10 สุดยอดประโยชน์ต่อสุขภาพของเมล็ดแฟลกซ์

เนื้อหา

• 1. เมล็ดแฟลกซ์เต็มไปด้วยสารอาหาร
• 2. เมล็ดแฟลกซ์มีไขมันโอเมก้า -3 สูง
• 3. เมล็ดแฟลกซ์เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วย Lignans ซึ่งอาจลดความเสี่ยงมะเร็ง
• 4. เมล็ดแฟลกซ์อุดมไปด้วยใยอาหาร
• 5. เมล็ดแฟลกซ์อาจปรับปรุงคอเลสเตอรอล
• 6. เมล็ดแฟลกซ์อาจลดความดันโลหิต
• 7. มีโปรตีนคุณภาพสูง
• 8. เมล็ดแฟลกซ์อาจช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด
• 9. เมล็ดแฟลกซ์ให้ความหิวที่อ่าวซึ่งอาจช่วยควบคุมน้ำหนัก
• 10. เมล็ดแฟลกซ์สามารถเป็นส่วนผสมที่หลากหลาย
• เคล็ดลับสำหรับการเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์ลงในอาหารของคุณ
• กินเมล็ดพืชพื้นดินมากกว่าทั้งหมด
• น้ำมัน Flaxseed มีประโยชน์อย่างไร?
• คุณต้องการเท่าไหร่
• บรรทัดล่าง

เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่เมล็ดแฟลกซ์นั้นมีคุณสมบัติในการปกป้องสุขภาพ

ในความเป็นจริงชาร์ลส์มหาราชสั่งให้อาสาสมัครของเขากินเมล็ดแฟลกซ์เพื่อสุขภาพ ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาได้รับชื่อ Linum ใช้งานได้ดีที่สุดหมายถึง "มีประโยชน์มากที่สุด"

ทุกวันนี้เมล็ดแฟลกซ์ได้กลายเป็น "อาหารสุดยอด" เนื่องจากเป็นงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่ชี้ให้เห็นถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขา

นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพ 10 ประการของเมล็ดแฟลกซ์ที่ได้รับการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์

1. เมล็ดแฟลกซ์เต็มไปด้วยสารอาหาร

ปลูกปอตั้งแต่ต้นอารยธรรมเมล็ดแฟลกซ์เป็นพืชที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง มีสองประเภทคือน้ำตาลและทองซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการเท่าเทียมกัน

ขนาดที่ให้บริการทั่วไปสำหรับเมล็ดแฟลกซ์พื้นคือ 1 ช้อนโต๊ะ (7 กรัม)

เพียงหนึ่งช้อนโต๊ะให้ปริมาณโปรตีนเส้นใยและกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีนอกเหนือไปจากการเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

หนึ่งช้อนโต๊ะของเมล็ดแฟลกซ์พื้นมีดังต่อไปนี้ (1):

• แคลอรี่: 37
• โปรตีน: 1.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 2 กรัม
• ไฟเบอร์: 1.9 กรัม
• ไขมันรวม: 3 กรัม
• ไขมันอิ่มตัว: 0.3 กรัม
• ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: 0.5 กรัม
• ไขมันไม่อิ่มตัว: 2.0 กรัม
• กรดไขมันโอเมก้า 3: 1,597 มก
• วิตามิน B1: 8% ของ RDI
• วิตามินบี 6: 2% ของ RDI
• โฟเลต: 2% ของ RDI
• แคลเซียม: 2% ของ RDI
• เหล็ก: 2% ของ RDI
• แมกนีเซียม: 7% ของ RDI
• ฟอสฟอรัส: 4% ของ RDI
• โพแทสเซียม: 2% ของ RDI

ที่น่าสนใจประโยชน์ของเมล็ดแฟลกซ์ส่วนใหญ่มาจากกรดไขมันโอเมก้า 3, ลิกนินและเส้นใย

สรุป: เมล็ดแฟลกซ์เป็นแหล่งของสารอาหารที่ดี ประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขาส่วนใหญ่มาจากเนื้อหาของไขมันโอเมก้า 3, ลิกนินและไฟเบอร์

2. เมล็ดแฟลกซ์มีไขมันโอเมก้า -3 สูง

หากคุณเป็นมังสวิรัติหรือไม่กินปลาเมล็ดแฟลกซ์เป็นแหล่งที่ดีที่สุดของไขมันโอเมก้า 3

พวกเขาเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกรดอัลฟ่า - ไลโนเลนิค (ALA) ซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า -3 ส่วนใหญ่ (2)

ALA เป็นหนึ่งในสองกรดไขมันจำเป็นที่คุณต้องได้รับจากอาหารที่คุณกินเนื่องจากร่างกายของคุณไม่ได้ผลิตออกมา

การศึกษาในสัตว์แสดงให้เห็นว่า ALA ในเมล็ดแฟลกซ์ป้องกันคอเลสเตอรอลจากการถูกสะสมในหลอดเลือดของหัวใจลดการอักเสบในหลอดเลือดแดงและลดการเติบโตของเนื้องอก (3, 4, 5)

การศึกษาในคอสตาริกาที่เกี่ยวข้องกับคน 3,638 คนพบว่าคนที่กิน ALA มากกว่านั้นมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจวายต่ำกว่าคนที่บริโภค ALA น้อยกว่า (6)

นอกจากนี้จากการศึกษา 27 ครั้งที่มีผู้คนมากกว่า 250,000 คนพบว่า ALA เชื่อมโยงกับความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ 14% (7)

การศึกษาจำนวนมากยังเชื่อมโยง ALA กับความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง (8, 9, 10)

นอกจากนี้จากการทบทวนข้อมูลเชิงสังเกตเมื่อไม่นานมานี้สรุปว่า ALA มีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจเทียบเท่ากับกรด eicosapentaenoic (EPA) และกรด docosahexaenoic (DHA) ซึ่งเป็นไขมันโอเมก้า 3 ที่รู้จักกันดี (11)

สรุป: เมล็ดแฟลกซ์เป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า -3 กรดไขมัน ALA จากพืชได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจและเชื่อมโยงกับความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง

3. เมล็ดแฟลกซ์เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วย Lignans ซึ่งอาจลดความเสี่ยงมะเร็ง

Lignans เป็นสารประกอบของพืชที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและสโตรเจนซึ่งทั้งสองอย่างนี้สามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและปรับปรุงสุขภาพ (12)

ที่น่าสนใจคือเมล็ดแฟลกซ์มีลิกนินมากกว่าอาหารพืชชนิดอื่นถึง 800 เท่า (5)

การศึกษาแบบสังเกตพบว่าผู้ที่กินเมล็ดแฟลกซ์มีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านมลดลงโดยเฉพาะผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน (13)

นอกจากนี้จากการศึกษาของแคนาดาเกี่ยวกับผู้หญิงมากกว่า 6,000 คนผู้ที่กินเมล็ดแฟลกซ์มีโอกาสน้อยลง 18% ที่จะเป็นมะเร็งเต้านม (14)

อย่างไรก็ตามผู้ชายสามารถได้รับประโยชน์จากการรับประทานเมล็ดแฟลกซ์

ในการศึกษาขนาดเล็กซึ่งรวมถึงผู้ชาย 15 คนผู้ที่ได้รับเมล็ดแฟลกซ์ 30 กรัมต่อวันในขณะที่ติดตามอาหารไขมันต่ำพบว่าเครื่องหมายมะเร็งต่อมลูกหมากลดลงแสดงว่ามีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากลดลง (15)

เมล็ดแฟลกซ์มีศักยภาพในการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งผิวหนังในห้องทดลองและสัตว์ทดลอง ยังจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันสิ่งนี้ (16)

อย่างไรก็ตามหลักฐานดังกล่าวชี้ให้เห็นว่าเมล็ดแฟลกซ์เป็นอาหารที่มีคุณค่าในการต่อสู้กับโรคมะเร็งหลายชนิด

สรุป: เมล็ดแฟลกซ์มีกลุ่มของสารอาหารที่เรียกว่า lignans ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและคุณสมบัติสโตรเจน พวกเขาอาจช่วยในการป้องกันมะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมากเช่นเดียวกับโรคมะเร็งชนิดอื่น ๆ

4. เมล็ดแฟลกซ์อุดมไปด้วยใยอาหาร

เมล็ดแฟลกซ์เพียงหนึ่งช้อนโต๊ะมีไฟเบอร์ 3 กรัมซึ่งคิดเป็น 8-12% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ชายและผู้หญิงตามลำดับ (17)

ยิ่งไปกว่านั้นเมล็ดแฟลกซ์มีใยอาหารสองชนิด - ละลายได้ (20-40%) และไม่ละลายน้ำ (60–80%)

ไฟเบอร์คู่นี้ได้รับการหมักโดยแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่, อุจจาระขึ้นและส่งผลให้การเคลื่อนไหวของลำไส้ปกติมากขึ้น

ในมือข้างหนึ่งเส้นใยที่ละลายน้ำจะเพิ่มความสอดคล้องของเนื้อหาในลำไส้ของคุณและชะลออัตราการย่อยอาหารของคุณ สิ่งนี้แสดงให้เห็นว่าช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดโคเลสเตอรอล (18)

ในทางกลับกันเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจะช่วยให้น้ำสามารถจับกับอุจจาระได้มากขึ้นเพิ่มจำนวนมากขึ้นและทำให้อุจจาระนิ่มลง สิ่งนี้มีประโยชน์สำหรับการป้องกันอาการท้องผูกและสำหรับผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวนหรือโรค diverticular (5)

สรุป: ด้วยเส้นใยจำนวนมากที่บรรจุอยู่ในเมล็ดเล็ก ๆ แต่ละเมล็ดการเติมเมล็ดแฟลกซ์ลงในอาหารของคุณจะช่วยให้ถ่ายอุจจาระเป็นปกติและสามารถปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหารของคุณ

5. เมล็ดแฟลกซ์อาจปรับปรุงคอเลสเตอรอล

ประโยชน์ต่อสุขภาพอีกประการหนึ่งของเมล็ดแฟลกซ์คือความสามารถในการลดระดับคอเลสเตอรอล

ในการศึกษาหนึ่งในผู้ที่มีโคเลสเตอรอลสูงการบริโภคผง flaxseed 3 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ทุกวันเป็นเวลา 3 เดือนทำให้คอเลสเตอรอลรวมลดลง 17% และคอเลสเตอรอล LDL ที่ "แย่" เกือบ 20% (19)

การศึกษาอีกอย่างของผู้ป่วยโรคเบาหวานพบว่าการรับประทานผง flaxseed 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม) ทุกวันเป็นเวลาหนึ่งเดือนส่งผลให้เพิ่ม HDL คอเลสเตอรอลดี (20%) 12%

ในสตรีวัยหมดประจำเดือนการรับประทานเมล็ดแฟลกซ์ 30 กรัมต่อวันจะช่วยลดโคเลสเตอรอลทั้งหมดและคอเลสเตอรอลในเลือดได้ประมาณ 7% และ 10% ตามลำดับ (21)

ผลกระทบเหล่านี้ดูเหมือนจะเกิดจากเส้นใยในเมล็ดแฟลกซ์เมื่อมันจับกับเกลือน้ำดีและถูกขับออกโดยร่างกาย

เพื่อเติมเกลือน้ำดีเหล่านี้คอเลสเตอรอลจะถูกดึงจากเลือดของคุณไปยังตับของคุณ กระบวนการนี้ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของคุณ (18)

นี่เป็นข่าวดีสำหรับผู้ที่ต้องการปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอล

สรุป: ปริมาณเส้นใยสูงของเมล็ดแฟลกซ์สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลและอาจมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาสุขภาพของหัวใจ

6. เมล็ดแฟลกซ์อาจลดความดันโลหิต

การศึกษาเกี่ยวกับเมล็ดแฟลกซ์ยังเน้นที่ความสามารถตามธรรมชาติในการลดความดันโลหิต (22)

การศึกษาของแคนาดาพบว่าการรับประทานเมล็ดแฟลกซ์ 30 กรัมทุกวันเป็นเวลา 6 เดือนลดความดันโลหิตซิสโตลิกและไดแอสโตลิกลง 10 mmHg และ 7 mmHg ตามลำดับ (23)

สำหรับผู้ที่ทานยาลดความดันโลหิตแล้วเมล็ดแฟลกซ์ช่วยลดความดันโลหิตให้ดียิ่งขึ้นและลดจำนวนผู้ป่วยความดันโลหิตสูงที่ไม่สามารถควบคุมได้ 17% (23)

นอกจากนี้จากการทบทวนครั้งใหญ่ที่ศึกษาข้อมูลจากการศึกษา 11 ครั้งพบว่าการรับประทานเมล็ดแฟลกซ์ทุกวันเป็นเวลานานกว่า 3 เดือนลดความดันโลหิตลง 2 mmHg (24)

ในขณะที่อาจดูเหมือนไม่มีนัยสำคัญลดลง 2 มม. ปรอทความดันโลหิตสามารถลดความเสี่ยงของการตายจากโรคหลอดเลือดสมอง 10% และจากโรคหัวใจ 7% (25)

สรุป: เมล็ดแฟลกซ์ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดความดันโลหิตและเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง

7. มีโปรตีนคุณภาพสูง

เมล็ดแฟลกซ์เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีจากพืชและมีความสนใจเพิ่มขึ้นในโปรตีน flaxseed และประโยชน์ต่อสุขภาพ โปรตีน Flaxseed อุดมไปด้วยกรดอะมิโนอาร์จินีนกรดแอสปาร์ติคและกรดกลูตามิก (26, 27)

จากการศึกษาในห้องทดลองและสัตว์หลายครั้งพบว่าโปรตีน flaxseed ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันลดคอเลสเตอรอลป้องกันมะเร็งและมีคุณสมบัติต่อต้านเชื้อรา (28, 29, 30)

หากคุณกำลังพิจารณาตัดเนื้อสัตว์และกังวลว่าคุณจะหิวเกินไปเมล็ดแฟลกซ์อาจเป็นคำตอบของคุณ

ในความเป็นจริงในการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้มีผู้ใหญ่ 21 คนได้รับอาหารโปรตีนจากสัตว์หรือโปรตีนจากพืช การศึกษาพบว่าไม่มีความแตกต่างในแง่ของความอยากอาหารความอิ่มแปล้หรือการรับประทานอาหารที่ระบุไว้ระหว่างสองมื้อ (31)

เป็นไปได้ว่าทั้งสัตว์และโปรตีนจากพืชจะกระตุ้นฮอร์โมนในลำไส้เพื่อทำให้รู้สึกอิ่มซึ่งทำให้รับประทานน้อยลงในมื้อต่อไป

สรุป: เมล็ดแฟลกซ์เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชและเป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกสำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์

8. เมล็ดแฟลกซ์อาจช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด

โรคเบาหวานประเภท 2 เป็นปัญหาสุขภาพที่สำคัญทั่วโลก

มันโดดเด่นด้วยระดับน้ำตาลในเลือดสูงเป็นผลมาจากทั้งร่างกายไม่สามารถที่จะหลั่งอินซูลินหรือความต้านทานต่อมัน

มีการศึกษาน้อยพบว่าผู้ที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ที่เพิ่มผง flaxseed 10-20 กรัมในอาหารประจำวันเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือนจะเห็นว่าการลดลง 8-20% ในระดับน้ำตาลในเลือด (20, 32, 33)

ผลที่ได้จากการลดน้ำตาลในเลือดนี้มีสาเหตุมาจากปริมาณเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำของเมล็ดแฟลกซ์ การวิจัยพบว่าเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจะชะลอการปล่อยน้ำตาลเข้าสู่เลือดและลดน้ำตาลในเลือด (5, 34)

อย่างไรก็ตามการศึกษาหนึ่งพบว่าไม่มีการเปลี่ยนแปลงระดับน้ำตาลในเลือดหรือการปรับปรุงใด ๆ ในการจัดการโรคเบาหวาน (35)

อาจเป็นเพราะมีอาสาสมัครจำนวนน้อยในการศึกษาและการใช้น้ำมัน flaxseed น้ำมัน Flaxseed ขาดเส้นใยซึ่งเชื่อในความสามารถของเมล็ดแฟลกซ์ในการลดน้ำตาลในเลือด

โดยรวมแล้วเมล็ดแฟลกซ์สามารถเป็นประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการให้กับผู้ที่เป็นเบาหวานได้

สรุป: เมล็ดแฟลกซ์อาจลดระดับน้ำตาลในเลือดเนื่องจากใยอาหารไม่ละลายน้ำ พวกเขาสามารถเป็นประโยชน์นอกจากอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน

9. เมล็ดแฟลกซ์ให้ความหิวที่อ่าวซึ่งอาจช่วยควบคุมน้ำหนัก

หากคุณมีแนวโน้มที่จะทานอาหารว่างระหว่างมื้ออาหารคุณอาจต้องการพิจารณาเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์ลงในเครื่องดื่มของคุณเพื่อขจัดความหิว

การศึกษาหนึ่งพบว่าการเพิ่มสารสกัดจากใยแฟลกซ์ 2.5 กรัมลงในเครื่องดื่มช่วยลดความรู้สึกหิวและความอยากอาหารโดยรวม (36)

ความรู้สึกของความหิวที่ลดลงนั้นมีสาเหตุมาจากปริมาณเส้นใยที่ละลายน้ำได้ของเมล็ดแฟลกซ์ มันช้าการย่อยอาหารในกระเพาะอาหารซึ่งก่อให้เกิดโฮสต์ของฮอร์โมนที่ควบคุมความอยากอาหารและให้ความรู้สึกอิ่ม (37, 38, 39)

ปริมาณใยอาหารของเมล็ดแฟลกซ์อาจช่วยควบคุมน้ำหนักด้วยการระงับความหิวและเพิ่มความรู้สึกอิ่ม

สรุป: เมล็ดแฟลกซ์ทำให้คุณอิ่มนานและอาจช่วยให้คุณควบคุมน้ำหนักได้ด้วยการควบคุมความอยากอาหาร

10. เมล็ดแฟลกซ์สามารถเป็นส่วนผสมที่หลากหลาย

เมล็ดแฟลกซ์หรือน้ำมัน flaxseed สามารถเพิ่มในอาหารทั่วไปมากมาย ลองทำสิ่งต่อไปนี้:

• เพิ่มลงในน้ำแล้วดื่มเป็นส่วนหนึ่งของการดื่มน้ำทุกวันของคุณ
• น้ำมัน flaxseed หยดน้ำฝนเป็นน้ำสลัด
• โรยเมล็ดแฟลกซ์ลงบนซีเรียลอาหารเช้าที่ร้อนหรือเย็น
• ผสมลงในโยเกิร์ตที่คุณชื่นชอบ
• เพิ่มลงในคุกกี้มัฟฟินขนมปังหรือแป้งอื่น ๆ
• ผสมให้เป็นสมูทตี้เพื่อเพิ่มความเข้มข้น
• เพิ่มพวกเขาลงไปในน้ำแทนไข่
• ผสมผสานพวกมันเข้าไปในไส้เนื้อ

สรุป: เมล็ดแฟลกซ์มีประโยชน์หลากหลายสามารถเติมเข้าไปในอาหารประจำวันของคุณได้อย่างง่ายดาย มีหลากหลายสูตรให้คุณลอง

เคล็ดลับสำหรับการเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์ลงในอาหารของคุณ

ประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจหลายประการเกิดจากการบริโภคเมล็ดแฟลกซ์

นี่คือเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีที่คุณสามารถเพิ่มเมล็ดเล็ก ๆ เหล่านี้ลงในอาหารของคุณ

กินเมล็ดพืชพื้นดินมากกว่าทั้งหมด

เลือกใช้เมล็ดแฟลกซ์พื้นเพราะย่อยง่าย

คุณจะไม่ได้รับผลประโยชน์มากมายจากเมล็ดแฟลกซ์ทั้งหมดเนื่องจากลำไส้ของคุณไม่สามารถทำลายเปลือกนอกที่แข็งแรงของเมล็ดได้

ที่ถูกกล่าวว่าคุณยังสามารถซื้อเมล็ดแฟลกซ์ทั้งเมล็ดบดในเครื่องบดกาแฟและเก็บเมล็ดแฟลกซ์พื้นในภาชนะบรรจุภัณฑ

น้ำมัน Flaxseed มีประโยชน์อย่างไร?

การฟื้นตัวของการใช้น้ำมัน flaxseed เป็นเพราะคุณสมบัติทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพ

มันมักจะสกัดโดยกระบวนการที่เรียกว่าการกดเย็น

เนื่องจากน้ำมันมีความไวต่อความร้อนและแสงจึงควรเก็บไว้ในขวดแก้วสีเข้มและเก็บไว้ในที่มืดและเย็นเหมือนตู้ครัว

เนื่องจากสารอาหารบางชนิดมีความอ่อนไหวต่อความร้อนน้ำมัน flaxseed จึงไม่เหมาะสำหรับการปรุงที่อุณหภูมิสูง

อย่างไรก็ตามการศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการใช้น้ำมัน flaxseed ในการทอดเบา ๆ ที่ 350 ° F / 177 ° C ไม่ทำให้คุณภาพน้ำมันลดลง (5)

เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ประกอบด้วย ALA มากกว่าเมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดแฟลกซ์พื้นโต๊ะหนึ่งช้อนโต๊ะประกอบด้วย 1.6 กรัมในขณะที่น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์หนึ่งช้อนโต๊ะบรรจุ 7 กรัม

อย่างไรก็ตามเมล็ดแฟลกซ์มีโฮสต์ของสารอาหารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ที่ไม่รวมอยู่ในน้ำมันที่สกัดเช่นเส้นใย เพื่อเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ด้านสุขภาพของเมล็ดแฟลกซ์อย่างเต็มที่เมล็ดแฟลกซ์พื้นจะเป็นตัวเลือกแรกที่ดี

คุณต้องการเท่าไหร่

ประโยชน์ต่อสุขภาพที่ระบุไว้ในการศึกษาข้างต้นพบว่ามีเพียง 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม) ของเมล็ดแฟลกซ์พื้นต่อวัน

อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้รักษาขนาดของเมล็ดแฟลกซ์ให้น้อยกว่า 5 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม) ต่อวัน

สรุป: เมล็ดแฟลกซ์พื้นให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่ยิ่งใหญ่ที่สุด หากใช้น้ำมัน flaxseed อย่าลืมเก็บไว้ในที่เย็นและมืดและใช้เมื่อปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำกว่าเพื่อรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการ

บรรทัดล่าง

เมื่อพูดถึงคุณค่าทางโภชนาการเมล็ดแฟลกซ์จะเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ

แม้ว่าจะมีขนาดเล็ก แต่ก็อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3, ALA, ลิกนินและไฟเบอร์ซึ่งทั้งหมดนี้แสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

สามารถใช้เพื่อปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหารลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ในฐานะที่เป็นส่วนผสมอาหารอเนกประสงค์เมล็ดแฟลกซ์หรือน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ง่ายต่อการเพิ่มในอาหารของคุณ

ด้วยประโยชน์ด้านสุขภาพที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและอาจเป็นไปได้มากขึ้นไม่มีเวลาที่ดีไปกว่านี้แล้วในการคว้าเมล็ดแฟลกซ์จากร้านขายของชำ