อาหารที่มีไขมันสูงดีต่อหัวใจ

เนื้อหา

• รายชื่ออาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวสูง
• น้ำมันมะกอกเป็นไขมันที่ดีที่สุดในการปกป้องหัวใจดังนั้นควรเรียนรู้วิธีการเลือกน้ำมันที่ดีเมื่อซื้อ

ไขมันที่ดีต่อหัวใจ ได้แก่ ไขมันไม่อิ่มตัวที่พบในปลาแซลมอนอะโวคาโดหรือเมล็ดแฟลกซ์ ไขมันเหล่านี้แบ่งออกเป็นสองประเภทคือไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและโดยทั่วไปจะเป็นของเหลวที่อุณหภูมิห้อง

ไขมันไม่อิ่มตัวถือเป็นสิ่งที่ดีเพราะนอกจากจะช่วยลดคอเลสเตอรอลรวม LDL (ไม่ดี) คอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์แล้วยังช่วยให้ HDL (ดี) คอเลสเตอรอลสูงอีกด้วย

รายชื่ออาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวสูง

ดูตารางด้านล่างสำหรับปริมาณของไขมันดีที่มีอยู่ในอาหารบางชนิด 100 กรัม

อาหารอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยไขมันเหล่านี้ ได้แก่ ปลาทูน้ำมันพืชเช่นคาโนลาน้ำมันปาล์มและถั่วเหลืองเมล็ดทานตะวันและเมล็ดเจียถั่วอัลมอนด์และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ดูว่าคุณควรบริโภคเม็ดมะม่วงหิมพานต์มากแค่ไหนเพื่อปรับปรุงสุขภาพ: เม็ดมะม่วงหิมพานต์สามารถปรับปรุงสุขภาพได้อย่างไร

เพื่อให้ได้ผลดีที่สุดต้องมีไขมันดีอยู่ในอาหารเพื่อทดแทนไขมันเลวซึ่งเป็นไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ หากต้องการทราบว่าไขมันไม่ดีอยู่ในอาหารประเภทใดโปรดอ่าน: อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงและอาหารที่มีไขมันทรานส์สูง

คุณสมบัติอื่น ๆ ของไขมันดี ได้แก่

• ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต
• ส่งเสริมการผ่อนคลายของหลอดเลือดช่วยลดความดันโลหิต
• ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย
• ปรับปรุงหน่วยความจำ
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ป้องกันโรคหัวใจ

แม้ว่าไขมันไม่อิ่มตัวจะดีต่อหัวใจ แต่ก็ยังมีไขมันและแคลอรี่สูง ดังนั้นควรบริโภคไขมันดีในปริมาณที่พอเหมาะโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากบุคคลนั้นมีคอเลสเตอรอลสูงโรคความดันโลหิตสูงโรคเบาหวานหรือมีน้ำหนักเกิน

น้ำมันมะกอกเป็นไขมันที่ดีที่สุดในการปกป้องหัวใจดังนั้นควรเรียนรู้วิธีการเลือกน้ำมันที่ดีเมื่อซื้อ