กรด Butyric คืออะไรและมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่?

เนื้อหา

• กรดบิวริกคืออะไร?
• ประโยชน์ของกรด butyric คืออะไร
• อาการลำไส้แปรปรวนและโรคของ Crohn
• มะเร็งลำไส้ใหญ่
• ความไวของอินซูลิน
• กรดบิวตริกที่พบในอาหารอะไรบ้าง?
• คุณต้องการกรด butyric มากแค่ไหน?
• มีผลข้างเคียงของกรด butyric หรือไม่?
• บรรทัดล่างสุด

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงค์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา

กรดบิวริกเป็นกรดไขมันที่สร้างขึ้นเมื่อแบคทีเรียดีในลำไส้ของคุณสลายเส้นใยอาหาร

ยังพบได้ในไขมันสัตว์และน้ำมันพืช อย่างไรก็ตามปริมาณของกรด butyric ที่พบในอาหารเช่นเนยและเนยใสมีขนาดเล็กเมื่อเทียบกับปริมาณที่ทำในลำไส้ของคุณ

จนถึงปัจจุบันมีการวิจัยที่ จำกัด เพียงอย่างเดียวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในมนุษย์เพื่อทำความเข้าใจถึงประโยชน์ของกรด butyric อย่างเต็มที่

หลักฐานเริ่มต้นดูเหมือนจะมีแนวโน้ม นักวิจัยยังคงมองหาศักยภาพที่กรดบิวริกมีต่อการพัฒนาสุขภาพของลำไส้

อ่านต่อไปเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ที่เป็นไปได้ของกรดบิวริกและสิ่งที่นักวิจัยได้ค้นพบเกี่ยวกับมัน

กรดบิวริกคืออะไร?

กรดบิวริกเป็นสิ่งที่รู้จักกันในชื่อกรดไขมันสายสั้น (SCFA) เป็นหนึ่งในสามของ SCFA ที่พบมากที่สุดในลำไส้ของคุณพร้อมกับกรดอะซิติกและกรดโพรพิโอนิค

กรดไขมันทั้งสามนี้รวมกันอยู่ระหว่าง 90 และ 95 เปอร์เซ็นต์ของ SCFA ในลำไส้ของคุณ

SCFAs เป็นกรดไขมันอิ่มตัวที่สร้างขึ้นเมื่อแบคทีเรียที่เป็นมิตรสลายเส้นใยอาหาร

ประโยชน์ต่อสุขภาพหลักของกรด butyric และ SCFA อื่น ๆ คือความสามารถในการให้พลังงานแก่เซลล์ลำไส้ใหญ่ของคุณ กรด Butyric ช่วยให้เซลล์ลำไส้ใหญ่ของคุณมีความต้องการพลังงานประมาณ 70%

กรดบิวริกริกมีชื่ออื่นหลายชื่อรวมถึงกรดบิวเทรตและกรดบิวทาอิค

ประโยชน์ของกรด butyric คืออะไร

คุณอาจเคยได้ยินว่าการกินไฟเบอร์นั้นดีต่อการย่อยของคุณ สาเหตุส่วนหนึ่งที่ทำให้การกินไฟเบอร์มากขึ้นอาจช่วยให้สุขภาพลำไส้ของคุณดีขึ้นเพราะมันทำให้ลำไส้ของคุณผลิตกรด butyric มากขึ้น

แม้ว่าหลักฐานทางคลินิกมี จำกัด การวิจัยเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่ากรด butyric อาจมีประโยชน์หลายอย่างตามที่ระบุไว้ด้านล่าง

อาการลำไส้แปรปรวนและโรคของ Crohn

งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมกรด butyric อาจใช้เป็นวิธีรักษาอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) และโรคของ Crohn

ในการศึกษายาหลอกแบบสุ่มสองครั้งหนึ่งครั้งผู้ใหญ่ 66 คนที่มี IBS ได้รับปริมาณโซเดียม butyrate 300 มก. (มก.) ทุกวันหรือยาหลอก หลังจาก 4 สัปดาห์ผู้เข้าร่วมในกลุ่มกรด butyric รายงานอาการปวดท้องน้อยลงอย่างมีนัยสำคัญ

ในการศึกษาอื่นนักวิจัยให้ผู้ป่วย 13 คนที่มีกรด butyric ของ Chron 4 กรัมต่อวันเป็นเวลา 8 สัปดาห์ ในตอนท้ายของการรักษา 8 สัปดาห์ผู้เข้าร่วม 9 จาก 13 คนมีอาการดีขึ้น

มะเร็งลำไส้ใหญ่

งานวิจัยส่วนใหญ่มองว่าความสามารถของ butyric acid ในการป้องกันหรือรักษามะเร็งลำไส้ใหญ่นั้นเกิดขึ้นในสัตว์หรือเซลล์ที่แยกได้

ในงานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่าโซเดียม butyrate สกัดกั้นการเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ การศึกษาเดียวกันยังพบว่ามันเพิ่มอัตราการตายของเซลล์

นักวิจัยแนะนำให้บริโภคใยอาหารที่สูงขึ้นซึ่งสามารถเพิ่มปริมาณของกรดบิวริกที่ผลิตในลำไส้อาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่

อย่างไรก็ตามการศึกษาของมนุษย์จำเป็นต้องมีการสำรวจเพิ่มเติม

ความไวของอินซูลิน

ผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 มักมีแบคทีเรียที่ผลิตกรดบิวริกจำนวนต่ำในลำไส้

การศึกษาจากสัตว์พบว่าการเพิ่มปริมาณใยอาหารอาจช่วยเพิ่มความไวของอินซูลินและลดความเสี่ยงของโรคอ้วน

อย่างไรก็ตามในเวลานี้มีหลักฐาน จำกัด ที่ชี้ให้เห็นว่าการเพิ่มกรด butyric ในมนุษย์นั้นมีผลต่อความไวต่ออินซูลินเช่นเดียวกัน

กรดบิวตริกที่พบในอาหารอะไรบ้าง?

กรด butyric ส่วนใหญ่ในร่างกายของคุณมาจากแบคทีเรียในลำไส้ของคุณ ปริมาณของกรด butyric ในอาหารมีขนาดเล็กเมื่อเทียบกับปริมาณแบคทีเรียในลำไส้ของคุณ

พบ butyric acid ในอาหารดังต่อไปนี้:

• เนยใส
• นมวัว
• เนย
• นมแกะ
• นมแพะ
• เต้านม
• พาร์เมซานชีส
• เนื้อแดง
• น้ำมันพืช
• กะหล่ำปลีดอง

เนยเป็นหนึ่งในแหล่งอาหารที่ดีที่สุดของกรด butyric ประมาณ 11 เปอร์เซ็นต์ของไขมันอิ่มตัวในเนยมาจาก SCFA กรด Butyric คิดเป็นครึ่งหนึ่งของ SCFA เหล่านี้

คุณยังสามารถใช้กรด butyric เป็นอาหารเสริม โซเดียม butyrate เป็นหนึ่งในรูปแบบที่พบมากที่สุดของอาหารเสริม คุณสามารถซื้ออาหารเสริมนี้ได้ที่ร้านค้าสุขภาพส่วนใหญ่หรือออนไลน์

อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าในเวลานี้ประโยชน์ของการเสริมกรด butyric ยังไม่เป็นที่เข้าใจกัน พูดคุยข้อดีข้อเสียกับแพทย์ของคุณ

การเพิ่มปริมาณใยอาหารของคุณเป็นอีกวิธีหนึ่งในการเพิ่มปริมาณของกรด butyric ในลำไส้ของคุณ แบคทีเรียในลำไส้ส่วนใหญ่กินแป้งที่ทนต่อร่างกายของคุณไม่สามารถทำลายได้

คุณสามารถหาแป้งที่ทนเหล่านี้ได้ในผลไม้ธัญพืชพืชตระกูลถั่วและผักเช่น:

• อาร์ติโช้ค
• กระเทียม
• หัวหอม
• หน่อไม้ฝรั่ง
• มันฝรั่ง
• กล้วย
• แอปเปิ้ล
• แอปริคอต
• แครอท
• รำข้าวโอ๊ต

นอกจากนี้คุณยังสามารถหาแป้งที่ทนต่อการทานคาร์โบไฮเดรตที่สุกแล้วทำให้เย็นลงเช่น:

• ข้าวโอ้ต
• ถั่ว
• ข้าว
• มันฝรั่ง

คุณต้องการกรด butyric มากแค่ไหน?

ในเวลานี้ยังไม่มีแนวทางใด ๆ เกี่ยวกับปริมาณกรดบิวริกที่คุณต้องการ

การเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ของคุณอาจเป็นกลยุทธ์ที่ดีที่สุดสำหรับการเพิ่มปริมาณของกรดบิวริกในลำไส้ของคุณ แม้แต่แหล่งอาหารที่ร่ำรวยที่สุดก็ยังมีกรดไขมันนี้อยู่ค่อนข้างน้อยเมื่อเทียบกับปริมาณแบคทีเรียในลำไส้ของคุณ

มีผลข้างเคียงของกรด butyric หรือไม่?

ณ ตอนนี้มีหลักฐานทางคลินิกที่ จำกัด เกี่ยวกับความปลอดภัยของกรด butyric

ในการศึกษาดังกล่าวก่อนหน้านี้พบว่าการเสริมกรด butyric อาจปรับปรุงอาการ IBS นักวิจัยรายงานว่าไม่มีผลข้างเคียงในขนาด 300 มก. ต่อวัน

อย่างไรก็ตามหากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรคุณอาจต้องการหลีกเลี่ยงการเสริมกรด butyric

การศึกษาในสัตว์หนึ่งพบว่าการให้นม butyrate ในหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตรนำไปสู่การดื้อต่ออินซูลินและเพิ่มการสะสมไขมันในลูกหลาน

บรรทัดล่างสุด

ในช่วงเวลานี้มีงานวิจัยที่ จำกัด เพียงอย่างเดียวที่มนุษย์ทำขึ้นเพื่อเข้าใจถึงประโยชน์ของกรดบิวริกได้อย่างเต็มที่ อย่างไรก็ตามการวิจัยที่ได้รับการเผยแพร่จนถึงชี้ให้เห็นกรด butyric อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพทางเดินอาหารของคุณ

จากสิ่งที่เรารู้ในปัจจุบันวิธีที่ดีที่สุดในการเพิ่มกรดไขมันนี้ในระบบของคุณคือการเพิ่มปริมาณเส้นใยอาหารของคุณ ผลไม้สดผักพืชตระกูลถั่วถั่วเมล็ดพืชและธัญพืชเป็นแหล่งของเส้นใยที่ดีเยี่ยม

อาหารอื่น ๆ เช่นเนยเนยแข็งและนมก็มีกรด butyric เช่นกัน อย่างไรก็ตามระดับจะต่ำเมื่อเทียบกับสิ่งที่ผลิตเมื่อแบคทีเรียที่เป็นมิตรในลำไส้ของคุณสลายตัวและหมักเส้นใยอาหาร