กรด Caffeic

เนื้อหา

• กรด caffeic คืออะไร?
• ประโยชน์ของกรด caffeic มีอะไรบ้าง?
• คุณได้รับ caffeic acid อย่างไร?
• มีหลักฐานสนับสนุนผลประโยชน์ที่อ้างสิทธิ์หรือไม่
• เพิ่มประสิทธิภาพการกีฬา
• ป้องกันโรคเบาหวาน
• ลดความเสี่ยงมะเร็ง
• ต่อต้านริ้วรอย
• เสริมการรักษาโรคมะเร็ง
• รักษาเอชไอวี
• การใช้กรด caffeic ก่อให้เกิดผลข้างเคียงหรือไม่?
• การพกพา

กรด caffeic คืออะไร?

กรด Caffeic (กรด 3,4-dihydroxy-cinnamic) เป็นสารประกอบอินทรีย์และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ สามารถพบได้ตามธรรมชาติในพืชหลากหลายชนิด

Caffeic acid เป็นโพลีฟีนอลชนิดหนึ่งซึ่งเป็นสารอาหารระดับไมโครที่รู้จักกันในเรื่องคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ สารอาหารถูกอ้างว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายรวมถึงความสามารถในการต้านการอักเสบต้านมะเร็งและความสามารถต้านไวรัส มันอาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของนักกีฬา อย่างไรก็ตามไม่ถือว่าเป็น "สิ่งจำเป็น" สำหรับสุขภาพของมนุษย์ กล่าวอีกนัยหนึ่งคุณไม่ต้องการให้อยู่รอด

แหล่งที่พบมากที่สุดของกรด caffeic ในอาหารของมนุษย์มาจากการดื่มกาแฟ นอกจากนี้ยังพบได้ในผักผลไม้และสมุนไพรบางชนิด ตัวอย่างของอาหารที่มีกรด caffeic รวมถึง:

• กาแฟ
• ไวน์
• ขมิ้น
• โหระพา
• ไธม์
• ออริกาโน่
• ปราชญ์
• กะหล่ำปลี
• แอปเปิ้ล
• สตรอเบอร์รี่
• กะหล่ำ
• หัวไชเท้า
• เห็ด
• ผักคะน้า
• แพร์
• น้ำมันมะกอก

แม้จะมีชื่อกรด caffeic ไม่เกี่ยวข้องกับคาเฟอีน

ประโยชน์ของกรด caffeic มีอะไรบ้าง?

กรด Caffeic เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันดี สารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันของโมเลกุลอื่น ๆ ในร่างกาย ออกซิเดชันผลิตอนุมูลอิสระซึ่งสามารถทำลายเซลล์ สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การอักเสบโรคหัวใจหรือแม้แต่มะเร็ง

กรด Caffeic อ้างว่า:

• ลดการอักเสบ
• ป้องกันมะเร็ง
• ป้องกันความเป็นพิษที่เกี่ยวข้องกับเคมีบำบัดและรังสี
• ป้องกันโรคเบาหวาน
• ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย
• ป้องกันโรค neurodegenerative เช่นโรคพาร์กินสัน
• ลดความเหนื่อยล้าที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกาย

เช่นเดียวกับสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ กรด caffeic อาจมีประโยชน์ในการปรับปรุงสุขภาพโดยรวมเมื่อเรามีอายุมากขึ้น คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของมันอาจช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคมะเร็งโรคหัวใจและโรคอื่น ๆ ในวัยชราเช่นโรคอัลไซเมอร์ นอกจากนี้มันอาจทำให้ผิวดูอ่อนเยาว์ด้วยการปกป้องจากความเสียหายจากแสงแดด

คุณได้รับ caffeic acid อย่างไร?

วิธีที่ดีที่สุดที่จะได้รับกรด caffeic มาจากอาหาร หากคุณกินอาหารที่อุดมด้วยผักและผลไม้หรือดื่มกาแฟเป็นประจำคุณอาจได้รับกรดคาเฟอีนิกในปริมาณที่พอเหมาะแล้ว

กรด Caffeic ยังมีวางตลาดเป็นอาหารเสริม:

• เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการกีฬา
• เพื่อช่วยในการลดน้ำหนัก
• เพื่อรักษาไวรัสบางชนิดรวมถึงโรคเริมและ HIV
• เป็นส่วนหนึ่งของระบบการรักษาโรคมะเร็ง
• ในซีรั่มดูแลผิว

อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีหลักฐานเพิ่มเติมเพื่อสนับสนุนการใช้งานเหล่านี้และเพื่อกำหนดปริมาณที่เหมาะสมที่จำเป็นในการผลิตให้เกิดประโยชน์มากที่สุด

มีหลักฐานสนับสนุนผลประโยชน์ที่อ้างสิทธิ์หรือไม่

การศึกษาส่วนใหญ่แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของกรด caffeic ในหนูหรือหนู การศึกษาในมนุษย์มี จำกัด และส่วนใหญ่แล้วเสร็จแล้ว ในหลอดทดลองหมายถึงภายนอกร่างกายโดยใช้เซลล์ในจานเลี้ยงเชื้อหรือหลอดทดลอง

จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อประเมินว่ากรด caffeic ถูกดูดซึมในร่างกายมนุษย์ การศึกษาขนาดเล็กในเจ็ดคนพบว่ากว่า 90 เปอร์เซ็นต์ของกรดคาเฟอีนิกที่กลืนเข้าไปถูกดูดซึมโดยลำไส้เล็ก

เพิ่มประสิทธิภาพการกีฬา

มีการศึกษาขนาดเล็กเพื่อดูว่ากรด caffeic สามารถช่วยนักกีฬาในการแข่งขันในระยะเวลานานของการออกกำลังกายที่มีความอดทน การศึกษาใช้กรดคาเฟอีนิกฟีเอธิลเอสเทอร์ (CAPE) ซึ่งเป็นอนุพันธ์ของกรดคาเฟอีนิค

หลังจากการแยกเซลล์ออกจากเลือดของนักปั่นจักรยานที่แข่งขันได้เซลล์บางส่วนได้รับการรักษาด้วย CAPE ในขณะที่เซลล์อื่นไม่ได้ทำ จากนั้นเซลล์ทั้งหมดจะได้รับความเครียด (ความร้อน) สูงเกินไป นักวิจัยพบว่าเซลล์ที่ได้รับการรักษาด้วย CAPE สามารถจัดการและฟื้นตัวจากความเครียดได้ดีขึ้น จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำซ้ำสิ่งที่ค้นพบเหล่านี้นอกห้องปฏิบัติการ

การศึกษาอื่นพบว่ากรด caffeic ช่วยเพิ่มความทนทานต่อการออกกำลังกายและลดความเหนื่อยล้าจากการออกกำลังกายในหนู

ป้องกันโรคเบาหวาน

การศึกษาหนึ่งพบว่ากรดคาเฟอีนิกสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดในหนูที่เป็นโรคเบาหวานได้อย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในมนุษย์

ลดความเสี่ยงมะเร็ง

งานวิจัยเกี่ยวกับกาแฟแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคกาแฟเป็นประจำกับการเกิดมะเร็งบางชนิดเมื่อเทียบกับคนที่ไม่ดื่มกาแฟ จากการศึกษาพบว่าการดื่มกาแฟทุกวันรวมถึงกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนนั้นเกี่ยวข้องกับการลดอัตราการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งลำไส้ตรง นักวิจัยคิดว่าผลกระทบเหล่านี้มีสาเหตุมาจากสารประกอบโพลีฟีนอลเช่นกรด caffeic

ต่อต้านริ้วรอย

เนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบของกรด caffeic มักจะพบในสูตรการดูแลผิว การศึกษาแสดงผลลัพธ์ที่มีแนวโน้ม ยกตัวอย่างเช่นการศึกษาในหนูพบว่ากรด caffeic จากกระเทียมนำไปใช้กับผิวหนังของหนูอย่างประสบความสำเร็จในการป้องกันการเกิดริ้วรอยที่เกิดจากการฉายรังสี UVB นอกจากนี้ยังยับยั้งความเครียดออกซิเดชัน ผู้เขียนสรุปว่ากรด caffeic แสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการเป็นส่วนผสมในการรักษาผิวหนังจากการทำลายของผิวหนังที่เกิดจากรังสี UVB

เสริมการรักษาโรคมะเร็ง

ยาที่ใช้ในการรักษาโรคมะเร็งหลายชนิดเช่นเคมีบำบัดและการฉายรังสีอาจส่งผลให้เกิดความเสียหายต่ออวัยวะรวมถึงไตและตับ การศึกษาจำนวนมากที่ดำเนินการในหนูหรือการใช้เซลล์ของมนุษย์ที่สกัดได้แสดงให้เห็นถึงสัญญาในการใช้อนุพันธ์ของกรดคาเฟอินนิคเพื่อช่วยลดความเป็นพิษที่เกี่ยวข้องกับการรักษามะเร็งบางชนิด สิ่งนี้อาจนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ดีกว่า

รักษาเอชไอวี

กรด Caffeic และอนุพันธ์ได้แสดงให้เห็นว่ายับยั้งเชื้อไวรัสที่เรียกว่า HIV ในขณะที่นักวิจัยไม่เสนอให้ใช้กรด caffeic เพียงอย่างเดียวในการรักษาเอชไอวีพวกเขาแนะนำว่ารวมถึงอาหารที่อุดมด้วยกรด caffeic ในอาหารสามารถช่วยปรับปรุงการรักษาโดยรวมสำหรับการติดเชื้อ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันสิทธิประโยชน์เหล่านี้

การใช้กรด caffeic ก่อให้เกิดผลข้างเคียงหรือไม่?

มีข้อมูลเล็กน้อยเกี่ยวกับความปลอดภัยและผลข้างเคียงของ caffeic acid กรด Caffeic ไม่ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางในมนุษย์ จนถึงขณะนี้ยังไม่มีรายงานผลข้างเคียงที่ร้ายแรง

โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและอาหารเสริมไม่ได้อยู่ภายใต้ข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและประสิทธิภาพอย่างเข้มงวดโดยองค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา อย่าลืมอ่านฉลากสำหรับคำแนะนำในการใช้ยา หากคุณมีข้อกังวลปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนทานอาหารเสริม

เนื่องจากไม่มีหลักฐานเพียงพอที่จะแสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมกรด caffeic มีความปลอดภัยสำหรับหญิงตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรจึงควรหลีกเลี่ยง

การพกพา

กรด Caffeic พบได้ตามธรรมชาติในพืชรวมถึงกาแฟและอาจเป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้อาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบรวมถึงกาแฟเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณ ในขณะที่การศึกษาส่วนใหญ่ทำในหนูหรือหนู แต่กรด caffeic ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและต้านการอักเสบ มันอาจมีประโยชน์ในฐานะเป็นส่วนหนึ่งของระบบการรักษาโรคมะเร็งเอชไอวีหรือโรคเบาหวาน แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในมนุษย์เพื่อยืนยันผลกระทบเหล่านี้

คุณสามารถได้รับกรด caffeic และสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ จากผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร อย่างไรก็ตามสารประกอบนี้ยังมีอยู่ทั่วไปในผลไม้และผักทั่วไปหลายชนิดนอกเหนือจากกาแฟยามเช้าของคุณ หากคุณกำลังมองหาสารต้านอนุมูลอิสระที่เพิ่มขึ้นสิ่งสำคัญคือการกินผักผลไม้หลากหลายชนิดและหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์มากเกินไปการสูบบุหรี่มลพิษทางอากาศและเนื้อสัตว์แปรรูป ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่จะใช้กรด caffeic ในการรักษาโรคเบาหวานมะเร็งเอชไอวีหรือโรคอื่น ๆ