน 8 กรัมไขมัน 2.5 กรัมและ 100 แคลอรี่ ในการเปรียบเทียบการให้บริการทั้งนมที่มี 3.25% milkfat มีปริมาณโปรตีนเท่ากัน แต่ 150 แคลอรี่และ 8 กรัมของไขมัน (32, 33)
เห็นได้ชัดว่าการเลือกนมไขมันต่ำจะช่วยให้คุณประหยัดแคลอรีและไขมัน อย่างไรก็ตามจากการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่าการดื่มนมทั้งหมดอาจไม่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจตามที่เคยคิดไว้ (34)
ถึงกระนั้นงานวิจัยนมทั้งหมดไม่ได้เป็นสีดอกกุหลาบ ยกตัวอย่างเช่นการศึกษาเชิงสังเกตการณ์เชื่อมโยงกับการบริโภคนมบ่อยครั้ง แต่ไม่ใช่นมพร่องมันเนยหรือนมไขมันต่ำเพื่อเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก (35, 36)
ในขณะที่นักวิทยาศาสตร์ยังคงทำการวิจัยในพื้นที่นี้ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่ยังแนะนำให้ดื่มนมไขมันต่ำหรือพร่องมันเนยมากกว่าทั้งหมด (37)
สรุป นมไขมันต่ำเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและสามารถช่วยคุณประหยัดไขมันและแคลอรี่ในปริมาณที่มากเมื่อเทียบกับนมโดยเฉพาะถ้าคุณบริโภคบ่อยๆ10. เนื้อซี่โครงหมู
มีการตัดหมูจำนวนเล็กน้อยที่ตรงตามคำนิยามของ USDA ซึ่งมีความหมายน้อยกว่า 10 กรัมของไขมันและ 4.5 กรัมหรือน้อยกว่าของไขมันอิ่มตัวต่อการให้บริการปรุงสุก 3.5 กรัม (100 กรัม) (38)
คำหลักที่ระบุว่าเนื้อหมูติดมันนั้นเป็น "เนื้อซี่โครง" และ "สับ" ดังนั้นการตัดที่ไม่ติดมันรวมถึงเนื้อสันในหมู, เนื้อหมู (เนื้อซี่โครง) และเนื้อซี่โครงหมูหรือเนื้อสันนอก (39)
เนื้อสันในหมูที่ตัดได้น้อยที่สุดมี 143 แคลอรี่โปรตีน 26 กรัมและไขมัน 3.5 กรัมต่อการให้บริการปรุงสุก 3.5 กรัม (100 กรัม) (40)
ก่อนที่จะปรุงเนื้อหมูให้ตัดไขมันรอบ ๆ ขอบและใช้วิธีการปรุงไขมันต่ำเช่นย่างหรือย่างเพื่อประหยัดไขมันและแคลอรี่ (39)
เช่นเดียวกับเนื้อไม่ติดมันเนื้อหมูติดมันยังเป็นแหล่งวิตามินบีและซีลีเนียมหลายชนิดและเป็นแหล่งของสังกะสี (39)
สรุป คุณสามารถหาเนื้อหมูติดมันได้โดยมองหาคำว่า "เนื้อซี่โครง" หรือ "เนื้อสับ" อย่าลืมลดไขมันส่วนเกินบนเนื้อสัตว์เพื่อหลีกเลี่ยงไขมันและแคลอรี่ที่ไม่จำเป็น นอกจากนี้เนื้อหมูยังอุดมไปด้วยวิตามินบีซีลีเนียมและสังกะสี11. กุ้งแช่แข็ง
หากคุณกำลังมองหาโปรตีนจำนวนมากสำหรับแคลอรี่น้อย ๆ กุ้งที่ยังไม่ผ่านการแช่แข็งเป็นทางเลือกที่สะดวก การให้บริการ 3.5 ออนซ์ (100 กรัม) มี 99 แคลอรี่โปรตีน 21 กรัมและไขมัน 1 กรัม (41)
แม้ว่าการให้บริการแบบเดียวกันนั้นมีคอเลสเตอรอล 195 มก. แต่นักวิทยาศาสตร์พบว่าการบริโภคโคเลสเตอรอลเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพโดยทั่วไปมีผลกระทบต่อสุขภาพหัวใจเล็กน้อย (42)
อย่างไรก็ตามปริมาณโซเดียมที่สูงมักจะเติมลงในกุ้งในระหว่างกระบวนการผลิตอาจเป็นที่น่ากังวลสำหรับบางคน จากข้อมูลของ USDA พบว่าโซเดียมในกุ้งปรุงสุกธรรมดาบางยี่ห้อมีปริมาณ 900 มิลลิกรัมต่อการให้บริการ (9)
โซเดียมส่วนใหญ่มาจากสารเติมแต่งรวมถึงโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตซึ่งช่วยรักษาความชุ่มชื้นและสารโซเดียมไบซัลไฟต์
กุ้งแช่แข็งบางตัวมีโซเดียมที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติประมาณ 120–220 มก. ต่อการให้บริการ 3.5 ออนซ์ (100 กรัม) (9, 41)
สรุป กุ้งแช่แข็งที่ยังไม่ผ่านขนมปังเป็นอาหารที่มีความสะดวกไขมันต่ำและโปรตีนสูง อ่านฉลากโภชนาการเมื่อซื้อเพื่อหลีกเลี่ยงแบรนด์ที่มีปริมาณโซเดียมสูง12. ไข่ขาว
คุณสามารถกินไข่ทั้งหมด (คอเลสเตอรอลและทั้งหมด) เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ แต่ถ้าคุณกำลังมองหาบางอย่างที่เบากว่าเพียงแค่ใช้ผ้าขาว (43, 44, 45)
สีขาวจากไข่ที่มีขนาดใหญ่มีแคลอรี่ 16 ซึ่งน้อยกว่าหนึ่งในสี่ของแคลอรี่ในไข่ทั้ง นอกจากนี้ไข่ขาวหนึ่งฟองยังมีไขมันน้อยกว่า 0.5 กรัม แต่มีโปรตีน 3 กรัมซึ่งมีโปรตีนประมาณครึ่งหนึ่งในไข่ทั้งตัว (46, 47, 48, 49)
ลองไข่เจียวไข่ขาวหรือมัฟฟินไข่ขาวที่ทำจากผักโขมทารกและใบไม้กระเทียมหรือพริกและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า อีกวิธีหนึ่งคือไข่ขาวกับผักเพื่อทำไส้หรือราดหน้าสำหรับห่อ, tostadas หรือขนมปังปิ้ง
คุณยังสามารถซื้อไข่ขาวผงและผงโปรตีนไข่ขาวที่มีสารเติมแต่งน้อยที่สุดหรือไม่มีเลยก็ได้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีการพาสเจอร์ไรส์ดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารเหล่านี้เพื่อความปลอดภัยของอาหาร (50)
ผสมไข่ขาวผงกับน้ำแล้วใช้เหมือนไข่ขาวสด นอกจากนี้คุณยังสามารถใส่ไข่ขาวผงลงในสมูทตี้ปั่นหรือบาร์โปรตีนโฮมเมด
สรุป ครึ่งหนึ่งของโปรตีนในไข่มาจากผ้าขาว แต่มีปริมาณไขมันเพียงร่องรอยและน้อยกว่าหนึ่งในสี่ของแคลอรี่ไข่ทั้งหมด13. วัวกระทิง
ไม่ว่าคุณจะเรียกมันว่าวัวกระทิงหรือควายมันเป็นแหล่งโปรตีนที่มีสุขภาพดีและมีน้ำหนักน้อยซึ่งอาจมีความได้เปรียบเหนือเนื้อวัวที่เลี้ยงตามอัตภาพ
ประการแรกวัวกระทิงผอมกว่าเนื้อวัว เมื่อนักวิทยาศาสตร์เปรียบเทียบเนื้อสันนอกเนื้อสันนอกและเชยย่างจากวัวที่เลี้ยงด้วยธัญพืช (เนื้อวัว) กับวัวกระทิงเนื้อวัวแบบเดียวกันนั้นมีไขมันมากกว่าเนื้อวัวถึงสองเท่า (51)
นอกจากนี้วัวกระทิงมีแนวโน้มที่จะได้รับหญ้ามากกว่าเลี้ยงในอาหารสัตว์เช่นวัวซึ่งเป็นธัญพืชที่ได้รับการเลี้ยงดูเป็นหลัก
นั่นทำให้วัวกระทิงมีสุขภาพที่ดีต่อสุขภาพรวมถึงไขมันโอเมก้า 3 ที่ต้านการอักเสบได้มากขึ้น 3-4 เท่าโดยเฉพาะกรดอัลฟ่า - ไลโนเลนิก (ALA) การวิจัยเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคกระทิงอาจก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพ (51)
เมื่อผู้ชายที่มีสุขภาพกิน 12 ออนซ์ของเนื้อวัวหรือวัวกระทิง (เนื้อสันนอกและเนื้อย่าง) หกครั้งต่อสัปดาห์เป็นเวลาเจ็ดสัปดาห์โปรตีน C-reactive (CRP) เครื่องหมายของการอักเสบเพิ่มขึ้น 72% สำหรับอาหารที่อุดมไปด้วยเนื้อ อย่างไรก็ตาม CRP เพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อยจากอาหารที่อุดมด้วยวัวกระทิง (51)
ไม่ได้หมายความว่าคุณควรกินเนื้อแดงจำนวนมากทุกชนิด แต่แนะนำให้วัวกระทิงเป็นเนื้อสัตว์ที่มีประโยชน์ที่จะรวมเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ
สรุป วัวกระทิงนั้นผอมกว่าเนื้อวัวและมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพและอักเสบน้อยกว่าบรรทัดล่าง
สัตว์ที่มีโปรตีนในแหล่งโปรตีนต่ำ นั่นเป็นเหตุผลที่คุณไม่จำเป็นต้องมีปริมาณไขมันหรือแคลอรี่เกินกว่าที่กำหนดทุกวันเพื่อให้ได้โปรตีนที่ต้องการ
ปลาเนื้อขาวและเนื้อสัตว์ปีกเนื้อขาวนั้นเป็นหนึ่งในโปรตีนจากสัตว์ที่มีรูปร่างน้อยที่สุด อย่างไรก็ตามคุณยังสามารถหาเนื้อแดงติดมันได้หากคุณมองหาคำว่า "เนื้อซี่โครง" และ "กลม"
ผลิตภัณฑ์นมหลายชนิดมีไขมันต่ำและมีแหล่งโปรตีนที่ดีเช่นคอทเทจชีสไขมันต่ำโยเกิร์ต (โดยเฉพาะโยเกิร์ตกรีก) และนม
โปรตีนจากพืชเช่นถั่วไลต์เต้าหู้และเนยถั่วลิสงยังให้โปรตีนในปริมาณที่เพียงพอ
ลองดูในครัวของคุณ - มีแนวโน้มว่าคุณมีโปรตีนโปรตีนน้อยอยู่แล้ว!
คำแนะนำของเรา
อะไรทำให้เกิดความตื่นตัวอย่างต่อเนื่องและหากคุณต้องการทำอะไรเกี่ยวกับมัน
