ประโยชน์ต่อสุขภาพ 8 ประการของพีช

เนื้อหา

• ตารางข้อมูลทางโภชนาการ
• สูตรพีช
• 1. เค้กพีช
• 2. พีชมูส
• 3. โยเกิร์ตพีชโฮมเมด

ลูกพีชเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยเส้นใยและมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดเช่นแคโรทีนอยด์โพลีฟีนอลและวิตามินซีและอีดังนั้นเนื่องจากมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพการบริโภคลูกพีชสามารถก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการเช่นการปรับปรุงลำไส้และลดลง ของการกักเก็บของเหลวนอกจากจะช่วยในกระบวนการลดน้ำหนักแล้วยังช่วยให้รู้สึกอิ่ม

นอกจากนี้ลูกพีชยังเป็นผลไม้สารพัดประโยชน์ซึ่งสามารถบริโภคดิบในน้ำผลไม้หรือใช้ในการเตรียมขนมต่างๆเช่นเค้กและพาย

พีชมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการหลัก ๆ ได้แก่ :

1. ช่วยลดน้ำหนักเนื่องจากมีแคลอรี่น้อยและเพิ่มความรู้สึกอิ่มเนื่องจากมีเส้นใย
2. ปรับปรุงการทำงานของลำไส้เนื่องจากมีเส้นใยทั้งที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำซึ่งช่วยต่อสู้กับอาการท้องผูกและปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้รวมทั้งช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคต่างๆเช่นอาการลำไส้แปรปรวนลำไส้ใหญ่อักเสบเป็นแผลและโรค Crohn
3. ป้องกันโรค เช่นโรคมะเร็งและปัญหาเกี่ยวกับหัวใจเพราะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามิน A และ C
4. ช่วยในการควบคุมโรคเบาหวานเนื่องจากมีดัชนีน้ำตาลต่ำและอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นน้อยมากและควรบริโภคด้วยเปลือกเพื่อให้ได้ผลเช่นนี้
5. ปรับปรุงสุขภาพตาสำหรับมีเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารอาหารที่ป้องกันต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อม
6. ปรับปรุงอารมณ์เนื่องจากอุดมไปด้วยแมกนีเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเซโรโทนินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยลดความวิตกกังวลรักษาสุขภาพจิตและควบคุมอารมณ์แปรปรวน
7. ปกป้องผิวเนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินเอและอีซึ่งช่วยปกป้องผิวจากความเสียหายที่เกิดจากรังสีอัลตราไวโอเลต
8. ต่อสู้กับการกักเก็บของเหลว, สำหรับมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ.

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าประโยชน์มักจะเกี่ยวข้องกับการบริโภคผลไม้สดที่มีเปลือกและไม่แนะนำให้บริโภคลูกพีชในน้ำเชื่อมในปริมาณมากเนื่องจากมีการเติมน้ำตาลจึงไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ในความสัมพันธ์กับส่วนนั้นอุดมคติคือการบริโภค 1 หน่วยเฉลี่ยประมาณ 180 กรัม

ตารางข้อมูลทางโภชนาการ

ตารางต่อไปนี้ให้ข้อมูลทางโภชนาการสำหรับลูกพีชสดและน้ำเชื่อม 100 กรัม:

สิ่งสำคัญคือต้องพูดถึงว่าการจะได้รับประโยชน์ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นลูกพีชจะต้องรวมอยู่ในอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ

สูตรพีช

เนื่องจากเป็นผลไม้ที่เก็บง่ายและมีประโยชน์หลากหลายจึงสามารถนำลูกพีชไปใช้ในสูตรอาหารร้อนและเย็นได้หลายสูตรหรือเพื่อเพิ่มรสชาติของหวาน นี่คือตัวอย่างที่ดีต่อสุขภาพ:

1. เค้กพีช

ส่วนผสม:

• 5 ช้อนโต๊ะเนย
• ผงหญ้าหวาน 1 ช้อนชา
• แป้งอัลมอนด์ 140 กรัม
• 3 ไข่
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• ลูกพีชสด 4 ลูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

โหมดการเตรียม:

ตีหญ้าหวานและเนยในเครื่องผสมไฟฟ้าแล้วใส่ไข่ทีละฟองให้แป้งเข้ากันมาก ๆ ใส่แป้งและผงฟูผสมให้เข้ากันด้วยช้อนขนาดใหญ่ เทแป้งนี้ลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วเกลี่ยลูกพีชที่หั่นไว้ให้ทั่วแป้งแล้วอบที่อุณหภูมิ180ºCประมาณ 40 นาที

2. พีชมูส

ส่วนผสม:

• ผงหญ้าหวาน 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนกาแฟวานิลลาสาระสำคัญ
• อบเชยเพื่อลิ้มรส;
• 1/2 ช้อนโต๊ะเจลาตินไม่ปรุงแต่ง
• นมพร่องมันเนย 200 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะนมผง
• 2 ลูกพีชสับ

โหมดการเตรียม:

ในกระทะละลายเจลาตินรสจืดในนม 100 มล. นำไปตั้งไฟอ่อนและคนให้ละลายจนหมด ใส่ลูกพีชและวานิลลาที่สับแล้วพักไว้จนเย็น ตีนมผงและหญ้าหวานกับนมที่เหลือจนเนียนแล้วใส่เจลาตินลงไป ใส่ในภาชนะหรือชามแต่ละใบและแช่เย็นจนแข็ง

3. โยเกิร์ตพีชโฮมเมด

ส่วนผสม:

• 4 ลูกพีช;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 2 ขวด
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

โหมดการเตรียม:

หั่นลูกพีชเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วแช่แข็ง นำออกจากช่องแช่แข็งและตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นหรือเครื่องปั่นพร้อมเสิร์ฟไอศกรีม