อาหารสำหรับไขมันในตับ

เนื้อหา

• คำแนะนำอาหารสำหรับไขมันพอกตับ
• อาหารที่อนุญาต
• อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
• เมนูตัวอย่างไขมันพอกตับ
• คำแนะนำอื่น ๆ
• แบบทดสอบความรู้
• ไขมันพอกตับ: ทดสอบความรู้!

ในกรณีที่มีไขมันในตับหรือที่เรียกว่าไขมันพอกตับสิ่งสำคัญคือต้องปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินเนื่องจากเป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการรักษาและปรับปรุงอาการของโรคโดยเฉพาะการเบื่ออาหารปวดท้อง ด้านข้างขวาและท้องบวม

ไขมันพอกตับเป็นผลมาจากพฤติกรรมการกินที่ไม่ดีซึ่งเกี่ยวข้องกับการเพิ่มของน้ำหนักและโรคอ้วนเช่นโรคเบาหวานโรคเบาหวานไขมันในเลือดสูงไตรกลีเซอไรด์สูงและความดันโลหิตสูง ดังนั้นอาหารนี้จึงมีจุดมุ่งหมายเพื่อกำจัดไขมันที่สะสมในระดับหน้าท้องเพื่อพยายามลดไขมันในตับอย่างต่อเนื่อง

คำแนะนำอาหารสำหรับไขมันพอกตับ

หนึ่งในคำแนะนำหลักในการกำจัดไขมันสะสมในตับอย่างค่อยเป็นค่อยไปคือการลดน้ำหนักหากคุณมีน้ำหนักเกิน เนื่องจากเมื่อสูญเสียอย่างน้อย 10% ของน้ำหนักปัจจุบันระดับเอนไซม์ในตับจะเพิ่มขึ้นและช่วยกำจัดไขมันสะสม

ต่อไปนี้จะระบุว่าอาหารชนิดใดที่อนุญาตและควรหลีกเลี่ยง:

อาหารที่อนุญาต

• บริโภคผักและผลไม้วันละ 4 ถึง 5 หน่วยบริโภคเช่นบวบมะเขือผักกาดมะเขือเทศหัวหอมแครอทแอปเปิ้ลลูกแพร์พีชมะละกอสตรอเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ส้มมะนาวลูกพลัมเป็นต้น
• เพิ่มการบริโภคอาหารที่มีเส้นใยเป็นประจำทุกวันเช่นข้าวกล้องขนมปังข้าวกล้องหรือพาสต้าโฮลเกรน
• ไข่;
• เนื้อสัตว์สีขาว (ไขมันต่ำ) เช่นไก่งวงไก่หรือปลา
• นมพร่องมันเนยและโยเกิร์ต
• ชีสสีขาว
• น้ำมันมะกอกดิบ 1 ช้อน (ของหวาน)

ประเภทของไขมันที่สามารถบริโภคได้ แต่ในปริมาณเล็กน้อย ได้แก่ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและอาหารที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ตัวอย่างของไขมันประเภทนี้ ได้แก่ น้ำมันมะกอกอะโวคาโดถั่วเช่นถั่วลิสงถั่วอัลมอนด์ และปลาเช่นปลาแซลมอนปลาเทราท์ปลาซาร์ดีนหรือปลาแมคเคอเรล ดูตัวอย่างอาหารที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 เพิ่มเติม

ดูเคล็ดลับที่สำคัญเพิ่มเติมในวิดีโอได้ที่:

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงเพื่อป้องกันการสะสมของไขมันในตับ ได้แก่

• อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวเช่นชีสสีเหลืองครีมชีสนมเปรี้ยวช็อกโกแลตคุกกี้เค้กไส้กรอกซอสเนยมะพร้าวมาการีนพิซซ่าหรือแฮมเบอร์เกอร์เป็นต้น
• ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยน้ำตาลโดยเฉพาะในอุตสาหกรรมและแปรรูปเช่นคุกกี้หรือน้ำผลไม้
• อาหารจานด่วนพร้อมหรือแช่แข็ง
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์.

ในบางคนไขมันในตับอาจทำให้เกิดอาการปวดท้องดังนั้นการบริโภคอาหารที่ก่อให้เกิดก๊าซเช่นถั่วอาจทำให้รู้สึกไม่สบายมากขึ้นดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงด้วยเช่นกัน ตรวจสอบรายชื่ออาหารที่ทำให้เกิดแก๊ส

เมนูตัวอย่างไขมันพอกตับ

ตารางต่อไปนี้แสดงตัวอย่างเมนู 3 วันสำหรับอาหารที่มีไขมันในตับ:

มื้ออาหาร	วันที่ 1	วันที่ 2	วันที่ 3
อาหารเช้า	ขนมปังโฮลมีล 2 แผ่น + ชีสขาว 2 แผ่น + น้ำส้มไม่หวาน 1 แก้ว	โยเกิร์ต 1 ขวด + เมล็ดธัญพืช½ถ้วย + ลูกแพร์ 1 ลูก	ไข่คน 2 ฟอง + ชีสขาว 1 ชิ้น + ขนมปังโฮลมีล 1 ชิ้น + น้ำสตรอเบอร์รี่ไม่หวาน 1 แก้ว
อาหารว่างตอนเช้า	ลูกพีชขนาดกลาง 1 ลูก	ขนมปังปิ้ง 2 ชิ้นพร้อมช้อนชีสริคอตต้า	กล้วย 1 ลูก
รับประทานอาหารกลางวัน	อกไก่ย่าง 90 กรัม + ข้าว½ถ้วย + ผักกาดหอม 1 ถ้วยแครอทและสลัดข้าวโพดปรุงรสด้วยมะนาวหยดและเกลือ + ลูกแพร์ 1 ลูก	ฮาเกะ 1 ชิ้นในเตาอบพร้อมฟักทองบด + สลัดบีทรูท 1 ถ้วยกับแครอทต้มปรุงรสด้วยมะนาวเล็กน้อยและออริกาโน + กล้วย 1 ลูก	ตอติญ่าโฮลวีตขนาดกลาง 1 ลูก + อกไก่งวง 90 กรัมหั่นเป็นเส้น + มะเขือเทศผักกาดหอมและสลัดหัวหอมปรุงรสด้วยหยดเลมอนและน้ำมันมะกอก 1 ช้อน (ของหวาน) + ลูกพีช 1 ลูก
ของว่างยามบ่าย	เจลาตินปราศจากน้ำตาล 1 ขวด	1 แอปเปิ้ล	โยเกิร์ตไขมันต่ำ 1 ถ้วยกับกราโนล่า½ถ้วย

คำแนะนำอื่น ๆ

สิ่งสำคัญคือต้องดื่มน้ำมาก ๆ ตลอดทั้งวันขอแนะนำให้ดื่มอย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน นอกจากนี้ยังสามารถกินชาที่ช่วยในการทำความสะอาดตับเพื่อกำจัดสารพิษที่สะสมอยู่เช่นมิลค์ทิสเทิลยาร์โรว์หรืออาติโช๊ค ดูตัวอย่างการแก้ไขบ้านสำหรับไขมันในตับ

ในกรณีที่คนไม่ดื่มน้ำมากสามารถเติมมะนาวได้เพราะนอกจากจะเพิ่มรสชาติให้กับน้ำแล้วยังมีวิตามินซีที่ช่วยในการล้างพิษในตับ นอกจากนี้คุณควรรับประทานอาหารหลักอย่างน้อย 3 มื้อและของว่าง 2 มื้อตลอดทั้งวันหลีกเลี่ยงการกินนานเกินไปโดยไม่รับประทานอาหาร

ในอาหารนี้เป็นสิ่งสำคัญเช่นกันที่ต้องเตรียมอาหารด้วยวิธีง่ายๆโดยไม่มีเครื่องปรุงรสหรือไขมันมากและควรปรุงแบบย่างนึ่งหรือในเตาอบ

ด้วยการปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้อย่างถูกต้องจะสามารถค่อยๆกำจัดไขมันที่สะสมในระดับหน้าท้องรวมทั้งไขมันที่สะสมในตับออกไปได้และจะเห็นผลในเวลาประมาณ 2 เดือน อย่างไรก็ตามสิ่งที่ดีที่สุดคือควรปรึกษานักโภชนาการเพื่อปรับเมนูให้เข้ากับความต้องการส่วนบุคคลของแต่ละคน

แบบทดสอบความรู้

การทดสอบอย่างรวดเร็วนี้ช่วยให้คุณสามารถประเมินความรู้เกี่ยวกับวิธีการดูแลไขมันในตับของคุณอย่างถูกต้อง:

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

ไขมันพอกตับ: ทดสอบความรู้!

เริ่มการทดสอบ อาหารที่ดีต่อสุขภาพสำหรับตับหมายถึง:

• กินข้าวหรือขนมปังขาวเยอะ ๆ และแครกเกอร์ยัดไส้
• กินผักสดและผลไม้เป็นหลักเพราะมีไฟเบอร์สูงและมีไขมันต่ำลดการบริโภคอาหารแปรรูป

คุณสามารถบอกได้ว่าตับดีขึ้นเมื่อ:

• คอเลสเตอรอลไตรกลีเซอไรด์ความดันโลหิตและน้ำหนักลดลง
• ไม่มีโรคโลหิตจาง
• ผิวจะสวยขึ้น

การบริโภคเบียร์ไวน์หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คือ:

• อนุญาต แต่เฉพาะในวันปาร์ตี้เท่านั้น
• ห้าม ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคแอลกอฮอล์ในกรณีที่มีไขมันพอกตับ

วิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการช่วยให้ตับฟื้นตัวคือ

• การรับประทานอาหารไขมันต่ำเพื่อลดน้ำหนักจะช่วยลดคอเลสเตอรอลไตรกลีเซอไรด์และภาวะดื้ออินซูลิน
• รับการตรวจเลือดและอัลตราซาวนด์อย่างสม่ำเสมอ
• ดื่มน้ำอัดลมมาก ๆ

อาหารที่ไม่ควรกินเพื่อช่วยให้ตับฟื้นตัว ได้แก่

• อาหารที่มีไขมันสูงเช่นไส้กรอกไส้กรอกซอสเนยเนื้อสัตว์ที่มีไขมันชีสสีเหลืองมากและอาหารแปรรูป
• ผลไม้รสเปรี้ยวหรือเปลือกแดง
• สลัดและซุป

ก่อนหน้าถัดไป