แถบโปรตีนมีสุขภาพดีจริงหรือ?

เนื้อหา

• แถบโปรตีนไม่ดีหรือดี?
• เคล็ดลับในการเลือกโปรตีนบาร์เพื่อสุขภาพ
• รีวิวสำหรับ

แถบโปรตีนเคยเป็นสำหรับผู้ชายกล้ามโตในห้องยกน้ำหนักเท่านั้น แต่เนื่องจากผู้หญิงจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ที่ต้องการเพิ่มปริมาณโปรตีน แถบโปรตีนจึงกลายเป็นวัตถุดิบหลักของขุมทรัพย์ก้นกระเป๋า

เป็นสิ่งที่ดีหรือไม่? เราค้นคว้าวิจัยและพูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญชั้นนำเพื่อค้นหาความจริงทั้งหมดเกี่ยวกับแถบโปรตีน

แถบโปรตีนไม่ดีหรือดี?

ข้อดี: อย่างแรกเลยก็มีโปรตีน "โปรตีนเป็นธาตุอาหารหลักที่จำเป็นสำหรับผู้หญิงทุกคน" Kylene Bogden, M.S. , R.D.N. , C.S.S.D. นักโภชนาการนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนกับ Cleveland Clinic Center for Functional Medicine กล่าว โปรตีนมีความสำคัญไม่เพียงต่อมวลกล้ามเนื้อติดมันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอัตราการเผาผลาญของคุณ ระดับความอิ่มแปล้ และแม้แต่สุขภาพของฮอร์โมนด้วย การทบทวนอย่างครอบคลุมในปี 2558 ใน สรีรวิทยาประยุกต์ โภชนาการ และเมตาบอลิซึม ส่งเสริมให้ผู้คน โดยเฉพาะผู้ที่ทำงานเพื่อปรับปรุงองค์ประกอบร่างกาย (อัตราส่วนของไขมันในร่างกายต่อกล้ามเนื้อ) ให้บริโภคโปรตีนระหว่าง 25 ถึง 35 กรัมในทุกมื้อ

อย่างไรก็ตาม งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน American Journal of Clinical Nutrition แสดงให้เห็นว่าผู้หญิงส่วนใหญ่ไม่ได้เข้าใกล้เกณฑ์ในอุดมคตินี้ ท้ายที่สุด ไม่ว่าเราจะเก่งแค่ไหนในการเตรียมอาหาร เราก็ไม่มีเวลาและคิดไตร่ตรองที่จะใช้เวลาบ่ายวันอาทิตย์เพื่อเตรียมอาหารพร้อมรับประทานและของขบเคี้ยวที่อัดแน่นด้วยโปรตีนจำนวนมาก แล้วจึงแบ่งย่อยออกเป็น แต่ละภาชนะ (และเก็บให้เย็น!) และลากไปรอบๆ ทั้งวัน (แล้วทำให้ร้อนขึ้นอีกครั้ง)

นี่คือเหตุผลที่ว่าทำไมแท่งโปรตีนจึงน่าดึงดูดใจมาก ไม่จำเป็นต้องเตรียมอาหารหรือแช่เย็น ดังนั้นหากคุณมีไลฟ์สไตล์ที่กระฉับกระเฉงและฉับไว วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีในการตรวจสอบให้แน่ใจว่าปริมาณโปรตีนของคุณได้รับในปริมาณที่เหมาะสมตลอดทั้งวัน "ประโยชน์หลักของแถบโปรตีนอย่างหนึ่งคือปัจจัยด้านความสะดวกสบาย" Bogden กล่าว "เหมาะอย่างยิ่งสำหรับไลฟ์สไตล์ที่วุ่นวายของผู้หญิง และสามารถช่วยให้พวกเขาได้รับสารอาหารที่พวกเขาไม่สามารถหาได้จากอย่างอื่น"

เมื่อพูดถึงสารอาหาร ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และเส้นใยที่จำเป็น ซึ่งทั้งหมดนี้ทำงานควบคู่กับโปรตีนเพื่อเพิ่มความพร้อมของกรดอะมิโนในกล้ามเนื้อของคุณ ช่วยในการทำให้อิ่ม และรักษาระดับพลังงานของคุณให้สูงขึ้น นักโภชนาการที่ลงทะเบียน Betsy Opyt, RD กล่าว CDE ผู้ก่อตั้ง Betsy's Best "อาหารเป็นเชื้อเพลิงสำหรับร่างกายของคุณ หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะทานของว่างหรือกินตลอดทั้งวัน การหาพลังงานเพื่อเพิ่มพลังผ่านชั้นเรียนการปั่นในช่วงบ่ายอาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย" เธอกล่าว โดยสังเกตว่าการผสมผสานระหว่างคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน ยังมีความสำคัญต่อการฟื้นฟูการออกกำลังกาย นั่นเป็นเหตุผลที่ผู้หญิงจำนวนมากหันมาใช้แท่งโปรตีนเป็นของว่างก่อนและหลังออกกำลังกาย

ข้อเสีย: “แถบโปรตีนบางชนิดมีน้ำตาลมากกว่า 30 กรัมและมีแคลอรีมากกว่าลูกกวาดแท่ง” Georgie Fear นักโภชนาการด้านกีฬาที่ได้รับการรับรองจากคณะกรรมการกล่าว R.D. , C.S.S.D. ผู้เขียน นิสัยแบบลีนสำหรับการลดน้ำหนักตลอดชีวิต. ในขณะเดียวกัน ส่วนผสมอื่นๆ เต็มไปด้วยส่วนผสมที่ทำในห้องปฏิบัติการที่ออกเสียงยาก เช่น น้ำมันเติมไฮโดรเจนบางส่วน (อ่านว่า ไขมันทรานส์) น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง สีผสมอาหาร น้ำตาลเทียม แอลกอฮอล์น้ำตาล และสารเติมแต่งอื่นๆ ที่เชื่อมโยงกับ สุขภาพน้อยกว่าตัวเอก Bogden กล่าว

เคล็ดลับในการเลือกโปรตีนบาร์เพื่อสุขภาพ

ตรวจสอบรายการส่วนผสม: นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการพิจารณาสิ่งที่คุณกำลังรับประทาน ดังนั้นอย่าพึ่งฉลากที่ด้านหน้าบรรจุภัณฑ์เพื่อตัดสินใจ “อย่าแม้แต่จะพิจารณาปริมาณโปรตีนหรือไขมัน จนกว่าคุณจะแน่ใจว่าแท่งนั้นทำมาจากส่วนผสมที่ดีสำหรับคุณที่คุณรู้จักจริงๆ” บ็อกเดนกล่าว ตัวอย่างเช่น CLIF Bar ผลิตผลิตภัณฑ์ต่างๆ ตั้งแต่ BUILDER'S Protein Bar ไปจนถึง Organic Trail Mix Bar โดยใช้ส่วนผสมทั้งหมด เช่น ข้าวโอ๊ตรีดและเนยถั่ว และน้ำมันเติมไฮโดรเจนบางส่วนเป็นศูนย์หรือน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง ALOHA ทำให้แท่งโปรตีนวีแกนนั้นสะอาดมาก

รู้เป้าหมายของคุณ: นอกจากการตรวจสอบส่วนผสมแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องจับตาดูโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล และไฟเบอร์ แม้ว่าปริมาณที่เหมาะสมของแต่ละรายการจะขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณหวังว่าจะได้รับจากบาร์ของคุณ “ถ้าคุณใช้มันเป็นแหล่งโปรตีนหลัก คุณต้องการแท่งโปรตีนอย่างน้อย 10 กรัมอย่างแน่นอน” Fear กล่าว "ฉันพยายามหาอาหารที่มีน้ำตาลน้อยสำหรับเป็นของว่างสำหรับการเดินทางหรือของว่างก่อนนอน อย่างไรก็ตาม หากคุณใช้บาร์ระหว่างทำกิจกรรมกีฬา น้ำตาลจะเป็นแหล่งเชื้อเพลิงที่หาได้ง่าย ดังนั้นหนังผลไม้หรือแท่งที่ทำจากผลไม้จึงไม่ใช่" ไม่จำเป็นต้องเป็นความคิดที่ไม่ดี” หากคุณกำลังมองหาการฟื้นฟูหลังการออกกำลังกายหรือพลังงานที่ยั่งยืน (เพื่อผ่านการปีนเขาที่ยาวนาน) ให้เลือกแท่งที่มีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 30 กรัม เนื่องจากแท่งคาร์โบไฮเดรตต่ำจะไม่ช่วยกระตุ้นคุณเช่นกัน เธอกล่าวเสริม (ดูสิ่งที่อยู่บนชั้นวางในรายชื่อบาร์โภชนาการที่ดีที่สุดและแย่ที่สุดสำหรับผู้หญิง) เท่าที่ไขมันและเส้นใยไป Opyt แนะนำให้เลือกบาร์ที่มีไขมันประมาณ 10 ถึง 15 กรัมซึ่งส่วนใหญ่มาจากแหล่งที่ไม่อิ่มตัว (พยายามเก็บ ปริมาณไขมันอิ่มตัวให้น้อยกว่า 5 กรัม) และใยอาหารรวมระหว่าง 3 ถึง 5 กรัม ซึ่งจะช่วยเพิ่มผลในการลดความหิวของบาร์ของคุณ

ทำแถบโปรตีนของคุณเอง: ไม่พบสิ่งที่คุณกำลังมองหาที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพหรือที่ตลาดในพื้นที่ของคุณใช่หรือไม่ ลองทำแถบโปรตีนของคุณเองด้วยสูตรโปรตีนบาร์มังสวิรัติสูตรใดสูตรหนึ่งเหล่านี้

โชคดีที่ถ้าคุณนึกขึ้นได้ว่ามีอะไรอยู่ในบาร์ของคุณและทำไมคุณถึงกินมัน คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องแคลอรีมากเกินไป อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องเดินทางไกลทั้งวัน คุณอาจต้องการโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก (ซึ่งอาจรวม 300 แคลอรี) จากแถบโปรตีนของคุณ เตือนให้ Fear หากคุณกำลังมองหาการไปรับฉันที่สำนักงานในช่วงบ่าย บาร์ผสมแบบเทรลที่มีระดับคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนต่ำกว่าที่ประมาณ 150 ถึง 200 แคลอรีจะตรงจุด

รีวิวสำหรับ