ทำความเข้าใจเกี่ยวกับความต้องการด้านอาหารและโภชนาการของคุณด้วย Mantle Cell Lymphoma

เนื้อหา

• ทำไมโภชนาการจึงมีความสำคัญในระหว่างการรักษา MCL
• อาหารที่ควรกิน
• คาร์โบไฮเดรต
• โปรตีน
• ไขมัน
• ไฟเบอร์
• วิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระ
• อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
• อาหารพิเศษ: ช่วยได้ไหม?
• ความปลอดภัยของอาหารในระหว่างการรักษา
• จะทำอย่างไรเมื่อคุณรู้สึกไม่อยากรับประทานอาหาร
• ควรพบนักโภชนาการเมื่อใด
• ซื้อกลับบ้าน

หากคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งต่อมน้ำเหลืองเซลล์แมนเทิล (MCL) อาจมีหลายสิ่งที่อยู่ในใจคุณ การคิดถึงอาหารอาจไม่ได้เป็นสิ่งสำคัญในตอนนี้

โปรดทราบว่าโภชนาการที่ดีเป็นสิ่งสำคัญสำหรับทุกคน การบำรุงร่างกายเป็นส่วนสำคัญในการดูแลตนเองในช่วงเวลาที่ท้าทายนี้ อาหารสามารถช่วยให้ร่างกายของคุณดีเพียงพอสำหรับการรักษาและเพื่อสนับสนุนการทำงานของภูมิคุ้มกัน

การรับประทานอาหารอาจเป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณรู้สึกไม่สบายหรือระดับพลังงานของคุณต่ำมาก อาหารบางอย่างอาจให้ผลดีกับคุณมากกว่าอาหารอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับอาการของคุณและความรู้สึกของคุณ

ทำไมโภชนาการจึงมีความสำคัญในระหว่างการรักษา MCL

อาหารเป็นเชื้อเพลิงสำหรับร่างกายของคุณ ให้พลังงานและสารอาหารที่หลากหลายเพื่อช่วยส่งเสริมความเป็นอยู่ของคุณ คุณสามารถคิดว่าอาหารเป็นยาประเภทหนึ่ง

การรับประทานอาหารที่ดีสามารถช่วยได้:

• ปรับปรุงระดับพลังงานและอารมณ์ของคุณ
• จัดการอาการบางอย่างของคุณ
• รักษาน้ำหนักและมวลกล้ามเนื้อ
• รักษาความแข็งแรงของคุณเพื่อช่วยในการรักษา
• สนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

อาหารที่ควรกิน

การรับประทานอาหารที่หลากหลายสามารถช่วยให้ร่างกายได้รับสิ่งที่ต้องการ อาหารให้สารอาหารที่แตกต่างกันซึ่งล้วนมีบทบาทต่อสุขภาพของคุณ นี่คือสารอาหารและอาหารที่สำคัญบางส่วนที่ให้พวกมัน

คาร์โบไฮเดรต

คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งเชื้อเพลิงที่ร่างกายคุณโปรดปราน ให้พลังงานอย่างรวดเร็วสำหรับสมองและร่างกายของคุณ แหล่งที่มาของคาร์โบไฮเดรต ได้แก่ อาหารเช่นพาสต้าข้าวมันฝรั่งขนมปังและธัญพืช ผลิตภัณฑ์จากนมและผลไม้ยังมีคาร์โบไฮเดรตบางส่วน

เมื่อพูดถึงการเลือกแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีที่สุดตัวเลือกบางอย่างมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าอาหารอื่น ๆ ลองเลือกตัวเลือกต่างๆเช่นสควอชบัตเตอร์นัทเมล็ดธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว

โปรตีน

คิดว่าโปรตีนเป็นส่วนประกอบสำคัญ โปรตีนถูกใช้เพื่อสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อทั่วร่างกายของคุณ หากไม่มีโปรตีนเพียงพอกล้ามเนื้อจะเริ่มสลายในร่างกาย

โปรตีนยังจำเป็นสำหรับการสื่อสารของเซลล์การรักษาสมดุลของของเหลวการทำงานของภูมิคุ้มกันและอื่น ๆ

คุณสามารถรับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ไก่ปลาถั่วถั่วเลนทิลผลิตภัณฑ์จากนมถั่วเหลืองถั่วเมล็ดพืชและไข่

ไขมัน

ไขมันช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหารบางชนิดรวมทั้งวิตามิน A, D, E และ K. ไขมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกระบวนการต่างๆของร่างกายที่สำคัญรวมถึงปฏิกิริยาทางเคมีที่จำเป็นสำหรับการทำงานของภูมิคุ้มกันและการเผาผลาญ ไขมันยังเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติให้กับอาหาร

แหล่งที่มาของไขมัน ได้แก่ น้ำมันเนยอะโวคาโดปลาไข่ผลิตภัณฑ์จากนมถั่วและเมล็ดพืช

ไฟเบอร์

ไฟเบอร์เป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ร่างกายไม่สามารถย่อยสลายได้ การได้รับไฟเบอร์อย่างเพียงพอจะช่วยให้ระบบย่อยอาหารของคุณทำงานได้อย่างราบรื่นและป้องกันอาการท้องผูก ไฟเบอร์พบได้ในผลิตภัณฑ์ธัญพืชถั่วเมล็ดพืชถั่วรำผลไม้และผัก

วิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระ

ในอาหารมีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆมากมาย พวกเขาแต่ละคนมีบทบาทเฉพาะในร่างกาย ช่วยให้เราใช้สารอาหารอื่น ๆ และสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของเรา

การรับประทานอาหารที่หลากหลายช่วยให้มั่นใจได้ว่าคุณจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลาย นอกจากนี้อาหารยังให้สารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยต่อสู้กับการอักเสบและความเสียหายของเซลล์

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

เมื่อคุณได้รับการวินิจฉัยโรคมะเร็งเป้าหมายคือการรับประทานอาหารให้หลากหลายมากที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อตอบสนองความต้องการด้านโภชนาการ

อาจมีอาหารบางอย่างที่คุณไม่สามารถทนได้ในตอนนี้เนื่องจากผลข้างเคียงของมะเร็งหรือการรักษาของคุณ อาจมีอาหารที่ไม่ถูกใจคุณในตอนนี้ ไม่เป็นไร. ฟังร่างกายของคุณและทำให้ดีที่สุด

อาหารบางอย่างมีแนวโน้มที่จะทำให้คุณป่วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อระบบภูมิคุ้มกันของคุณทำงานได้ไม่ดี ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีความเสี่ยงสูงต่อเชื้อโรคในอาหารเช่นนมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเนื้อสัตว์ที่ปรุงไม่สุกอาหารทะเลดิบและไข่ดิบหรือไม่สุก

หากคุณมีปัญหาในการเคี้ยวหรือกลืนคุณอาจทำได้ดีกว่าเมื่อรับประทานอาหารที่นิ่มกว่า อาหารที่เหนียวเคี้ยวกรุบหรือแห้งเกินไปอาจไม่เหมาะกับคุณ

หากคุณมีปัญหาในการรับประทานอาหารให้เพียงพอหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันหรือแคลอรี่ (พลังงาน) ต่ำ ร่างกายของคุณต้องการไขมันและแคลอรี่ส่วนเกินในตอนนี้ เลือกอาหารที่มีโปรตีนแคลอรี่และไขมันที่ดีต่อสุขภาพสูงกว่าเพื่อช่วยตอบสนองความต้องการพลังงานของคุณแม้ว่าคุณจะอยากอาหารน้อยก็ตาม

อาหารพิเศษ: ช่วยได้ไหม?

ไม่มีหลักฐานสำหรับอาหารที่เฉพาะเจาะจงเมื่อคุณมี MCL อย่างไรก็ตามการวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภคอาหารที่สมดุลซึ่งอุดมไปด้วยอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นอาจเป็นประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันของคุณซึ่งอาจช่วยในการรักษามะเร็งได้

มุ่งมั่นที่จะกินอาหารที่มีวิตามินแร่ธาตุสารต้านอนุมูลอิสระและโปรตีนสูง สิ่งนี้อาจเพิ่มระดับพลังงานของคุณ การศึกษาจำนวนมากได้เชื่อมโยงรูปแบบการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพกับมะเร็งที่กลับมาในผู้ที่เป็นมะเร็งประเภทต่างๆ

ตัวอย่างเช่นลองกินอาหารมากขึ้นเช่น:

• ผัก
• ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว
• พืชตระกูลถั่ว
• ปลา

นอกจากนี้การหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นสูงเช่นอาหารจานด่วนเนื้อสัตว์แปรรูปและโซดาอาจช่วยส่งเสริมสุขภาพโดยรวมของร่างกายในขณะที่คุณกำลังรับการรักษา

แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องระมัดระวังในการตัดอาหารใด ๆ ออกจากอาหารของคุณเมื่อคุณอยู่กับโรคมะเร็ง หากคุณพบว่ายากที่จะอดกลั้นอาหารบางประเภทให้เน้นกินในสิ่งที่ทำได้

ความปลอดภัยของอาหารในระหว่างการรักษา

เมื่อระบบภูมิคุ้มกันของคุณทำงานได้ไม่ดีความปลอดภัยของอาหารเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ร่างกายของคุณจะต่อสู้กับเชื้อโรคในอาหารได้ยากขึ้นซึ่งอาจทำให้คุณป่วยได้

คำแนะนำบางประการเพื่อให้อาหารของคุณปลอดภัย:

• ละลายเนื้อสัตว์แช่แข็งในตู้เย็นไม่ใช่ที่เคาน์เตอร์
• ล้างมือก่อนปรุงอาหารหรือรับประทานอาหาร
• หากมีคนอื่นกำลังเตรียมอาหารของคุณขอให้พวกเขาล้างมือก่อนสัมผัสอาหารใด ๆ
• ล้างผักและผลไม้ทั้งหมดให้สะอาดก่อนรับประทาน
• หลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามโดยใช้พื้นผิวและภาชนะที่แตกต่างกันสำหรับอาหารดิบและปรุงสุก
• ล้างพื้นผิวและเครื่องมือทั้งหมดที่ใช้กับเนื้อดิบด้วยน้ำสบู่ร้อนจัดหลังใช้
• ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารสุกถูกต้อง ดูอุณหภูมิการปรุงอาหารตามรายการด้านล่าง
• จัดเก็บอาหารอย่างเหมาะสม ควรเก็บอาหารเย็นไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 40 ° F (4 ° C) และอาหารร้อนต้องสูงกว่า 140 ° F (60 ° C) เพื่อป้องกันการเติบโตของแบคทีเรีย จำกัด ระยะเวลาที่อาหารอยู่ในโซน 40 ถึง 140 ° F (4 ถึง 60 ° C) ให้น้อยกว่า 2 ชั่วโมง

การปรุงอาหารให้มีอุณหภูมิภายในที่เหมาะสมสามารถช่วยให้รับประทานได้อย่างปลอดภัย เพื่อช่วยป้องกันตัวเองจากการเจ็บป่วยจากอาหารให้ปรุงอาหารเหล่านี้ให้ได้อุณหภูมิต่ำสุดตามที่ระบุไว้ที่นี่:

• เนื้อวัวเนื้อลูกวัวและเนื้อแกะอย่างน้อย 145 ° F (63 ° C)
• เนื้อดินถึง 160 ° F (71 ° C)
• เนื้อหมูถึง 160 ° F (71 ° C)
• สัตว์ปีกพื้นถึง 165 ° F (74 ° C)
• อกไก่ถึง 170 ° F (77 ° C)
• น่องไก่หรือไก่ทั้งตัวถึง 180 ° F (82 ° C)

โปรดจำไว้ว่าเมื่อใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์คุณต้องตรวจสอบอุณหภูมิภายในของอาหาร อย่าแตะต้องพื้นผิวเพียงอย่างเดียว

หากคุณติดเทอร์โมมิเตอร์ให้ลึกกว่านั้นระวังอย่าแตะกระทะซึ่งอาจร้อนกว่าอาหาร

จะทำอย่างไรเมื่อคุณรู้สึกไม่อยากรับประทานอาหาร

อาจเป็นเรื่องปกติที่จะมีความอยากอาหารน้อยเมื่อคุณเป็นมะเร็ง คุณอาจรู้สึกไม่สบายและไม่อยากรับประทานอาหาร

นี่คือแนวคิดบางส่วนที่อาจช่วยได้:

• รับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ เป็นประจำ มุ่งมั่นที่จะกินอะไรเล็ก ๆ น้อย ๆ ทุกๆ 2 ชั่วโมง บางคนพบว่าท้องว่างอาจทำให้อาการคลื่นไส้แย่ลง
• ตั้งนาฬิกาปลุก. คุณอาจต้องการตั้งเวลาเพื่อเตือนตัวเองให้กินอาหาร
• เตรียมอาหารง่ายๆที่นุ่มนวล ลองอาหารธรรมดาที่ไม่มีกลิ่นแรงเช่นแครกเกอร์ขนมปังปิ้งข้าวและพาสต้า
• ทานของว่างด่วนพร้อมลุย เมื่อคุณรู้สึกไม่สบายอาจเป็นเรื่องยากที่จะเผชิญกับการเตรียมอาหารใด ๆ ลองอาหารที่พร้อมรับประทานเช่นโยเกิร์ตผลไม้ฝานกับเนยถั่วเทรลมิกซ์ไข่ลวกลูกพลังงานหรือผักที่มีครีมหรือกัวคาโมเล่
• ลองของเหลว บางครั้งเครื่องดื่มสามารถทนได้ดีกว่าอาหารแข็ง สมูทตี้หรือการเปลี่ยนอาหารเหลวสามารถให้สารอาหารมากมาย ซึ่งอาจเป็นประโยชน์เมื่อคุณไม่อยากรับประทานอาหาร
• ลองขิงหรือมะนาว บางคนพบว่าการจิบชาขิงหรือเคี้ยวลูกอมขิงสามารถช่วยได้เมื่อรู้สึกคลื่นไส้ มะนาวสดอาจเป็นกลิ่นที่ผ่อนคลาย คุณสามารถเติมมะนาวลงในน้ำหรือชาได้
• สร้างพื้นที่ที่เงียบสงบ อาจช่วยให้ทานอาหารร่วมกับคนอื่นได้ หากคุณอยู่คนเดียวพยายามสร้างสภาพแวดล้อมที่ผ่อนคลาย คุณสามารถอ่านหนังสือฟังเพลงหรือดูรายการทีวีที่ชื่นชอบ
• กินอะไรก็ได้ที่น่ากิน หากคุณกำลังดิ้นรนกับการรับประทานอาหารอย่ากังวลกับการรับประทานอาหารที่สมดุล กินอะไรก็ได้ที่ร่างกายรู้สึกว่าสามารถจัดการได้

ควรพบนักโภชนาการเมื่อใด

นักกำหนดอาหารเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและโภชนาการ อาจมีนักกำหนดอาหารที่ทำงานร่วมกับทีมดูแลมะเร็งของคุณ ขอคำแนะนำจากคนในทีมดูแลของคุณ

นักโภชนาการสามารถช่วยคุณได้:

• ตอบสนองความต้องการสารอาหารของคุณได้ดีที่สุดโดยพิจารณาถึงความท้าทายที่คุณมี
• เปลี่ยนแปลงอาหารเพื่อช่วยจัดการกับอาการของคุณ
• หากคุณเคยลดน้ำหนักและกังวลเกี่ยวกับการขาดสารอาหาร
• ด้วยการตัดสินใจเกี่ยวกับการสนับสนุนการให้อาหารหากคุณไม่ได้รับสารอาหารตามความต้องการผ่านอาหารปัจจุบันของคุณ

ซื้อกลับบ้าน

โภชนาการเป็นส่วนสำคัญในการดูแลร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณเป็นมะเร็ง ร่างกายของเราต้องการสารอาหารที่หลากหลายเพื่อให้ทำงานได้ดี

การเปลี่ยนแปลงอาหารอาจช่วยจัดการอาการบางอย่างของมะเร็งหรือผลข้างเคียงของการรักษาได้ หากคุณมีปัญหาในการตอบสนองความต้องการด้านโภชนาการการทำงานร่วมกับนักกำหนดอาหารสามารถช่วยได้