โปรตีนมีไว้ทำอะไร (และ 10 เหตุผลที่ควรกิน)

เนื้อหา

• 1.สร้างมวลกล้ามเนื้อ
• 2. ผลิตแอนติบอดี
• 3. บำรุงผิวพรรณและเส้นผมให้แข็งแรง
• 4. ปรับสมดุลของฮอร์โมน
• 5. บำรุงระบบประสาทที่ดี
• 6. การกู้คืนบาดแผลและการผ่าตัด
• 7. ขนส่งออกซิเจน
• 8. ให้พลังงาน
• 9. รักษาสุขภาพของข้อต่อ
• 10. ย่อยและดูดซึมอาหาร
• ปริมาณโปรตีนที่ควรกินในแต่ละวัน

โปรตีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกายในการผลิตส่วนที่จำเป็นของร่างกายเช่นกล้ามเนื้อฮอร์โมนเนื้อเยื่อผิวหนังและเส้นผม นอกจากนี้โปรตีนยังเป็นสารสื่อประสาทซึ่งมีหน้าที่ในการส่งกระแสประสาทที่สร้างความคิดและคำสั่งทางกายภาพเพื่อให้ร่างกายเคลื่อนไหว

โปรตีนเป็นสารอาหารที่พบได้ในอาหารเช่นเนื้อสัตว์ปลาไข่และผลิตภัณฑ์จากนมรวมทั้งในอาหารจากพืชเช่นถั่วเหลืองถั่วลิสงงาและถั่วเลนทิล

10 เหตุผลที่ควรกินโปรตีน:

1.สร้างมวลกล้ามเนื้อ

โปรตีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการบำรุงรักษาและเพิ่มมวลกล้ามเนื้อเพราะการที่กล้ามเนื้อจะเติบโตจำเป็นต้องมีนอกเหนือจากการออกกำลังกายเป็นประจำแล้วการบริโภคโปรตีนคุณภาพดีอย่างเพียงพอเช่นที่พบในอาหารสัตว์ เช่นเนื้อไก่และไข่

ปริมาณโปรตีนที่ต้องบริโภคสำหรับการเจริญเติบโตมากเกินไปจะแตกต่างกันไปตามน้ำหนักและประเภทและปริมาณของการออกกำลังกาย ดูว่าอาหารชนิดใดช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ

2. ผลิตแอนติบอดี

แอนติบอดีและเซลล์ป้องกันของร่างกายสร้างมาจากโปรตีนและหากไม่ได้รับสารอาหารนี้อย่างเพียงพอระบบภูมิคุ้มกันจะอ่อนแอลงและร่างกายจะอ่อนแอต่อโรคและการติดเชื้อมากขึ้น

นอกจากการบริโภคโปรตีนอย่างเพียงพอแล้วสารอาหารอื่น ๆ เช่นสังกะสีซีลีเนียมและโอเมก้า 3 ก็มีส่วนสำคัญในการรักษาภูมิคุ้มกันที่ดี ดูเคล็ดลับในการเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

3. บำรุงผิวพรรณและเส้นผมให้แข็งแรง

โปรตีนมีหน้าที่สร้างคอลลาเจนซึ่งเป็นสารที่ให้ความกระชับกับผิวหนังและป้องกันริ้วรอยและรอยแสดงออก นอกจากนี้เคราตินซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของเส้นผมยังเป็นโปรตีนซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเส้นผมที่แข็งแรงจึงต้องการสารอาหารนี้

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าอาหารเช่นเนื้อสัตว์และไข่ซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนตามธรรมชาติมีหน้าที่หลักในการผลิตคอลลาเจนและเคราตินดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับอาหารหรืออาหารเสริมคอลลาเจน

4. ปรับสมดุลของฮอร์โมน

ฮอร์โมนยังเป็นสารในร่างกายที่เกิดจากโปรตีนด้วยเหตุนี้การมีฮอร์โมนที่สมดุลจึงจำเป็นต้องบริโภคสารอาหารนี้อย่างเหมาะสม ปัญหาเช่น Polycystic Ovary Syndrome ความเครียดหรือความวิตกกังวลอาจเกิดจากการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนและการรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นสิ่งสำคัญในการปรับปรุงอาการและรักษาโรค

5. บำรุงระบบประสาทที่ดี

สารสื่อประสาทเช่นอะดรีนาลีนและอะซิติลโคลีนทำจากโปรตีนและมีหน้าที่ในการส่งกระแสประสาทที่สร้างความคิดอารมณ์และคำสั่งที่ทำให้ร่างกายเคลื่อนไหวและทำงานได้อย่างถูกต้อง

6. การกู้คืนบาดแผลและการผ่าตัด

โปรตีนเป็นพื้นฐานหลักในการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ซึ่งจำเป็นต่อการฟื้นฟูปัญหาต่างๆเช่นบาดแผลและบาดแผลจากการผ่าตัด พวกมันสร้างส่วนสำคัญของร่างกายเช่นหลอดเลือดเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเซลล์คอลลาเจนและผิวหนังและสิ่งสำคัญคือต้องบริโภคโปรตีนอย่างเพียงพอหลังการผ่าตัดใหญ่เช่นการผ่าตัดหัวใจและการปลูกถ่ายอวัยวะ

7. ขนส่งออกซิเจน

เซลล์เม็ดเลือดแดงซึ่งเป็นเซลล์ที่รับผิดชอบในการขนส่งออกซิเจนในเลือดประกอบด้วยโปรตีนซึ่งเป็นสาเหตุที่การบริโภคสารอาหารนี้ในระดับต่ำอาจทำให้เกิดปัญหาเช่นโรคโลหิตจางความอ่อนแอสีซีดและการขาดการกำจัด

8. ให้พลังงาน

นอกจากคาร์โบไฮเดรตและไขมันแล้วโปรตีนยังสามารถใช้เป็นสารตั้งต้นในการผลิตพลังงานในร่างกายและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ โปรตีนแต่ละกรัมให้พลังงาน 4 กิโลแคลอรีซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่เท่ากัน

9. รักษาสุขภาพของข้อต่อ

ข้อต่อเกิดจากเส้นเอ็นและมีคอลลาเจนจำนวนมากซึ่งทำหน้าที่เป็นกันชนระหว่างกระดูกป้องกันการสึกหรอและอาการปวด ดังนั้นเนื่องจากคอลลาเจนทำมาจากโปรตีนจึงมีความสำคัญต่อการรักษาสุขภาพของข้อต่อและป้องกันการบาดเจ็บระหว่างการออกกำลังกายซึ่งทำให้ข้อต่อเครียดมาก ดูว่ามีไว้ทำอะไรและควรใช้คอลลาเจนเมื่อใด

10. ย่อยและดูดซึมอาหาร

น้ำย่อยและเอนไซม์ย่อยอาหารประกอบด้วยโปรตีนซึ่งมีหน้าที่ในการย่อยอาหารให้เป็นอนุภาคขนาดเล็กที่ลำไส้จะดูดซึม

นอกจากนี้เซลล์ของลำไส้ยังมีตัวลำเลียงที่เกิดจากโปรตีนและทำหน้าที่เป็นประตูที่ช่วยให้สารอาหารที่ย่อยแล้วเข้าสู่ร่างกาย

ปริมาณโปรตีนที่ควรกินในแต่ละวัน

ปริมาณโปรตีนที่ต้องกินในแต่ละวันจะแตกต่างกันไปตามน้ำหนักของบุคคลและกิจกรรมทางกายที่ฝึก ตัวอย่างเช่นผู้ใหญ่ที่:

• การไม่ออกกำลังกายต้องใช้โปรตีน 0.8 กรัมต่อน้ำหนักแต่ละกิโลกรัม
• การออกกำลังกายแบบเบา ๆ ต้องการโปรตีน 1.1 ถึง 1.6 กรัมต่อน้ำหนักกิโลกรัม
• การฝึกเวทเทรนนิ่งต้องการโปรตีน 1.5 ถึง 2 กรัมต่อน้ำหนักกิโลกรัม

นั่นหมายความว่านักเพาะกาย 70 กก. ต้องกินโปรตีน 105 กรัมถึง 140 กรัมซึ่งต้องกระจายตลอดทั้งวันเพื่อให้ได้ผลดีในการบำรุงรักษาและการผลิตมวลกล้ามเนื้อ พบกับ 10 อาหารเสริมเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ

หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนโปรดดูวิดีโอต่อไปนี้: