ทำไมนักกำหนดอาหารคนนี้ถึงต่อต้านอาหาร Keto โดยสิ้นเชิง

เนื้อหา

• มันนำความเพลิดเพลินออกจากอาหาร
• มันทำให้คุณพร้อมสำหรับความล้มเหลว
• ทำให้การทำอาหารยากจริงๆ
• มันทำให้คุณขาดสารอาหาร
• นี่คือบรรทัดล่างสุด
• รีวิวสำหรับ

อาหารคีโตกำลังเข้าสู่เวทีอาหารแฟชั่นโดยพายุ ผู้คนหันมาใช้อาหารเพื่อลดน้ำหนัก และบางคนเชื่อว่าอาหารนี้สามารถช่วยให้มีภาวะสุขภาพมากมายได้ แต่ถึงแม้คุณอาจรู้จักใครสักคนที่สาบานด้วยว่าในฐานะนักโภชนาการที่เน้นอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย ฉันไม่เคยให้อภัยการทานอาหารสุดขั้วเช่นนี้มาก่อน (ไม่ว่าจะใช้เป็นวิถีชีวิตหรือเป็นอาหารที่มีเวลาจำกัดเพื่อ "รีเซ็ต" ") (ดูเพิ่มเติมที่: อาหาร Keto ไม่ดีสำหรับคุณหรือไม่)

ต่อไปนี้คือการดำน้ำในอาหารที่มีไขมันสูงและแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล และทำไมฉันถึงเพิ่ง *ไม่ใช่* แฟน

มันนำความเพลิดเพลินออกจากอาหาร

สำหรับฉัน อาหารคือเชื้อเพลิง แต่ก็ควรมีความสุขด้วย ฉันไม่สามารถผ่านความจริงที่ว่าสูตรคีโตจำนวนมาก (และฉันได้พัฒนามาหลายสูตร) ​​ไม่ทำให้ฉันพอใจ และสารทดแทนและส่วนผสมที่มีไขมันสูงทั้งหมดมักจะทำให้ฉัน (และลูกค้า) ปวดท้อง อาหารคีโตเป็นเหมือนการให้ "ยา" แก่ร่างกายเพื่อกระตุ้นกระบวนการ (ไขมันที่ใช้คีโตซีสเป็นเชื้อเพลิงแทนการทานคาร์โบไฮเดรต) มากกว่าความเพลิดเพลิน

แต่ไม่ใช่แค่ปัจจัยด้านรสชาติเท่านั้น อาหารที่มีไขมันสูง โปรตีนปานกลาง และคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก (ซึ่งปกติจะสลายเป็นไขมัน 70 ถึง 75 เปอร์เซ็นต์ โปรตีน 20 ถึง 25 เปอร์เซ็นต์ และคาร์โบไฮเดรต 5 ถึง 10 เปอร์เซ็นต์) สามารถทำให้คุณรู้สึกไม่สบายทางร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในตอนเริ่มต้น. หลังจากรับประทานอาหารหนึ่งหรือสองสัปดาห์ คุณจะเข้าสู่ภาวะคีโตซีสเต็มที่ แต่จนกว่าคุณจะไปถึงที่นั่น อาการต่างๆ เช่น เหนื่อยล้าอย่างรุนแรง (รู้สึกเหมือนคุณลุกจากเตียงไม่ได้) และคีโต "ไข้หวัดใหญ่" อาจเกิดขึ้นได้ คีโต "ไข้หวัดใหญ่" คือเวลาที่ร่างกายของคุณกำลังปรับตัวกับการใช้คีโตนเป็นพลังงาน ซึ่งอาจทำให้คุณรู้สึกคลื่นไส้ ปวดหัว และมีหมอกหนา

มันทำให้คุณพร้อมสำหรับความล้มเหลว

เพื่อรักษาภาวะคีโตซีส คุณต้องรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำต่อไป แม้ว่าเกณฑ์การทานคาร์โบไฮเดรตของแต่ละคนจะแตกต่างกันเล็กน้อย (ซึ่งคุณคิดได้เมื่อคุณทำ) อาหารนี้ก็ไม่เหลือที่ว่างสำหรับความยืดหยุ่น แต่เป็นแผนที่คุณต้องปฏิบัติตามโดยไม่ล้มเหลว (ไม่มียอด 80/20 ที่นี่!)

นี่อาจเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ที่ต้องการ "วันโกง" แต่ก็สามารถส่งผลเสียต่อจิตใจของผู้อดอาหารได้เช่นกัน ในแผนการลดน้ำหนักตามปกติเมื่อคุณเลิกใช้แผนนี้สักหนึ่งหรือสองวัน คุณก็แค่กลับมานั่งบนอานแล้วเริ่มใหม่อีกครั้ง คีโตเป็นมากกว่านั้น: คุณต้องเริ่มต้นจากศูนย์เพื่อให้ตัวเองกลับเข้าสู่ภาวะคีโตซีส ซึ่งอาจใช้เวลาสองสามวันหรือหลายสัปดาห์ สิ่งนี้สามารถทำให้คุณรู้สึกแย่กับตัวเองและส่งผลต่อความเป็นอยู่ที่ดีและคุณค่าในตนเองของคุณ (ดูเพิ่มเติมที่: ทำไมคุณควรเลิกอดอาหารแบบจำกัดครั้งแล้วครั้งเล่า)

ทำให้การทำอาหารยากจริงๆ

หากคุณเป็นคนรักโปรตีน คุณอาจคิดว่าอาหารนี้เหมาะสำหรับคุณโดยพิจารณาจากอาหารอื่นๆ ทั้งหมดที่ถูกกำจัดออกไป แต่การรับประทานอาหารนั้นต้องการโปรตีนนั้นคิดเป็น 20 ถึง 25 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรีทั้งหมด ดังนั้นการรับประทานไข่หรืออกไก่มากเกินไปจะทำให้คุณเติมโปรตีนในปริมาณนี้ได้อย่างง่ายดาย (ดูเพิ่มเติมที่: 8 ข้อผิดพลาดทั่วไปเกี่ยวกับอาหาร Keto ที่คุณเข้าใจผิดได้)

และบอกลาการกินผักที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำทั้งหมดที่คุณต้องการ เพราะคาร์โบไฮเดรตทุกกรัมนั้นมีค่าและต้องนับให้ได้ มิฉะนั้น คุณจะไม่มีคีโตซีส สูตรคีโตส่วนใหญ่มีคาร์บไม่เกิน 8 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (และแม้แต่สมุนไพรแห้งก็สามารถเพิ่มคาร์บได้ 1 หรือ 2 กรัม)

บรรทัดด้านล่าง: ถ้าคุณไม่วัดและคำนวณอาหารและส่วนผสมแต่ละอย่าง คุณจะไม่สามารถเข้าสู่คีโตซีสหรือรักษาไว้ได้ และใครอยากนั่งวัดและนับทุกอย่าง? อีกครั้ง อาหารนี้นำความเพลิดเพลินออกจากการทำอาหารและการรับประทานอาหารจริงๆ (ดูเพิ่มเติมที่: ฉันส่งอาหาร Keto เพื่อดูว่าการรับประทานอาหารนั้นง่ายขึ้นหรือไม่)

มันทำให้คุณขาดสารอาหาร

หลายคนลดน้ำหนักด้วยอาหารคีโต แต่ก็ไม่น่าแปลกใจ หากคุณกำลังตัดอาหารแปรรูปและจำกัดการทานคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน การกินไขมันเพียงอย่างเดียวเป็นเรื่องยากจริงๆ คิดว่าน้ำมันมะกอกหรือเนย - คุณรับได้มากแค่ไหน? ผู้ที่เป็นคีโตซีสจะรู้สึกอยากอาหารลดลงเนื่องจากปริมาณคีโตนในเลือดสูงขึ้น ซึ่งสามารถลดน้ำหนักได้เช่นกัน แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณกำลังทำมันอย่างมีสุขภาพดี

เหตุผลที่คุณรับประทานอาหารที่สมดุล ซึ่งรวมถึงผลไม้ ผัก ผลิตภัณฑ์จากนม โปรตีน ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว ถั่ว และเมล็ดพืช คือการได้รับสารอาหารที่หลากหลายที่ร่างกายต้องการเพื่อให้มีสุขภาพที่ดี คุณสามารถลดน้ำหนักได้ด้วยอาหารแคลอรีต่ำ *และ* อย่างไรก็ตาม ในอาหารคีโต ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว และผลไม้ ถูกกำจัดออกไปค่อนข้างมาก (อนุญาตให้ใช้เบอร์รี่ แตงโม และแอปเปิ้ลได้เท่าที่จำเป็น) กลุ่มอาหารเหล่านี้ให้สารอาหารมากมาย เช่น ไฟเบอร์ ไฟโตนิวเทรียนท์ และสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามิน A และ C ผู้อดอาหารแบบคีโตยังทราบกันว่ามีอาการท้องผูกเนื่องจากขาดไฟเบอร์ในอาหาร (สำหรับข้อมูล นี่คืออาหารเสริมที่คุณควรทานหากคุณทานอาหารคีโต)

นอกจากนี้ยังมีปัญหาเกี่ยวกับอิเล็กโทรไลต์ เช่น โซเดียม โพแทสเซียม และแมกนีเซียม ในช่วงคีโตซีส ไตของคุณจะขับโซเดียมและน้ำออกมากขึ้น ซึ่งอาจนำไปสู่การขาดน้ำ นอกจากนี้ การขาดไกลโคเจน (หรือกลูโคสที่เก็บไว้) หมายความว่าร่างกายเก็บน้ำน้อยลง นี่คือเหตุผลที่การดื่มน้ำมาก ๆ เป็นสิ่งสำคัญในขณะที่ทานคีโต และทำไมคุณต้องเพิ่มโซเดียมจำนวนมากลงในอาหาร

ไม่มีการศึกษาระยะยาวเกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้นกับไตหรือกับร่างกายโดยทั่วไป หากคุณอยู่ในภาวะคีโตซีสเป็นเวลานาน หรือแม้แต่เลือกรับประทานอาหารเป็นรอบ (ดูเพิ่มเติมที่: วิทยาศาสตร์เพิ่มเติมแนะนำว่าอาหารคีโตไม่ดีต่อสุขภาพในระยะยาว)

นี่คือบรรทัดล่างสุด

ด้วยผลข้างเคียงและภาวะแทรกซ้อนที่อาหารนี้มี ฉันประหลาดใจอย่างแท้จริงกับความนิยมที่ได้รับ มันไม่ดีต่อสุขภาพและไม่น่ารับประทานในหลาย ๆ ด้าน (ไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่ามันยากที่จะเข้าสู่คีโตซีส หมายความว่าหลายคนทำไม่ได้จริงๆ ด้วยซ้ำ)

สำหรับลูกค้าที่ต้องการทำความสะอาดอาหาร ฉันจะแนะนำการรับประทานอาหารที่สมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าอาหารที่จำกัดและอาจเป็นอันตรายซึ่งเต็มไปด้วยธงสีแดงทุกวัน

รีวิวสำหรับ