ข้อมูลไขมันอย่างรวดเร็ว

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว

ประเภทของไขมัน: น้ำมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว

แหล่งอาหาร: น้ำมันมะกอก ถั่วลิสง และน้ำมันคาโนลา

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: ลดคอเลสเตอรอล "ตัวร้าย" (LDL)

ประเภทของไขมัน: ถั่ว/เนยถั่ว

แหล่งอาหาร: อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พีแคน พิสตาชิโอ เฮเซลนัท แมคคาเดเมีย

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: แหล่งโปรตีน ไฟเบอร์ และโพลีฟีนอลที่ดี (กลุ่มของไฟโตเคมิคอลที่รับประกันในการป้องกันมะเร็งและโรคหัวใจ)

ประเภทของไขมัน: พืชตระกูลถั่วไขมัน

แหล่งอาหาร: ถั่วลิสง/เนยถั่ว

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: มีสารเรสเวอราทรอลสูง ซึ่งเป็นสารพฤกษเคมีที่พบในไวน์แดงที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ยังเป็นแหล่งโปรตีน ไฟเบอร์ และโพลีฟีนอลที่ดีอีกด้วย

ประเภทของไขมัน: ผลไม้ที่มีไขมัน

แหล่งอาหาร: อะโวคาโด มะกอก

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: แหล่งวิตามินอีที่ยอดเยี่ยมซึ่งต่อสู้กับโรคหัวใจ เช่นเดียวกับไฟเบอร์และลูทีน ซึ่งเป็นไฟโตเคมิคอลที่ค้นพบเพื่อป้องกันโรคตาบางชนิดที่เกี่ยวข้องกับอายุ (จอประสาทตาเสื่อม แต่ไม่ใช่ต้อกระจก)

ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

ประเภทของไขมัน: กรดไขมันโอเมก้า 3

แหล่งอาหาร: ปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาแซลมอน แมคเคอเรล เมล็ดแฟลกซ์ วอลนัท

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: ปลาไขมันให้โปรตีนที่ดีต่อสุขภาพและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด พวกเขายังอาจช่วยให้นักกีฬาหลีกเลี่ยงความเครียดกระดูกหักและเอ็นอักเสบตามการศึกษาที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐนิวยอร์กบัฟฟาโล เมล็ดแฟลกซ์อัดแน่นไปด้วยไฟเบอร์และช่วยต่อต้านมะเร็งและช่วยลดคอเลสเตอรอล วอลนัทปกป้องหัวใจ ต่อสู้กับโรคมะเร็ง และช่วยลดอาการของโรคอักเสบ เช่น โรคข้ออักเสบ

ประเภทของไขมัน: น้ำมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

แหล่งอาหาร: น้ำมันข้าวโพด น้ำมันถั่วเหลือง

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: ช่วยลดคอเลสเตอรอล "ตัวร้าย" (LDL)

ไขมันอิ่มตัว

ปริมาณที่แนะนำ: ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้จำกัดไขมันอิ่มตัวไว้ที่ 10 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรีต่อวัน

แหล่งอาหาร: ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น เนื้อสัตว์ อาหารที่ทำจากนม และเนย ดังนั้นให้มองหาพันธุ์ที่ไม่ติดมันที่สุด

ความเสี่ยงต่อสุขภาพ: หลอดเลือดอุดตัน

ไขมันทรานส์

ปริมาณที่แนะนำ: การจำกัดไขมันทรานส์ซึ่งเกิดขึ้นจากกระบวนการไฮโดรจิเนชันเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ซึ่งเป็นกระบวนการที่เปลี่ยนน้ำมันเหลวให้เป็นของแข็ง มองหา "0 Trans Fats" บนฉลากโภชนาการและจำกัดไขมันที่เป็นของแข็ง (เช่น มาการีน) เช่นเดียวกับอาหารทอดและขนมอบแปรรูป ซึ่งมักประกอบด้วยไขมันอิ่มตัวหรือไขมันทรานส์

แหล่งอาหาร: อาหารทอด ขนมอบแปรรูป ไขมันแข็ง (เช่น มาการีน) และอาหารบรรจุหีบห่อหลายชนิดมีไขมันทรานส์ ยึดติดกับอาหารทั้งตัว แต่เมื่อซื้อแบบบรรจุหีบห่อ ให้มองหา "0 Trans Fats" บนฉลากโภชนาการและจำกัดไขมันที่เป็นของแข็ง

ความเสี่ยงต่อสุขภาพ: หลอดเลือดอุดตัน เพิ่มความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง และระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" (LDL) เพิ่มขึ้น

รีวิวสำหรับ