EGCG (Epigallocatechin Gallate): ประโยชน์ปริมาณและความปลอดภัย

เนื้อหา

• EGCG คืออะไร?
• พบได้ตามธรรมชาติในอาหารต่างๆ
• อาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่มีประสิทธิภาพ
• ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ
• สุขภาพของหัวใจ
• ลดน้ำหนัก
• สุขภาพสมอง
• ปริมาณและผลข้างเคียงที่เป็นไปได้
• ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้
• บรรทัดล่างสุด

Epigallocatechin gallate (EGCG) เป็นสารประกอบจากพืชที่ไม่เหมือนใครซึ่งได้รับความสนใจเป็นอย่างมากเนื่องจากมีผลดีต่อสุขภาพ

คิดว่าจะลดการอักเสบช่วยลดน้ำหนักและช่วยป้องกันโรคหัวใจและสมอง

บทความนี้ทบทวน EGCG รวมถึงประโยชน์ต่อสุขภาพและผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น

EGCG คืออะไร?

เรียกอย่างเป็นทางการว่า epigallocatechin gallate EGCG เป็นสารประกอบจากพืชชนิดหนึ่งที่เรียกว่าคาเทชิน Catechins อาจแบ่งออกเป็นกลุ่มใหญ่ของสารประกอบพืชที่เรียกว่าโพลีฟีนอล ()

EGCG และคาเทชินอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพซึ่งอาจป้องกันความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ()

อนุมูลอิสระเป็นอนุภาคที่มีปฏิกิริยาสูงซึ่งก่อตัวขึ้นในร่างกายของคุณซึ่งสามารถทำลายเซลล์ของคุณได้เมื่อมีจำนวนมากเกินไป การรับประทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงเช่นคาเทชินอาจช่วย จำกัด การทำลายของอนุมูลอิสระ

นอกจากนี้การวิจัยชี้ให้เห็นว่า catechins เช่น EGCG อาจลดการอักเสบและป้องกันภาวะเรื้อรังบางอย่างรวมถึงโรคหัวใจเบาหวานและมะเร็งบางชนิด (,)

EGCG มีอยู่ตามธรรมชาติในอาหารจากพืชหลายชนิด แต่ยังมีจำหน่ายเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มักขายในรูปแบบของสารสกัด

EGCG เป็นสารประกอบจากพืชชนิดหนึ่งที่เรียกว่าคาเทชิน การวิจัยชี้ให้เห็นว่าสารคาเทชินเช่น EGCG อาจมีบทบาทในการปกป้องเซลล์ของคุณจากความเสียหายและป้องกันโรค

พบได้ตามธรรมชาติในอาหารต่างๆ

EGCG น่าจะเป็นที่รู้จักกันดีในบทบาทของสารออกฤทธิ์ที่สำคัญในชาเขียว

ในความเป็นจริงประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่เกี่ยวข้องกับการดื่มชาเขียวมักจะได้รับเครดิตในเนื้อหา EGCG ()

แม้ว่า EGCG จะพบมากในชาเขียว แต่ก็มีอยู่ในอาหารอื่น ๆ เช่น (3):

• ชา: ชาเขียวขาวอูหลงและชาดำ
• ผลไม้: แครนเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่กีวีเชอร์รี่ลูกแพร์พีชแอปเปิ้ลและอะโวคาโด
• ถั่ว: พีแคนถั่วพิสตาชิโอและเฮเซลนัท

แม้ว่า EGCG เป็นคาเทชินที่ได้รับการวิจัยและมีศักยภาพมากที่สุด แต่ประเภทอื่น ๆ เช่น epicatechin, epigallocatechin และ epicatechin 3-gallate อาจให้ประโยชน์ที่คล้ายคลึงกัน นอกจากนี้หลายอย่างยังมีจำหน่ายทั่วไปในแหล่งอาหาร (3,)

ไวน์แดงดาร์กช็อกโกแลตพืชตระกูลถั่วและผลไม้ส่วนใหญ่เป็นตัวอย่างของอาหารที่มีคาเตชินที่ส่งเสริมสุขภาพ () ในปริมาณมาก

EGCG พบมากที่สุดในชาเขียว แต่ยังพบในปริมาณที่น้อยกว่าในชาผลไม้และถั่วชนิดอื่น ๆ คาเทชินที่ส่งเสริมสุขภาพอื่น ๆ มีอยู่มากมายในไวน์แดงดาร์กช็อกโกแลตพืชตระกูลถั่วและผลไม้ส่วนใหญ่

อาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่มีประสิทธิภาพ

หลอดทดลองสัตว์และการศึกษาในมนุษย์บางชิ้นระบุว่า EGCG ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายรวมทั้งลดการอักเสบลดน้ำหนักและสุขภาพหัวใจและสมองที่ดีขึ้น

ในท้ายที่สุดจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจว่า EGCG อาจถูกใช้เป็นเครื่องมือป้องกันหรือรักษาโรคได้อย่างไรแม้ว่าข้อมูลปัจจุบันจะมีแนวโน้มดี

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ

การเรียกร้องชื่อเสียงของ EGCG ส่วนใหญ่มาจากความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและศักยภาพในการลดความเครียดและการอักเสบ

อนุมูลอิสระเป็นอนุภาคที่มีปฏิกิริยาสูงซึ่งอาจทำให้เซลล์ของคุณเสียหายได้ การผลิตอนุมูลอิสระมากเกินไปจะนำไปสู่ความเครียดออกซิเดชัน

ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ EGCG จะปกป้องเซลล์ของคุณจากความเสียหายที่เกี่ยวข้องกับความเครียดออกซิเดชั่นและยับยั้งการทำงานของสารเคมีที่ก่อให้เกิดการอักเสบที่ผลิตในร่างกายของคุณเช่น tumor necrosis factor-alpha (TNF-alpha) ()

ความเครียดและการอักเสบเชื่อมโยงกับความเจ็บป่วยเรื้อรังต่างๆเช่นมะเร็งเบาหวานและโรคหัวใจ

ดังนั้นฤทธิ์ต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระของ EGCG จึงเป็นสาเหตุหลักประการหนึ่งสำหรับการใช้งานป้องกันโรคในวงกว้าง ()

สุขภาพของหัวใจ

การวิจัยชี้ให้เห็นว่า EGCG ในชาเขียวอาจสนับสนุนสุขภาพของหัวใจโดยการลดความดันโลหิตคอเลสเตอรอลและการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญทั้งหมดสำหรับโรคหัวใจ (,)

ในการศึกษา 8 สัปดาห์ใน 33 คนการรับประทานสารสกัดจากชาเขียวที่มี EGCG 250 มก. ทุกวันส่งผลให้ LDL (ไม่ดี) คอเลสเตอรอลลดลงอย่างมีนัยสำคัญ 4.5%

การศึกษาแยกต่างหากใน 56 คนพบว่าความดันโลหิตคอเลสเตอรอลและเครื่องหมายการอักเสบลดลงอย่างมีนัยสำคัญในผู้ที่รับประทานสารสกัดจากชาเขียว 379 มก. ต่อวันเป็นเวลา 3 เดือน ()

แม้ว่าผลลัพธ์เหล่านี้จะเป็นกำลังใจ แต่ก็จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจว่า EGCG ในชาเขียวสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้อย่างไร

ลดน้ำหนัก

EGCG อาจส่งเสริมการลดน้ำหนักโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานควบคู่ไปกับคาเฟอีนที่พบในชาเขียวตามธรรมชาติ

แม้ว่าผลการศึกษาส่วนใหญ่เกี่ยวกับผลกระทบของ EGCG ต่อน้ำหนักจะไม่สอดคล้องกัน แต่งานวิจัยเชิงสังเกตระยะยาวบางชิ้นระบุว่าการบริโภคชาเขียวประมาณ 2 ถ้วย (14.7 ออนซ์หรือ 434 มล.) ต่อวันมีความสัมพันธ์กับไขมันและน้ำหนักในร่างกายที่ลดลง ()

การศึกษาเพิ่มเติมในมนุษย์พบว่าการรับประทาน EGCG 100–460 มก. ร่วมกับคาเฟอีน 80–300 มก. เป็นเวลาอย่างน้อย 12 สัปดาห์เชื่อมโยงกับการลดน้ำหนักอย่างมีนัยสำคัญและการลดไขมันในร่างกาย ()

อย่างไรก็ตามการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักหรือองค์ประกอบของร่างกายจะไม่ปรากฏอย่างสม่ำเสมอเมื่อรับประทาน EGCG โดยไม่มีคาเฟอีน

สุขภาพสมอง

การวิจัยเบื้องต้นชี้ให้เห็นว่า EGCG ในชาเขียวอาจมีบทบาทในการปรับปรุงการทำงานของเซลล์ประสาทและป้องกันโรคสมองเสื่อม

ในการศึกษาบางชิ้นการฉีด EGCG ช่วยเพิ่มการอักเสบได้อย่างมีนัยสำคัญเช่นเดียวกับการฟื้นตัวและการสร้างเซลล์ประสาทในหนูที่ได้รับบาดเจ็บที่ไขสันหลัง (,)

นอกจากนี้การศึกษาเชิงสังเกตหลายชิ้นในมนุษย์พบความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคชาเขียวในปริมาณที่สูงขึ้นและการลดความเสี่ยงของการลดลงของสมองที่เกี่ยวข้องกับอายุเช่นเดียวกับโรคอัลไซเมอร์และโรคพาร์คินสัน อย่างไรก็ตามข้อมูลที่มีอยู่ไม่สอดคล้องกัน ()

ยิ่งไปกว่านั้นยังไม่ชัดเจนว่า EGCG โดยเฉพาะหรืออาจเป็นส่วนประกอบทางเคมีอื่น ๆ ของชาเขียวมีผลกระทบเหล่านี้หรือไม่

จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจให้ดีขึ้นว่า EGCG สามารถป้องกันหรือรักษาโรคสมองเสื่อมในมนุษย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพหรือไม่

EGCG ในชาเขียวอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการเช่นลดการอักเสบลดน้ำหนักและป้องกันโรคหัวใจและสมอง ถึงกระนั้นจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับประสิทธิผลของมัน

ปริมาณและผลข้างเคียงที่เป็นไปได้

แม้ว่า EGCG จะได้รับการศึกษามานานหลายทศวรรษ แต่ผลกระทบทางกายภาพของมันก็ค่อนข้างหลากหลาย

ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าอาจเป็นเพราะ EGCG ย่อยสลายได้ง่ายเมื่อมีออกซิเจนและหลายคนไม่สามารถดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพในระบบทางเดินอาหาร ()

เหตุผลนี้ยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างสมบูรณ์ แต่อาจเกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่า EGCG จำนวนมากข้ามลำไส้เล็กเร็วเกินไปและลงเอยด้วยการย่อยสลายโดยแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ ()

สิ่งนี้ทำให้การพัฒนาคำแนะนำปริมาณเฉพาะเป็นเรื่องยาก

ชาเขียวที่ชงแล้วถ้วยเดียว (8 ออนซ์หรือ 250 มล.) มักมี EGCG ประมาณ 50–100 มก. ปริมาณที่ใช้ในการศึกษาทางวิทยาศาสตร์มักจะสูงกว่ามาก แต่ปริมาณที่แน่นอนไม่สอดคล้องกัน (,)

การกินทุกวันเท่ากับหรือสูงกว่า 800 มก. ของ EGCG ต่อวันจะเพิ่มระดับทรานส์อะมิเนสในเลือดซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ความเสียหายของตับ (17)

นักวิจัยกลุ่มหนึ่งแนะนำให้บริโภค EGCG ในระดับที่ปลอดภัย 338 มก. ต่อวันเมื่อรับประทานในรูปแบบเสริมที่เป็นของแข็ง (18)

ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้

สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือ EGCG ไม่ปลอดภัย 100% หรือปราศจากความเสี่ยง ในความเป็นจริงอาหารเสริม EGCG มีส่วนเกี่ยวข้องกับผลข้างเคียงที่รุนแรงเช่น ():

• ตับและไตวาย
• เวียนหัว
• น้ำตาลในเลือดต่ำ
• โรคโลหิตจาง

ผู้เชี่ยวชาญบางคนตั้งทฤษฎีว่าผลเสียเหล่านี้อาจเกี่ยวข้องกับการปนเปื้อนสารพิษของอาหารเสริมไม่ใช่ตัว EGCG แต่ไม่ว่าคุณควรระมัดระวังอย่างยิ่งหากคุณกำลังพิจารณาที่จะรับประทานอาหารเสริมตัวนี้

ไม่แนะนำให้รับประทาน EGCG ในปริมาณเสริมหากคุณกำลังตั้งครรภ์เนื่องจากอาจรบกวนการเผาผลาญโฟเลตซึ่งเป็นวิตามินบีที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกในครรภ์ซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดข้อบกพร่องเช่น spina bifida ()

ยังไม่ชัดเจนว่าอาหารเสริม EGCG ปลอดภัยสำหรับสตรีที่ให้นมบุตรหรือไม่ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงจนกว่าจะมีการวิจัยเพิ่มเติม ()

EGCG อาจรบกวนการดูดซึมของยาตามใบสั่งแพทย์บางชนิดรวมทั้งยาลดคอเลสเตอรอลและยารักษาโรคจิตบางประเภท ()

เพื่อความปลอดภัยควรปรึกษากับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนเริ่มผลิตภัณฑ์เสริมอาหารตัวใหม่เสมอ

ขณะนี้ยังไม่มีคำแนะนำปริมาณที่ชัดเจนสำหรับ EGCG แม้ว่าจะใช้ 800 มก. ต่อวันนานถึง 4 สัปดาห์อย่างปลอดภัยในการศึกษา อาหารเสริม EGCG เชื่อมโยงกับผลข้างเคียงที่รุนแรงและอาจรบกวนการดูดซึมยา

บรรทัดล่างสุด

EGCG เป็นสารประกอบที่มีประสิทธิภาพซึ่งอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพโดยการลดการอักเสบช่วยลดน้ำหนักและป้องกันโรคเรื้อรังบางชนิด

ชาเขียวมีมากที่สุด แต่ยังพบในอาหารจากพืชอื่น ๆ

เมื่อนำมาเป็นอาหารเสริม EGCG บางครั้งอาจเกี่ยวข้องกับผลข้างเคียงที่รุนแรง เส้นทางที่ปลอดภัยที่สุดคือปรึกษากับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนที่จะเพิ่ม EGCG ในกิจวัตรของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารเสริมตัวนี้เหมาะกับคุณ