อาหาร Ketogenic ปลอดภัยสำหรับเด็กหรือไม่?

เนื้อหา

• การใช้อาหารคีโตในเด็ก
• อาหาร Keto สำหรับการจัดการโรคลมชัก
• ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น
• มันปลอดภัยสำหรับเด็กโตหรือไม่?
• ควรใช้อาหารคีโตเพื่อลดน้ำหนักในเด็กและวัยรุ่นหรือไม่?
• บรรทัดล่างสุด

ketogenic หรือ keto อาหารเป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำมากไขมันสูงที่แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาความสนใจในการใช้อาหารคีโตเพื่อช่วยในการจัดการภาวะสุขภาพบางอย่างในเด็กรวมถึงโรคลมชักและมะเร็งสมองเพิ่มขึ้น

แม้ว่าอาหารคีโตนั้นค่อนข้างปลอดภัยสำหรับผู้ใหญ่ แต่อาจไม่เหมาะสำหรับเด็กและวัยรุ่นเว้นแต่จะได้รับการกำหนดโดยผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพด้วยเหตุผลทางการแพทย์

บทความนี้แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร keto สำหรับเด็กและวัยรุ่นรวมถึงศักยภาพในการใช้และข้อเสีย

การใช้อาหารคีโตในเด็ก

ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1920 อาหารคีโตถูกนำมาใช้ในการรักษาเด็กและวัยรุ่นที่เป็นโรคลมชักทนไฟทนไฟ - ความผิดปกติของการจับกุม

โรคลมชักถูกกำหนดให้เป็นวัสดุทนไฟเมื่อการรักษาด้วยยากันชักแบบดั้งเดิมอย่างน้อยสองรายการล้มเหลว

ในการศึกษาหลายครั้งในเด็กที่มีอาการนี้การติดตามอาหารคีโตลดความถี่ในการจับกุมได้มากถึง 50% (1)

ฤทธิ์ต้านการชักของอาหารคีโตนั้นเป็นผลมาจากปัจจัยหลายประการ (1, 2, 3):

• ลดความตื่นเต้นง่ายสมอง
• เพิ่มการเผาผลาญพลังงาน
• ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในสมอง

วิธีการกินนี้ยังใช้ร่วมกับเคมีบำบัดแบบดั้งเดิมเพื่อช่วยรักษาโรคมะเร็งสมองบางชนิดในผู้ใหญ่และเด็ก (4, 5, 6, 7)

เนื้องอกเกือบทั้งหมดขึ้นอยู่กับคาร์โบไฮเดรต (กลูโคส) สำหรับพลังงาน อาหารคีโตได้รับการกล่าวถึงว่าทำให้เซลล์มะเร็งที่ต้องการน้ำตาลกลูโคสที่พวกเขาต้องการลดลงซึ่งจะช่วยลดขนาดของเนื้องอกเมื่อรวมกับการรักษารูปแบบอื่น ๆ

ในขณะที่มีการศึกษาสัตว์หลายครั้งและการศึกษาของมนุษย์ยังคงดำเนินต่อไปข้อมูลเพิ่มเติมที่จำเป็นในการสร้างประสิทธิภาพในระยะยาวของอาหารคีโตสำหรับการรักษาโรคมะเร็งสมองในเด็ก

ในช่วง 20 ปีที่ผ่านมาอาหารคีโตรุ่นใหม่ได้ออกมาแล้วซึ่งบางส่วนมีข้อ จำกัด น้อยกว่า แต่ก็ให้ประโยชน์เหมือนกันหลายประการ รวมถึงอาหาร Atkins ที่ได้รับการแก้ไข (2)

ในขณะที่อาหารคีโตเพื่อการรักษานั้น จำกัด แคลอรี่คาร์โบไฮเดรตและโปรตีน แต่อาหารแอตกินส์ที่ได้รับการดัดแปลงนั้นมีความเสรีมากขึ้นเมื่อพูดถึงแคลอรี่โดยรวมของเหลวและโปรตีน สิ่งนี้ทำให้มีความยืดหยุ่นมากขึ้นในขณะเดียวกันก็ให้ประโยชน์ที่คล้ายกัน

อาหาร Keto สำหรับการจัดการโรคลมชัก

เมื่อใช้อาหารคีโตเพื่อช่วยจัดการโรคลมชักในเด็กระบบการปกครองเฉพาะจะถูกติดตามเพื่อให้แน่ใจว่าผลลัพธ์ที่สอดคล้องกัน โดยทั่วไปแล้วอาหารควบคุมภายใต้การกำกับดูแลของแพทย์พยาบาลที่ลงทะเบียนและนักโภชนาการที่ลงทะเบียน

ก่อนเริ่มรับประทานอาหารนักโภชนาการที่ลงทะเบียนจะได้รับการปรึกษาเพื่อพิจารณาความต้องการด้านโภชนาการของเด็กและจัดทำแผนอาหาร ตามเนื้อผ้าอาหารประกอบด้วยไขมัน 90% โปรตีน 6-8% และคาร์โบไฮเดรต 2-4% (11)

โปรแกรมมักจะเริ่มในโรงพยาบาลหรือการตั้งค่าผู้ป่วยนอกอย่างเข้มข้นใน 1-2 สัปดาห์แรก ในวันที่หนึ่งบรรลุเป้าหมายหนึ่งในสามของแคลอรีทั้งหมดตามด้วยสองในสามในวันที่สองและ 100% ในวันที่สาม (11)

ในการตั้งค่าทางคลินิกอาจใช้สูตรออล - อิน - วันที่มีสารอาหารที่จำเป็นเพื่อเริ่มต้นการรับประทานอาหารคีโตในสัปดาห์แรกหลังจากนั้นอาหารทั้งหมดจะถูกนำกลับมาใช้ใหม่ (11)

เด็กและผู้ปกครองได้รับการศึกษาอย่างถี่ถ้วนเกี่ยวกับอาหารและมีการจัดหาทรัพยากรที่จำเป็นก่อนกลับบ้าน

โดยปกติแล้วอาหารจะตามมาประมาณสองปีซึ่งจะหยุดหรือเปลี่ยนเป็นอาหาร Atkins ที่ได้รับการดัดแปลงเพื่อให้มีความยืดหยุ่นมากขึ้น (1)

การศึกษาพบว่าการรับประทานคีโตนั้นปลอดภัยและมีประสิทธิภาพสำหรับทารกและเด็กเล็กที่มีโรคลมชักทนไฟ (12, 13, 14)

ถึงกระนั้นเนื่องจากประชากรเหล่านี้มีความเสี่ยงอย่างยิ่งการตัดสินใจใช้อาหารนี้จะต้องทำโดยแพทย์เป็นรายบุคคล

สรุป อาหาร keto ใช้ในเด็กและวัยรุ่นภายใต้การดูแลของแพทย์อย่างใกล้ชิดเพื่อช่วยรักษาโรคลมชักและมะเร็งสมอง

ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น

เช่นเดียวกับการควบคุมอาหารที่ จำกัด กลุ่มอาหารหนึ่งกลุ่มหรือมากกว่านั้นอาหารคีโตอาจมีผลข้างเคียงบางอย่าง

ความเสี่ยงของผลข้างเคียงเพิ่มขึ้นในเด็กและวัยรุ่นเนื่องจากร่างกายของพวกเขาเติบโตมีความเสี่ยงมากขึ้น

ผลข้างเคียงที่อาจเป็นไปได้ที่เกี่ยวข้องกับอาหารคีโตในเด็กคือ (15, 16):

• การคายน้ำ
• ความไม่สมดุลของอิเล็กโทรไลต์
• ปัญหาทางเดินอาหารเช่นคลื่นไส้อาเจียนท้องเสียและท้องผูก
• ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง
• น้ำตาลในเลือดต่ำ
• การเจริญเติบโตบกพร่อง
• การขาดวิตามินและแร่ธาตุ

ในการรักษาผู้ป่วยมีมาตรการที่เหมาะสมเพื่อลดผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์

คำแนะนำทางการแพทย์เป็นสิ่งจำเป็นเมื่อใช้อาหารคีโตเพื่อช่วยรักษาโรคลมชักหรือมะเร็งในเด็กและวัยรุ่น ก็ไม่มีความเสี่ยงของผลข้างเคียงที่ร้ายแรงเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับผลประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้น

สรุป เมื่อพิจารณาถึงลักษณะที่ จำกัด ของอาหาร keto โอกาสในการเกิดผลข้างเคียงนั้นสูงในเด็กและวัยรุ่น ผลข้างเคียงหลักบางประการคือภาวะขาดน้ำน้ำตาลในเลือดต่ำและการเจริญเติบโตที่บกพร่อง

มันปลอดภัยสำหรับเด็กโตหรือไม่?

เด็ก ๆ กำลังอยู่ในช่วงที่ชีวิตของพวกเขากำลังเติบโตในอัตราที่เพิ่มขึ้นรวมถึงการพัฒนาความชอบด้านอาหาร

ในช่วงเวลาที่สำคัญนี้โภชนาการที่เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญ การ จำกัด การบริโภคอาหารที่มากเกินไปของอาหารบางชนิดหรือกลุ่มสารอาหารขนาดเล็กเช่นเดียวกับที่ทำกับอาหารคีโตอาจส่งผลกระทบต่อการเจริญเติบโตและสุขภาพโดยรวม

การรับประทานอาหารแบบคีโตจะส่งผลต่อประสบการณ์ทางวัฒนธรรมของเด็กเมื่อรับประทานกับเพื่อนและครอบครัว

ด้วยอัตราที่สูงของโรคอ้วนในวัยเด็กเด็กหลายคนอาจได้รับประโยชน์จากการบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่ลดลง อย่างไรก็ตามอาหาร Keto นั้น จำกัด เกินไปสำหรับเด็กที่มีสุขภาพแข็งแรงและกำลังเติบโตโดยเฉลี่ย (17)

สรุป ด้วยลักษณะที่ จำกัด ของอาหาร keto รวมถึงผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นกับการเจริญเติบโตและวัฒนธรรมอาหารไม่แนะนำให้ใช้กับเด็กที่มีสุขภาพดี

ควรใช้อาหารคีโตเพื่อลดน้ำหนักในเด็กและวัยรุ่นหรือไม่?

วัยรุ่นเป็นช่วงเวลาในชีวิตของพวกเขาที่ภาพร่างกายอาจมีความสำคัญมากขึ้นสำหรับพวกเขา

การรับประทานอาหารที่ จำกัด มากเกินไปอาจทำให้เกิดพฤติกรรมที่ไม่ดีต่อสุขภาพและส่งผลต่อความสัมพันธ์กับอาหาร

พฤติกรรมที่ไม่แข็งแรงเหล่านี้อาจนำไปสู่ความผิดปกติของการรับประทานอาหารซึ่งเป็นที่แพร่หลายในประชากรวัยรุ่น (18, 19)

ถึงแม้ว่างานวิจัยชิ้นหนึ่งชี้ให้เห็นว่าอาหาร keto อาจมีประสิทธิภาพสำหรับการลดน้ำหนักในวัยรุ่น แต่รูปแบบการรับประทานอาหารอื่น ๆ นั้นมีข้อ จำกัด น้อยกว่าและง่ายต่อการติดตามในระยะยาวเช่นอาหารที่มีทั้งอาหาร (20, 21, 22)

แนวคิดเดียวกันนี้ใช้กับเด็ก ๆ ในขณะที่อาหารคีโตสามารถช่วยลดน้ำหนักได้รูปแบบการกินอื่น ๆ นั้นต้องการข้อ จำกัด น้อยกว่าและไม่เสี่ยงกับอาหารคีโต (20)

เว้นแต่จะได้รับการแนะนำและแนะนำโดยแพทย์เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์อาหาร keto มันไม่เหมาะสมสำหรับเด็กและวัยรุ่นส่วนใหญ่

สรุป การรับประทานอาหารที่มีข้อ จำกัด เช่นคีโตอาจนำไปสู่พฤติกรรมที่ไม่ดีต่อสุขภาพโดยรอบและอาจส่งผลต่อการเจริญเติบโตของเด็กและวัยรุ่น ดังนั้นอาหาร keto ไม่แนะนำสำหรับการลดน้ำหนักในประชากรนี้

บรรทัดล่างสุด

อาหาร keto ใช้ควบคู่กับการบำบัดแบบดั้งเดิมเพื่อรักษาเด็กและวัยรุ่นที่เป็นโรคลมชักและมะเร็งสมอง

คำแนะนำทางการแพทย์มีผลบังคับใช้และอาจช่วยลดผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์เช่นการขาดน้ำและปัญหาทางเดินอาหาร

เนื่องจากข้อ จำกัด ของอาหารที่ไม่เหมาะสมหรือไม่ปลอดภัยสำหรับเด็กและวัยรุ่นที่มีสุขภาพดีที่สุด