ผู้หญิงคนหนึ่งเปลี่ยนความหลงใหลในการทำฟาร์มเป็นงานในชีวิตของเธออย่างไร

เนื้อหา

• การถอยห่างช่วยให้เธอเปลี่ยนความหลงใหลเป็นเป้าหมายได้อย่างไร
• ทบทวนเรื่องเชื้อชาติและเพศในการเกษตร
• ไม่ง่ายอย่างที่คิด
• กลยุทธ์ง่ายๆ ในการดูแลตัวเอง
• กิจวัตรด้านสุขภาพของชาวนา
• สร้างแรงบันดาลใจให้กับเกษตรกรรุ่นต่อไป
• รีวิวสำหรับ

ดูบทสนทนาระหว่างชาวกะเหรี่ยงวอชิงตันและเพื่อนชาวนา Frances Perez-Rodriguez เกี่ยวกับการทำฟาร์มสมัยใหม่ ความไม่เท่าเทียมกันของอาหารเพื่อสุขภาพ และข้อมูลเชิงลึกของ Rise & Root

คาเรน วอชิงตันรู้เสมอว่าเธออยากเป็นเกษตรกร

เติบโตขึ้นมาในโครงการในนิวยอร์กซิตี้ เธอจำได้ว่าดูรายงานฟาร์มทางทีวีในช่วงเช้าของวันเสาร์ ก่อนที่การ์ตูนจะเริ่มขึ้น “ตอนเด็กๆ ฉันฝันอยากอยู่ในฟาร์ม” เธอจำได้ "ฉันคิดเสมอว่าวันหนึ่งฉันจะมีบ้านและสวนหลังบ้าน และมีศักยภาพที่จะเติบโตบางสิ่งบางอย่าง"

เมื่อเธอซื้อบ้านในบรองซ์ในปี 1985 เธอได้ทำให้ความฝันของเธอที่จะปลูกอาหารในสวนหลังบ้านของเธอเป็นจริง "ในตอนนั้น มันไม่ได้เรียกว่า 'เกษตรกรรมในเมือง' มันเป็นแค่การทำฟาร์ม” วอชิงตันกล่าว

ปัจจุบัน วอชิงตัน วัย 65 ปี เป็นหนึ่งในผู้ก่อตั้งร่วมของ Rise & Root ฟาร์มแบบยั่งยืนที่ดำเนินกิจการโดยผู้หญิงและดำเนินกิจการโดยผู้หญิงในออเรนจ์เคาน์ตี้ รัฐนิวยอร์ก ห่างจากนครนิวยอร์กไปทางเหนือเพียง 60 ไมล์ จะบอกว่าสัปดาห์ของเธอยุ่งมากจะเป็นการพูดน้อย: ในวันจันทร์ เธอกำลังเก็บเกี่ยวที่ฟาร์ม ในวันอังคาร เธออยู่ในบรู๊คลิน จัดการตลาดเกษตรกร La Familia Verde ในวันพุธและวันพฤหัสบดี เธอกลับมาที่ฟาร์ม เพื่อเก็บเกี่ยวและจัดระเบียบ และวันศุกร์ก็เป็นอีกวันของตลาด—คราวนี้ที่ Rise & Root วันหยุดสุดสัปดาห์ใช้เวลาทำงานในสวนหลังบ้านและสวนชุมชนของเธอ

แม้ว่าชีวิตในไร่นาจะเป็นความฝันมาโดยตลอด แต่เธออาจไม่ได้รู้สึกเร่งด่วนที่จะทำให้มันเป็นจริงได้ หากไม่ใช่อาชีพแรกของเธอในฐานะนักกายภาพบำบัดในบ้าน

"ผู้ป่วยส่วนใหญ่ของฉันเป็นคนผิวสี: แอฟริกันอเมริกัน แคริบเบียน และลาตินหรือลาตินา" วอชิงตันอธิบาย "พวกเขาจำนวนมากเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 และความดันโลหิตสูง หรือเป็นโรคหลอดเลือดสมอง หรือกำลังเผชิญกับการตัดแขนขา ซึ่งทั้งหมดเกี่ยวข้องกับอาหารของพวกเขา" เธอกล่าว "ฉันเห็นคนไข้ของฉันจำนวนเท่าไรที่ป่วยจากอาหารที่พวกเขากิน และวิธีที่สถาบันการแพทย์รักษาด้วยยาแทนการอดอาหาร"

“ความสัมพันธ์ระหว่างอาหารกับสุขภาพ อาหารและการเหยียดเชื้อชาติ อาหารและเศรษฐกิจ ทำให้ฉันนึกถึงจุดตัดระหว่างอาหารกับระบบอาหาร” เธอกล่าวเสริม

ดังนั้น เมื่ออายุ 60 ปี วอชิงตันจึงตัดสินใจเป็นเกษตรกรเต็มเวลาเพื่อช่วยแก้ไขปัญหาที่ต้นตอ นี่คือวิธีที่เธอเปลี่ยนความฝันให้กลายเป็นความจริง และสิ่งที่เธอได้เรียนรู้ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

การถอยห่างช่วยให้เธอเปลี่ยนความหลงใหลเป็นเป้าหมายได้อย่างไร

“ในเดือนมกราคม 2561 เพื่อนของเรา 40 คนในขบวนการอาหารได้ลาพักร้อน พวกเราบางคนเป็นชาวสวนหรือชาวนา พวกเราบางคนเป็นหัวหน้าองค์กรไม่แสวงหาผลกำไร—ผู้สร้างการเปลี่ยนแปลงทั้งหมด เราทุกคนรวมตัวกันและพูดว่า ' อะไรคือสิ่งที่เราสามารถทำได้เป็นกลุ่ม ความหวังของเรา คืออะไร ความฝันของเราคืออะไร' มีอยู่ช่วงหนึ่งที่เราขึ้นไปบนถ้ำและทุกคนต่างก็บอกว่าความฝันของพวกเขาคืออะไร เหลือเชื่อมาก

จากนั้นในเดือนเมษายน ฉันได้ฝึกงานด้านเกษตรอินทรีย์ของ UC Santa Cruz เป็นโปรแกรมหกเดือนตั้งแต่เดือนเมษายนถึงตุลาคมที่คุณอาศัยอยู่ในเต็นท์และเรียนรู้เกี่ยวกับการทำเกษตรอินทรีย์ เมื่อฉันกลับมาในเดือนตุลาคม ฉันถูกไฟไหม้ เพราะตอนที่ฉันอยู่ที่นั่น ฉันสงสัยว่า 'คนดำอยู่ที่ไหน? ชาวนาดำอยู่ที่ไหน'"

ทบทวนเรื่องเชื้อชาติและเพศในการเกษตร

“เมื่อโตขึ้น ฉันได้ยินมาเสมอว่าการทำฟาร์มเทียบเท่ากับการเป็นทาส ที่คุณทำงานให้กับ 'ชายคนนั้น' แต่นั่นไม่จริง อย่างแรกเลย เกษตรกรรมคือผู้หญิงเป็นหลัก ผู้หญิงทำการเกษตรทั่วโลก เกษตรกรรมทำโดยผู้หญิงและผู้หญิงผิวสี ประการที่สอง ฉันคิดว่าการเดินทางของเราที่นี่เป็นทาส เราถูกพามาที่นี่ไม่ใช่เพราะ เราโง่เขลา แข็งแรง แต่เพราะความรู้ด้านการเกษตร เรารู้วิธีปลูกอาหาร เราเอาเมล็ดพืชมาติดผม เราเป็นคนที่ปลูกอาหารให้ชาตินี้ เราเป็นคนที่นำความรู้ด้านการเกษตร และการชลประทาน เรารู้วิธี ต้อนวัว เรานำความรู้นั้นมาไว้ที่นี่

ประวัติของเราถูกขโมยไปจากเรา แต่เมื่อคุณเริ่มลืมตาและให้พวกเขารู้ว่าเราถูกพามาที่นี่เพราะความรู้ด้านการเกษตรของเรา มันเปลี่ยนความคิดของผู้คน สิ่งที่ฉันสังเกตเห็นตอนนี้คือคนหนุ่มสาวผิวสีเริ่มต้องการกลับมายังดินแดน พวกเขาเห็นว่าอาหารคือตัวตนของเรา อาหารคือการบำรุง การปลูกอาหารของเราเองทำให้เรามีพลัง”

(ดูเพิ่มเติมที่: การทำฟาร์มแบบไบโอไดนามิกคืออะไร และเหตุใดจึงสำคัญ?)

ไม่ง่ายอย่างที่คิด

"มีสามสิ่งที่ฉันบอกคนที่พยายามจะเข้ามาทำการเกษตร ข้อแรก คุณไม่สามารถทำฟาร์มคนเดียวได้ คุณต้องหาชุมชนเกษตรกรรม ข้อสอง รู้ที่ตั้งของคุณ เพียงเพราะคุณมีที่ดินไม่ได้หมายความว่า ที่ดินเพื่อเกษตรกรรม คุณต้องเข้าถึงน้ำ โรงนา สถานีล้าง และไฟฟ้า ข้อสาม หาที่ปรึกษา คนที่เต็มใจจะแสดงให้คุณเห็นถึงเชือกและความท้าทาย เพราะการทำฟาร์มเป็นสิ่งที่ท้าทาย"

กลยุทธ์ง่ายๆ ในการดูแลตัวเอง

“สำหรับฉัน การดูแลตัวเองคือจิตใจ ร่างกาย และจิตวิญญาณ แง่มุมทางจิตวิญญาณคือการไปโบสถ์ในวันอาทิตย์ ฉันไม่เคร่งศาสนา แต่ฉันรู้สึกถึงเครือญาติที่นั่น เมื่อฉันจากไป จิตวิญญาณของฉันรู้สึกได้รับการฟื้นฟู ทางจิตใจ มันคือ ใช้เวลาอยู่กับครอบครัว ใช้เวลาว่างกับเพื่อน ๆ และหาเวลาให้ตัวเอง นครนิวยอร์กเป็นป่าคอนกรีตที่เต็มไปด้วยรถและกิจกรรมต่างๆ แต่เช้าตรู่ ฉันนั่งในสวนหลังบ้าน ฟังเสียงนก และ แค่รู้สึกสงบและขอบคุณสำหรับการดำรงอยู่ของฉัน "

(ดูเพิ่มเติมที่: ผู้ฝึกสอนแบ่งปันกิจวัตรยามเช้าที่ดีต่อสุขภาพ)

กิจวัตรด้านสุขภาพของชาวนา

“ฉันชอบทำอาหาร ฉันรู้ดีว่าอาหารของฉันมาจากไหน ฉันแน่ใจว่าฉันกินดี เติบโตด้วยความตั้งใจ และปุ๋ยหมัก ฉันอายุ 65 ปี ดังนั้นเวลาที่ฉันท างานในฟาร์ม ฉันรู้สึกเหมือน งานมาก การออกกำลังกายเป็นสิ่งสำคัญ ฉันยังต้องแน่ใจว่าได้ดื่มน้ำมาก ๆ ฉันเป็นศัตรูตัวฉกาจที่สุดในเรื่องนี้ ดังนั้นหุ้นส่วนในฟาร์มของฉันจึงได้กระเป๋าเป้ใส่น้ำที่ฉันใส่เมื่อทำการเกษตร เพื่อให้แน่ใจว่าฉันดื่มเพียงพอ"

สร้างแรงบันดาลใจให้กับเกษตรกรรุ่นต่อไป

“เมื่อ 2 ปีที่แล้ว ฉันอยู่ที่งานประชุมด้านอาหารและฉันต้องจากไปทันทีหลังจากพูดเพื่อไปงานอื่น ฉันรีบไปที่รถของฉัน และมีผู้หญิงคนหนึ่งวิ่งตามฉันพร้อมกับลูกสาววัย 7 ขวบของเธอ เธอ "คุณวอชิงตัน ฉันรู้ว่าคุณต้องไปแล้ว แต่ขอถ่ายรูปกับลูกสาวฉันหน่อยได้ไหม" ฉันพูดว่า 'แน่นอน' จากนั้นผู้หญิงคนนั้นบอกฉันว่าลูกสาวของเธอพูดว่า: 'แม่ เมื่อฉันโตขึ้น ฉันอยากเป็นชาวนา' ฉันรู้สึกสะเทือนใจมากเมื่อได้ยินเด็กผิวสีพูดว่าเธออยากเป็นชาวนา เพราะฉันจำได้ว่าถ้าเคยพูดว่าตอนเด็กๆ ฉันคงโดนหัวเราะเยาะ ฉันรู้ตัวว่ามาเต็มวง ฉันทำ ความแตกต่างในชีวิตของเด็กคนนี้"

(ดูเพิ่มเติมที่: รับแรงบันดาลใจจากสารคดีอาหารที่น่าจับตามองทาง Netflix)

รีวิวสำหรับ