กรดโฟลิกคืออะไรและมีไว้ทำอะไร

เนื้อหา

• กรดโฟลิกมีไว้ทำอะไร
• อาหารที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิก
• ปริมาณกรดโฟลิกที่แนะนำ
• ผลข้างเคียงและข้อห้ามในการเสริม

กรดโฟลิกหรือที่เรียกว่าวิตามินบี 9 หรือโฟเลตเป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของคอมเพล็กซ์บีและมีส่วนร่วมในการทำงานต่างๆของร่างกายส่วนใหญ่ในการสร้างดีเอ็นเอและเนื้อหาทางพันธุกรรมของเซลล์

นอกจากนี้กรดโฟลิกยังมีความสำคัญต่อการรักษาสุขภาพสมองหลอดเลือดและระบบภูมิคุ้มกัน วิตามินนี้สามารถพบได้ในอาหารหลายชนิดเช่นผักโขมถั่วยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์และหน่อไม้ฝรั่ง แต่ยังสามารถหาได้ในรูปแบบอาหารเสริมที่สามารถพบได้ในร้านขายยาหรือร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ

กรดโฟลิกมีไว้ทำอะไร

กรดโฟลิกสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆในร่างกายเช่น:

• บำรุงสุขภาพสมองป้องกันปัญหาต่างๆเช่นภาวะซึมเศร้าภาวะสมองเสื่อมและอัลไซเมอร์เนื่องจากกรดโฟลิกมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โดปามีนและนอร์อิพิเนฟริน
• ส่งเสริมการสร้างระบบประสาทของทารกในครรภ์ระหว่างตั้งครรภ์, ป้องกันข้อบกพร่องของท่อประสาทเช่น spina bifida และ anencephaly;
• ป้องกันโรคโลหิตจางเนื่องจากช่วยกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดรวมทั้งเซลล์เม็ดเลือดแดงเกล็ดเลือดและเม็ดเลือดขาว
• ป้องกันมะเร็งบางชนิดเช่นลำไส้ใหญ่ปอดเต้านมและตับอ่อนเนื่องจากกรดโฟลิกมีส่วนร่วมในการแสดงออกของยีนและในการสร้าง DNA และ RNA ดังนั้นการบริโภคจึงสามารถป้องกันการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมที่เป็นอันตรายในเซลล์ได้
• ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากช่วยรักษาสุขภาพของหลอดเลือดและลดโฮโมซิสเทอีนซึ่งอาจมีผลต่อการพัฒนาของโรคเหล่านี้

นอกจากนี้กรดโฟลิกยังสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้เนื่องจากมีส่วนร่วมในการสร้างและซ่อมแซมดีเอ็นเออย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อพิสูจน์ผลกระทบนี้

อาหารที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิก

ตารางต่อไปนี้แสดงอาหารที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิกและปริมาณวิตามินนี้ในอาหารแต่ละชนิด 100 กรัม

ปริมาณกรดโฟลิกที่แนะนำ

ปริมาณกรดโฟลิกที่บริโภคต่อวันอาจแตกต่างกันไปตามอายุดังแสดงด้านล่าง:

• 0 ถึง 6 เดือน: 65 ไมโครกรัม;
• 7 ถึง 12 เดือน: 80 ไมโครกรัม;
• 1 ถึง 3 ปี: 150 ไมโครกรัม;
• 4 ถึง 8 ปี: 200 ไมโครกรัม;
• 9 ถึง 13 ปี: 300 ไมโครกรัม;
• 14 ปีขึ้นไป: 400 ไมโครกรัม;
• สตรีมีครรภ์: 400 มคก.

การเสริมกรดโฟลิกควรดำเนินการภายใต้คำแนะนำของแพทย์เสมอโดยแนะนำในกรณีที่ขาดวิตามินนี้ในกรณีของโรคโลหิตจางและสำหรับสตรีมีครรภ์ นี่คือวิธีการใช้กรดโฟลิก

ผลข้างเคียงและข้อห้ามในการเสริม

กรดโฟลิกเป็นวิตามินที่ละลายในน้ำดังนั้นส่วนเกินจึงถูกกำจัดออกทางปัสสาวะได้ง่าย อย่างไรก็ตามการใช้กรดโฟลิกเสริมโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์อาจทำให้เกิดปัญหาเช่นปวดท้องคลื่นไส้คันผิวหนังหรือโรคโลหิตจาง ปริมาณวิตามินสูงสุดต่อวันคือ 5,000 ไมโครกรัมซึ่งมักจะไม่เกินจากการรับประทานอาหารที่สมดุล

ในกรณีที่ใช้ยารักษาอาการชักหรือโรคไขข้อควรรับประทานอาหารเสริมกรดโฟลิกภายใต้คำแนะนำของแพทย์เท่านั้น เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเสริมกรดโฟลิก