อาหารสำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล: ควรกินอะไรและควรหลีกเลี่ยงอะไร

เนื้อหา

• จะรู้ได้อย่างไรว่ามีอะไรผิดปกติ
• สิ่งที่ไม่ควรกินสำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล
• คุณกินอะไรได้บ้าง
• 1. เนื้อสัตว์และปลาไม่ติดมัน
• 2. นมและผลิตภัณฑ์จากนม
• 3. ผักและผลไม้
• 4. เครื่องเทศธรรมชาติ
• 5. ไขมันดี
• 6. น้ำ
• 7. คาร์โบไฮเดรต
• ควรบริโภคไฟเบอร์อย่างไร
• อาหารเสริมที่อาจมีประโยชน์

การดูแลอาหารของคุณในช่วงวิกฤตของลำไส้ใหญ่อักเสบเป็นแผลมีความสำคัญอย่างยิ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อควบคุมอาการต่างๆเช่นความอยากอาหารลดลงคลื่นไส้อาเจียนปวดท้องท้องร่วงท้องผูกรสชาติที่เปลี่ยนไปและความเหนื่อยล้า นอกจากนี้การรับประทานอาหารให้เพียงพอยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร

เนื่องจากไม่มีอาหารเฉพาะสำหรับกรณีที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลซึ่งสามารถแนะนำได้สำหรับทุกคนที่เป็นโรคนี้อุดมคติคือผู้ที่เป็นโรคนี้ควรปรึกษานักโภชนาการเพื่อปรับอาหารให้เข้ากับกรณีเฉพาะซึ่งแตกต่างกันไปตาม ความรุนแรงระดับกิจกรรมของโรคและอาการที่นำเสนอ

อย่างไรก็ตามมีคำแนะนำทั่วไปบางประการที่สามารถปฏิบัติตามได้เพื่อหลีกเลี่ยงกรณีของการขาดสารอาหารซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการดูดซึมสารอาหารและภาวะโภชนาการที่ดี

จะรู้ได้อย่างไรว่ามีอะไรผิดปกติ

อาหารเพื่อควบคุมการโจมตีของลำไส้ใหญ่แตกต่างกันไปสำหรับแต่ละคนโดยจำเป็นต้องสังเกตว่าอาหารชนิดใดมีแนวโน้มที่จะทำให้การย่อยอาหารแย่ลงทำให้เกิดอาการปวดท้องร่วงท้องผูกหรือเพิ่มก๊าซในลำไส้

สำหรับวิธีนี้วิธีที่ดีที่สุดในการระบุว่าควรบริโภคหรือหลีกเลี่ยงอาหารชนิดใดคือการจดบันทึกอาหารซึ่งบันทึกอาหารทั้งหมดที่บริโภคและอาการที่เกิดขึ้นหลังอาหาร คุณสามารถเขียนไดอารี่นี้ในวาระการประชุมที่เฉพาะเจาะจงหรือในโทรศัพท์มือถือและหลังจากนั้นไม่กี่สัปดาห์คุณจะสามารถระบุอาหารที่ดีที่สุดเป็นรายบุคคลได้

นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าอาการลำไส้ใหญ่บวมอาจแตกต่างกันไปเมื่อเวลาผ่านไปการเปลี่ยนอาหารที่ระคายเคืองต่อลำไส้มากที่สุดสำหรับคนคนเดียวกันดังนั้นเมื่อสังเกตเห็นวิกฤตใหม่จึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องกลับไปที่ไดอารี่อาหารเพื่อปรับอาหารใหม่ ค้นหาวิธีการรักษาอาการลำไส้ใหญ่บวม

สิ่งที่ไม่ควรกินสำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล

ในอาหารสำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลควรหลีกเลี่ยงอาหารที่เพิ่มการอักเสบในร่างกายและทำให้ลำไส้ระคายเคืองเช่น:

• อาหารไขมันสูงและอาหารทอดสิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงไขมันที่ผ่านกระบวนการสูงเช่นเนยเทียมน้ำมันถั่วเหลืองและน้ำมันข้าวโพด
• คาเฟอีน: กาแฟ, ชาเขียว, ชาดำ, ชาคู่, น้ำอัดลมโคล่า, ช็อคโกแลต ควรหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้ในช่วงที่มีอาการท้องร่วง
• พริกไทย และซอสเผ็ด
• อาหารที่มีเส้นใยสูงมากเช่นข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลีเมล็ดข้าวโพดคั่วและผักใบเนื่องจากอาจทำให้ท้องเสียได้
• นมและผลิตภัณฑ์จากนมสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส
• น้ำตาลและขนมหวาน โดยทั่วไปส่วนเกินเนื่องจากจะเพิ่มการอักเสบในลำไส้และทำให้ลำไส้แย่ลง
• เนื้อสัตว์แปรรูป เช่นไส้กรอกไส้กรอกแฮมโบโลน่าอกไก่งวงซาลามี่และเบคอน
• ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมที่อุดมด้วยเกลือและสารกันบูดเช่นขนมขบเคี้ยวคุกกี้อุตสาหกรรมและอาหารแช่แข็งแช่แข็งเช่นลาซานญ่าและพิซซ่า
• ผงปรุงรสสำเร็จรูปเช่นน้ำซุปไก่และเนื้อและซอสสำเร็จรูป
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์.

ด้วยความช่วยเหลือของไดอารี่อาหารมันง่ายขึ้นที่จะระบุว่าอาหารชนิดใดที่ทำให้อาการแย่ลง แต่อาหารที่กล่าวมาข้างต้นมักจะทำให้อาการแย่ลงหรือกระตุ้นให้เกิดวิกฤต

ผู้ที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลมักมีอาการแพ้แลคโตสและในกรณีเหล่านี้ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคผลิตภัณฑ์จากนม คนอื่น ๆ อาจมีอาการแพ้กลูเตนฟรุกโตลิโกแซ็กคาไรด์หรือแพ้อาหารอื่น ๆ ในกรณีเหล่านี้วิธีที่ดีที่สุดคือปรึกษานักโภชนาการเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้อาหารมีข้อ จำกัด เกินไป แต่ในขณะเดียวกันก็ควรหลีกเลี่ยงสิ่งที่ทำให้เกิดโรคภูมิแพ้

คุณกินอะไรได้บ้าง

เพื่อช่วยให้ลำไส้ยุบตัวปรับปรุงลำไส้และป้องกันการโจมตีใหม่ขอแนะนำให้กินหลาย ๆ ครั้งตลอดทั้งวันในส่วนเล็ก ๆ เคี้ยวอาหารให้ดีกินในที่สงบและปรุงอาหารด้วยวิธีง่ายๆ ( โดยไม่ต้องปรุงรสมากมาย) เพื่อนึ่งหลีกเลี่ยงการทอดและซอส

ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่แนะนำให้รับประทานอาหารเดียวหรืออาหารเฉพาะเพื่อป้องกันหรือรักษาอาการลำไส้ใหญ่บวมอย่างไรก็ตามคำแนะนำบางประการที่สามารถปฏิบัติตาม ได้แก่ :

1. เนื้อสัตว์และปลาไม่ติดมัน

การกินโปรตีนเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคนี้เนื่องจากเป็นเรื่องปกติที่คนเราจะสูญเสียมวลกล้ามเนื้อไปบางส่วนเนื่องจากการดูดซึมสารอาหารที่ผิดปกติ ดังนั้นในระหว่างการโจมตีของลำไส้ใหญ่จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเพิ่มปริมาณโปรตีนที่กินเข้าไปและแนะนำให้กิน 1.2 ถึง 1.5 กรัมต่อน้ำหนักแต่ละกิโลกรัม

โปรตีนที่จะบริโภคต้องมีไขมันต่ำดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะเดิมพันปลาไข่ไก่และไก่งวงที่ไม่มีผิวหนัง ในกรณีของเนื้อแดงควรเลือกใช้การตัดแบบลีนซึ่งไม่มีไขมันที่มองเห็นได้ แต่ควรบริโภคเพียง 1 ถึง 2 ครั้งต่อสัปดาห์

2. นมและผลิตภัณฑ์จากนม

นมและอนุพันธ์เช่นโยเกิร์ตหรือชีสสามารถบริโภคได้โดยผู้ที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลเนื่องจากบางคนอาจมีอาการแพ้แลคโตสด้วยสิ่งสำคัญคือต้องระวังอาการที่อาจบ่งบอกถึงการแพ้นี้เช่นเพิ่มขึ้น ปวดท้องบวมท้องหรือท้องร่วงหลังการบริโภคเป็นต้น หากเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ควรพยายามนำอาหารเหล่านี้ออกจากอาหารและพยายามระบุว่ามีอาการดีขึ้นหรือไม่ อีกทางเลือกหนึ่งคือการเลือกรับประทานอาหารที่ปราศจากแลคโตส

หากจำเป็นต้องเอานมออกจากอาหารสิ่งสำคัญคือต้องกินแคลเซียมจากแหล่งอื่นเช่นอัลมอนด์หรือเมล็ดแฟลกซ์เป็นต้น ตรวจสอบรายการอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมเพิ่มเติม

สำหรับผู้ที่ไม่มีปัญหาในการบริโภคนมและผลิตภัณฑ์จากนมสิ่งที่ดีที่สุดคือการบริโภคในปริมาณเล็กน้อยและให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่มีความเข้มข้นของไขมันต่ำกว่า โยเกิร์ตหรือคีเฟอร์เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเช่นมีโปรไบโอติกจำนวนมากที่ช่วยปรับปรุงระบบลำไส้

3. ผักและผลไม้

แม้ว่าผักและผลไม้จะมีสุขภาพดี แต่ควรรับประทานผักและผลไม้โดยไม่มีเปลือกไม่มีชานอ้อยและไม่มีเมล็ดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่ลำไส้ใหญ่อักเสบ นอกจากนี้ยังต้องปรุงสุกเพื่อให้การดูดซึมในระดับลำไส้ง่ายขึ้นและเพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งกระตุ้นในลำไส้มากเกินไป เนื่องจากมีไฟเบอร์จำนวนมากผักและผลไม้สามารถกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ได้อย่างมากซึ่งอาจทำให้อาการปวดและอาการอื่น ๆ ที่เกิดขึ้นกับวิกฤตแย่ลง

ผักบางชนิดที่ควรหลีกเลี่ยงไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม ได้แก่ บรอกโคลีและกะหล่ำดอกเนื่องจากเพิ่มการผลิตก๊าซในลำไส้ทำให้รู้สึกไม่สบายดูตัวอย่างอาหารอื่น ๆ ที่ก่อให้เกิดก๊าซจำนวนมากและควรหลีกเลี่ยง

4. เครื่องเทศธรรมชาติ

เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารควรให้ความพึงพอใจกับสมุนไพรที่ขาดน้ำเช่นผักชีฝรั่งโรสแมรี่ผักชีหรือใบโหระพาเช่นเดียวกับหัวหอมและกระเทียมดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงการใช้เครื่องปรุงรสเกลือหรือพริกไทย

5. ไขมันดี

การบริโภคไขมันดีในปริมาณเล็กน้อยอาจมีประโยชน์ต่อผู้ที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของกรดไขมันที่จำเป็นและโอเมก้า 3 จะทำหน้าที่ต้านการอักเสบตามธรรมชาติในร่างกาย ไขมันเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์น้ำมันมะพร้าวอะโวคาโดปลาแซลมอนปลาเทราท์ปลาซาร์ดีนและน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ ลองดูอาหารต้านการอักเสบอื่น ๆ

6. น้ำ

อาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงและในบางกรณีอาการท้องผูก ในทั้งสองกรณีเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องเพิ่มปริมาณน้ำที่กินเข้าไปเพื่อรักษาความชุ่มชื้นให้เพียงพอ อย่างไรก็ตามสามารถใช้ตัวเลือกอื่น ๆ เช่นน้ำผลไม้หรือชาธรรมชาติ

7. คาร์โบไฮเดรต

คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญดังนั้นจึงขอแนะนำให้บริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารนี้เช่นข้าวขาวขนมปังขาวหรือมันฝรั่งหลีกเลี่ยงการบริโภคทั้งรูปแบบเนื่องจากมีเส้นใยที่มีความเข้มข้นมาก อาจทำให้อาการของลำไส้ใหญ่แย่ลงได้

ควรบริโภคไฟเบอร์อย่างไร

ไฟเบอร์อาจทำให้เกิดปัญหาในบางคนที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลทำให้ปวดท้องและทำให้อาการท้องร่วงแย่ลง เส้นใยมีอยู่ในผักผลไม้ถั่วและธัญพืชและมีไฟเบอร์ 2 ประเภทคือละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ ในกรณีของอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลควรเลือกใช้เส้นใยที่ละลายน้ำได้เนื่องจากสามารถช่วยให้อาการของระบบทางเดินอาหารดีขึ้นได้

เส้นใยที่ละลายน้ำได้คือสิ่งที่ละลายในน้ำและก่อตัวเป็นเจลชนิดหนึ่งในลำไส้ช่วยลดการเคลื่อนย้ายของลำไส้และส่งผลให้ท้องเสีย อาหารบางชนิดที่มีเส้นใยประเภทนี้ ได้แก่ ลูกแพร์แครอทแอปเปิ้ลฝรั่งกล้วยหอมอะโวคาโดและหัวผักกาด

อาหารส่วนใหญ่มีทั้งเส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำดังนั้นการปรุงอาหารการเอาแคสคาร่าออกและเมล็ดจะช่วยลดปริมาณเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำได้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเมื่อบุคคลนั้นตกอยู่ในภาวะวิกฤตที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลไม่ควรรับประทานใยอาหารในปริมาณมากเพราะอาจทำให้อาการแย่ลงได้

อาหารเสริมที่อาจมีประโยชน์

ในระหว่างการรักษาอาการลำไส้ใหญ่บวมอาหารเสริมโปรไบโอติกสามารถช่วยในการควบคุมพืชในลำไส้ปรับปรุงการย่อยอาหารป้องกันอาการท้องร่วงและท้องผูกและลดการก่อตัวของก๊าซ

อาหารเสริมอื่นที่สามารถใช้ได้คือโอเมก้า 3 ในแคปซูลซึ่งช่วยลดการอักเสบในร่างกายและปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารใด ๆ ต้องได้รับการกำหนดโดยแพทย์หรือนักโภชนาการ