น้ำมะพร้าวดีต่อโรคเบาหวานจริงหรือ?
เนื้อหา
บางครั้งเรียกว่า“ เครื่องดื่มกีฬาจากธรรมชาติ” น้ำมะพร้าวได้รับความนิยมในฐานะแหล่งน้ำตาลอิเล็กโทรไลต์และความชุ่มชื้นอย่างรวดเร็ว
เป็นของเหลวบาง ๆ รสหวานซึ่งสกัดจากมะพร้าวอ่อนสีเขียวด้านใน
ซึ่งแตกต่างจากเนื้อมะพร้าวซึ่งอุดมไปด้วยไขมันน้ำมะพร้าวส่วนใหญ่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต ()
ด้วยเหตุนี้และเนื่องจากหลาย บริษัท เพิ่มส่วนผสมเช่นน้ำตาลเครื่องปรุงและน้ำผลไม้อื่น ๆ ผู้ป่วยโรคเบาหวานอาจสงสัยว่าเครื่องดื่มนี้มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดหรือไม่
บทความนี้จะทบทวนว่าน้ำมะพร้าวเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่
น้ำมะพร้าวมีน้ำตาลสูงหรือไม่?
น้ำมะพร้าวมีรสหวานเนื่องจากน้ำตาลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ
อย่างไรก็ตามปริมาณน้ำตาลจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลที่ผู้ผลิตเติม
ตารางต่อไปนี้เปรียบเทียบน้ำมะพร้าวไม่หวานและหวาน (,) 8 ออนซ์ (240 มล.)
| ไม่หวาน น้ำมะพร้าว | น้ำมะพร้าวหวาน | |
|---|---|---|
| แคลอรี่ | 44 | 91 |
| ทานคาร์โบไฮเดรต | 10.5 กรัม | 22.5 กรัม |
| ไฟเบอร์ | 0 กรัม | 0 กรัม |
| น้ำตาล | 9.5 กรัม | 18 กรัม |
น้ำมะพร้าวรสหวานมีน้ำตาลมากกว่าน้ำมะพร้าวไม่หวานถึงสองเท่า ในการเปรียบเทียบเป๊ปซี่กระป๋องขนาด 8 ออนซ์ (240 มล.) มีน้ำตาล 27 กรัม (,,)
ดังนั้นน้ำมะพร้าวไม่หวานจึงเป็นทางเลือกที่ดีกว่าเครื่องดื่มรสหวานอื่น ๆ รวมถึงโซดาหวานสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่ต้องการลดปริมาณน้ำตาล
ยิ่งไปกว่านั้นน้ำมะพร้าวยังเป็นแหล่งโพแทสเซียมแมงกานีสและวิตามินซีที่ดีเยี่ยมโดยให้ 9%, 24% และ 27% ของมูลค่ารายวัน (DV) ตามลำดับในปริมาณเพียง 8 ออนซ์ (240 มล.) ()
สรุป
น้ำมะพร้าวหวานมีน้ำตาลมากกว่าพันธุ์ไม่หวานถึงสองเท่า เลือกน้ำมะพร้าวที่ไม่หวานมากกว่าเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลอื่น ๆ เช่นโซดาหากคุณต้องการลดปริมาณน้ำตาล
น้ำมะพร้าวดีต่อเบาหวานจริงหรือ?
มีงานวิจัยเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับน้ำมะพร้าวและผลต่อโรคเบาหวาน
อย่างไรก็ตามการศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นถึงการปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดด้วยการบริโภคน้ำมะพร้าว (,,)
ในการศึกษาหนึ่งหนูได้รับการฉีดยาที่ทำให้เกิดโรคเบาหวานที่เรียกว่า alloxan และป้อนน้ำมะพร้าวแก่เป็นเวลา 45 วัน
สัตว์ที่เลี้ยงด้วยน้ำมะพร้าวมีการปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือดฮีโมโกลบิน A1C (HbA1c) และความเครียดออกซิเดชันอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม ()
นักวิจัยระบุว่าผลลัพธ์เหล่านี้มีปริมาณโพแทสเซียมแมกนีเซียมแมงกานีสวิตามินซีและแอล - อาร์จินีนในน้ำมะพร้าวสูงซึ่งทั้งหมดนี้ช่วยปรับปรุงความไวของอินซูลิน (,,,)
อย่างไรก็ตามการศึกษาเหล่านี้ส่วนใหญ่ใช้น้ำมะพร้าวแก่ซึ่งมีไขมันสูงกว่ามากเมื่อเทียบกับน้ำมะพร้าวจากมะพร้าวอ่อน ดังนั้นจึงไม่ทราบว่าน้ำมะพร้าวปกติอาจมีผลเช่นเดียวกัน (,,) หรือไม่
แม้ว่าน้ำมะพร้าวไม่หวานจะเป็นแหล่งของน้ำตาลธรรมชาติ แต่ก็เป็นทางเลือกที่ดีกว่าเครื่องดื่มที่มีรสหวานอื่น ๆ และจะมีผลลดระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ
อย่างไรก็ตามพยายาม จำกัด การบริโภคไว้ที่ 1-2 ถ้วย (240–480 มล.) ต่อวัน
สรุปการศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าการบริโภคน้ำมะพร้าวที่โตเต็มที่อาจลดระดับน้ำตาลในเลือดและระดับ A1C ของฮีโมโกลบิน แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม เลือกน้ำมะพร้าวที่ไม่หวานและ จำกัด การบริโภคไว้ที่ 1-2 ถ้วย (240–480 มล.) ต่อวัน
บรรทัดล่างสุด
น้ำมะพร้าวเป็นเครื่องดื่มที่ให้ความชุ่มชื้นและมีสารอาหารสูง
อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุในขณะที่เป็นแหล่งน้ำตาลในระดับปานกลาง อย่างไรก็ตามคุณควรหลีกเลี่ยงน้ำมะพร้าวที่มีรสหวานซึ่งสามารถเพิ่มปริมาณแคลอรี่และระดับน้ำตาลในเลือดได้
หากคุณเป็นโรคเบาหวานและต้องการลองดื่มน้ำมะพร้าวอย่าลืมเลือกแบบไม่หวานจัดและ จำกัด การบริโภคไว้ที่ 1-2 ถ้วย (240–280 มล.) ต่อวัน
โพสต์ที่น่าสนใจ
เส้นประสาทที่คลุมเครือ: มันคืออะไรกายวิภาคศาสตร์และหน้าที่หลัก
