แป้งเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดสำหรับทำขนมปังเองที่บ้าน

เนื้อหา

• ค้นหาแป้งของคุณ
• รีวิวสำหรับ

แป้งสามชนิดนี้เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีเมื่อคุณอบที่บ้าน คุณจะต้องผสมผสานกับข้าวสาลีเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดี .กล่าว เจสสิก้า อูสต์ผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการด้านการทำอาหารของ Matthew Kenny Cuisine ซึ่งเป็นบริษัทด้านร้านอาหารและสุขภาพจากพืช ต่อไปนี้คือแนวทางของเธอในการผสม แต่อย่าลังเลที่จะใช้แป้งของคุณ (คุณเห็นไหมว่าการทานคาร์โบไฮเดรตไม่จำเป็นต้องเป็นศัตรูของอาหารเพื่อสุขภาพ นี่คือ 10 เหตุผลที่คุณไม่ควรรู้สึกผิดเกี่ยวกับการกินขนมปัง)

แป้งข้าวเหนียวโบราณเช่นเดียวกับที่ทำจากผักโขม เทฟฟ์ และลูกเดือย มีโปรตีนสูงและทำให้ขนมปังมีน้ำหนักเบาและชุ่มชื้น ใช้แทนแป้งสาลีหนึ่งในสี่ของสูตรขนมปัง (เปลี่ยนอาหารของคุณด้วยธัญพืชโบราณอื่น ๆ เหล่านี้)

แป้งถั่วชิกพี มีความอ่อนหวานเข้มข้นและเพิ่มความหวานเล็กน้อย ทำให้เป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมของ Oost ซับให้หนึ่งในสี่ของแป้งขนมปัง (ถัดไป: 5 สูตรปราศจากกลูเตนจากแป้งถั่วชิกพี)

แป้งบั๊ควีทซึ่งจริงๆ แล้วทำมาจากเมล็ดพืช ไม่ใช่ข้าวสาลี ทำให้ขนมปังมีสีเข้มขึ้นและมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ลองใช้อัตราส่วน 50-50 ของข้าวสาลีต่อแป้งบัควีท

ค้นหาแป้งของคุณ

แบรนด์ที่มีจำหน่ายกันอย่างแพร่หลายเหล่านี้จะอบก้อนที่เหนือกว่า

โรงสีแดงของบ๊อบ ทำแป้งถั่ว เมล็ดพืช ถั่ว และเมล็ดพืช ซึ่งส่วนใหญ่ไม่มีกลูเตนหรือธัญพืช

แป้งคิงอาเธอร์มีตัวเลือกแบบเม็ดเดียวและแบบผสมหลายเม็ด

ร่าเริง ขายแป้งที่ทำมาจาก einkorn ซึ่งเป็นข้าวสาลีสายพันธุ์โบราณที่มีวิตามินบีและโปรตีนสูงกว่าและมีกลูเตนต่ำ บริษัทยังผลิตแป้งขนมปังที่ปราศจากกลูเตนอีกด้วย

รีวิวสำหรับ